蛋殼顏色變淺、蛋殼變薄、破蛋率高的原因分析與對(duì)策

侯金生

隨著人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提到了重要的位置，多種違禁藥品的禁用。養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)薄殼蛋、軟殼蛋、沙皮蛋、破殼蛋等殘次蛋。如：蛋殼過(guò)薄造成破蛋，飼料中鈣磷不平衡造成破蛋，雞場(chǎng)硬件措施建設(shè)不合理造成破蛋，人員問(wèn)題造成破蛋，雞群不健康造成破蛋，溫度造成破蛋，驚群造成破蛋，蛋雞啄蛋造成的破蛋等。雞蛋一旦破碎它商品價(jià)值就會(huì)大大降低，在生產(chǎn)中正常破蛋率一般在2%-5%之間，破蛋率的增加給養(yǎng)殖戶造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，大降低了養(yǎng)殖效益。那么我們?cè)撊绾谓档痛祟惉F(xiàn)象的發(fā)生呢？下面我們一起來(lái)了解一下

一、 日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)量和含量要充足

大家都知道蛋殼的主要成分就是鈣，蛋雞一旦缺鈣就會(huì)引起蛋殼的質(zhì)量變化，從而造成破蛋率增加。影響蛋雞缺鈣主要原因就是飼料中鈣磷的含量以及它們之間的比例（2：1），以及鈣磷的吸收率，飼料中維生素D缺乏也會(huì)影響雞對(duì)鈣的吸收率，其中任何一方面不合理都會(huì)破蛋率增大。如果飼料中缺乏錳也會(huì)使雞蛋的硬度下降，從而增大破蛋率。飼料中氟和鎂的含量過(guò)高也會(huì)使雞蛋的蛋殼變脆從而增大破蛋率。所以飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的含量與比例要適當(dāng)，有害元素不能超標(biāo)。因此在日糧中我們應(yīng)該添加足夠的鈣磷。一般認(rèn)為鈣含量在3-3.5%，磷含量0.45%為最佳，鈣決定蛋殼的脆性，磷決定蛋殼的彈性。錳會(huì)影響鈣磷的代謝，日糧中添加60mg/kg錳對(duì)減少疤痕蛋和薄殼蛋具有很好的作用。

二、籠具安裝要合理

在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中常常會(huì)遇見(jiàn)有雞蛋碎到走廊上的情況，我認(rèn)為這并不是因?yàn)榛\具制作的質(zhì)量問(wèn)題，而是因?yàn)榛\具安裝不合理出現(xiàn)的問(wèn)題，坡度過(guò)大或者兩籠之間縫隙過(guò)大等原因都會(huì)造成雞蛋落到籠外引起破碎。

正確的籠底坡度以8-9度為宜，即可以防止雞蛋滾落到走廊引起破碎還可以防止雞蛋間相互碰撞引起破碎。兩籠間可以用扎絲扎住或者用舊的籠底截成適當(dāng)?shù)膶挾群烷L(zhǎng)度進(jìn)行鏈接，防止籠具在使用過(guò)程中錯(cuò)位引起兩籠間空隙過(guò)大，造成破蛋。再者就是在選擇雞籠的時(shí)候要選擇質(zhì)量好彈性高的籠具，徹底杜絕在生產(chǎn)過(guò)程中因籠具原因出現(xiàn)殘次蛋造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

三、撿蛋要勤

當(dāng)雞蛋在籠具內(nèi)過(guò)多時(shí)會(huì)造成相互碰撞而引起破碎，每天增加撿蛋的次數(shù)，可以減少因相互碰撞而引起的破碎，也可以減少雞只啄食而造成的破碎。因此本人認(rèn)為蛋雞產(chǎn)蛋高峰期每天撿蛋次數(shù)不能低于三次，能夠有效的防止因雞蛋相互碰撞引起破蛋的發(fā)生。

四、雞群要健康

我們?cè)趽祀u蛋的過(guò)程中會(huì)遇見(jiàn)到有沙殼蛋、花斑蛋，原因主要是由輸卵管炎造成的，在養(yǎng)雞過(guò)程中還有很多疾病會(huì)引起雞蛋蛋殼變薄或者質(zhì)地不均勻。如：呼吸系統(tǒng)疾病、大腸桿菌、非典型性新城疫等。

因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中長(zhǎng)期添加微生態(tài)制劑和定期運(yùn)用中草藥制劑有效的預(yù)防輸卵管炎和大腸桿菌病的發(fā)生，使日糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到充分的吸收;做好衛(wèi)生防疫，針對(duì)本場(chǎng)的實(shí)際情況制定切實(shí)可行的免疫程序，定期做好的檢測(cè)抗體，特別是新城疫、禽流感的抗體檢測(cè)，根據(jù)抗體水平的高低，針對(duì)性的實(shí)施補(bǔ)免，保持雞群健康，對(duì)維持較高的產(chǎn)蛋量和良好的蛋殼質(zhì)量，都是十分重要的。

