英屬非洲殖民地的禁酒政策

李鵬濤

摘要： 飲酒是非洲社會(huì)傳統(tǒng)的休閑娛樂方式之一。伴隨著殖民時(shí)代的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)變遷，非洲社會(huì)的飲酒方式發(fā)生重要變化，并且日益成為新興的非洲城鎮(zhèn)大眾文化的重要內(nèi)容。由于英國長(zhǎng)期奉行非洲殖民地財(cái)政自給自足原則，因此各殖民地政府嚴(yán)重依賴酒類進(jìn)口的關(guān)稅收入。與此同時(shí)，按照英國殖民者的種族主義觀念，“心智尚未成熟”的非洲人飲酒將會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的社會(huì)問題，因此各殖民地紛紛出臺(tái)禁酒政策，試圖對(duì)非洲民眾的飲酒活動(dòng)實(shí)行嚴(yán)格管制。英國殖民者在殖民地民眾飲酒消費(fèi)問題上的矛盾立場(chǎng)，充分反映出英國在非洲殖民統(tǒng)治所面臨的內(nèi)在悖論。英屬非洲殖民地政府的禁酒政策，非但未能有效遏制殖民地民眾的酒類消費(fèi)，反而激起非洲民眾的持續(xù)反抗。到20世紀(jì)中葉以后，反禁酒斗爭(zhēng)成為非洲民族主義力量爭(zhēng)取大眾支持的重要途徑。

關(guān)鍵詞： 英屬非洲殖民地;禁酒政策;殖民統(tǒng)治;城鎮(zhèn)化;休閑娛樂史

飲酒是非洲社會(huì)傳統(tǒng)的休閑娛樂方式之一。在西非地區(qū)，酒類是跨大西洋貿(mào)易的重要組成部分。在殖民征服非洲的過程中以及殖民統(tǒng)治建立初期，酒類貿(mào)易扮演了重要角色。伴隨著殖民時(shí)代的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)劇烈變遷，飲酒消費(fèi)在非洲社會(huì)變得愈益流行。按照英國殖民者的種族主義觀念，“心智尚未成熟的”非洲人不會(huì)自我約束，倘若不對(duì)他們的飲酒消費(fèi)加以限制，將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的社會(huì)動(dòng)蕩。因此，英屬非洲殖民地政府紛紛出臺(tái)禁酒政策，試圖對(duì)非洲社會(huì)的飲酒行為加以管控，這構(gòu)成殖民地社會(huì)治理的重要內(nèi)容。然而，非洲社會(huì)并非殖民地政府禁酒政策的被動(dòng)接受者，非洲社會(huì)內(nèi)部圍繞著飲酒權(quán)問題發(fā)生激烈分化，年長(zhǎng)者、年輕人和婦女有著不同的立場(chǎng)和利益訴求，尤其是新興的非洲精英階層日益強(qiáng)調(diào)自身的飲酒權(quán)。通過研究英屬非洲殖民地的民眾飲酒消費(fèi)，以及政府禁酒政策的變化，有助于我們深入認(rèn)識(shí)20世紀(jì)上半葉的非洲社會(huì)變遷，也有助于我們?nèi)嬲J(rèn)識(shí)殖民主義的復(fù)雜性質(zhì)與影響。

非洲史學(xué)界關(guān)于非洲飲酒史研究可以大致分為三個(gè)階段：20世紀(jì)70年代，研究者最初關(guān)注殖民地政府對(duì)于非洲人飲用和獲取“歐洲”酒類的控制問題，以此揭示殖民者的訴求變化，試圖通過研究酒類貿(mào)易、非洲民眾酒類消費(fèi)以及歐洲殖民者的限制和規(guī)范，從而考察殖民統(tǒng)治在非洲大陸的歷史演進(jìn);①20世紀(jì)80年代至90年代初，相關(guān)研究強(qiáng)調(diào)非洲人抵制殖民地禁酒政策，歐洲酒類的銷售以及“傳統(tǒng)”酒類的釀制、銷售和消費(fèi)成為非洲社會(huì)與殖民者之間激烈爭(zhēng)奪的領(lǐng)域，這些研究揭示出英國殖民者希望通過禁酒政策實(shí)現(xiàn)對(duì)非洲城鎮(zhèn)空間和非洲勞工的控制，而非洲男性勞工和婦女則對(duì)此提出挑戰(zhàn)，由此反映出殖民統(tǒng)治的力量脆弱性和內(nèi)在悖論; 例如A.Olorunfemi，“The Liquor Traffic Dilemma in British West Africa：The Southern Nigerian Example，1895-1918，”International Journal of African Historical Studies，Vol.17，No.2（1984），pp.220-242;Ayodeji Olukoju，“Prohibition and Paternalism： The State and the Clandestine Liquor Traffic in Northern Nigeria， c.1898-1918，”International Journal of African Historical Studies，Vol.24， No.2（1991），pp.349-368;Jonathan Crush and Charles Ambler，eds.，Liquor and Labour in Southern Africa，Athens：Ohio University Press，1992.20世紀(jì)90年代中期以來，非洲研究者開始將飲酒視作一種文化現(xiàn)象，強(qiáng)調(diào)非洲飲酒文化的歷史延續(xù)性以及非洲社會(huì)能動(dòng)性，關(guān)注非洲社會(huì)內(nèi)部圍繞著飲酒權(quán)問題所發(fā)生的激烈沖突。 參見Emmanuel Akyeampong，Drink，Power and Cultural Change：A Social History of Alcohol in Ghana，c.1800 to Present Times，Oxford：James Currey，1996; Justin Willis，“Enkurma Sikitoi：Commoditization，Drinking and Power among the Maasai，”International Journal of African Historical Studies，Vol.32， No.2/3（1999），pp.339-357.在梳理先行研究演進(jìn)脈絡(luò)的基礎(chǔ)上，本文首先介紹殖民時(shí)代非洲社會(huì)飲酒消費(fèi)的深刻變化，然后探討英屬非洲殖民地政府禁酒政策出臺(tái)的背景和主要內(nèi)容，最后著重討論禁酒政策的成效以及非洲社會(huì)的反應(yīng)。

一、殖民時(shí)代非洲社會(huì)的飲酒消費(fèi)

撒哈拉以南非洲的大多數(shù)社會(huì)有著生產(chǎn)和消費(fèi)酒類的悠久傳統(tǒng)。19世紀(jì)末以后，隨著殖民統(tǒng)治逐漸確立，新型制酒技術(shù)的推廣，以及酒類生產(chǎn)日益商品化，非洲社會(huì)的飲酒消費(fèi)發(fā)生深刻變化，飲酒愈益流行并成為城鎮(zhèn)大眾文化的重要內(nèi)容之一。殖民時(shí)代非洲社會(huì)飲酒所發(fā)生的深刻變化與當(dāng)時(shí)非洲社會(huì)的劇烈變遷密切相關(guān)。

