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      花椰菜營養(yǎng)餐

      2018-10-15 02:40:30趙朱雪子
      幸福 2018年27期
      關(guān)鍵詞:彩椒小朵肉絲

      文/趙朱雪子

      花椰菜富含多種維生素,其中葉酸含量格外豐富,它的營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜,但對(duì)于許多挑食的寶寶來說,花椰菜自身的味道并不太好接受,下面就介紹兩種花椰菜的做法,能夠去除其 “生”味兒,讓寶寶愛上這種健康食材。

      培根花椰菜

      用料:

      花椰菜1小棵,蒜2瓣,培根1片,鹽適量。

      做法:

      1.花椰菜掰成小朵,焯水至斷生;蒜切末兒;培根切小片。

      2.鍋燒熱,加入培根片炒出油,加入蒜末兒炒香,下花椰菜翻炒均勻,出鍋前加適量鹽即可。

      花椰菜披薩

      用料:

      花椰菜1小棵,小麥胚芽4勺,雞蛋1個(gè),彩椒適量,水浸金槍魚罐4勺,韓式泡菜1小包,馬蘇里拉芝士碎、黑胡椒、鹽各適量,芝士粉1勺。

      做法:

      1.花椰菜去莖,掰成小朵,切碎或用料理機(jī)打碎成大米大小,微波爐高火加熱10分鐘,加熱中拿出攪拌一次保證受熱均勻;泡菜切碎;彩椒去芯,切圈。

      2.花椰菜碎中加入小麥胚芽、雞蛋、芝士粉、黑胡椒、鹽混勻,平鋪在烤盤中,入預(yù)熱200℃烤箱,烤10分鐘,至表面金黃即可,制成披薩餅底。

      3.在烤好的餅底表面鋪上泡菜、金槍魚、彩椒圈,撒馬蘇里拉芝士碎,入200℃烤箱繼續(xù)烤10分鐘左右,烤到芝士融化即可。

      家常肉絲花椰菜

      用料:

      花椰菜半個(gè),肉絲少許,醬油半勺,鹽少許,蔥少許,花椒4粒。

      做法:

      1.將菜花掰成小塊,然后清洗干凈,肉切絲。

      2.菜花放入開水中焯一下,這樣炒的時(shí)候比較容易熟,而且不會(huì)糊鍋。

      3.鍋中燒熱油,放入肉絲蔥和花椒爆香,待肉絲變色后然后放入菜花翻炒。

      4.放入少許的鹽、醬油繼續(xù)翻炒至水分收干即可。

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