如何在對外漢語初級口語教學(xué)中加入文化因子
——以《初級口語1》為例

（銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院國際教育學(xué)院 554300）

在對外漢語口語教學(xué)中，以往討論較多的是如何把文化因素滲入到口語教材的編寫中，而對于在初級口語教學(xué)中如何實(shí)施文化因素教學(xué)討論的是少之又少，本文將對教師口語課堂中加入文化因素的作用和如何實(shí)施文化因素教學(xué)做以探討。

一、口語教學(xué)中文化概念的定義

關(guān)于文化，張占一在論及語言教學(xué)中的文化背景知識時，就從功能的角度把它分為知識文化和交際文化兩類，此后，趙賢洲、呂必松兩位先生也認(rèn)為這種分類較為可取。張占一又對知識文化和交際文化的定義進(jìn)行了修正，他認(rèn)為：“所謂知識文化，指的是那種兩個文化背景不同的人進(jìn)行交際時，不直接影響準(zhǔn)確傳遞信息的語言和非語言的文化因素。所謂交際文化，指定的是那種兩個文化背景不同的人進(jìn)行交際時，直接影響信息準(zhǔn)確傳遞（即引起偏差或誤解）的語言和非語言文化因素?！北疚闹攸c(diǎn)討論口語教學(xué)中的文化因素，故而主要指交際文化。

二、文化因素的加入對口語課堂教學(xué)的作用

1.有助于理解語言本身

文化能夠幫助理解語言本身。比如廁所文化，我們在廁所里不能問“你吃飯了嗎？”；中國人過年時比較講究吉利，故不能說和“死”、“完”相關(guān)的詞語；人與人之間送禮物不能送“菊花”、“鬧鐘”等物品，因?yàn)榫栈ㄊ撬徒o去世的人，鐘的諧音是“終”。理解了這些和文化相關(guān)的因素，學(xué)生自然而然就理解了這些語言。

2.有助于提升課堂教學(xué)效果

在口語教學(xué)中融入文化因素，能夠使課堂教學(xué)變得更為有趣、活潑，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性。教師在教授聲母b-p的發(fā)音時，可以借助繞口令“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”等文化因素進(jìn)行練習(xí)；還可借助相聲、流行音樂等文化因素，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增強(qiáng)課堂教學(xué)效果；在講授飲食文化時，還可采取理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在文化實(shí)踐體驗(yàn)中來提升教學(xué)效果，比如包餃子的文化體驗(yàn)課。

3.有助于留學(xué)生熱愛中國文化

沒有文化內(nèi)涵的口語教學(xué)是枯燥乏味的，文化因素的植入，能夠使得口語教學(xué)具有生動性和活力。比如我們的交際文化、飲食文化、節(jié)日文化、歷史文化等，教師在講解交際文化時，可滲入中國人如何打招呼、稱呼、問路等；在講解飲食文化時，可對比中國南北方飲食文化的差異，插播當(dāng)前比較受歡迎的飲食文化節(jié)目《舌尖上的中國》，這樣更加圖文并茂，從視覺上加固學(xué)生對中國飲食文化的理解；在講解節(jié)日文化時，可講解中國傳統(tǒng)的春節(jié)、中秋節(jié)、清明節(jié)等比較有代表性的節(jié)日，學(xué)生可從中更深入地了解中國人各種節(jié)日觀念的形成、喜愛及禁忌等；在講解歷史文化時，可采取由淺入深的方式讓學(xué)生慢慢地去了解它的文化內(nèi)涵，比如對長城這一建筑的講解，可先讓學(xué)生直觀地了解這一建筑，然后再加入長城的由來及毛澤東所說的“不到長城非好漢”等文化因素。了解是熱愛、認(rèn)同和傳播中國文化的基礎(chǔ)。

三、如何在初級口語教學(xué)中實(shí)施文化因素教學(xué)

筆者所在單位選擇的教材是北京語言大學(xué)出版社出版的、王淑紅等編著的《初級口語I》，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，談一下是如何在初級口語教學(xué)中實(shí)施文化因素教學(xué)的。

1.第1課《你好》中“替換詞語說句子”部分關(guān)于打招呼時如何稱呼對方的文化教學(xué)設(shè)計

這是國外留學(xué)生初步接觸到漢語口語教學(xué)內(nèi)容，打招呼是最基礎(chǔ)的部分，而在打招呼時如果稱呼他人成了教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。教師在講解時，可以由淺入深地地結(jié)合教學(xué)中的內(nèi)容來介紹中國人在打招呼時是如何稱呼他人的。

教材中給出的例句是對老師的稱呼，還引申出在“老師”前面加上姓氏進(jìn)行稱呼，如“王老師、李老師”等。教師在講解這部分內(nèi)容時，可以通過這個例子插入中國人如何稱呼他人的文化內(nèi)容。在中國文化里，我們可以用職業(yè)來介紹或稱呼一個人，像老師、醫(yī)生、工程師、律師、廚師、秘書、老板等職業(yè)，在前面加上他們的姓氏，用“姓+職業(yè)”就能很好地稱呼一個人了，比如“張老師、王醫(yī)生、李老板、趙律師”等；如果對于年齡比自己小的人，可直接用“小+姓”來稱呼一個人，比如“小劉、小趙、小王”等；對于比自己年齡大的上級，現(xiàn)在還流行用“姓氏+哥（姐）”來稱呼，如果是男士，就可稱“王哥、李哥、趙哥”，如果是女士，就可稱“王姐、李姐、趙姐”等，當(dāng)然也可用“對方名字的最后一個字+哥（姐）”來稱呼，比如你的上級是一位名叫“李強(qiáng)”的男士，就可稱為“強(qiáng)哥”，這種稱呼很容易為對方接受，因?yàn)閷Ψ綍X得這種稱呼很親近，而且顯得自己很年輕。

2.第4課《我是中國人》中關(guān)于介紹姓名時的文化教學(xué)設(shè)計

在第4課課文（一）中，李雪這樣介紹自己：“我是中國人，我姓李，我叫李雪?！边@種介紹方式體現(xiàn)出中西文化的差異，西方人一般直接介紹自己的名字，很少先強(qiáng)調(diào)自己的姓氏，再介紹自己的“姓+名”，教師在講解這部分內(nèi)容時，可滲入姓氏在交際中的重要性、中國“百家姓”及中國人姓名的組成等文化教學(xué)設(shè)計。

姓氏在中國人的觀念里非常重要，中國人見面最先想了解的就是“您貴姓？”知道了一個人的姓，就能更好地稱呼別人，而且能夠拉近彼此之間的距離。如果通過詢問，交往中的兩個人是同一個姓，無形之間就增加了親密感，會覺得“五百年前是一家人”，姓氏代表著很多年以前有血緣關(guān)系。中國的姓氏很多，最常見的是一個字或兩個字組成，兩個字的也稱為復(fù)姓，比如司馬、歐陽、上官等。關(guān)于姓名的組成，中國一般以“單姓+名（一或兩個字）”為常見，所以姓名以兩個字或者三字的居多，比如“陳龍、劉德華”等；如是復(fù)姓，姓名以三字或四字居多，如“歐陽靜、歐陽夏丹”等。留學(xué)生了解了這種文化淵源，就能更明白為何中國人會先強(qiáng)調(diào)自己的姓氏，就能更好地稱呼對方的姓氏，也明白了中國人常見姓名的組成規(guī)律，也就解開了為何中國人的姓名有兩個字、三個字、四個字的文化謎團(tuán)了。