1.非洲社會(huì)的飲酒傳統(tǒng)

撒哈拉以南非洲有著悠久的飲酒傳統(tǒng)。不同的非洲社會(huì)使用各種果實(shí)和谷物來釀酒，例如東非和西非的棕櫚酒、大湖地區(qū)的香蕉酒，埃塞俄比亞的蜂蜜酒（tejj），以及南部非洲的玉米酒或者高粱啤酒，這些酒類的酒精含量相對(duì)較低。酒在非洲社會(huì)中發(fā)揮著重要的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化功能，常用于婚姻、節(jié)日和娛樂活動(dòng)。獲取酒類的權(quán)利與社會(huì)等級(jí)密不可分，在大多數(shù)非洲社會(huì)，飲酒是年長(zhǎng)者的特權(quán)，而年輕男性、婦女和奴隸的飲酒權(quán)受到嚴(yán)格限制。釀酒通常是由非洲的婦女們完成的，但是年長(zhǎng)者有權(quán)決定飲酒消費(fèi)者、飲酒量及飲酒場(chǎng)合。在東非的馬賽人社會(huì)，直至20世紀(jì)初年輕男性和婦女一直被禁止飲酒，飲酒成為年長(zhǎng)者彰顯自身權(quán)威的重要方式。 Justin Willis，“Enkurma Sikitoi，”p.344.與之類似，在前殖民時(shí)代的北羅得西亞，非洲婦女釀造各類谷物發(fā)酵啤酒，用于家庭消費(fèi)和繳稅，也用于儀式和社交場(chǎng)合。在前殖民時(shí)代的黃金海岸南部地區(qū)，男性年長(zhǎng)者禁止女性和年輕男性飲酒，他們把酒與祭祀儀式聯(lián)系起來，相信酒是與神靈和祖先交流的媒介。

除了傳統(tǒng)的土釀酒，蒸餾酒也隨著歐洲殖民擴(kuò)張而進(jìn)入非洲大陸。自從奴隸貿(mào)易時(shí)代以來，包括杜松子酒、朗姆酒和威士忌在內(nèi)的蒸餾酒進(jìn)口迅速增多。相比于非洲傳統(tǒng)的土釀酒而言，蒸餾酒不僅酒精度數(shù)更高，而且可以長(zhǎng)期保存和長(zhǎng)途運(yùn)輸。蒸餾酒成為大西洋奴隸貿(mào)易中“恒定的”關(guān)鍵因素之一，奴隸販子有意推動(dòng)西非沿海地區(qū)民眾對(duì)于廉價(jià)酒的喜好，因?yàn)椤袄誓肪票塞}更容易運(yùn)輸”。 Kenneth Onwuka Dike，Trade and Politics in the Niger Delta，1830-1885：An Introduction to the Economic and Political History of Nigeria，London：Oxford University Press，1956， pp.105-106.在西非開始使用銀幣之前，杜松子酒和朗姆酒成為重要的市場(chǎng)交易媒介，19世紀(jì)初的一位非洲酋長(zhǎng)評(píng)論道：“火藥、玻璃珠和白蘭地，這是我們想要的;而我們可以出售的只有男人、女人和兒童。” T.F.Buxton，The African Slave Trade and its Remedy， London：John Murray，1839，p.280.奴隸貿(mào)易時(shí)期，西非地區(qū)的酒類進(jìn)口額相當(dāng)于奴隸貿(mào)易出口總額的5%至10%。 David Eltis and Lawrence Jennings，“Trade between Western Africa and the Atlantic World in the Pre-colonial Era，” American Historical Review，Vol.93， No.4（1988）， p.948.工業(yè)革命改變了歐洲和非洲之間的關(guān)系，奴隸貿(mào)易逐漸被“合法貿(mào)易”所取代，而酒類貿(mào)易仍然得以繼續(xù)。歐洲商販甚至認(rèn)為，倘若不用進(jìn)口酒作為交換物，非洲人將不會(huì)生產(chǎn)任何用于出口的原材料。由于數(shù)世紀(jì)的杜松子酒進(jìn)口貿(mào)易，杜松子酒在西非社會(huì)文化中扮演著重要角色。無論是結(jié)婚、命名、葬禮、年長(zhǎng)者聚會(huì)、締結(jié)和約或者祭祀都會(huì)用到杜松子酒。這些進(jìn)口的蒸餾酒成為酋長(zhǎng)和年長(zhǎng)者的身份地位象征，并且到19世紀(jì)80年代以后成為交換商品和服務(wù)的重要媒介。杜松子酒作為財(cái)富積累方式，在商業(yè)談判或者法庭罰款時(shí)時(shí)常作為抵押物。非洲傳統(tǒng)醫(yī)藥也常常使用杜松子酒，與草根類藥材搭配起來治療疾病。在伊博語中，進(jìn)口酒被稱作“包治百病的良藥（ogwo nnu oria）”。 Uche Uwaezuoke Okonkwo，“The Advertisement of Alcohol in Colonial and Post-colonial Times in Southern Nigeria，”Journal of Historical Sociology，Vol.31， No.4（2018）， pp.1-15.

2.殖民統(tǒng)治時(shí)期非洲社會(huì)飲酒的重要變化

第一，面向城鎮(zhèn)、港口和礦山的非洲勞動(dòng)力流動(dòng)推動(dòng)了飲酒流行。在殖民主義和資本主義推動(dòng)下，非洲城鎮(zhèn)化迅速發(fā)展，大量非洲人由農(nóng)村涌入城鎮(zhèn)、礦山和港口。例如在西非的黃金海岸南部地區(qū)，城鎮(zhèn)化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展為非洲人提供了大量就業(yè)機(jī)會(huì)，年輕男性由農(nóng)村向城鎮(zhèn)地區(qū)大規(guī)模流動(dòng)。這一城鎮(zhèn)化進(jìn)程推動(dòng)非洲社會(huì)發(fā)生劇烈變化，為殖民時(shí)代酒類消費(fèi)創(chuàng)造了重要條件。年輕的非洲男性用勞動(dòng)和貿(mào)易賺來的金錢購買進(jìn)口酒類，繞過了非洲酋長(zhǎng)和年長(zhǎng)者的社會(huì)控制機(jī)制，尤其是有關(guān)飲酒場(chǎng)合和條件的規(guī)定。年輕男性賺取現(xiàn)金的機(jī)會(huì)日益增多，他們擺脫了鄉(xiāng)村年長(zhǎng)者的管束，相對(duì)自由的飲酒娛樂活動(dòng)在城鎮(zhèn)中逐漸興起。在19世紀(jì)七八十年代的南部非洲，鉆石和黃金礦業(yè)發(fā)展，以及隨之而來的勞動(dòng)力遷徙重塑了非洲人的酒類生產(chǎn)和消費(fèi)模式。在金伯利、金山礦區(qū)、德班，以及數(shù)十年后北羅得西亞銅帶城鎮(zhèn)的興起過程中，城鎮(zhèn)雇主普遍將提供酒類作為招徠非洲勞動(dòng)力的重要手段。

