Puiforcat博藝府家推出全新專業(yè)刀具系列

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1 The Silversmith's Knives：專業(yè)刀具精美廚房刀具及芝士刀

2 Puiforcat博藝府家，起源于一間家族餐具店鋪，如今因其專業(yè)的銀器制作技藝及非凡的貴金屬工藝而享譽(yù)全球。成立于1820年，得益于博藝府家先生（Jean Puiforcat）——第四代銀匠傳人同時(shí)也是現(xiàn)代藝術(shù)家聯(lián)盟（Union des Artistes Modernes）成員之一，博藝府家在1920年重獲新生。在裝飾藝術(shù)運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)代美學(xué)的推動(dòng)下，他為博藝府家設(shè)計(jì)了objets d'art系列銀器。每件作品都表達(dá)了Puiforcat博藝府家對(duì)兼具外觀及實(shí)用性的追求。

3 2011年，秉承同樣的原則，博藝府家設(shè)計(jì)并推出了一組專業(yè)廚房刀具系列：與法國廚師Pierre Gagnaire 共同打造的極簡系列。由米其林星級(jí)廚師作為主導(dǎo)人物，六把精美的刀具能完美應(yīng)對(duì)現(xiàn)代廚房的基礎(chǔ)操作。

為完善設(shè)計(jì)，Gabriele Pezzini 致力將廚師的杰作與實(shí)用而美觀的風(fēng)格相結(jié)合，通過將鋼搭配胡桃木的方式使設(shè)計(jì)更為精致。刀柄兼具功能性的優(yōu)雅及均衡的比例，十字形結(jié)構(gòu)彰顯了其獨(dú)特的個(gè)性 。 Silversmith' s knives系列由實(shí)心鋼和胡桃木制成，制作于法國的專屬工坊。

為了豐富這個(gè)系列，一把專為切肉而設(shè)計(jì)的牛排刀，將廚房與餐桌相連。除配有保護(hù)手部的擋板外，它的鋼刃確保了完美的切割而不撕裂肉的纖維。

4 今年，新增的三把芝士刀具又使得系列變得更加豐富。一如既往地結(jié)合了悅?cè)说膶?shí)用性及工藝之美的設(shè)計(jì)，這些器具成為了聯(lián)系起烹飪的喜悅與餐桌的樂趣之間的紐帶。

5 第一把刀具是為切割硬芝士而度身打造，特點(diǎn)為刀刃寬而鋒利，短刀柄可以確保筆直且容易的切割。刀身形狀非常適合用于切割或削片如意大利帕爾馬之類的硬芝士。

6 第二把刀具用以切割半硬芝士，配有傳統(tǒng)的曲形刀面。叉形刀尖的設(shè)計(jì)是為了能夠在切割后為客人遞上芝士。

7 最后一把切割軟芝士的刀具，刀刃呈抹刀形，寬大而柔韌，用以切割光滑柔軟的芝士及芝士抹醬。

秉承著優(yōu)雅而簡約的風(fēng)格，這三把全新Couteaux d'Orfèvre系列芝士刀具的推出，使博藝府家的刀具組合系列更加完整。