試論如何搞好山區(qū)茶葉種植管理

李健

【摘 ? 要】 關(guān)于茶葉，不僅僅只是一種飲品，它同時(shí)還是一種文化傳承。作為茶葉的故鄉(xiāng)，中國(guó)有近五千年的茶文化，茶文化影響了一代又一代的中國(guó)人。隨著時(shí)代的發(fā)展，茶已經(jīng)成為國(guó)人生活中不可或缺的一部分。目前山區(qū)種茶方面還存在很多的不足，所以本文從當(dāng)前山區(qū)種植方面的某些問題入手，旨在解決種植過程中的一些問題。

【關(guān)鍵詞】 山區(qū)種植;茶葉;管理方法

On how to do well the Management of Tea planting

in mountainous areas

[Abstract] Tea is not only a drink， but also a cultural heritage. As the hometown of tea， China has nearly 5，000 years of tea culture， tea culture has influenced generations of Chinese. With the development of the times， tea has become an indispensable part of Chinese life. At present， there are still many deficiencies in tea planting in mountain areas， so this paper starts with some problems in planting in mountain areas， and aims at solving some problems in the process of planting.

[Keywords] mountain planting; tea; management method

就目前我國(guó)關(guān)于茶葉的種植而言，存在著非常嚴(yán)重的問題。茶葉種植分散、沒有先進(jìn)的種植技術(shù)以及精細(xì)化的管理方式等導(dǎo)致茶葉的產(chǎn)量偏低。想要提高茶葉的產(chǎn)量，就必須從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改革。

1 ?山區(qū)種植的選址情況

茶葉在種植過程中對(duì)土壤等方面的要求非常高，所以想要種好茶葉就必須要先進(jìn)行土壤、雨水等分析，根據(jù)其分析結(jié)果來選種植的品種，也就是說在種植茶葉過程中要因地制宜，品種不同的茶葉要以不同的方法進(jìn)行栽種。

茶葉作為多年生作物，一旦選定品種種植后，便只需要好好的進(jìn)行管理便能夠長(zhǎng)期生長(zhǎng)[1]。所以在茶葉種植初期，對(duì)其選擇和為之后的長(zhǎng)期發(fā)展做準(zhǔn)備就顯得非常重要。也就是說茶葉種植的初期考查以及茶園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是決定茶葉產(chǎn)量的重要因素。

為此，在山區(qū)茶園在建設(shè)的過程中，要嚴(yán)格按照茶葉的生長(zhǎng)要求進(jìn)行設(shè)置，主要可以從以下幾個(gè)方面入手，即茶園土壤的肥沃程度、山區(qū)土層的厚度、種植地區(qū)的雨水狀況、相關(guān)的通氣情況、土層的隔層以及積水、土層營(yíng)養(yǎng)元素的充沛以及相關(guān)重金屬等污染指標(biāo)等。尤其是茶園設(shè)立在山區(qū)，所以對(duì)其蓄水狀況和土層的厚度要求格外嚴(yán)格，因?yàn)樯絽^(qū)容易出現(xiàn)水土流失情況。為了避免水土流失情況的出現(xiàn)，在設(shè)立茶園初期就要對(duì)其地形地貌進(jìn)行調(diào)查分析，根據(jù)其地面坡度和土層厚度就茶園做出合理規(guī)劃，這樣才可以在后期種植過程中使得土壤保持其茶葉生長(zhǎng)過程中所需的水分和營(yíng)養(yǎng)。

其實(shí)茶葉的種植和其它的農(nóng)作物是有非常多的區(qū)別的。就種植地區(qū)而言，如小麥、玉米等就更加樂意在平原等土壤肥力豐富的地區(qū)生長(zhǎng)，而茶葉則更多的采取山區(qū)種植。在山區(qū)種植茶葉時(shí)，首先是要選擇適合生長(zhǎng)的土質(zhì)，其后則要對(duì)選定地區(qū)的土壤進(jìn)行深翻，只有進(jìn)行過深翻的土地，才能夠長(zhǎng)出好的茶葉。因?yàn)樯罘梢栽谝欢ǔ潭壬掀茐牡敉寥涝械牡讓樱沟闷渖顚拥臓I(yíng)養(yǎng)元素浮于土壤表層，從而使得茶樹在生長(zhǎng)過程中可以扎根更深。在對(duì)茶園進(jìn)行深翻后，則同樣需要進(jìn)行土地平整，在進(jìn)行平整的過程中，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行肥料深埋，這樣更加有利于茶樹的后期生長(zhǎng)。