第二，殖民時(shí)代社會(huì)變遷所提供的新資源和新機(jī)會(huì)強(qiáng)化了酒的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)功用。到19世紀(jì)末，包括杜松子酒、威士忌、白蘭地和朗姆酒在內(nèi)的“貿(mào)易烈酒（trade spirts）”成為撒哈拉以南非洲殖民地政府重要的收入來源，這在西非殖民地表現(xiàn)得尤為明顯。由于當(dāng)時(shí)非洲殖民地商品經(jīng)濟(jì)較為落后，很難針對(duì)非洲人直接征稅，因此針對(duì)酒類的進(jìn)口稅成為殖民地政府的主要收入來源。來自歐洲的進(jìn)口酒，尤其是來自德國的貿(mào)易烈酒，成為很多非洲殖民地統(tǒng)治體系賴以建立的關(guān)鍵，這一狀況一直持續(xù)到第一次世界大戰(zhàn)之后。20世紀(jì)初，南尼日利亞出口額的三分之一到五分之二用于購買進(jìn)口酒。盡管1885年柏林會(huì)議對(duì)于面向非洲的杜松子酒貿(mào)易施加限制，但是并未取得太大成效。酒類貿(mào)易對(duì)于西非殖民地政府收入較為重要，例如拉各斯關(guān)稅收入占1892-1903年殖民地收入的84.4%，而進(jìn)口酒占總進(jìn)口額的10%，卻占關(guān)稅收入的67%。 A.Olorunfemi，“The Liquor Traffic Dilemma in British West Africa，”p.237.英屬非洲殖民地政府日益依賴荷蘭杜松子酒和其他蒸餾酒進(jìn)口稅收入，在英屬西非殖民地有些年份甚至達(dá)到政府收入的30%～40%。 Simon Heap，“Before ‘Star：The Import Substitution of Western-style Alcohol in Nigeria，1870-1970，”African Economic History， No.24（1996）， pp.69-89.酒類關(guān)稅收入占到尼日爾沿海保護(hù)地（Niger Coast Protectorate）年度收入的四分之三，拉各斯的三分之二，南尼日利亞的一半。

第三，殖民地政府將酒視作征稅以及社會(huì)控制的重要手段。早在殖民征服過程中，酒類已經(jīng)扮演了重要作用。19世紀(jì)60年代，漢寧·斯皮克（Hanning Speke）和塞繆爾·貝克（Samuel Baker）這兩位英國探險(xiǎn)家利用香蕉和紅薯為東非當(dāng)?shù)亟y(tǒng)治者釀制蒸餾酒，這是蒸餾酒引入東非地區(qū)的開端。 Justin Willis，“The One Money a Woman Can Claim： A History of Distilling in Bunyoro，”Uganda Journal，Vol.46 （2000）， pp.1-16.19世紀(jì)末至20世紀(jì)初的英國和德屬東非軍隊(duì)大量雇用努比亞士兵，這些士兵及其家屬釀造的“努比亞杜松子酒”開始在整個(gè)東非地區(qū)廣泛流行。 Johan de Smedt，“‘Kill Me Quick： A History of Nubian Gin in Kibera，”International Journal of African Historical Studies，Vol.42， No.2（2009）， p.201.1884-1885年柏林會(huì)議召開時(shí)，酒類成為西非地區(qū)貿(mào)易的重要貨幣形式。到1885年，杜松子酒在拉各斯取代貝殼而成為流通貨幣，并且成為沿海地區(qū)重要的貿(mào)易媒介。英國殖民者和商販將烈酒視作推動(dòng)殖民地出口貿(mào)易的重要媒介，一位英國議員評(píng)論道：“倘若不把一瓶杜松子酒放在土著面前，他們是不會(huì)生產(chǎn)出適量的棕櫚仁……酒類為這些人提供了獲得橡膠和棕櫚油的動(dòng)力，如果沒有酒，他們不會(huì)這樣做?！?Simon Heap，“‘A Bottle of Gin is Dangled Before the Nose of the Native：The Economic Uses of Imported Liquor in Southern Nigeria，1860-1920，” African Economic History， No.33（2005）， pp.69-85.

二、英屬非洲殖民地禁酒政策的出臺(tái)背景

殖民地政府迫切需要酒類進(jìn)口稅，一些英國企業(yè)也從非洲的酒類貿(mào)易中獲益，它們聲稱酒類貿(mào)易是“合法貿(mào)易”必要的伴隨物。盡管如此，飲酒問題早在殖民統(tǒng)治之初就引起英國殖民者擔(dān)憂，一些殖民官員、禁酒團(tuán)體和基督教傳教團(tuán)積極要求英國殖民政府推行禁酒措施，這些禁酒政策反映出英國殖民者的“文明使命”觀念，同時(shí)也是英國本土經(jīng)濟(jì)利益訴求的體現(xiàn)。

1.英國殖民者的種族偏見

基于種族主義偏見，英國殖民官員時(shí)常擔(dān)心醉酒的非洲人同殖民地中央和地方政府對(duì)抗，從而造成社會(huì)失序。英國殖民官員試圖對(duì)非洲社會(huì)的飲酒文化加以限制與改造，并將此視作殖民主義“文明使命”的重要組成部分。英國殖民者對(duì)于非洲社會(huì)所發(fā)生的劇烈變化感到不安，而烈酒成為這一擔(dān)憂的重要來源，因?yàn)閾?dān)心“文明進(jìn)程與道德敗壞是相伴隨的”，酒精作為“現(xiàn)代性的精髓，是非洲人無法吸收的”，而酒類貿(mào)易將導(dǎo)致“無知土著”的墮落。 Justin Willis，“Demoralised Natives， Black-coated Consumers and Clean Spirit： European Liquor in East Africa， 1890-1955，”The Journal of Imperial and Commonwealth History，Vol.29， No.3（2001）， pp.55-74.一位禁酒主義者寫道：“（酒類貿(mào)易）這一惡魔與英帝國發(fā)展并存。當(dāng)我們?nèi)〉弥趁耦I(lǐng)地、保護(hù)地或者勢(shì)力范圍時(shí)，走出去的不只是傳教士，還有商人;首要的貿(mào)易商品通常是酒……未受教育的土著人口很容易接觸到這一危險(xiǎn)，酒堪稱是道德敗壞之源。” A.W.Bodger，“Native Races and the Liquor Traffic United Committee，”in G.Hayler，ed.，The Prohibition Movement： Papers and Proceedings of the National Convention for the Prohibition of the Liquor Traffic，Newcastle：North of England Temperance League，1897， p.132.禁酒運(yùn)動(dòng)倡導(dǎo)者將奴隸制和酗酒視作“民眾的雙重壓迫者”，他們認(rèn)為對(duì)于非洲人來說飲酒要比奴隸制更糟糕：“奴隸貿(mào)易導(dǎo)致非洲人口流失，而飲酒破壞的是非洲民眾及其子孫后代的靈魂和身體?！?Johan Edman，“Temperance and Modernity： Alcohol Consumptions as a Collective Problem，1885-1913，”Journal of Social History，Vol.49， No.1（2015）， p.35.盧加德勛爵激烈批評(píng)道，酒是一種“沒有實(shí)際價(jià)值的進(jìn)口商品”，因?yàn)樗麥缌朔侵奕藢?duì)于其他商品的需求，尤其是英國商人可以供應(yīng)的紡織品，并且阻礙非洲的“文明開化”，因?yàn)樗鼘⒂绊懙椒侵奕饲趧诠?jié)儉習(xí)慣的養(yǎng)成。盧加德勛爵擔(dān)心飲酒會(huì)使得“下等階層”有膽量同殖民秩序?qū)?，他還擔(dān)心飲酒將會(huì)導(dǎo)致非洲人“墮落”，而“墮落的非洲人”無法生產(chǎn)質(zhì)量較好的出口產(chǎn)品。 Ayodeji Olukoju，“Prohibition and Paternalism，”pp.364-365.

