影響湄潭縣春茶產(chǎn)量的氣象災(zāi)害統(tǒng)計(jì)分析

李仁莉 梅可中 朱俊欣

摘要? ? 湄潭縣是貴州省最大的茶葉生產(chǎn)基地縣，茶葉產(chǎn)業(yè)是該縣的主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，春、夏、秋三季茶葉中，以春茶的品質(zhì)最好，經(jīng)濟(jì)效益也最高。本文利用湄潭縣歷年氣象資料對(duì)影響春茶產(chǎn)量的主要?dú)庀鬄?zāi)害進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，探討其發(fā)生頻率及規(guī)律，為開展茶葉特色氣象服務(wù)、應(yīng)對(duì)氣候變化、趨利避害、科學(xué)種植茶葉提供科技支撐，促進(jìn)湄潭縣茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ? 春茶;氣象災(zāi)害;統(tǒng)計(jì)分析;貴州湄潭

中圖分類號(hào)? ? S42? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）10-0019-02

貴州省地處云貴高原東部，平均海拔1 100 m左右，全省近93%的面積為山地和丘陵，氣候條件優(yōu)越，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的自然條件。近年來，貴州省高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)打造為綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，但貴州省茶產(chǎn)業(yè)存在茶葉單產(chǎn)低、茶園規(guī)模與生產(chǎn)效率不相稱、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力弱等問題，在一定程度上制約了貴州茶葉的發(fā)展[1]。湄潭是貴州省最大的茶葉生產(chǎn)基地縣，現(xiàn)有生態(tài)茶園4萬(wàn)hm2，被譽(yù)為“全國(guó)無公害茶葉生產(chǎn)基地示范縣”和“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。春、夏、秋三季均有茶葉生產(chǎn)，以春茶的品質(zhì)最好，春季鮮葉加工的茶葉香味鮮醇，名優(yōu)茶多采自春茶;夏秋茶尤其是夏茶，因氣溫高，制成的名優(yōu)茶常較苦澀，但是春茶的產(chǎn)量受氣象因素的影響較大。本文根據(jù)文獻(xiàn)資料和氣象觀測(cè)數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)分析影響湄潭春茶產(chǎn)量的主要?dú)庀鬄?zāi)害，總結(jié)氣象災(zāi)害的發(fā)生頻率及規(guī)律，為做好茶葉生產(chǎn)氣象保障提供科學(xué)依據(jù)，從而最大限度地降低氣象災(zāi)害對(duì)茶葉生產(chǎn)的影響，促進(jìn)湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1? ? 資料來源與研究方法

1.1? ? 資料來源

本文使用的氣象資料來自于湄潭縣氣象站1951—2016年的觀測(cè)數(shù)據(jù)，茶葉產(chǎn)量資料來源于湄潭縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心2007—2016年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

1.2? ? 研究方法

1.2.1? ? 品種選擇。選擇湄潭縣主要品種福鼎大白茶和黔湄601進(jìn)行生育期觀測(cè)。

1.2.2? ? 樣地設(shè)置。利用湄潭國(guó)家基本站新址農(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)區(qū)已種植的0.67 hm2茶園，觀測(cè)春季茶葉萌動(dòng)、發(fā)芽、采摘等生育期。在觀測(cè)區(qū)域隨機(jī)選取3個(gè)樣地，在樣地內(nèi)選取樹齡相同、品種相同的福鼎大白茶和黔湄601茶樹進(jìn)行物候期觀測(cè)，分析影響湄潭縣春茶產(chǎn)量的氣象災(zāi)害。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 春茶氣象災(zāi)害統(tǒng)計(jì)分析

湄潭縣平均海拔792.2 m，為低緯度、寡日照地區(qū)，氣候濕潤(rùn)，具有得天獨(dú)厚的茶葉種植優(yōu)勢(shì)，茶葉一般從2月中下旬開始萌動(dòng)，3月發(fā)芽開始采摘。黔湄601一般從3月上旬開始采摘，福鼎大白茶一般在3月中旬開始采摘。3—4月為春茶采摘期，5月上旬進(jìn)入短暫茶葉休眠期，隨后進(jìn)入夏茶采摘季節(jié)。在季風(fēng)和崎嶇不平的地形影響下，湄潭縣常有氣象災(zāi)害發(fā)生，其中影響春茶產(chǎn)量的氣象災(zāi)害主要有以下幾種。

