旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷課程的思政融合研究①

重慶房地產(chǎn)職業(yè)學(xué)院管理學(xué)院 杜玲 劉軼重慶電子工程職業(yè)學(xué)院智慧健康學(xué)院 張龍

1 現(xiàn)狀

旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷課程為旅游酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課，是職業(yè)能力培養(yǎng)的關(guān)鍵課程，對(duì)掌握酒店市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和業(yè)務(wù)營(yíng)銷技能的培養(yǎng)有著重要作用。工作內(nèi)容主要包括市場(chǎng)分析與開發(fā)以及業(yè)務(wù)銷售推廣工作兩大方面，具體工作涉及：與客戶保持聯(lián)絡(luò)，發(fā)掘潛在客戶，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)范圍；與旅游酒店餐飲、客房、前廳等部門配合，制定各項(xiàng)營(yíng)銷計(jì)劃，分工負(fù)責(zé)各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目的營(yíng)銷工作；配合旅游酒店舉辦的各種活動(dòng)，參與各項(xiàng)目接待服務(wù)確保對(duì)重要客人的接待服務(wù)等。能保持旅游酒店產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)需求的長(zhǎng)期適應(yīng)性，以實(shí)現(xiàn)旅游酒店產(chǎn)品的創(chuàng)新和增值；同時(shí)要求具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)和親和力，在營(yíng)銷過(guò)程中，能根據(jù)多種營(yíng)銷方式和手段、爭(zhēng)取更多的客戶。

該課程將思政教育融入其教學(xué)中具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和歷史價(jià)值，因此，要以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，緊緊圍繞立德樹人根本任務(wù)，以課程育人、科研育人、實(shí)踐育人、文化育人、網(wǎng)絡(luò)育人、心理育人、管理育人、服務(wù)育人、資助育人、組織育人等“十大育人”體系為基礎(chǔ)，形成全員全過(guò)程全方位育人格局。按照“守類型、穩(wěn)規(guī)模、強(qiáng)內(nèi)涵、調(diào)結(jié)構(gòu)、促合作、探貫通、辦特色”的辦學(xué)思路，突出電子信息特色，培養(yǎng)滿足現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中酒店行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需要的，從事旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷等工作崗位的發(fā)展型、復(fù)合型、創(chuàng)新型技術(shù)技能人才。

2 課程融入思政

2.1 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷課程基礎(chǔ)理論部分的思政教育

人類原始社會(huì)的第三次社會(huì)大分工，商業(yè)從農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、手工業(yè)中分離出來(lái)，開創(chuàng)了世界旅行的萌芽。古代時(shí)期，旅游活動(dòng)成為了帝王將相的專利，平民百姓很少參與旅游活動(dòng)。1845年，英國(guó)人托馬斯·庫(kù)克創(chuàng)立了世界上最早的旅行社—— 托馬斯·庫(kù)克旅行社。1923年，陳光甫在上海成立了我國(guó)最早的旅行社—— 中國(guó)旅行社。旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷課程作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，培養(yǎng)學(xué)生在旅游酒店行業(yè)從事市場(chǎng)營(yíng)銷的能力。學(xué)習(xí)旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的概念、構(gòu)成、類型及其特點(diǎn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)探究精神。

2.2 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷核心要素的思政教育

旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的核心要素包括產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷，又稱4PS理論，具有廣泛的實(shí)用性。其中，產(chǎn)品是旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主體；價(jià)格是旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的基礎(chǔ)；渠道是旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的客體，是旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)賴以存在和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)和前提條件。促銷包括公共關(guān)系、人員推廣和廣告，有助于旅游酒店產(chǎn)品的進(jìn)一步營(yíng)銷。學(xué)習(xí)和研究旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷核心四要素，有利于學(xué)生把握旅游酒店市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)成長(zhǎng)。