英屬非洲殖民地普遍試圖通過酒類出口許可以及酒類銷售時(shí)間限制，從而避免酒類銷售對(duì)于殖民地社會(huì)秩序造成威脅。在英屬東部和南部非洲殖民地，白人移民將飲酒權(quán)視作維持種族等級(jí)制度的象征，這在發(fā)展迅速的礦區(qū)城鎮(zhèn)表現(xiàn)得尤為明顯。白人移民雇主認(rèn)為，倘若不對(duì)非洲勞工的飲酒行為加以干預(yù)，缺乏自我約束能力的非洲人將無法正常工作，并且還會(huì)威脅白人的安全。白人尤其擔(dān)心飲酒將會(huì)使得非洲人在性關(guān)系方面變得極具侵略性，而白人婦女則會(huì)成為他們的攻擊目標(biāo)。“二戰(zhàn)”期間，很多白人移民不斷向政府報(bào)告非洲人的酗酒行為。“我完全贊成禁止土著飲酒”，一位南羅得西亞土著專員表示：“倘若允許這些土著隨意飲酒，他們將會(huì)徹底喪失道德。歐洲人和土著人的生命都將受到威脅，婦女也變得不安全。這些土著勞動(dòng)力將會(huì)變得很難讓人信任，沒有人愿意雇用他們，他們終將變成墮落的人種。” Michael O.West，“‘Equal Rights for All Civilized Men：Elite Africans and the Quest for ‘European Liquor in Colonial Zimbabwe，1924-1961，”International Review of Social History，Vol.37， No.3（1992）， p.380.1893年，開普殖民地飲酒法委員會(huì)發(fā)表了針對(duì)非洲人飲酒的觀點(diǎn)，其中提道：“歐洲人和土著在飲酒方面的區(qū)別在于，歐洲人中間只有一定比例的人會(huì)酗酒作樂;但是在偏遠(yuǎn)部落里，整個(gè)土著社會(huì)，不論是酋長(zhǎng)首領(lǐng)還是普通民眾，都無法經(jīng)得住酒的誘惑。” Jonathan Crush and Charles Ambler，“Alcohol in Southern African Labor History，”in Jonathan Crush and Charles Ambler，eds.，Liquor and Labour in Southern Africa，Athens：Ohio University Press，1992， p.7.按照殖民者的觀念，非洲人缺少抵御酒類誘惑的能力，因此必須保護(hù)他們免受酒類的破壞性影響。

2.英國本土禁酒團(tuán)體的積極推動(dòng)

英國本土的禁酒主義者強(qiáng)烈譴責(zé)面向非洲的酒類貿(mào)易。英國的禁酒運(yùn)動(dòng)出現(xiàn)于19世紀(jì)30年代，盡管并未取得顯著成功，但是在很大程度上影響了維多利亞時(shí)代英國社會(huì)對(duì)于酒類的態(tài)度。英國禁酒團(tuán)體通常與教會(huì)有著密切聯(lián)系，其中一些較為激進(jìn)，它們尤其反對(duì)杜松子酒對(duì)英國工人階級(jí)身心健康造成的損害。 A.E.Dingle，The Campaign for Prohibition in Victorian England：The United Kingdom Alliance，1872-1895， London：Croom Helm，1980，pp.7-10.正是在這一背景下，反烈酒貿(mào)易運(yùn)動(dòng)于19世紀(jì)80年代興起，土著保護(hù)協(xié)會(huì)（Aborigines Protection Society）和土著種族和烈酒運(yùn)輸聯(lián)合委員會(huì)（Native Races and Liquor Traffic United Committee）相繼成立，其中包括很多英國教士以及在非洲宣教的傳教士，也包括很多普通的基督徒。反烈酒貿(mào)易運(yùn)動(dòng)試圖動(dòng)員公眾來影響政府政策，它批評(píng)輸送到西非的杜松子酒和朗姆酒對(duì)非洲人造成嚴(yán)重的身體損害，并且聲稱烈酒貿(mào)易導(dǎo)致非洲土著民眾普遍的“酗酒”和“懶惰”。它主張通過政府立法或者高昂的進(jìn)口關(guān)稅來取消酒類貿(mào)易。以約翰·肯納韋（John Kennaway）爵士為代表的英國議員也批評(píng)新建造鐵路推動(dòng)非洲內(nèi)陸地區(qū)的酒類貿(mào)易，并且對(duì)于“合法貿(mào)易”和非洲民眾身心健康造成嚴(yán)重?fù)p害。 John Flint，“Mary Kingsley：A Reassessment，”The Journal of African History，Vol.4， No.1（1963）， pp.98-99.土著種族和烈酒運(yùn)輸聯(lián)合委員會(huì)認(rèn)為，將“朗姆酒和杜松子酒文明”強(qiáng)加到非洲土著身上，將會(huì)導(dǎo)致非洲土著人口的道德淪喪與身體羸弱，并且嚴(yán)重阻礙殖民地貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

曼徹斯特商會(huì)（Manchester Chamber of Commerce），作為英國棉紡織業(yè)利益的代表，也對(duì)非洲酒類貿(mào)易提出嚴(yán)厲批評(píng)。德國為英屬西非殖民地提供了一系列廉價(jià)商品，尤其是控制著酒類貿(mào)易，占1860-1899年尼日利亞年度進(jìn)口額的50%。到20世紀(jì)初，德國在貿(mào)易烈酒方面占據(jù)特殊地位，在英國國內(nèi)對(duì)于英德貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)極為警惕的情況下，曼徹斯特紡織商販反對(duì)西非殖民地繼續(xù)從德國進(jìn)口“貿(mào)易烈酒”，因?yàn)檫@對(duì)于英國在西非地區(qū)最主要的出口物棉紡織品造成嚴(yán)重沖擊。曼徹斯特商會(huì)相信，殖民地從英國以外的國家大規(guī)模進(jìn)口酒類，給英國帶來的好處有限，反而會(huì)“導(dǎo)致合法貿(mào)易消退，因?yàn)橥林苋菀妆灰肫缤?，寧愿花錢買酒喝，而不是購買商品”。 A.Olorunfemi，“The Liquor Traffic Dilemma in British West Africa，”p.235.

