試論糧油質(zhì)量監(jiān)測在糧食流通中的重要作用

潘幸 白城市糧油質(zhì)量監(jiān)測站

糧油質(zhì)量監(jiān)測主要是指根據(jù)國家相關(guān)的法律法規(guī)，按照既定的方法和監(jiān)測程序?qū)︿N售，儲存，收購等各個環(huán)節(jié)的糧油質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢測的相關(guān)工作，能夠有效的保障我國的糧食安全工作，避免社會對于市場上的糧食銷售產(chǎn)生信任危機(jī)，從而保證糧食在市場中的正常流通，因此必須要不斷的加強(qiáng)糧油質(zhì)量監(jiān)測工作的力度，不斷提高糧油監(jiān)測工作的工作水平。

一、有利于建立公平的糧食流通秩序

健康有序的市場秩序可以保證市場上的經(jīng)濟(jì)活力，使市場中的各種經(jīng)濟(jì)活動更加活躍，為人民提供更多更好的商品和服務(wù)。糧油質(zhì)量監(jiān)測工作對于建立健康有序的糧食流通秩序具有十分重要的意義。從一開始對糧食進(jìn)行收購的到對糧食進(jìn)行加工銷售到市場上，這其中的每一個環(huán)節(jié)都離不開糧油質(zhì)量監(jiān)測工作的監(jiān)督和檢測。只有經(jīng)過糧油質(zhì)量監(jiān)測的糧食產(chǎn)品才能夠進(jìn)入市場向消費(fèi)者進(jìn)行銷售，沒有經(jīng)過糧油質(zhì)量檢測或者不符合糧油質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)的糧食產(chǎn)品不能夠進(jìn)入市場，這樣就有效保證了糧食流通的秩序公平健康，避免那些以次充好甚至對人民的身體健康會產(chǎn)生危害的糧食進(jìn)入糧食流通領(lǐng)域，從而破壞糧食流通的市場秩序。同時糧油監(jiān)測機(jī)構(gòu)也是糧食流通領(lǐng)域進(jìn)行良性市場競爭的重要組成部分。因?yàn)榧Z食監(jiān)測機(jī)構(gòu)參與制定了糧食流通領(lǐng)域的相關(guān)規(guī)則和法規(guī)，并且親身參與到糧食流通領(lǐng)域秩序的維護(hù)當(dāng)中。當(dāng)糧食流通領(lǐng)域中的商家和消費(fèi)者對于糧食相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量出現(xiàn)爭議時，糧油質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)的工作人員就可以依照相應(yīng)的法律法規(guī)對爭議進(jìn)行仲裁，從而有效的維護(hù)了公平競爭的糧食流通秩序。

二、為糧食流通的政策制定提供依據(jù)

我國對于糧食生產(chǎn)的目標(biāo)是要保障城市人口對于糧食的需求，同時穩(wěn)定市場上糧食的價格，并不斷提高農(nóng)民種植糧食所得到的收入。圍繞這個目標(biāo)我國制定了非常多的法律法規(guī)如《計(jì)量法》，《糧食陳化鑒定管理辦法》，《關(guān)于執(zhí)行糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問題的規(guī)定》等，這些法律法規(guī)的制定都和糧食質(zhì)量監(jiān)測工作存在著非常緊密的聯(lián)系。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展非?？焖俚慕裉?，糧油質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)每年都要對糧油的生產(chǎn)和銷售進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的監(jiān)督和調(diào)查，及時制作出每年糧油數(shù)量和質(zhì)量等方面的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)信息，并將這些數(shù)據(jù)信息提供給相關(guān)的決策部門，為這些部門制定糧油相關(guān)的政策和法律提供科學(xué)可靠的依據(jù)。同時和糧油相關(guān)的法律法規(guī)在進(jìn)行修訂時都要聽取糧油質(zhì)量監(jiān)測部門的意見，并邀請相關(guān)的工作人員參與，從而有效保障了糧油相關(guān)的政策法規(guī)具有較高的實(shí)際意義，使國家和農(nóng)民的利益都能夠得到有效的維護(hù)。

