貴州茶葉種植中茶餅病的流行與防治

汪靜 李癸筑

摘 要：茶餅病在貴州省的流行不僅嚴(yán)重降低了貴州省茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且對(duì)貴州省的茶葉品牌和茶葉文化造成潛在威脅，當(dāng)前茶餅病已成為嚴(yán)重影響貴州境內(nèi)茶樹種植的主要病害。本文結(jié)合筆者多年茶樹種植中的病害防治經(jīng)驗(yàn)，對(duì)當(dāng)前貴州茶葉種植中茶餅病的流行規(guī)律和防治方法進(jìn)行了簡要闡述，對(duì)提高貴州茶葉種植中茶餅病防治能力、保障貴州茶葉的可持續(xù)健康發(fā)展具有重要的參考價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：貴州茶葉;茶餅病;流行;防治

中圖分類號(hào)：S571.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190630059

茶葉是具有一定保健功能的生活飲品，深受廣大人們?nèi)罕姷南矏?，我國具有悠久的飲茶歷史，飲茶文化已成為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶葉受不同地域影響，在我國有江南、華南、西南、江北四大茶區(qū)，其中處于西南茶區(qū)的貴州省大部分地區(qū)屬于中亞熱帶氣候，全省境內(nèi)緯度低、海拔高、日照少、雨量充沛、氣候濕潤、常年云霧繚繞，其地域優(yōu)勢(shì)和氣候條件為茶樹種植提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，當(dāng)前貴州境內(nèi)茶樹種植面積高達(dá)40萬hm2，占全國茶樹種植總面積的15.8%，茶樹種植業(yè)作為主要經(jīng)濟(jì)作物成為貴州省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)[1]。茶餅?。‥xobasidium vexans Massee）又稱葉腫病、皰狀葉枯病，是由外擔(dān)菌科外擔(dān)菌屬的壞損外擔(dān)菌引起的以主要危害茶樹嫩梢、嫩葉的一種重要病害，該病害幾乎可危害所有茶樹，曾給印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、日本等國家和地區(qū)的茶樹造成毀滅性打擊，在我國該病害的流行可使我國茶葉每年減產(chǎn)20%～30%，當(dāng)前我國4大茶區(qū)中均存在茶餅病害的流行，其中以西南茶區(qū)的流行最為嚴(yán)重，而西南茶區(qū)中又以云、貴、川3省發(fā)病尤其嚴(yán)重。茶餅病已成為嚴(yán)重影響貴州境內(nèi)茶樹種植的主要病害，其不僅嚴(yán)重降低了貴州省茶葉的產(chǎn)量，而且用感染病害葉片制成的茶葉滋味苦澀、易斷碎，茶葉品質(zhì)明顯下降，嚴(yán)重影響了貴州省的茶葉品牌和茶葉文化[2]。鑒于此，筆者結(jié)合自身多年茶樹種植中的病害防治經(jīng)驗(yàn)，對(duì)當(dāng)前貴州茶葉種植中茶餅病的流行規(guī)律與防治方法進(jìn)行了簡要闡述，以期為貴州茶葉種植中茶餅病的綜合防治提供參考。

1 病原特征

茶餅病的致病原為壞損外擔(dān)菌，該致病菌屬于擔(dān)子菌亞門、層菌綱、外擔(dān)菌目、外擔(dān)菌科、外擔(dān)菌屬，該真菌在15～25℃的溫度下發(fā)育和入侵能力最強(qiáng)，在25℃以上的溫度下存活能力較差，在35℃的溫度下1h即死亡。該真菌的擔(dān)孢子形成和萌發(fā)時(shí)要求的相對(duì)濕度分別需要達(dá)到80%和90%以上，擔(dān)孢子在相對(duì)濕度小于50%的條件下很快死亡，擔(dān)孢子陽光直射下0.5～1h即失去萌發(fā)力。故低溫高濕是該病原菌發(fā)生的重要條件。高山多霧中的茶園，隨著海拔的逐漸升高，溫度逐漸降低，茶餅病發(fā)病率顯著增加，且陰面茶園病害程度較陽面茶園嚴(yán)重。

2 癥狀特征

病原菌以菌絲體的形式在侵害組織中越冬，擔(dān)孢子在低溫高濕的條件下依靠氣流傳播，主要危害茶樹嫩梢、嫩葉。發(fā)病初期，嫩葉上逐漸出現(xiàn)淺黃綠色的圓形半透明小點(diǎn)，顏色慢慢發(fā)展為紅褐色，小點(diǎn)慢慢發(fā)展為圓形泡狀病斑，直徑長達(dá)3～12 mm不等，病斑處正面凹陷，背面凸起，凸起部分的表面具有明顯的灰白色粉狀物（擔(dān)子和擔(dān)孢子）。發(fā)病后期，灰白色粉狀物逐漸退去，病斑逐漸萎縮，病斑中間呈深褐色，病斑四周呈灰白色，病變部位與健康部位分界明顯。發(fā)病較嚴(yán)重時(shí)，周圍幾個(gè)病斑融合、萎縮在一起，致使葉片扭曲畸形，干枯失水成潰瘍狀，逐漸干燥，枯死，直至脫落。

3 流行規(guī)律

茶餅病為一種主要危害嫩梢、嫩葉的低溫高濕真菌性病害，其發(fā)生應(yīng)具備2大前提條件：存在溫和、濕潤的天氣條件;存在大量的嫩梢、嫩葉。結(jié)合貴州省的地理位置和氣候特點(diǎn)，茶餅病在貴州省的發(fā)病時(shí)間主要集中在4—10月，高峰期分別在5—6月和9—10月，其不同月份的發(fā)病情況如表1所示，不同月份的平均發(fā)病率如圖1所示。同時(shí)，高山茶園和陰坡茶園由于日照少、濕度高、茶樹葉片嫩性好，其受到茶餅病的損害程度較平地茶園嚴(yán)重。