3.基督教傳教團(tuán)和非洲社會(huì)群體的鼓動(dòng)

基督教傳教團(tuán)對(duì)于禁酒觀念也產(chǎn)生了較大影響。不同的清教派別都主張非洲基督徒應(yīng)當(dāng)完全戒酒，由非洲人領(lǐng)導(dǎo)的獨(dú)立教會(huì)也強(qiáng)調(diào)戒酒的重要性。歐洲傳教士對(duì)非洲人的認(rèn)知發(fā)生重要改變，從最初將他們視為“野蠻人”，轉(zhuǎn)而認(rèn)為他們是“亟待救贖的負(fù)罪之人”。正因?yàn)槿绱耍瑲W洲傳教士將飲酒視作一種罪惡，并開始呼吁停止酒類貿(mào)易。 Lynn Pan，Alcohol in Colonial Africa， p.9.批評(píng)者譴責(zé)道：“一個(gè)基督教政府，它的稅收來自于這樣一種令人恐懼的破壞性力量。飲酒甚至構(gòu)成政府收入的最大部分，難道說這是值得稱道的嗎？” Simon Heap，“Transport and Liquor in Colonial Nigeria，” The Journal of Transport History，Vol.21， No.1（2000）， p.32.

早在殖民征服過程中，一些非洲領(lǐng)袖強(qiáng)烈抵制歐洲殖民者將蒸餾酒輸入他們的領(lǐng)地。例如，早在1854年，萊索托國王莫舒舒（Moshoeshoe）就強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)谷物啤酒是健康而有營養(yǎng)的，而“白人的烈酒如同烈火一般”，并下令在王國范圍內(nèi)禁止蒸餾酒。 Leonard M.Thompson，Survival in Two Worlds：Moshoeshoe of Lesotho，1786-1870， Oxford：Clarendon Press，1975， p.199.茨瓦納人首領(lǐng)卡瑪（Khama）和巴羅策蘭（Barotseland）的首領(lǐng)勒瓦尼卡（Lewanika）也強(qiáng)烈反對(duì)蒸餾酒的傳入。在英屬西非殖民地，阿散蒂人和沿海的阿坎人（Akan）和加人（Ga）也存在禁酒觀念，他們認(rèn)可在宗教文化框架之內(nèi)飲酒，強(qiáng)調(diào)飲酒應(yīng)當(dāng)適度，酋長(zhǎng)和年長(zhǎng)者們要求禁止價(jià)格低廉的進(jìn)口酒，并對(duì)土著酒類銷售實(shí)行嚴(yán)格限制，從而避免年輕人飲酒。隨著19世紀(jì)黃金海岸傳教活動(dòng)的展開，西式禁酒協(xié)會(huì)開始出現(xiàn)。它們批評(píng)隨意放任年輕人飲用杜松子酒將會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的社會(huì)影響，將會(huì)使得這些年輕人拒絕承認(rèn)酋長(zhǎng)和年長(zhǎng)者的權(quán)威，過度飲酒甚至?xí)绊懙侥贻p人的生育能力。

4.當(dāng)時(shí)的人類學(xué)研究提供了理論支撐

按照當(dāng)時(shí)的功能主義人類學(xué)的觀點(diǎn)，飲酒在非洲鄉(xiāng)村社會(huì)是一種健康的娛樂休閑活動(dòng)，而城鎮(zhèn)化以及農(nóng)村社會(huì)關(guān)系瓦解則使得飲酒成為一種突出的社會(huì)問題。在1932年有關(guān)德蘭士瓦北部的波羅波多人（Balobedu）酒類生產(chǎn)和消費(fèi)的研究中，人類學(xué)家艾琳·克里格（Eileen Krige）聲稱農(nóng)村環(huán)境中的社會(huì)控制和實(shí)際限制有效遏制了過度的酒類消費(fèi)，而城鎮(zhèn)化進(jìn)程使得這一社會(huì)控制機(jī)制遭受破壞。20世紀(jì)30年代，南非種族關(guān)系研究所有關(guān)金山礦區(qū)非法飲酒問題的研究認(rèn)為，非洲人飲酒問題產(chǎn)生的原因在于，新的城鎮(zhèn)居民在擺脫了“部落習(xí)俗”的限制之后，無論是作為個(gè)體還是整體的非洲人都無法控制飲酒量，因而需要殖民政府干預(yù)。 Jonathan Crush and Charles Ambler， “Alcohol in Southern African Labor History，” p.8.這些人類學(xué)家的研究為殖民政府的禁酒政策提供了重要支持。

三、英屬非洲殖民地禁酒政策概況

各個(gè)英屬非洲殖民地政府普遍對(duì)于非洲民眾的酒類消費(fèi)感到擔(dān)憂。不過，西非與東部和南部非洲之間存在著顯著差異，這一差異與殖民地社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況密切相關(guān)。在東部和南部非洲，殖民地政府擔(dān)心社會(huì)失序，因此關(guān)注遷徙勞工的飲酒習(xí)慣。在英屬西非殖民地，殖民地政府更多關(guān)注的是進(jìn)口烈酒對(duì)于非洲傳統(tǒng)酒類消費(fèi)的影響和沖擊，酒類消費(fèi)的迅速發(fā)展引起殖民地政府和禁酒組織的激烈反應(yīng)。黃金海岸成為禁酒運(yùn)動(dòng)的首要目標(biāo)，因?yàn)辄S金海岸消費(fèi)的進(jìn)口酒規(guī)?！氨绕渌趁竦丶悠饋磉€要大”。 Emmanuel Akyeampong，Drink，Power and Cultural Change，pp.82-88.