三、建立糧食流通領(lǐng)域信用

糧油質(zhì)量監(jiān)測可以保障糧食流通領(lǐng)域中的糧油企業(yè)正常進(jìn)行運(yùn)營和生產(chǎn)，還可以保證糧油的商家在市場銷售過程中遵守誠實(shí)信用的原則，從而在根本上保障糧食流通領(lǐng)域糧油產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使消費(fèi)者在市場上買到安全放心的糧食產(chǎn)品。糧食生產(chǎn)是糧食流通領(lǐng)域的重要組成部分，為糧食流通領(lǐng)域提供流通的產(chǎn)品，因此糧食生產(chǎn)企業(yè)也要嚴(yán)格遵守誠實(shí)守信的原則，在進(jìn)行生產(chǎn)之前就要選擇收購符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食作為生產(chǎn)產(chǎn)品的原料，在生產(chǎn)過程之中要嚴(yán)格的按照法律的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)控制所生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，同時在產(chǎn)品生產(chǎn)完成之后進(jìn)行包裝時要使實(shí)際包裝產(chǎn)品的規(guī)格和產(chǎn)品包裝上標(biāo)識的規(guī)格一致。同時糧油監(jiān)測機(jī)構(gòu)的相關(guān)工作人員要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)的法律法規(guī)對糧食生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)流程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和檢測，從而促使糧食生產(chǎn)企業(yè)都能夠遵守誠實(shí)守信的原則。在進(jìn)入糧油產(chǎn)品經(jīng)營銷售的階段許多糧食產(chǎn)品經(jīng)營者為了在市場競爭中獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益使用不符合法律規(guī)定和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行經(jīng)營，影響糧食流通領(lǐng)域的信用建立。因此糧油質(zhì)量監(jiān)測工作人員要認(rèn)真地對糧食產(chǎn)品的進(jìn)貨和銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)測，保證糧食產(chǎn)品經(jīng)營銷售各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品品質(zhì)，從而使消費(fèi)者對糧食產(chǎn)品的經(jīng)營信用建立信心。

四、保證糧食流通領(lǐng)域產(chǎn)品安全

要想保證糧食產(chǎn)品安全糧油質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)必須要在源頭上加強(qiáng)監(jiān)測，許多糧食生產(chǎn)企業(yè)因?yàn)槭召彽募Z食數(shù)量較大，沒有及時的加工成產(chǎn)品向市場進(jìn)行銷售導(dǎo)致大量的糧食在倉庫中超過儲存期限變成陳化糧，一些違法經(jīng)營者為了獲取較高的經(jīng)濟(jì)利益低價向糧食生產(chǎn)企業(yè)收購陳化糧，并以正常糧食的價格向市場進(jìn)行銷售，導(dǎo)致許多消費(fèi)者因?yàn)槭秤藐惢Z使健康受到了危害。糧油監(jiān)測機(jī)構(gòu)必須在源頭上就將這種陳化糧的銷售情況進(jìn)行制止，使陳化糧只能在專門的用途進(jìn)行使用，同時加強(qiáng)對正常銷售糧食的質(zhì)量監(jiān)測力度，保證陳化糧不進(jìn)入正常的糧食流通市場。同時糧油質(zhì)量監(jiān)測相關(guān)工作人員要不斷的改進(jìn)自身的工作方法，積極地同相關(guān)部門開展合作，從而有效提高糧油質(zhì)量監(jiān)測工作的水平。比如說糧油質(zhì)量監(jiān)測機(jī)構(gòu)可以同當(dāng)?shù)氐墓ど滩块T積極的進(jìn)行配合，通過開展聯(lián)合執(zhí)法的方式對進(jìn)入糧食流通市場的糧油產(chǎn)品進(jìn)行不定期的隨機(jī)檢查，在檢測完畢后對糧食產(chǎn)品做出鑒定報(bào)告，從而有效保證糧食流通領(lǐng)域的糧油產(chǎn)品質(zhì)量，使消費(fèi)者可以安全放心地購買糧油產(chǎn)品。

結(jié)束語：總之，糧油質(zhì)量監(jiān)測工作在糧食流通中能夠發(fā)揮十分重要的作用，可以幫助糧食流通領(lǐng)域建立公平健康的流通秩序，為糧食流通相關(guān)的政策法規(guī)制定提供科學(xué)的依據(jù)，幫助糧食流通領(lǐng)域建立信用體系，保證糧食流通領(lǐng)域的糧食產(chǎn)品質(zhì)量安全，因此要不斷加強(qiáng)糧油質(zhì)量監(jiān)測工作的力度和水平，保證我國糧食流通的正常運(yùn)行和人民的糧油食品安全。