五、高溫季節(jié)要加強(qiáng)管理

蛋雞適宜的產(chǎn)蛋溫度10-20攝氏度，隨著溫度的升高采食量逐漸下降，環(huán)境溫度在23-32攝氏度之間，每升高一攝氏度每只雞日采食量下降1-1.5克;33-36攝氏度之間，每升高一攝氏度每只雞日采食量下降3.5-4.2克。高溫不僅降低的產(chǎn)蛋雞的日采食量，使攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，不能滿足正常的產(chǎn)蛋需要，從而軟殼蛋、沙皮蛋、破蛋明顯增加。而且高溫又能夠抑制卵泡的發(fā)育，使產(chǎn)蛋率明顯下降。 因此，在高溫季節(jié)做好防暑降溫工作，減少熱應(yīng)激的蛋雞的影響，使產(chǎn)蛋雞的性能發(fā)揮是十分重要的。在炎熱的夏季我們應(yīng)采取以下措施：1.綠化降溫：在距雞舍一定距離之外，四周種上植物，可以遮擋強(qiáng)烈的陽(yáng)光，降低室內(nèi)溫度;2.水簾降溫：水簾降溫是利用風(fēng)機(jī)負(fù)壓系統(tǒng)與水簾配合，人為的再現(xiàn)自然界水分蒸發(fā)降溫這一物理過(guò)程，能使雞舍內(nèi)空氣清新，溫度適宜;3.風(fēng)扇降溫：在雞舍內(nèi)一定間距安裝一定數(shù)量的風(fēng)扇，當(dāng)舍內(nèi)溫氏升高時(shí)，打開(kāi)風(fēng)扇，減少熱雞應(yīng)激;4.噴霧降溫：在雞舍內(nèi)噴水，每天上午在11：00至下午16：00最熱，用噴霧器向雞舍頂部和雞體噴水，霧滴越小越好，噴水時(shí)最好采取縱向通風(fēng)的方式，防止舍內(nèi)悶熱;5.隔熱層降溫：增強(qiáng)屋頂和墻壁的隔熱能力，減少進(jìn)入舍內(nèi)的太陽(yáng)輻射熱;在窗外搭起遮陽(yáng)網(wǎng)或遮陽(yáng)棚，防止陽(yáng)光直接照射雞群;6.改善雞舍內(nèi)環(huán)境降溫：舍內(nèi)每天堅(jiān)持清除糞便，減少糞便在舍內(nèi)的產(chǎn)熱;7.藥物降溫：維生素c是防暑降溫的最好的藥物，在暑期使用量建議加倍每噸飼料添加150-200克。8.添加大豆油提高日糧中的能量。大豆油不僅能夠提高日糧中的能量，并且能夠減少粉塵，促進(jìn)維生素A、維生素D的吸收，又能在一定程度上定程度上促進(jìn)卵泡雌激素分泌，刺激卵泡排卵;改善蛋雞的蛋殼顏色，增加蛋殼光澤度，降低料蛋比。從而減少次品蛋的產(chǎn)生和增加。9.改變飼喂時(shí)間：早上趁氣溫低時(shí)提前飼喂、下午在氣溫下降后晚點(diǎn)喂盡量讓雞多吃。晚間在零點(diǎn)左右開(kāi)燈30-60分鐘讓雞起來(lái)活動(dòng)喝水降溫，防止中暑，減少破蛋的發(fā)生。

六、防止飼料霉變?cè)斐傻拿咕腥?/p>

飼料發(fā)生霉變，雞群采食霉變飼料會(huì)造成肝臟破壞，引起霉菌毒素中毒。誘導(dǎo)雞腺胃炎和腸道等一系列問(wèn)題，從而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。并且能夠引起生殖道機(jī)能錯(cuò)亂，卵巢機(jī)能喪失或退化，從而使雞產(chǎn)軟殼蛋，或產(chǎn)蛋量降低或失去繼續(xù)產(chǎn)蛋的能力，嚴(yán)重的雞群在清除這種毒素后也不能完全康復(fù)。給養(yǎng)殖造成重大經(jīng)濟(jì)損失。為防止飼料霉變的發(fā)生：1.避免采購(gòu)已經(jīng)霉變的飼料原料;2.一次粉碎飼料量不宜過(guò)多，粉碎后的飼料與空氣接觸面積大，溫度升高，易引起霉變;3.少喂勤喂，盡量做到當(dāng)次投喂的飼料的當(dāng)次吃完，剩料也要及時(shí)清除，以保證清潔衛(wèi)生，防止“病從口入”。4.控制飲水量接連，由于雞舍內(nèi)濕度過(guò)大，容易抑制雞體的水分代謝，如果飲水量過(guò)大，就容易引發(fā)腸炎，影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收;5.做好清潔與消毒工作。水線定期進(jìn)行消毒，嚴(yán)防霉菌污染。夏季水線每7-10天進(jìn)行一次消毒。雞場(chǎng)用水原則是保證人能喝的水雞才能喝。6.飼料中添加脫霉劑和微生態(tài)制劑，殺滅和分解霉菌，提高免疫力。

七、防止驚群

產(chǎn)蛋雞在受驚后有可能會(huì)造成輸卵管的異常蠕動(dòng)，使正在形成過(guò)程中的雞蛋提前產(chǎn)出，造成薄殼、軟殼或者無(wú)殼蛋。所以我們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中嚴(yán)禁更換飼養(yǎng)員或者叫外人隨意進(jìn)出雞舍等引起驚群的行為。

八、防止啄蛋

啄蛋是一種異食癖的表現(xiàn)。要想解決，除了勤撿蛋外，還要對(duì)有啄蛋癖的雞放在上籠飼養(yǎng)，如果產(chǎn)蛋量還低的話可以提前淘汰。

綜上所述，在蛋雞生產(chǎn)中從多個(gè)角度分析、解決問(wèn)題，提高蛋的品質(zhì)，減少白皮蛋，沙皮蛋，軟皮蛋的發(fā)生率，能有效的提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益，希望大家能從中受益。