1.禁止面向非洲殖民地出口酒類的國際協(xié)定

1889-1890年布魯塞爾會(huì)議上，17個(gè)歐洲列強(qiáng)代表一致同意禁止在北緯7度以北殖民地銷售酒類，從而阻止“貿(mào)易烈酒”進(jìn)入西非穆斯林地區(qū)。這次會(huì)議還呼吁通過加征關(guān)稅來減少西非地區(qū)的酒類進(jìn)口。黃金海岸的烈酒進(jìn)口稅逐漸從1897年的2先令6便士增至1929年的27先令6便士。英國簽署《圣日耳曼公約》（1919 Convention of Saint Germain-en-Laye），提高熱帶非洲殖民地進(jìn)口歐洲酒的最低關(guān)稅，禁止非洲殖民地進(jìn)行蒸餾酒生產(chǎn)，并且不得將歐洲酒銷售到西非沿海以外的地區(qū)。不過，該協(xié)定允許各殖民地自行界定“貿(mào)易烈酒”的種類。黃金海岸政府將“貿(mào)易烈酒”界定為廉價(jià)的荷蘭和德國杜松子酒，導(dǎo)致進(jìn)口酒大規(guī)模減少，因?yàn)榇蠖鄶?shù)非洲人無法負(fù)擔(dān)價(jià)格高昂的進(jìn)口酒。1920年，尼日利亞政府根據(jù)《圣日耳曼公約》發(fā)布《烈酒法令》（Spirituous Liquor Ordinance），禁止“造成傷害的”烈酒進(jìn)口、銷售和分配。1923年《烈酒條例》（Spirituous Liquor Rules）禁止進(jìn)口和銷售酒精度數(shù)65度以上的烈酒。尼日利亞政府隨后頒布一系列修正案，試圖對(duì)于劣質(zhì)酒的進(jìn)口加以限制，要求所有杜松子酒都必須標(biāo)明產(chǎn)地。這些法律規(guī)章意在對(duì)酒類貿(mào)易加以控制，在滿足禁酒運(yùn)動(dòng)訴求的同時(shí)，又能保護(hù)酒類貿(mào)易的關(guān)稅收入。1930年，黃金海岸殖民地政府出臺(tái)《杜松子酒進(jìn)口限制法令》（Gin and Geneva Restriction of Importation Ordinance），提高針對(duì)烈酒的進(jìn)口稅，而隨后頒布的《烈酒運(yùn)輸補(bǔ)充法令》（Liquor Traffic Amendment Ordinance of 1930）禁止進(jìn)口價(jià)格過低的朗姆酒、白蘭地和威士忌，而《烈酒許可證修正法令》（Liquor Licenses Amendment Ordinance）對(duì)于烈酒許可證、銷售和運(yùn)輸做出了更嚴(yán)格限制。 Lynn Pan，Alcohol in Colonial Africa， p.74.

在東部和南部非洲，殖民地政府和白人移民群體擔(dān)憂殖民地種族秩序遭受破壞，因此試圖維持非洲人飲酒的非商業(yè)的“傳統(tǒng)”特征，以避免在飲酒消費(fèi)方面發(fā)生種族混合。19世紀(jì)90年代南非主要礦業(yè)公司利用白人群體對(duì)于黑人失序行為的擔(dān)憂，說服德蘭士瓦政府嚴(yán)格實(shí)行針對(duì)非洲人的飲酒禁令，并且成功迫使葡萄牙殖民者關(guān)閉莫桑比克的朗姆酒蒸餾廠，因?yàn)檫@些酒廠違反了國際協(xié)定為蘭德地區(qū)持續(xù)供應(yīng)酒類。 Jonathan Crush and Charles Ambler，“Alcohol in Southern African Labor History，” p.18.在東非殖民地，1893年英屬東非公司禁止面向非洲人的烈酒進(jìn)口，而1895年英國殖民部接管后建立的保護(hù)地政府認(rèn)為紅酒和啤酒太過危險(xiǎn)，因而予以禁止。

2.“德班制度”的建立與推廣

在非洲城鎮(zhèn)化進(jìn)程中，很多非洲婦女進(jìn)入城鎮(zhèn)地區(qū)，在城鎮(zhèn)周邊地區(qū)依靠釀造和銷售酒類為生。例如，到1907年南非德班有上百個(gè)“非法的”酒類銷售點(diǎn)。與此同時(shí)，不斷涌入的黑人城鎮(zhèn)人口對(duì)于南非城鎮(zhèn)管理提出挑戰(zhàn)，當(dāng)?shù)卣賳T需要為非洲工人提供一定的城鎮(zhèn)居住條件，而這所需的財(cái)政資金又不能觸動(dòng)白人產(chǎn)權(quán)所有者的利益。南部非洲白人統(tǒng)治者并不贊成完全禁酒，而是主張實(shí)行一定程度的酒類銷售壟斷。城鎮(zhèn)雇主和地方當(dāng)局并未打算破壞酒類貿(mào)易，而是試圖加以控制以實(shí)現(xiàn)自身需求，并且塑造城鎮(zhèn)工人的休閑方式。為解決這一問題，德班市政府對(duì)于谷物啤酒釀造和銷售實(shí)行壟斷，大規(guī)模建立官營啤酒館，所獲得的巨額利潤(rùn)為種族隔離制度提供資金支持。南非當(dāng)局將官營啤酒館視作控制黑人民眾休閑活動(dòng)的重要手段，到20世紀(jì)30年代，甚至南非金山礦區(qū)也開始推行官營啤酒館制度。這一“德班制度”迅速推廣到廣大的英屬東部和南部非洲殖民地。例如，布拉瓦約和索爾茲伯里分別于1913和1915年建立官營啤酒館。官營啤酒館既是實(shí)現(xiàn)社會(huì)控制的工具，同時(shí)也是一項(xiàng)重要的政府收入來源。政府設(shè)立啤酒館主要是為了阻止工人從城中或者周邊鄉(xiāng)下非法的啤酒釀造者那里購買啤酒。通過控制啤酒館開放時(shí)間，并且限制酒精含量，雇主和政府希望減輕飲酒對(duì)于生產(chǎn)活動(dòng)的影響。而且，政府通過確定官營啤酒館的選址以及營業(yè)時(shí)間，使得非洲人飲酒消費(fèi)遠(yuǎn)離白人居住區(qū)域，至少創(chuàng)造出種族秩序的假象。

