會(huì)昌縣稻蝦共作技術(shù)及效益分析

梅鋒 王東有 饒偉鴻

摘要? ? 總結(jié)了會(huì)昌縣稻蝦共作的種養(yǎng)技術(shù)，分別詳細(xì)敘述了小龍蝦的養(yǎng)殖方法和優(yōu)質(zhì)水稻種植要點(diǎn)，并從經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益3個(gè)方面分析了該綜合種養(yǎng)模式的效益，以期為推廣稻蝦共作模式、提高種養(yǎng)效益提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 小龍蝦;水稻;稻蝦共作;效益;江西會(huì)昌

中圖分類號(hào)? ? S511;S966.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）06-0187-01

稻蝦共作即種植水稻和養(yǎng)殖小龍蝦相結(jié)合的一種綜合生態(tài)種養(yǎng)模式。水稻和小龍蝦相輔相成，水稻為小龍蝦提供天然誘餌和蔽蔭，小龍蝦為水稻除蟲、除草、松土，糞便為水稻提供養(yǎng)分。2018年會(huì)昌縣大力發(fā)展稻蝦共作模式，建設(shè)了5個(gè)近66.67 hm2的示范基地，其中以會(huì)昌縣龍灃生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和會(huì)昌縣龍祥生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)最為成熟，發(fā)展較好，帶動(dòng)了全縣近666.67 hm2的種養(yǎng)，主要分布在西江鎮(zhèn)、周田鎮(zhèn)、麻州鎮(zhèn)、右水鄉(xiāng)、曉龍鄉(xiāng)。為此，筆者將會(huì)昌縣稻蝦共作技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 小龍蝦養(yǎng)殖

1.1? ? 蝦池選址及建設(shè)

小龍蝦有打洞的習(xí)性，喜好清潔的水源，因而選址很重要。一是水源要無污染。進(jìn)、排水方便，無污染的水庫、河流、湖泊及豐富的地下水都可作為養(yǎng)殖水源。水源的途經(jīng)地要避開污染源，否則會(huì)造成很大的損失。二是土壤必須符合條件。所選地必須是壤土或黏土，切忌選擇沙土地或石沙地，土壤要利于小龍蝦打洞并且保水性好，冷浸田、低洼田都是很好的選擇。因會(huì)昌縣委、縣政府及農(nóng)糧局對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的高度重視，在蝦池的建設(shè)中配套了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，施工方嚴(yán)格按照技術(shù)員的要求，做到溝深、坡緩、臺(tái)淺，進(jìn)、排水合理布局，并且在池埂上安裝防逃和防敵害的設(shè)施，確保路通、水通、電通。

1.2? ? 水草種植

“龍蝦好不好，先看看水草”，水草在小龍蝦養(yǎng)殖中起到至關(guān)重要的作用。水草具有為小龍蝦提供餌料、藏身、棲息、供養(yǎng)、凈化水質(zhì)等很多優(yōu)點(diǎn)，水草以沉水植物為主、浮水植物和挺水植物為輔，并且要控制好適當(dāng)?shù)谋壤齕1]。

1.3? ? 水體解毒、消毒、培肥

一是在小龍蝦養(yǎng)殖過程中需要消毒，可以用生石灰、漂白粉或一些專用消毒產(chǎn)品。二是水體解毒。因蝦池中存在農(nóng)藥殘留，一些動(dòng)、植物腐爛產(chǎn)生的毒素，還有重金屬，而小龍蝦自身解毒能力很差，當(dāng)這些毒素超過其適應(yīng)范圍時(shí)小龍蝦就會(huì)死亡，所以水體的解毒工作很重要。三是培肥，放種苗之前，水體必須有一定的肥度，以利于產(chǎn)生有益藻類和一些浮游動(dòng)物，這些都為小龍蝦生長提供天然餌料和生存環(huán)境。因此，在投放蝦苗或種蝦之前必須做好上述工作，既能提高蝦的成活率，又能促進(jìn)小龍蝦快速生長[2]。

1.4? ? 蝦苗及種蝦投放

每年3—4月是投放蝦苗的季節(jié)。蝦苗的運(yùn)輸一般采用干運(yùn)法，最好用冷藏車，就近購苗，運(yùn)輸時(shí)間最好在3 h之內(nèi)，投放蝦苗前可投些抗應(yīng)激的藥品，以提高成活率。示范基地分2次投放蝦苗，第一批在4月，死亡率非常高，損失慘重;第二批在6月，成活率為60%，蝦苗的成活率高低直接關(guān)系到養(yǎng)殖成敗。種蝦投放最適時(shí)間為每年9—10月，此時(shí)種蝦抱卵率高、成活率高。在養(yǎng)殖過程中最好選擇投放種蝦，以提高成活率，大大降低養(yǎng)殖成本。

1.5? ? 飼料投喂及日常管理

小龍蝦養(yǎng)殖要選擇高蛋白的正廠飼料，按定時(shí)、定點(diǎn)、定量的原則進(jìn)行投喂。投喂量為蝦重量的3%，隨著蝦體重的增長增加到5%～7%，實(shí)際投喂量還要根據(jù)每天的巡塘情況而定。目前使用的龍蝦飼料所含的營養(yǎng)元素比較齊全，基本能滿足小龍蝦的正常生長。由于小龍蝦生長較快，蛻殼很頻繁，所以在養(yǎng)殖過程中要適當(dāng)補(bǔ)鈣。小龍蝦養(yǎng)殖管理非常重要，很多細(xì)節(jié)一定要注意，要做到每天最少巡塘2次，通過觀察水草、水色、蝦的活動(dòng)情況來檢查蝦的生長是否正常，實(shí)際養(yǎng)殖過程中還要注意預(yù)防敵害。