2.1.1? ? 霜凍。茶樹受到霜凍危害后，會(huì)出現(xiàn)2種癥狀：一是“瞎眼”現(xiàn)象，指芽梢生長(zhǎng)點(diǎn)及腋芽的基部受霜凍危害后，停止萌發(fā)，形成褐變;二是“麻頭”現(xiàn)象，指受凍的局部芽苞細(xì)胞萎縮，細(xì)胞質(zhì)、壁分離[2]。出現(xiàn)霜凍災(zāi)害不僅會(huì)導(dǎo)致茶葉嫩芽受損或生長(zhǎng)停滯，甚至枯死，而且后發(fā)的茶芽稀疏瘦小，導(dǎo)致茶葉開采期推遲，減產(chǎn)降質(zhì)。湄潭縣霜凍最早出現(xiàn)在10月24日（1943年），最晚出現(xiàn)在4月8日（1943年），一般出現(xiàn)在11月至次年3月，以12月、1月、2月出現(xiàn)最多，平均每年出現(xiàn)3.7、4.2、2.0 d，3月出現(xiàn)霜凍的機(jī)率較小，年平均0.6 d。以2月、3月霜凍災(zāi)害對(duì)春茶產(chǎn)量和質(zhì)量影響較重，霜凍出現(xiàn)越晚，影響越大。

2.1.2? ? 倒春寒。春季氣溫開始回暖，但氣溫乍暖乍寒，冷暖交替，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)大幅度降溫，俗稱“倒春寒”。而此時(shí)正值茶芽萌動(dòng)生長(zhǎng)時(shí)期，導(dǎo)致已萌發(fā)的芽葉焦灼，產(chǎn)生“麻點(diǎn)”“麻頭”現(xiàn)象，造成春茶嚴(yán)重減產(chǎn)降質(zhì)。倒春寒往往還伴隨著陰雨天氣，若陰雨天氣持續(xù)較長(zhǎng)，光照不足，新發(fā)嫩芽瘦弱，新梢葉張薄，品質(zhì)成分含量低。因此，倒春寒對(duì)名優(yōu)茶，特別是高級(jí)名優(yōu)茶的生產(chǎn)威脅極大。湄潭倒春寒主要集中出現(xiàn)在3月下旬至4月中旬，其中3月下旬占64.5%、4月上旬占22.6%、4月中旬占11.1%。中級(jí)倒春寒中，3月下旬占77.8%、4月上中旬各占11.1%;歷史上的4次重級(jí)倒春寒均出現(xiàn)在3月下旬。

2.1.3? ? 春旱。春季是茶葉萌發(fā)的關(guān)鍵期，需水量大。此時(shí)若遇干旱，因水分不足，茶樹生育受到抑制，出芽率低，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量下降，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收。湄潭縣在2月下旬中后期至5月均可出現(xiàn)干旱，其中3月出現(xiàn)的干旱頻率最大，占70%;2月占20%。輕級(jí)占總次數(shù)的55%，中級(jí)占25%，重級(jí)占15%，特重級(jí)占5%。