3.限制和規(guī)范非洲土釀酒

按照歐洲殖民者的觀念，以灌裝啤酒、紅酒和烈酒為主的歐洲“酒類”，同用棕櫚、果汁、香蕉和甘蔗等原料釀造出來的土釀酒之間存在顯著區(qū)別。殖民者認(rèn)為“原始的”土釀酒尤其危險(xiǎn)，與非洲社會(huì)的暴力與失序存在密切聯(lián)系。殖民官員認(rèn)為完全禁止土釀酒是不可能的，他們希望限制和規(guī)范土釀酒銷售。而且，殖民地政府對(duì)于酒類進(jìn)口的限制往往導(dǎo)致土釀酒的流行。例如，1919年黃金海岸殖民政府禁止了廉價(jià)朗姆酒進(jìn)口，導(dǎo)致土釀酒變得更加流行。1920年，一名地區(qū)專員報(bào)告說，烈酒貿(mào)易禁令導(dǎo)致“本地區(qū)棕櫚酒消費(fèi)的迅速增長(zhǎng)……酗酒現(xiàn)象顯著增多”。 Jonathan E.Robins，“Food and Drink： Palm Oil versus Palm Wine in Colonial Ghana，” Commodities of Empire Working Paper， No.25（2016）， p.8.在南非，1883年開普殖民地《烈酒修正法案》（Liquor Amendment Act）試圖限制金伯利地區(qū)方圓五英里以內(nèi)面向非洲人的烈酒銷售。南非和其他殖民地將城鎮(zhèn)視作男性的空間，而將非洲婦女釀酒者排除在外。納塔爾殖民主義者認(rèn)為，女性釀酒者將會(huì)導(dǎo)致非洲男性勞工的墮落，而女性飲酒者“敗壞了這一代以及下一代的廉價(jià)勞動(dòng)力”。 Jonathan Crush and Charles Ambler， “Alcohol in Southern African Labor History，” p.24.

殖民地政府希望對(duì)于飲酒的時(shí)間和地點(diǎn)做出限制，以保證殖民地資本主義發(fā)展所需要的持續(xù)而穩(wěn)定的非洲勞動(dòng)力供應(yīng)。在東非地區(qū)，烏干達(dá)的非法蒸餾酒被當(dāng)?shù)厝朔Q作“瓦拉吉（waragi）”，在坦噶尼喀被稱作“莫西（moshi）”，在肯尼亞則被稱作“努比亞杜松子酒（Nubian gin）”。早在1897年，肯尼亞政府頒行第一部酒類法律，禁止非洲民眾飲用蒸餾酒。隨后一系列修正案意在禁止“土釀酒”的生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)。這不只是為了避免“破壞性的酗酒行為”，也是因?yàn)閾?dān)心飲酒不利于男性從事工資勞動(dòng)，而“公共工程和白人移民農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展導(dǎo)致對(duì)于非洲勞動(dòng)力的激烈爭(zhēng)奪”。 Charles Ambler，“Drunks，Brewers and Chiefs：Alcohol Regulation in Colonial Kenya，1900-1939，” in Susanna Barrows and Robin Room， eds.， Drinking：Behavior and Belief in Modern History，Berkeley：University of California Press，1991， pp.168-174.然而，土著飲酒法令只在東非城鎮(zhèn)地區(qū)部分實(shí)施。1921年，內(nèi)羅畢市鎮(zhèn)委員會(huì)禁止非洲人釀制啤酒，市鎮(zhèn)成立釀酒廠以規(guī)范酒類消費(fèi)，同時(shí)取代當(dāng)時(shí)流行的努比亞杜松子酒。殖民者認(rèn)為，努比亞杜松子酒要比啤酒更為“危險(xiǎn)”。 Roger van Zwanenberg，“History and Theory of Urban Poverty in Nairobi： The Problem of Slum Development，” Journal of East African Research and Development，Vol.2， No.2（1972）， pp.165-205.

4.頒發(fā)飲用歐洲酒的許可證制度

按照英國殖民者的觀念，“歐洲酒”要比酒精含量較低的“土釀酒”更為高級(jí)，飲用“土釀酒”的非洲民眾將會(huì)向著“更為先進(jìn)的”西方文明方向發(fā)展。殖民者強(qiáng)調(diào)，非洲民眾如若想消費(fèi)酒精含量更高的“歐洲酒”，需要遵循“歐洲人的”生活方式。盡管如此，殖民地政府出于稅收和政治利益考慮，不得不允許“歐洲酒”流入非洲殖民地，尤其是在黃金海岸和尼日利亞南部地區(qū)。從1909年開始，伊巴丹（Ibadan）和阿貝奧庫塔（Abeokuta）開始推行酒類許可證制度，有效控制進(jìn)口酒的規(guī)模。尼日利亞殖民地政府還通過頒發(fā)許可證來規(guī)范殖民地的酒類零售。到1929年，殖民地政府大幅提高烈酒銷售許可證費(fèi)用，將酒類銷售時(shí)間從每天15小時(shí)減至8小時(shí)，并且禁止賒賬賣酒。1909年《北方領(lǐng)地烈酒法令》（Northern Territories Spirituous Liquors Ordinance of 1909）嚴(yán)格禁止尼日利亞北部地區(qū)的非洲民眾占有任何烈酒或者紅酒。倘若想將烈酒或者紅酒輸入北方殖民地并銷售給非洲人，首先必須經(jīng)過北方領(lǐng)地總監(jiān)的許可。由于烈酒價(jià)格對(duì)于這一相對(duì)較為貧窮地區(qū)的民眾而言較高，并且相當(dāng)大比例的民眾是穆斯林，因此實(shí)際上該地區(qū)酒類銷量極少。

南非的經(jīng)歷與西非既存在相似性，也有很大差異。在1910年南非聯(lián)邦建立之前的礦區(qū)，控制酒類消費(fèi)是礦區(qū)雇主控制勞動(dòng)力的重要手段。1928年立法禁止大多數(shù)南非黑人飲用“歐洲酒”，非洲民眾只能飲用谷物啤酒，并且只有接受過西式教育的非洲男性能夠獲得飲用“歐洲”紅酒、烈酒和黑啤酒的許可證。

在東非殖民地，“二戰(zhàn)”后殖民地政府開始考慮允許非洲人飲用瓶裝啤酒，因?yàn)椤皞鹘y(tǒng)”釀造酒是不衛(wèi)生的，屬于“落后”世界，而瓶裝啤酒則代表了“未來”。盡管如此，英國殖民者對(duì)于非洲人飲用啤酒的條件做出嚴(yán)格限制，禁止非洲人飲用威士忌等烈酒。到20世紀(jì)40年代末，烏干達(dá)總督要求改變法律以正式承認(rèn)這一特權(quán)體系。只有那些“體面的”非洲人，“他們生活方式接近于歐洲標(biāo)準(zhǔn)”，才能安全飲用象征現(xiàn)代性的酒類。 Justin Willis，“‘Clean Spirit：Distilling，Modernity and the Ugandan State，1950-1986，”Journal of Eastern African Studies，Vol.1， No.1（2007）， p.82.

