感悟潤思祁紅茶
——讀《悠遠(yuǎn)的祁紅——文化池州的“茶”故事》

□巧合

100多年前祁紅創(chuàng)始人余干臣，試制祁紅茶成功，祁紅一躍而為海上絲綢之路上的貴重物品，是歐洲貴族的座上賓。68年前，貴池茶廠應(yīng)為國賺取外匯的使命而建，一艘艘裝滿祁紅的輪船，從上海港出發(fā)，運往英、法、美等國家，據(jù)史料記載，1952年貴池茶廠加工出口祁門紅茶近15000擔(dān)。

雖然市場變幻莫測，然而，從余干臣到貴池茶廠再到潤思，祁紅不僅一脈傳承，而且還留下了中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)的“國潤祁紅”老廠房，中華人民共和國70年精湛工業(yè)記憶，它留下文化池州亦建筑、亦匠心的悠遠(yuǎn)馨香。這是池州茶文化濃墨重彩的一筆，更是祁紅歷史上大放異彩的篇章。于是《悠遠(yuǎn)的祁紅——文化池州的“茶”故事》誕生了。

以故事“講”茶，輸出中國茶文化。《悠遠(yuǎn)的祁紅》一書由《中國建筑文化遺產(chǎn)》編輯部聯(lián)合眾專家編撰完成，系“中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)項目·文化系列”的開卷之作，是中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)項目活態(tài)研究的文化成果之一。

書中詳細(xì)介紹了安徽祁紅這一享譽中外的紅茶品種。通過“千載詩人地 百年紅茶園——雙重遺產(chǎn)的貴池老茶廠”“烽煙國門下 茶香化干戈——祁門紅茶的前世今生”“創(chuàng)始在堯渡 創(chuàng)新在共和——國潤茶業(yè)之暖心創(chuàng)業(yè)史”“青山依舊在 醇香勝往昔——祁紅時光之傳承與創(chuàng)新”四個篇章詳細(xì)介紹了國潤茶廠作為我國優(yōu)秀的20世紀(jì)活態(tài)建筑遺產(chǎn)的使用情況。

祁門紅茶是中國茶文化的代表之一，由此可尋到古今傳承的“茶故事”：這里有絲綢之路、茶馬古道與茶船古道，茶不僅穿越歷史也跨越國界。英國作家塞繆爾·約翰遜有“與茶為伴歡娛黃昏，以茶為伴撫慰良宵，以茶為伴迎接晨曦”的詩句，它道盡了幾百年來，歐洲人從中國帶去的茶對他們生活的巨大影響。

2017年，祁門紅茶老廠房——貴池茶廠入選“第二批中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)名錄”。該處現(xiàn)存主要由制茶車間、老毛茶倉庫、手工揀廠等組成的原貴池茶廠老廠區(qū)，建筑實體為1951年始建，是新中國成立初期引進(jìn)歐洲、前蘇聯(lián)等國外建筑技術(shù)所建造的工業(yè)建筑佳作，客觀記錄了新中國成立初期的經(jīng)濟狀況和外貿(mào)策略——農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向國營化生產(chǎn)，具有濃郁的現(xiàn)代工業(yè)建筑氣息和現(xiàn)代建筑藝術(shù)風(fēng)格。

廠區(qū)內(nèi)呈鋸齒形立面的老廠房，為20世紀(jì)50年代蘇式工業(yè)建筑的典型；距離廠房不足一箭之地為工廠倉庫，那里每一間庫房都是木板鋪就、木質(zhì)壁板環(huán)繞，每一塊木板里都積存有濃郁的茶葉沁人心脾的馨香。與該廠同時期同規(guī)模者，原本尚有祁門縣祁門茶廠、東至縣東至茶廠，但時至今日唯此獨存。更珍貴的是，其前身就是余干臣創(chuàng)始祁門紅茶的源頭所在。

中國文物學(xué)會會長、故宮博物院原院長單霽翔表示，初讀《悠遠(yuǎn)的祁紅—文化池州的“茶”故事》一書，我明顯感到有兩個特點：其一，它為第一、二批中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)198個項目的傳播帶了好頭?！皣鴿櫰罴t”20世紀(jì)50年代的舊廠房入選“中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)項目”，說明其遺產(chǎn)珍貴、價值獨特，具有代表性。其二，該書用“講故事”的方式，闡述安徽池州是中國乃至世界紅茶的發(fā)源地之一。珍視這個遺產(chǎn)是做強中國茶文化門類的歷史和現(xiàn)實需要。中國20世紀(jì)工業(yè)建筑遺產(chǎn)是中國建筑的寶庫，“國潤祁紅”舊廠房展示的既是傳承的基礎(chǔ)，又是文博藝術(shù)、文化旅游、工業(yè)遺產(chǎn)、歷史人文諸方面創(chuàng)意的融合，需要政府的主導(dǎo)和文化政策的導(dǎo)向。該書是在文化傳承與創(chuàng)意設(shè)計方面推動池州文化建設(shè)的重要力量，成為認(rèn)知中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)“國潤祁紅”的宣傳指南及示范讀本。