水果價(jià)格“漲”勢(shì)不再

鄭智維

“水果價(jià)格漲勢(shì)不可持續(xù)，將較快回落至正常區(qū)間。”針對(duì)近期水果等食品價(jià)格上漲，國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋回應(yīng)說(shuō)。

春節(jié)前夕，一篇名為《26歲，月薪一萬(wàn)，吃不起車(chē)?yán)遄印返奈恼卤阋l(fā)人們對(duì)水果漲價(jià)的關(guān)注。此后，蘋(píng)果、柑橘、梨、葡萄、蜜瓜等水果紛紛漲價(jià)。緊接著，豬肉價(jià)格上漲勢(shì)頭兇猛。

最新發(fā)布的CPI也驗(yàn)證了消費(fèi)者的這一感受。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，5月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.7%，漲幅為15個(gè)月以來(lái)新高。

6月以來(lái)，時(shí)令水果大量上市，價(jià)格開(kāi)始回落。發(fā)改委表態(tài)，將繼續(xù)加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，密切跟蹤物價(jià)走勢(shì)，根據(jù)形勢(shì)變化會(huì)同有關(guān)部門(mén)采取必要調(diào)控措施。

價(jià)格是否會(huì)繼續(xù)上漲？供應(yīng)能否保持穩(wěn)定？CPI是否處于調(diào)控目標(biāo)之內(nèi)？帶著這些問(wèn)題，《民生周刊》記者進(jìn)行了深入采訪(fǎng)。

誰(shuí)推高了CPI？

習(xí)慣量入為出，北京上班族蔣曦對(duì)日常花銷(xiāo)都會(huì)記賬。翻看賬目明細(xì)后她發(fā)現(xiàn)，今年她家在水果方面的花銷(xiāo)明顯比去年高出很多。

談及水果價(jià)格波動(dòng)，她感觸最深的是一種冰糖心蘋(píng)果。“年初時(shí)每斤4元，3月底漲到6元，又過(guò)幾天漲到了8元，最終沒(méi)買(mǎi)，改吃其他水果了?！笔Y曦說(shuō)。

為了研究水果價(jià)格波動(dòng)情況，蘇寧金融研究院消費(fèi)金融研究中心主任助理付一夫?qū)ｉT(mén)跑了幾趟菜市場(chǎng)。他發(fā)現(xiàn)：“沒(méi)買(mǎi)幾個(gè)蘋(píng)果、梨、丑橘，100塊就花沒(méi)了?！?/p>

5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤7.49元，環(huán)比上漲19.3%，同比上漲33.8%。

其中，鴨梨、富士蘋(píng)果、西瓜、巨峰葡萄、菠蘿、香蕉同比分別上漲1.2倍、66%、22.2%、11.6%、11%、10.4%。

除水果外，豬肉、蔬菜等價(jià)格上漲也對(duì)CPI指標(biāo)的走勢(shì)帶來(lái)較大影響。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，鮮果價(jià)格處于歷史高位，同比上漲26.7%，影響CPI上漲約0.48個(gè)百分點(diǎn);豬肉價(jià)格上漲18.2%，影響CPI上漲約0.38個(gè)百分點(diǎn);鮮菜價(jià)格上漲13.3%，影響CPI上漲約0.31個(gè)百分點(diǎn)。

“作為國(guó)人食用量最大的肉類(lèi)，豬肉的價(jià)格應(yīng)該給予更多關(guān)注?！苯邮苡浾卟稍L(fǎng)時(shí)，生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝說(shuō)，本次生豬價(jià)格上漲趨勢(shì)還在繼續(xù)，并且可能會(huì)帶來(lái)較大上漲幅度，推動(dòng)形成“超級(jí)豬周期”。

階段性供給偏緊

“水果價(jià)格漲幅大主要是因?yàn)樘O(píng)果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大，加上今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn)，市場(chǎng)青黃不接，導(dǎo)致水果價(jià)格持續(xù)走高?！?/p>

談及水果漲價(jià)原因，中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)韓俊說(shuō)。

例如，去年春季的梨花花期，香梨主產(chǎn)地—石家莊和庫(kù)爾勒均遭遇倒春寒，2018年4月最低氣溫分別跌至3℃和0℃，嚴(yán)重影響梨樹(shù)開(kāi)花結(jié)果，一定程度上導(dǎo)致了水果減產(chǎn)。

