淺析花椒栽培技術(shù)要點(diǎn)

汪宇 唐翠平 何成元

摘 要：花椒為蕓香科花椒屬落葉小喬木。具有喜溫、較耐干旱、最不耐澇、最忌暴風(fēng)、喜光性和萌芽能力強(qiáng)的習(xí)性。達(dá)州市在產(chǎn)業(yè)扶貧中大力發(fā)展花椒，但如栽管技術(shù)不到位，將影響脫貧目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。筆者多年實(shí)踐歸納其技術(shù)要點(diǎn)，供椒農(nóng)參考。

關(guān)鍵詞：花椒;栽培;技術(shù)

一、整地及栽植技術(shù)

花椒根系喜肥好氣，對沙壤土和中壤土最適宜，可滿足花椒健壯生長和連年豐產(chǎn)的要求?；ń穼ν寥赖倪m應(yīng)性很強(qiáng)，一般的沙土、輕壤土、輕粘土均可栽培?；ń废测}，在石灰?guī)r地上生長特別好，選擇排水良好的坡耕地與沿河沙質(zhì)壤土地?；ń吩灾睬?-2個(gè)月進(jìn)行整地，采取穴狀整地方式，整地規(guī)格為60×60×50cm。

選用側(cè)根與須根發(fā)達(dá)的一級(jí)苗木，栽植前應(yīng)對苗木過長的根系進(jìn)行修剪， 并用黃泥漿根，提倡選用營養(yǎng)杯苗木，栽植成活率高。栽植時(shí)間分為秋末與早春栽植，秋末栽植最佳時(shí)間在11月下旬至 12月上旬;早春栽植在2月，花椒栽植選擇陰天和雨前進(jìn)行。對土層深厚、質(zhì)地良好、肥力較高的造林地，每畝栽植110株，株行距2×3m;對土層較薄、質(zhì)地較差、肥力較低的，每畝栽植90株，株行距2.5×3m。

栽植方法：栽植前拉線確定栽植點(diǎn)，按點(diǎn)挖坑。 挖坑時(shí)表層30cm土壤與深層土壤分開堆放，分別與腐熟的農(nóng)家肥混合。栽植前對花椒苗留40-50 cm定干，栽植后澆足定根水，并用碎土封好樹窩。栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜，保持苗木根系舒展。秋栽應(yīng)在栽后封土堆，來春化凍后立即扒去培土，促使苗木早發(fā)芽，如果扒土過遲易引起爛根爛芽，造成苗木死亡。一年生花椒苗根系未充分木質(zhì)化，應(yīng)特別注意保護(hù)根系，起苗時(shí)不要傷根，定植時(shí)不要用鋤頭捶打。

二、田間管理技術(shù)

1.?；ū９??；ń芬话阍?月中下旬萌芽，4月上旬顯蕾，4月下旬盛開，5月上旬開始凋謝，這時(shí)?；ū９苤匾Ｊ⒒ㄆ谌~面噴10毫克/千克的赤霉素;盛花期、中花期噴 0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素加0.5%的硼砂水溶液;落花后每隔10天噴0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素水溶液。

2.中耕除草?；ń凡怀?，一年苗就老。中耕除草時(shí)不能太深，以免傷根。每年春、夏、秋三季各進(jìn)行一次松土除草，春季可淺鋤，一般10厘米左右;秋季花椒采收，落葉后的松土應(yīng)適當(dāng)加深。

3.葉面噴肥。生長期的葉面噴肥是花椒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)和重要環(huán)節(jié)。一般在新梢速生期葉面噴0.5%的尿素液（或噴高效復(fù)合微肥高美施800倍液）1-2次;花期葉面噴0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氫鉀1次;花芽開始分化到果實(shí)采收前，噴高美施800倍液加0.3%的磷酸二氫鉀1次;果實(shí)采收后，噴0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氫鉀1次?；ń啡~面噴肥要特別注意時(shí)間在上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后;濃度要按要求配制，邊噴邊配，不可久放。高溫時(shí)濃度要適當(dāng)小些，應(yīng)均勻噴在葉的背面和表面，噴量以葉尖即將滴水為宜;如噴后4小時(shí)內(nèi)遇雨，雨后應(yīng)補(bǔ)噴。

三、施肥管理技術(shù)

對當(dāng)年栽植成活后的幼樹追肥不宜太早，應(yīng)在6月中旬降雨有墑時(shí)追施少量氮肥或進(jìn)行葉面噴肥。9月上旬開始葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀， 每隔15天噴1次，連續(xù)噴3次，促進(jìn)枝條組織成熟老化。對幼年樹追肥一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）和5月份在土壤墑情好時(shí)進(jìn)行，每次追施尿素100 克;6-7月份葉面噴施0.5%尿素液 2-3 次，9-10月份每隔 15天葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀1次，連噴3次。

對結(jié)果樹通過增施有機(jī)肥料、 追施速效化肥，不斷提高土壤肥力，是花椒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的重要栽培措施。施基肥：從采椒后到翌年春季萌芽前均可施入，以采椒后施入效果最好?；室杂袡C(jī)肥為主， 采用開溝施肥方法， 所用肥料為腐熟或半腐熟的畜禽糞和人糞尿等農(nóng)家肥。一般4-6年生樹每年每株施農(nóng)家肥 5-10斤、過磷酸鈣0.4-0.6斤;7年生以上的盛果期樹每年每株施農(nóng)家肥40-80斤、過磷酸鈣1-4斤。結(jié)合深翻施到樹冠投影外圍40厘米深的土層中。施追肥：在萌芽前和開花后施用。芽前肥在萌芽前10-15天土壤墑情較好時(shí)施，每株追施1斤磷酸二胺， 或每株追施 0.6斤尿素與2斤過磷酸鈣;開花后每株追施1斤尿素或硝酸銨。

四、整形修剪技術(shù)

1.修剪時(shí)期。一般在采收后至次年春季發(fā)芽前均可，以采椒與修剪相結(jié)合最好。

2.花椒整形。主要采用自然開心形。定干高度 30-40cm， 樹高不超過 2m。定植后于30cm左右處留第一側(cè)枝，4-5 年就可以培養(yǎng)成形。這種樹形光照好，能豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 定植后，培養(yǎng)40-60cm的主干，留主技 3-5 個(gè)，基角 50-60 度，每個(gè)主枝培養(yǎng)側(cè)枝 2-3個(gè)。

3.修剪方法。對幼齡樹栽后第二年均勻保留主枝 5-7個(gè)進(jìn)行短截。其余枝條不進(jìn)行短截，疏除密擠枝、細(xì)弱枝、 病蟲枝，保留強(qiáng)壯枝。對結(jié)果樹逐步疏剪多余大枝，完成整形工作。對冠內(nèi)枝條進(jìn)行細(xì)致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、 重疊枝、密生枝、徒長枝。對結(jié)果枝去強(qiáng)留弱，內(nèi)外留枝均勻，便于采收。