蘿卜栽培技術(shù)

王義國(guó)

蘿卜是人們餐桌常見(jiàn)的蔬菜之一，在民間素有“小人參”的美稱(chēng)。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物、植物蛋白、多種維生素、葉酸、微量元素，其中維生素C的含量比梨高8～10倍。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

1蘿卜

蘿卜屬二年或一年生草本植物，國(guó)內(nèi)各地均有栽培，東北地區(qū)以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。蘿卜喜光，為半耐寒性蔬菜。充足的日照能夠促使植株健壯，提高光合作用效率，干物質(zhì)積累多，肉質(zhì)根膨大快，產(chǎn)量高。蘿卜吸水量較大，但土壤水分也不能過(guò)多，否則會(huì)影響根系生長(zhǎng)。適宜肉質(zhì)根生長(zhǎng)的土壤有效水含量65～80%，空氣濕度為80～90%。土壤干旱缺水，會(huì)增強(qiáng)肉質(zhì)根的辣味，嚴(yán)重缺水時(shí)肉質(zhì)根開(kāi)裂，影響其口感，降低商品性。蘿卜適宜在土質(zhì)疏松且深厚，排水良好，保水保肥能力強(qiáng)，光照充足，有機(jī)質(zhì)含量豐富，pH值為5.3～7的沙壤土種植。全生育期需鉀最多，次為氮，再次為磷。

2栽培技術(shù)

2.1播種方法。播種方法有點(diǎn)播、條播和撒播三種。要根據(jù)品種合理控制好播種密度、行距株距。播種深度要適中，播種過(guò)深，會(huì)影響出苗速度、植株長(zhǎng)勢(shì)及肉質(zhì)根的生長(zhǎng);播種過(guò)淺，幼苗易倒伏，且胚軸彎曲，根形不直。

2.2整地備耕。要及早深耕，精細(xì)整地，適當(dāng)曬田，耙細(xì)耙平，施足底肥，作畦起壟。蘿卜根系發(fā)達(dá)，播種前要施足底肥。播種后覆土，覆土層不宜過(guò)厚，澆水。

2.3田間管理

2.3.1苗期管理。幼苗出土后生長(zhǎng)迅速，要加強(qiáng)苗期管理，早間苗，分次間苗，晚定苗。第1片真葉展開(kāi)時(shí)進(jìn)行第1次間苗，在2～3片真葉時(shí)第2次間苗。及時(shí)拔除病苗弱苗、畸形苗。在有2-3片真葉時(shí)第2次間苗。定苗時(shí)每穴選留1株健壯苗，其余拔除。

2.3.2中耕除草。加強(qiáng)田間管理，適時(shí)中耕除草培土，尤其是在下雨或澆水造成土壤板結(jié)時(shí)。及時(shí)中耕除草，能夠提高土壤通風(fēng)透氣性，降低土壤濕度，減少病害的發(fā)生。長(zhǎng)形露身的蘿卜品種，在生長(zhǎng)初期要及時(shí)培土擁根，促其直立生長(zhǎng)。封行以后不再中耕。

2.4水肥管理。不同生育期對(duì)水肥及養(yǎng)分的需求也有所不同，因此要根據(jù)各階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行澆水追肥。

2.4.1水肥管理

水分管理。發(fā)芽期土壤有效水含量宜保持在80%以上，能夠促進(jìn)種子發(fā)芽，芽苗整齊。幼苗期至“破肚”前，澆水不宜過(guò)多，以利蹲苗，使幼苗根系向土層深處發(fā)展延伸。葉部生長(zhǎng)盛期要適量澆水，以促進(jìn)葉片生長(zhǎng)發(fā)育，提高葉片的光合作用效率。肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。此階段如疏于管理，導(dǎo)致土壤缺水，影響肉質(zhì)根膨大，果肉質(zhì)地粗糙，糠心;雨后排水不及時(shí)，則易引發(fā)根腐病的發(fā)生。澆水宜在晴好天氣的早上或傍。