四、英屬非洲殖民地禁酒政策的社會(huì)影響

殖民地社會(huì)的飲酒歷史，反映出殖民者改造和控制非洲社會(huì)的意圖。與此同時(shí)，圍繞著酒類生產(chǎn)和消費(fèi)的日常斗爭(zhēng)，釀酒者與警察之間的激烈沖突頻頻爆發(fā)，更是反映出非洲社會(huì)對(duì)于國家干預(yù)的抵制。禁酒政策不只是殖民統(tǒng)治工具，而且成為被殖民者抵抗的重要對(duì)象。

1.禁酒政策的實(shí)際效果

禁酒措施的實(shí)施過程充分體現(xiàn)了各種社會(huì)力量的激烈沖突。在殖民地內(nèi)外有關(guān)非洲社會(huì)飲酒消費(fèi)問題的爭(zhēng)論中，人道主義與經(jīng)濟(jì)利益糾纏在一起。殖民統(tǒng)治階層內(nèi)部在酒類法律法規(guī)制定和實(shí)行過程中存在較大分歧。在西非殖民地，從酒類貿(mào)易中直接獲益的英國商人認(rèn)為，杜松子酒價(jià)格低廉，容易買賣，并且價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，因此一直是同西非貿(mào)易的最有利可圖的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，他們獲得殖民部和西非殖民地總督的支持，極力回避酒類貿(mào)易的道德問題，而是關(guān)注于禁酒的實(shí)際困難。在南非金山礦區(qū)，礦主之間對(duì)于禁酒的程度有著不同看法，而從酒類生產(chǎn)和貿(mào)易中獲益的群體激烈反對(duì)嚴(yán)格禁酒。白人群體內(nèi)部的觀念分歧在19世紀(jì)末的開普殖民地表現(xiàn)得尤為突出。這兩個(gè)群體都在殖民地議會(huì)中擁有支持者，到19世紀(jì)90年代，主張限制非洲人飲酒的社會(huì)群體開始占居上風(fēng)。 Jonathan Crush and Charles Ambler，“Alcohol in Southern African Labor History，” pp.13-14.很多白人雇主則堅(jiān)持認(rèn)為，為非洲勞工提供一定量的“土著啤酒”是有益健康的，尤其能夠保護(hù)他們不患上壞血病。白人雇主和城鎮(zhèn)當(dāng)局并不希望徹底取締酒類貿(mào)易，而是要控制和改造這一貿(mào)易，從而服務(wù)于殖民地資本主義的發(fā)展。

殖民地政府的酒類法令并未取得預(yù)期成效。1889-1890年布魯塞爾會(huì)議提出了一系列限制措施，這些措施影響相對(duì)有限，尤其西非殖民地嚴(yán)重依賴酒類進(jìn)口關(guān)稅，它們并未真正控制酒類貿(mào)易，征稅手段也并不理想，而酒類走私成為黃金海岸東部邊界地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。英國殖民當(dāng)局認(rèn)為杜松子酒走私對(duì)于殖民地稅收構(gòu)成嚴(yán)重威脅，因此予以嚴(yán)厲打擊。殖民政府實(shí)行嚴(yán)厲的飲酒法律，對(duì)于觸犯者予以重罰。

殖民地政府的禁酒措施所導(dǎo)致結(jié)果是，非法釀酒遍地開花，非洲婦女運(yùn)用棕櫚、玉米或者木薯制造烈酒。釀酒者通常不把釀酒工具和原料放在家里，而是在城外釀酒。而且，具體負(fù)責(zé)管轄的酋長(zhǎng)頭領(lǐng)很少愿意執(zhí)行殖民地政府的法令，因?yàn)檫@些酋長(zhǎng)面臨著兩難選擇，他們一方面需要向殖民者表示順從，另一方面也需要獲得當(dāng)?shù)孛癖姷闹С帧?0世紀(jì)30年代，南非政府將大量英國國籍的“貧窮白人”驅(qū)逐出南非，理由是他們向“土著”或者“有色人種”提供酒。南非政府的這一種族化禁酒措施催生出非法市場(chǎng)，一些商販從事非法的酒類貿(mào)易，貧窮白人從店鋪買酒并轉(zhuǎn)手賣給黑人以牟利。在1940年之前坦噶尼喀的達(dá)累斯薩拉姆城內(nèi)，酒類非法生產(chǎn)和銷售繼續(xù)發(fā)生。盡管東非釀酒廠（East African Breweries）于20世紀(jì)30年代接管了城內(nèi)所有啤酒非法銷售，但是非法釀酒生意仍然十分紅火。20世紀(jì)三四十年代，尼日利亞政府嚴(yán)厲取締土釀酒，政府聲稱是為了解決社會(huì)問題并保護(hù)土著人口健康，實(shí)際上則是因?yàn)橥玲劸茮_擊了殖民地政府的進(jìn)口酒關(guān)稅收入。盡管如此，在政府禁止當(dāng)?shù)鼐祁惿a(chǎn)情況下，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者繼續(xù)在家中或者野外釀酒。 Chima J.Korieh，“Alcohol and Empire：‘Illicit Gin Prohibition and Control in Colonial Eastern Nigeria，”African Economic History，No.31（2003）， p.125.非法酒類生產(chǎn)者和銷售者往往忽視政府的酒類法律，非洲消費(fèi)者更愿意通過這些非法銷售者來購買酒，而不是通過政府許可的銷售者。圍繞著酒類生產(chǎn)和消費(fèi)而頻繁發(fā)生的日常斗爭(zhēng)，以及釀酒者與警察之間偶爾發(fā)生的暴力沖突，反映出非洲民眾強(qiáng)烈反對(duì)殖民地政府對(duì)于飲酒這一私人生活領(lǐng)域的控制與干預(yù)。

2.禁酒政策與非洲社會(huì)反抗

伴隨著殖民時(shí)代非洲城鎮(zhèn)化的發(fā)展，城鎮(zhèn)文化逐漸興起，而飲酒則成為休閑活動(dòng)不可或缺的組成部分。殖民政府所采取的限制酒類消費(fèi)的措施，以及隨之而來的非法釀酒的發(fā)展，使得飲酒成為抗議殖民地政府的象征行為。對(duì)于非洲民眾而言，圍繞酒類控制的斗爭(zhēng)，是與反抗殖民地權(quán)力等級(jí)結(jié)構(gòu)的抗議活動(dòng)緊密相連的。消除殖民地政府對(duì)于酒類的控制，逐漸發(fā)展成為非洲民族主義運(yùn)動(dòng)的核心話題之一。甚至在非洲民族國家獨(dú)立之后，酒類消費(fèi)仍然是重要的“抗議的象征（symbol of protest）”。 Lynn Schler，“Looking through a Glass of Beer：Alcohol in the Cultural Spaces of Colonial Douala，1910-1945，” International Journal of African Historical Studies，Vol.35， No.2/3（2002）， p.316.非洲民眾挑戰(zhàn)殖民政府對(duì)于酒類生產(chǎn)和消費(fèi)的限制，揭示出反殖民統(tǒng)治斗爭(zhēng)的社會(huì)和文化層面。