除了對(duì)土壤以及地質(zhì)的要求之外，茶樹在栽種過程中，選擇多行還是單行栽種也是非常重要的。也就是說同樣面積的土地，在種植茶樹過程中，對(duì)其密度的控制非常重要。一般來說，山區(qū)茶樹種植多選用單行進(jìn)行種植，當(dāng)然更多情況下其實(shí)是要對(duì)茶園的土質(zhì)情況進(jìn)行分析后才可以決定的。

2 ?種植茶樹的技術(shù)方法

2.1 ?對(duì)種植土地的管理

關(guān)于茶樹的種植土地的選擇，上文已經(jīng)進(jìn)行了相關(guān)的分析，以下則主要是對(duì)茶樹栽種之后其土地的管理方法?？梢苑譃閮蓚€(gè)部分，其一是對(duì)土壤肥力覆蓋;其二則是茶樹的后期打理。

2.2 ?土壤肥力覆蓋

土壤肥力覆蓋，主要指的是天然肥力覆蓋。具體的操作方法是在種植茶樹之前，可以先種植其化的植物，等到這些植物長(zhǎng)到一定的程度之后，就將這些植物作為綠肥進(jìn)行填埋。此外，還要在茶園里面鋪草，因?yàn)椴菘梢韵鄳?yīng)的減少水土的流失，增強(qiáng)土壤的活性，從而在一定程度上為茶樹的生長(zhǎng)增肥。

2.3 ?茶樹后期打理

在茶葉生產(chǎn)過程中是要求無污染、無公害的，所以在茶樹栽種后期的打理過程中，是嚴(yán)格杜絕化學(xué)肥料以及農(nóng)藥的使用的。關(guān)于山區(qū)茶樹所需肥力的補(bǔ)充主要是以有機(jī)肥料為主[2]。當(dāng)然能夠使用的有機(jī)肥也是要經(jīng)過堆肥的，即初期的有機(jī)肥要經(jīng)過長(zhǎng)其的堆積從而使其經(jīng)過微生物的腐化和高溫發(fā)酵，從而達(dá)到國(guó)家對(duì)于無公害的標(biāo)準(zhǔn)。只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥料才可以在茶園進(jìn)行施用。除了以上經(jīng)過堆肥的肥料之外，還可以在茶園使用商品有機(jī)肥。當(dāng)然被允許使用的商品有機(jī)肥要通過國(guó)家機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

對(duì)于茶樹施用的肥料要求是天然有機(jī)肥或者是商品有機(jī)肥，而對(duì)于茶樹的施肥則可以分為兩種方式，即基肥和追肥。就兩施肥方法，從字面上也可以了解到，所謂的基肥，就是在種植過程中對(duì)肥料的堆積，而追肥則是在茶樹生長(zhǎng)的重要關(guān)卡，對(duì)其肥力的追加。

基肥主要是在秋季進(jìn)行，操作方法為在茶樹之間開挖出溝壑，然后在挖出的溝里填入大量的有機(jī)肥，這時(shí)埋入的有機(jī)肥大多以農(nóng)家肥為主，同時(shí)還可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┑V物肥料或者生物肥。追肥則主要在春天進(jìn)行，這一時(shí)期是茶樹的萌芽階段，施以肥料有利于其生長(zhǎng)，增加茶葉產(chǎn)量。追肥時(shí)一定不可以使用硝態(tài)氮化肥。當(dāng)然在茶樹的生長(zhǎng)過程中，根據(jù)其實(shí)際的需求也要施以一定程度的葉面肥。如果對(duì)茶樹施加了葉面肥，則采摘茶葉必須在施肥十天之后。