2.4.2施肥管理。蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中離不開(kāi)各類(lèi)養(yǎng)分，適時(shí)適量的追肥補(bǔ)肥，是確保產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。底肥充足的前提下，一般在2片真葉時(shí)進(jìn)行第1次追肥。第2次追肥宜在間苗中耕后進(jìn)行。第3次追肥宜在“大破肚”時(shí)進(jìn)行。種植的大型秋蘿卜，在“露肩”時(shí)還應(yīng)追1次肥，以促進(jìn)根部旺盛生長(zhǎng)，從而提高產(chǎn)量。追施農(nóng)家肥時(shí)必須要充分腐熟后才能使用，還要注意肥料的濃度，追肥時(shí)不要直接澆到根部，避免燒根。只有及時(shí)適量的追肥補(bǔ)肥，保證養(yǎng)分的供應(yīng)，才能促進(jìn)植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，促使肉質(zhì)根迅速膨大，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。

3病蟲(chóng)害防治

危害蘿卜生長(zhǎng)的主要病害有黑腐病、病毒病，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、菜螟、小菜蛾等。

3.1黑腐病。黑腐病也稱(chēng)為黑心、爛心病，屬細(xì)菌性病害，主要危害葉片和根部。病菌在種子或土壤里及病殘?bào)w上越冬，成為翌年的初侵染源。病菌可通過(guò)雨水、灌溉水、農(nóng)事操作、昆蟲(chóng)等進(jìn)行傳播。適宜發(fā)病的溫度為25～30℃，氣溫高，雨水多，地勢(shì)低洼，排水不暢，濕度較大，連作或早播，養(yǎng)分不足，長(zhǎng)勢(shì)較差等情況下都會(huì)引發(fā)病害的高發(fā)。發(fā)病初期，可用50%代森銨水劑800倍液，或77%可殺得可濕性粉劑600倍液，或40%福美雙500倍液，或12%綠乳銅乳油600倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液等噴施防治，8～10天噴1次，連噴2～3次。

3.2病毒病。病毒病不僅危害蘿卜生長(zhǎng)，還會(huì)危害小白菜、菜心、油菜、芥菜、甘藍(lán)、花椰菜、菠菜、茼蒿以及薺菜、車(chē)前草等。病毒在白菜、甘藍(lán)、蘿卜等采種株上越冬，也可在宿根作物如菠菜及田邊寄主雜草的根部越冬。主要通過(guò)蚜蟲(chóng)和汁液接觸進(jìn)行傳播，干旱，蟲(chóng)口密度大，是引發(fā)病毒病高發(fā)的重要因素，嚴(yán)重影響蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)。病株矮小，出現(xiàn)花葉，葉片皺縮，畸形。防治病毒病要合理輪作，適時(shí)播種，合理進(jìn)行肥水管理，提高植株抗性，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)?？捎弥膊§`、抗病威（病毒K）、病毒立克、病毒殺星等噴霧防治。

3.3菜青蟲(chóng)。菜青蟲(chóng)嗜食蘿卜、甘藍(lán)、花椰菜、白菜等十字花科植物，是我國(guó)分布最普遍，危害最嚴(yán)重的蟲(chóng)害之一。成蟲(chóng)將卵產(chǎn)在葉片背面，孵化后危害菜葉。害蟲(chóng)糞便污染葉面，還會(huì)傳播軟腐病。防治幼蟲(chóng)，可用高效B.t乳劑（8000國(guó)際單位/微升）1500倍液，或5%抑太保乳油2000倍液等噴霧防治，宜在陰天、多云天噴霧防治，晴好天氣宜在下午4點(diǎn)后進(jìn)行。

3.4小菜蛾。小菜蛾除危害蘿卜生長(zhǎng)之外，還會(huì)危害甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、青花菜、薹菜、花椰菜、白菜、油菜等十字花科植物。初齡幼蟲(chóng)僅取食葉肉，留下表皮。3～4齡幼蟲(chóng)可將菜葉食成孔洞和缺刻，嚴(yán)重時(shí)全葉被吃成網(wǎng)狀?？捎?.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，或高效B.t乳劑1500倍液，或5%抑太保乳油2000倍液等噴施防治。

4注意事項(xiàng)

需要注意的是，藥物防治各種病蟲(chóng)害時(shí)，要幾種藥物輪換使用，且一定要在采收前7至10天停止用藥，減少果實(shí)中各類(lèi)藥液的殘留，以確保消費(fèi)者的身體健康。

總之，要獲得蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在提高栽培技術(shù)的同時(shí)，更要加強(qiáng)田間管理，培育健苗壯株，增強(qiáng)植株自身抗病能力，及時(shí)防治各種病蟲(chóng)害的發(fā)生，才能獲得理想的收益。

（作者單位：136100 吉林省公主嶺市懷德鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）