2.3 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)管理的思政教育

旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容包括旅游市場(chǎng)、旅游法規(guī)、旅游電商等內(nèi)容。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)世界和我國(guó)旅游市場(chǎng)有初步了解，增加了對(duì)我國(guó)旅游發(fā)展前景的信心。掌握我國(guó)《旅游法》《旅行社管理?xiàng)l例》等旅游相關(guān)的法律法規(guī)，學(xué)生開闊了眼界，具備了一定的法律法規(guī)意識(shí)。通過(guò)對(duì)旅游酒店電子商務(wù)的學(xué)習(xí)，學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游酒店的魅力，遵從旅游酒店發(fā)展規(guī)律的意識(shí)，樹立用辯證和發(fā)展的觀點(diǎn)分析發(fā)展旅游酒店利弊，如表1所示。

3 思政育人功能思路舉措

3.1 示范教育的帶頭作用

教師要給學(xué)生正確的思政教育引導(dǎo)，以身示范，引領(lǐng)在先。首先，在教學(xué)過(guò)程中要衣著得體、態(tài)度認(rèn)真、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、道德高尚，用獨(dú)特的人格魅力去感染學(xué)生、影響學(xué)生、帶動(dòng)學(xué)生、教育學(xué)生、改變學(xué)生。其次，做到準(zhǔn)時(shí)上班，提前候課；認(rèn)真?zhèn)湔n，用心講授，及時(shí)批改作業(yè)，耐心解答學(xué)生疑惑，做學(xué)生成長(zhǎng)的引路人。課堂上，學(xué)生代表針對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容發(fā)言之后，組織學(xué)生自我評(píng)價(jià)、小組互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)，提高學(xué)生自反思能力。培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、發(fā)現(xiàn)和分析問(wèn)題的能力。最后，具有善于尋找別人長(zhǎng)處，發(fā)現(xiàn)他人閃光點(diǎn)的慧眼，有批評(píng)與自我批評(píng)的雅量。

3.2 熱門旅游酒店問(wèn)題的引用

由于本課程教學(xué)時(shí)間的限制，授課內(nèi)容不能面面俱到。因此，應(yīng)根據(jù)學(xué)生情況、旅游酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀等有所取舍，適當(dāng)增加一些熱門旅游酒店信息，如紅色旅游、“一帶一路”、國(guó) 際旅游、高端酒店、全域旅游、鄉(xiāng)村旅游、民宿住宿等。同時(shí)，在教學(xué)中及時(shí)添加導(dǎo)游的感人事跡，培養(yǎng)學(xué)生的良好旅游職業(yè)情感，比如《女人如花——記全國(guó)模范導(dǎo)游文花枝》《可歌可泣——記全國(guó)優(yōu)秀導(dǎo)游何永杰》《全國(guó)金牌導(dǎo)游優(yōu)秀事跡匯總》《全國(guó)特技導(dǎo)游員論文匯總》，從中領(lǐng)會(huì)和學(xué)習(xí)先進(jìn)人物身上的道德品質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，讓課堂變得更加的融洽和輕松。

3.3 新媒體平臺(tái)的立體使用

新媒體平臺(tái)包括網(wǎng)絡(luò)、視頻、電子圖片等多種方式。在講授旅游酒店產(chǎn)品的環(huán)節(jié)，播放世界著名旅游酒店宣傳視頻，引導(dǎo)學(xué)生激發(fā)行業(yè)熱情，樹立從事酒店工作的信心；在講授旅游酒店客源市場(chǎng)的環(huán)節(jié)，播放重慶大足石刻、中國(guó)三峽博物館、長(zhǎng)江三峽、武隆天生三橋等視頻資料，引導(dǎo)學(xué)生欣賞我國(guó)壯麗的自然和人文資源，激發(fā)民族自豪感；在講授旅游酒店人才培養(yǎng)的環(huán)節(jié)，通過(guò)展示紅巖村、白公館、渣滓洞等電子圖片，讓學(xué)生們學(xué)習(xí)中國(guó)共產(chǎn)黨艱苦奮斗、不斷壯大的歷史，明白“不忘初心，砥礪前行”。同時(shí)，在課堂內(nèi)外，積極引導(dǎo)學(xué)生登錄國(guó)家文化和旅游發(fā)展委員會(huì)官網(wǎng)、重慶文化和旅游發(fā)展委員會(huì)官網(wǎng)等網(wǎng)站，查找旅游酒店市場(chǎng)發(fā)展的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和成就，培養(yǎng)學(xué)生立志旅游酒店行業(yè)發(fā)展的高尚情懷。