2.1.4? ? 雹災(zāi)。冰雹對(duì)茶樹危害較大，會(huì)直接擊落、擊傷芽葉，擦破樹皮，打斷樹梢，降低鮮葉的勻整度，減少對(duì)新芽葉的能量和碳水化合物供應(yīng)，造成茶樹早衰，降雹后雹粒融化吸收土壤和大氣中的熱量，使茶樹新梢滯育不伸，節(jié)間變短，大量形成駐芽和對(duì)夾葉，產(chǎn)量和品質(zhì)均下降。據(jù)調(diào)查和資料統(tǒng)計(jì)分析，湄潭縣成災(zāi)的冰雹3～4年出現(xiàn)1次，其特點(diǎn)是時(shí)間短、范圍小，但破壞力大。以春季為最多，占全年冰雹次數(shù)的72%，其中3月和4月冰雹次數(shù)最多，分別占33%和28%，其次為冬季（1—2月）和夏季7月，冬季占20%，夏季7月占6%;夏季的6月、8月和秋季無冰雹。湄潭茶葉主產(chǎn)區(qū)位于中部湄江、永興、興隆等鎮(zhèn)（街道）不在冰雹的主要路徑上，但隨著近年來茶葉種植面積的不斷擴(kuò)大，需加以防范。

2.1.5? ? 凍害。茶樹是多年生葉用木本植物，具有一定的耐低溫性。國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)普遍認(rèn)為，茶樹生長(zhǎng)的適宜氣溫為15～30 ℃，極端最低氣溫下降至-5 ℃時(shí)，大葉品種受凍害;下降至 -7～8 ℃時(shí)，中小葉品種受凍害[2]。黔湄601為大葉品種，易受凍害，福鼎大白茶為小葉品種，稍耐凍。據(jù)歷史資料統(tǒng)計(jì)，湄潭縣極端最低氣溫一般為-4～-2 ℃，極端最低氣溫≤-7 ℃歷史上只出現(xiàn)了2年（1970年和1977年），歷史極端最低氣溫-7.8 ℃;≤-5 ℃歷史上出現(xiàn)了15年，近10年較重的一次影響是2008年冰雪凝凍災(zāi)害，極端最低氣溫-5.1 ℃，歷時(shí)長(zhǎng)達(dá)20 d。湄潭凍害出現(xiàn)頻率不大，但一旦出現(xiàn)，則茶樹易受傷害，春茶產(chǎn)量將受到影響。

2.2? ? 春茶主要?dú)庀鬄?zāi)害與產(chǎn)量對(duì)比分析

為了更好地分析湄潭縣茶葉氣象災(zāi)害，為湄潭縣茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供氣象科技支撐，本文利用湄潭縣2007—2016年春茶出現(xiàn)的氣象災(zāi)害和產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比分析

由表1可知，湄潭從2007年開始逐年擴(kuò)大茶葉種植面積，隨著茶葉種植技術(shù)不斷提高，茶葉單產(chǎn)逐漸提升。其中2009年、2011年、2014年春季氣象災(zāi)害較重，茶葉單產(chǎn)較上年出現(xiàn)下降，2015年單產(chǎn)雖然較2014年有所上升，但較2013年減少。統(tǒng)計(jì)分析，霜凍、倒春寒是制約湄潭春茶產(chǎn)量的主要災(zāi)害，前期氣溫偏高，遇冷空氣氣溫驟降，嫩葉受損，氣溫前低后高引起瘋長(zhǎng)，導(dǎo)致開采期縮短，產(chǎn)量減少，品質(zhì)也受影響，出現(xiàn)的時(shí)間越晚，影響越大。2008年1月中旬至2月初雖然出現(xiàn)了嚴(yán)重的凝凍災(zāi)害，但是出現(xiàn)時(shí)間較早，茶葉未進(jìn)入萌動(dòng)期，加上生產(chǎn)技術(shù)補(bǔ)救及時(shí)，茶葉產(chǎn)量較上年有所上升。2016年氣象災(zāi)害主要出現(xiàn)在1月下旬至2月上旬，3月10日出現(xiàn)降雪天氣，但當(dāng)日最低氣溫0.5 ℃，且持續(xù)時(shí)間短，茶葉生產(chǎn)未受到較大影響。

2.3? ? 湄潭縣春茶生產(chǎn)的氣象保障建議

2.3.1? ? 合理安排田間管理。根據(jù)天氣情況合理開展茶園管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提升茶樹自身抗災(zāi)能力。良好的生長(zhǎng)勢(shì)要求健壯的茶樹，才能耐受氣象災(zāi)害的侵襲。茶園管理的關(guān)鍵，一是施肥采取“一基三追”的技術(shù)措施;二是注重采養(yǎng)結(jié)合，適當(dāng)留養(yǎng)的原則，培養(yǎng)健壯茶樹。