2.4 ?茶樹修剪

為了保證茶葉的產(chǎn)量，對(duì)茶樹在生長(zhǎng)過程中是一定要進(jìn)行修剪的。至于對(duì)茶樹進(jìn)行合理的修剪則要根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行。主要可以分為三種，即定型、輕和重修剪。定型修剪主要是在茶樹生長(zhǎng)初期，通過修剪可以確定茶樹樹冠的生長(zhǎng)，為其主要長(zhǎng)勢(shì)定下基礎(chǔ)。輕修剪則是在定型的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，主要是調(diào)整樹型，保證茶葉的產(chǎn)量。重剪則是再次確定樹冠形狀。

2.5 ?對(duì)茶葉的采摘

采茶是一個(gè)非常考眼力的活計(jì)，也是一門非常有技術(shù)的活計(jì)。不是到了采茶期，茶樹上的所有葉子都可以進(jìn)行采摘的，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉才可以進(jìn)行采摘。關(guān)于茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)，一般是指從小開面開始，從中開面結(jié)束的。當(dāng)然不同的采摘期，采摘的要求也有所變化。就實(shí)際采摘而言，春茶大多是以這樣的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，因?yàn)檫@樣采摘可以在一定程度上控制茶樹的生長(zhǎng)，從而把控好采和長(zhǎng)、量與質(zhì)之間的問題。

就茶葉種植而言，與其它的作物是有一定的區(qū)別的。就小麥種植而言，對(duì)其生長(zhǎng)秸稈的損傷則直接影響其之后的收成。而對(duì)于茶樹，科學(xué)的采摘在一定程度上會(huì)提高之后茶葉生長(zhǎng)的質(zhì)量，同時(shí)還可以使得茶樹的營(yíng)養(yǎng)得到有效利于，生長(zhǎng)出更好的茶葉。

2.6 ?茶樹冬季管理

關(guān)于茶葉的種植，要分為兩個(gè)部分進(jìn)行打理。第一部分是采摘期，另一部分則是生長(zhǎng)恢復(fù)期。這里的生長(zhǎng)恢復(fù)期是指在進(jìn)行茶葉采摘之后，茶樹的自我修復(fù)期。其實(shí)茶葉的采摘期主要有兩年階段，即春季和秋季。也就是人們學(xué)說的春茶，秋茶。當(dāng)然，在茶葉中春茶的價(jià)值更高。這是因?yàn)樵谇锛静烧^后，茶樹經(jīng)歷了一個(gè)相對(duì)于漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)恢復(fù)期，只要在茶樹生長(zhǎng)恢復(fù)期它生長(zhǎng)的好，那么來年的春茶其質(zhì)量也就更高。這也是人們更加重視冬季茶樹管理的原因。

3 ?結(jié)束語

經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展促使人們?cè)谖镔|(zhì)的追求過程中，對(duì)物質(zhì)的質(zhì)量要求越來越高。作為人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾嬖诘牟枞~在其使用過程中，已經(jīng)不單被當(dāng)作商品，更是作為一種文化被消費(fèi)。這也就促使整個(gè)社會(huì)對(duì)茶葉的品質(zhì)要求更高，也更為嚴(yán)格。高品質(zhì)的要求使得其在種植過程中的每一環(huán)節(jié)都需求格外重視，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全亟待引起高度重視.茶企業(yè)必須加強(qiáng)產(chǎn)品可追溯體系的構(gòu)建與完善， 依靠RFID識(shí)別技術(shù)、條形碼技術(shù)以及各種傳感器來實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集【3】。

參考文獻(xiàn)：

[1] 崔 軍. 試論如何做好山區(qū)茶葉種植管理工作[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)， 2016， 36（16）：110-110.

[2] 李林梅. 如何搞好華坪縣山區(qū)茶葉種植管理[J]. 現(xiàn)代園藝， 2017（2）：39-40.

[3] 陳竹秋，鄭新旺. 物聯(lián)網(wǎng)體系架構(gòu)在茶葉可追溯體系構(gòu)建中的應(yīng)用研究[J].內(nèi)蒙古民族大學(xué)學(xué)報(bào) （自然科學(xué)版） 2017， 32（06），477-480.