1.6? ? 捕撈及銷售

小龍蝦必須及時(shí)捕撈，在蝦苗投放后40～60 d就可以捕撈，根據(jù)捕大留小的原則及時(shí)上市，爭取優(yōu)價(jià)出售。一定不要惜捕，避免養(yǎng)大再出售的誤區(qū)。小龍蝦養(yǎng)殖時(shí)間過長可能導(dǎo)致死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失。商品蝦起蝦后及時(shí)銷售，如果存放時(shí)間過長會(huì)打架、擠壓、脫水而死亡，造成不必要的損失;必須存放時(shí)，一定要放在陰暗、潮濕、通風(fēng)的地方。

2? ? 優(yōu)質(zhì)稻的種植

2.1? ? 品種選擇

稻蝦共作模式一般只種1季水稻，選擇穩(wěn)產(chǎn)、抗病蟲、耐肥抗倒、品質(zhì)優(yōu)的水稻品種，如鄂香2號(hào)、美香占2號(hào)、兆豐優(yōu)5431、兩優(yōu)1212等。

2.2? ? 施足有機(jī)肥

移栽前10～15 d，施用農(nóng)家肥3.0～4.5 t/hm2、三元復(fù)合肥600 kg/hm2，或施有機(jī)肥1 125 kg/hm2、水稻專用肥750 kg/hm2，均勻撒在田面并翻耕耙勻[3]。

2.3? ? 育苗移栽

一般4月底至5月初播種，5月下旬開始移植，采取機(jī)插秧或手工淺水栽插，寬行窄株移栽，充分發(fā)揮邊行優(yōu)勢。移植規(guī)格以30 cm×15 cm為宜，確保小龍蝦的生活環(huán)境通風(fēng)透光性能好[4]。

2.4? ? 適時(shí)曬田

曬田總體要求輕曬或短期曬，曬田標(biāo)準(zhǔn)以田邊開“雞爪裂”、田中稍緊皮、人立有腳印、稻葉葉片略褪淡為宜。稻田曬好后，應(yīng)及時(shí)復(fù)原水位，以免環(huán)溝中的蝦因長時(shí)間密度過大而產(chǎn)生不利影響。

2.5? ? 病蟲害綜合防治

采用物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合。安裝殺蟲燈誘殺，每3.33 hm2安裝1盞頻振式殺蟲燈?；瘜W(xué)防治時(shí)，應(yīng)注意嚴(yán)格把握農(nóng)藥安全使用濃度和噴施方法，噴施農(nóng)藥宜在下午進(jìn)行，要求噴到水稻葉面。同時(shí)，施藥前田間加水10～20 cm，噴藥后及時(shí)換水，嚴(yán)禁使用有機(jī)磷類（如敵百蟲、辛硫磷等）、菊酯類（如氯氰菊酯、氰戊菊酯等）殺蟲劑，在小龍蝦的繁殖期間禁止使用阿維菌素、伊維菌素等殺螨劑，以防對(duì)小龍蝦受精卵孵化產(chǎn)生不良影響。

3? ? 效益分析

3.1? ? 經(jīng)濟(jì)效益

會(huì)昌養(yǎng)殖小龍蝦最大的優(yōu)勢是錯(cuò)峰上市，會(huì)昌地處贛州南邊，與福建、廣東交界，氣候溫和、無霜期較長，為小龍蝦生長和提前上市提供了有利條件。現(xiàn)在全國養(yǎng)殖面積增長較快，同質(zhì)化嚴(yán)重，如果集中上市將是一種災(zāi)難，而會(huì)昌小龍蝦能避免這種情況，不僅可以早于其他地區(qū)上市，而且還能多養(yǎng)殖1季蝦，每年可起蝦3批。小龍蝦第1批起蝦時(shí)間為2—3月，產(chǎn)量450 kg/hm2，市場價(jià)80元/kg;第2批起蝦時(shí)間為6—7月，產(chǎn)量1 500 kg/hm2，市場價(jià)30元/kg;第3批起蝦時(shí)間為9—10月，產(chǎn)量450 kg/hm2，市場價(jià)60元/kg，產(chǎn)值可達(dá)15萬元/hm2。優(yōu)質(zhì)稻谷平均產(chǎn)量7 500 kg/hm2，稻谷價(jià)格按4元/kg計(jì)算，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3萬元/hm2，綜合產(chǎn)值非常可觀。

3.2? ? 社會(huì)效益

以周田鎮(zhèn)秧排村龍灃稻蝦共作養(yǎng)殖基地為例，基地招聘貧困戶固定就業(yè)人員10人，臨時(shí)就業(yè)人員200多人次，流轉(zhuǎn)貧困戶土地逾17.33 hm2。

3.3? ? 生態(tài)效益

稻蝦共作采用生態(tài)種養(yǎng)模式，腐爛的雜草、蝦糞是水稻有機(jī)肥料。采用物理防治、有機(jī)栽培技術(shù)，化肥、農(nóng)藥使用減少，改善了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 黃富強(qiáng)，米長生，王曉鵬，等.稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢及綜合配套技術(shù)[J].北方水稻，2016，46（2）：43-45.

[2] 汪本福，楊志勇，張枝盛，等.基于稻蝦共作模式的水稻綠色生產(chǎn)技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，56（24）：4711-4713.

[3] 鐘斌，金紅春，揭雨成，等.洞庭湖區(qū)稻蝦共作模式研究[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017（10）：60-62.

[4] 顧玲玲，李宏偉，安樹偉，等.稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式及技術(shù)應(yīng)用[J].中國水產(chǎn)，2017（11）：91-92.