2.3.2? ? 提升防御災(zāi)害能力。凍害、霜凍、倒春寒會(huì)凍壞茶樹或抑制茶葉生長(zhǎng)，可施熱性農(nóng)家肥，或適當(dāng)噴灑增溫劑，或人工煙熏等。干旱能使茶葉減產(chǎn)甚至絕收，有水源的地方采取澆水保苗、使用葉面噴肥等;氣象部門可抓住有利天氣開展人工增雨，滋潤(rùn)土壤和茶樹，減少損失。出現(xiàn)雹災(zāi)時(shí)，解凍后立即翻土施肥，恢復(fù)樹勢(shì)，但不宜噴施尿素，這是由于尿素融化吸熱會(huì)降低土溫，對(duì)受損傷的茶樹需及時(shí)噴施滅菌劑，防止病原微生物從傷口侵入。雹災(zāi)和連陰雨天氣均應(yīng)及時(shí)對(duì)茶園進(jìn)行清溝排漬。

2.3.3? ? 細(xì)化茶葉氣象服務(wù)。氣象部門與相關(guān)部門互通信息，為茶葉生產(chǎn)提供氣象保障服務(wù)，特別是對(duì)轉(zhuǎn)折性、災(zāi)害性天氣早測(cè)早報(bào)，提前采取措施預(yù)防，減少損失;同時(shí)建立完善會(huì)商制度，災(zāi)后做好交流和總結(jié)工作，共同研究茶葉的科學(xué)種植方法，充分利用氣候資源，降低災(zāi)害性天氣的影響，提升茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3.4? ? 完善配套基礎(chǔ)設(shè)施。發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)基地，逐步健全和完善防護(hù)林帶、水利和道路等基礎(chǔ)配套設(shè)施，提高茶園生態(tài)化水平。營(yíng)造防護(hù)林帶網(wǎng)，調(diào)節(jié)微氣候，主選紅豆杉、桂花等常綠植物，遵循“喬灌結(jié)合、外喬內(nèi)灌”的原則[3];建立蓄、排、灌水利設(shè)施;做好茶園主干道、支道、步道建設(shè)。

2.3.5? ? 開展政策性茶葉保險(xiǎn)工作。為提高茶葉生產(chǎn)抵御自然災(zāi)害及防御能力，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，可以開展茶葉保險(xiǎn)，逐步試點(diǎn)推進(jìn)開展湄潭農(nóng)業(yè)政策性特色產(chǎn)品保險(xiǎn)茶葉低溫氣象指數(shù)保險(xiǎn)。按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、自主自愿、協(xié)同推進(jìn)”的原則[4]，探索特色保險(xiǎn)模式，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3? ? 討論

湄潭縣茶葉種植已具規(guī)模，是該縣主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。在各種自然環(huán)境和條件中，氣象要素在茶葉生產(chǎn)發(fā)展中發(fā)揮關(guān)鍵作用，適宜的天氣是氣溫上升平穩(wěn)、晴雨相間、降水適宜[5-6]。春季是冷暖空氣交替的季節(jié)，時(shí)有氣象災(zāi)害發(fā)生，遇強(qiáng)冷空氣會(huì)出現(xiàn)霜凍或倒春寒，同時(shí)大氣層在垂直方向上層結(jié)不穩(wěn)定，常產(chǎn)生雷雨天氣，偶夾降冰雹[7-8]。通過統(tǒng)計(jì)分析影響湄潭縣春茶產(chǎn)量的氣象災(zāi)害，可以趨利避害，同時(shí)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的氣象保障提供依據(jù)，為湄潭縣趨利避害發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)提供氣象科技支撐。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介? ?李仁莉（1972-），女，貴州遵義人，副研級(jí)高級(jí)工程師，從事行政管理和應(yīng)用氣象服務(wù)工作。

收稿日期? ?2018-12-11