5月中旬，北京新發(fā)地水果批發(fā)市場(chǎng)的水果價(jià)格總體比去年同期上漲近80%，個(gè)別種類(lèi)漲幅甚至超過(guò)100%。

在付一夫看來(lái)，除了水果減產(chǎn)及季節(jié)性上漲因素外，勞動(dòng)力、土地、化肥等生產(chǎn)成本也在不斷增加，無(wú)疑也助推了水果價(jià)格上漲。

此外，在消費(fèi)升級(jí)大潮影響下，居民對(duì)于水果新鮮度的要求越來(lái)越高，使得商家投入到冷庫(kù)、冷鏈中的資金成本越來(lái)越多，同樣導(dǎo)致水果流通環(huán)節(jié)成本攀升。從種植、收購(gòu)再到終端水果市場(chǎng)、消費(fèi)者，涉及運(yùn)輸、儲(chǔ)存、層層經(jīng)銷(xiāo)商等多個(gè)環(huán)節(jié)。

和水果漲價(jià)原因不同，豬肉價(jià)格上漲則是由于非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加，導(dǎo)致育肥豬和能繁母豬存欄持續(xù)下滑，從而造成市場(chǎng)供給階段性偏緊。

在存欄量方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日公布4月生豬及能繁母豬存欄量變動(dòng)情況，生豬及能繁母豬存欄量環(huán)比分別下降2.9%和2.5%，同比分別下降20.8%和22.3%。

關(guān)于本輪豬肉價(jià)格上漲，馮永輝分析，國(guó)內(nèi)生豬存欄量減少是推動(dòng)生豬價(jià)格走高的重要原因。

不具備上漲基礎(chǔ)

位于北京南四環(huán)，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是一處以蔬菜、果品、肉類(lèi)批發(fā)為龍頭的國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，承擔(dān)著北京全市80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)任務(wù)，是2100多萬(wàn)北京常住居民的“大菜籃子”與“大果盤(pán)子”。

通過(guò)查閱新發(fā)地發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，《民生周刊》記者發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入6月以來(lái)，大量時(shí)令水果陸續(xù)上市，多種水果價(jià)格出現(xiàn)明顯下降。以西瓜為例，6月16日，新發(fā)地麒麟西瓜批發(fā)平均價(jià)為每公斤5元，而半個(gè)月前為6.5元。

“進(jìn)入6月后，市場(chǎng)上將迎來(lái)大量新鮮水果上市，包括西瓜、芒果、桃、葡萄等，而這些水果供給規(guī)模的擴(kuò)張，勢(shì)必會(huì)逐漸壓低其市場(chǎng)價(jià)格?！备兑环蛘f(shuō)。

不過(guò)，眼下雖然是往年的豬肉消費(fèi)淡季，但生豬價(jià)格仍然處于上漲趨勢(shì)。

6月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于做好種豬場(chǎng)和規(guī)模豬場(chǎng)流動(dòng)資金貸款貼息工作的通知》。

通知提到，為幫助養(yǎng)豬企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，切實(shí)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，確保豬肉市場(chǎng)有效供應(yīng)，鼓勵(lì)和支持各地開(kāi)展針對(duì)性政策性農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保服務(wù)，對(duì)符合條件的生豬養(yǎng)殖企業(yè)給予一定比例的貼息貸款支持。

自3月以來(lái)，全國(guó)CPI已連續(xù)3個(gè)月處于“2擋位”，即2.3%、2.5%、2.7%。按照今年的政府工作報(bào)告，全年物價(jià)調(diào)控目標(biāo)為漲幅3%左右。

有人發(fā)出疑問(wèn)：CPI會(huì)漲破3%嗎？對(duì)此，有專(zhuān)家表示，下半年全國(guó)蔬菜價(jià)格將季節(jié)性加速下行，瓜果價(jià)格后期將逐漸趨于回落，雞蛋供應(yīng)總體寬松，價(jià)格不具備上漲基礎(chǔ)，全年CPI漲幅控制在3%以?xún)?nèi)問(wèn)題不大。