4 防治措施

4.1 加強(qiáng)檢疫

加強(qiáng)對(duì)茶苗的檢驗(yàn)檢疫，禁止從茶餅病的病區(qū)引進(jìn)茶苗，防止運(yùn)輸和調(diào)運(yùn)過程中茶餅病的傳播，在茶苗的接穗和插條過程中都可能受到茶餅病污染，應(yīng)防止操作過程中造成茶餅病擴(kuò)散傳播。

4.2 選擇優(yōu)良品種和多品種混合種植

選擇茶苗時(shí)要盡量選擇抗病強(qiáng)的種苗，大葉和茶芽密度大的品種抗病力弱，建議選擇抗病強(qiáng)的品種栽種。茶園應(yīng)該選擇多品種茶混合種植，增加物種的多樣性，單一品種容易發(fā)生茶餅病，多品種種植可以形成天然保護(hù)屏障，有助于防病和預(yù)防病蟲害，可以在一定程度上預(yù)防茶餅病的發(fā)生。

4.3 加強(qiáng)種植管理

茶餅病的發(fā)生主要受嫩芽多和茶園濕度大的影響，低洼、潮濕、雜草叢生等環(huán)境是造成茶餅病發(fā)生的主要誘因。茶園要及時(shí)清除雜草，通風(fēng)透光的環(huán)境可以降低環(huán)境濕度，不利于病原菌繁殖，保證良好通風(fēng)是有效防控茶餅病的有效措施。茶園要開溝排水，降低茶園濕度，加強(qiáng)種植管理，茶葉種植密度不宜過大。茶園要定期修剪，修剪的時(shí)機(jī)要適宜，在茶葉生長旺季不宜進(jìn)行茶樹修剪，防止在生產(chǎn)旺盛期長出過多嫩芽。預(yù)防茶餅病應(yīng)該在冬季和早春季節(jié)要把病葉全部摘除，對(duì)患病的茶葉要徹底摘除，防止病菌擴(kuò)散，減少菌源基數(shù)。采摘的病葉要在茶園外集中焚毀并深埋，防止病菌污染茶園環(huán)境造成二次污染。

4.4 提高土質(zhì)營養(yǎng)

土壤中施加有機(jī)肥料，如各種磷鉀肥，土壤中營養(yǎng)充足有助于提高茶苗的抗病能力。氮肥使用多的茶園發(fā)生茶餅病的情況較嚴(yán)重，茶園應(yīng)該減少氮肥的施加，多使用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，這樣有助于茶苗健康成長，減少病蟲害。有條件的茶園可以進(jìn)行土壤成分分析，均衡土壤營養(yǎng)，采用多元素配方肥料。

4.5 采茶要及時(shí)

在發(fā)生病害高發(fā)期前采摘，一芽采摘二三葉，夾葉應(yīng)采摘干凈。建議分批次多次采摘，茶餅病主要感染茶葉的嫩芽，所以采摘的過程中要少留嫩芽，降低病菌污染概率。

4.6 藥物防治

可以選擇的防治藥物有石硫合劑、甲基托布津可濕性粉劑、百菌清可濕性粉劑、多菌靈可濕性粉劑、三唑酮乳油等。石硫合劑可以起到殺菌殺螨蟲作用，安全無毒，不會(huì)對(duì)茶葉和環(huán)境造成危害，主要用于茶園的全面消毒，可以在冬季噴灑石硫合劑封園消毒。70%甲基托布津可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑、20%三唑酮乳油都可以用于茶餅病的防治，一般連續(xù)噴灑2～3次，每次間隔7d左右。藥物防治時(shí)應(yīng)該注意藥物要交替使用，防止產(chǎn)生耐藥性，藥物的使用濃度和劑量都要嚴(yán)格按照藥物說明，藥物使用后一定要間隔一段時(shí)間再采茶，保證茶葉安全無藥物殘留。雖然化學(xué)農(nóng)藥對(duì)茶餅病具有較好的防治效果，但隨著人們對(duì)茶葉品質(zhì)要求的提升，化學(xué)農(nóng)藥的使用將逐漸減少，李向陽等[3]開展了生物農(nóng)藥對(duì)貴州省茶餅病的防效試驗(yàn)研究，結(jié)果表明生物藥劑10%多抗霉素或10%多抗霉素與5%氨基寡糖素混配使用對(duì)高海拔茶區(qū)的茶餅病具有良好的防治效果，可在貴州省大面積推廣應(yīng)用。

5 結(jié)語

茶餅病可以降低茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，結(jié)合當(dāng)前茶餅病在貴州省的流行實(shí)際，對(duì)其應(yīng)采取“以防為主、治療為輔”的綜合性防治措施，提高貴州茶園的生態(tài)安全，促進(jìn)茶葉種植產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 李向陽，吳劍，金林紅，等. 貴州主要產(chǎn)茶區(qū)有害生物的種群調(diào)查[J]. 貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，44（3）：73-75.

[2] 羅全麗，鄭松，潘曉蓮，等. 黔南茶餅病發(fā)生規(guī)律及防控技術(shù)[J]. 植物醫(yī)生，2016，29（5）：57-59.

[3] 李向陽，齊普應(yīng)，陳凱，等. 幾種生物農(nóng)藥對(duì)高海拔茶區(qū)茶餅病的防效試驗(yàn)初報(bào)[J]. 茶葉學(xué)報(bào)，2017，58（4）：201-203.

作者簡介：

汪靜（1981-），男，農(nóng)藝師，研究方向：植物保護(hù)及農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)。