抗寒鳳凰水仙茶樹資源性狀調(diào)查

周夢(mèng)珍，謝曼衛(wèi)，陳堅(jiān)升，黃亞輝，晏嫦妤，張鈺乾，李丹，曾貞

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，510642

鳳凰水仙原產(chǎn)于廣東潮安縣鳳凰山，是一個(gè)優(yōu)良地方群體品種，適應(yīng)性好，抗逆性強(qiáng)；適制性廣，尤其適制烏龍茶[1]，1985年被認(rèn)定為國家品種[2]。鳳凰水仙是良好的育種材料，其品種類型繁多、后代分離變異系數(shù)大，茶農(nóng)們先后從鳳凰水仙群體品種中分離、育成風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良、具有花香的鳳凰水仙和具有蜜香的嶺頭單叢[1]。上世紀(jì)60年代，湖南省為了提高紅碎茶品質(zhì)，從潮州鳳凰山引種鳳凰水仙群體種，種植于長(zhǎng)沙市主要茶場(chǎng)。經(jīng)過冬季低溫后存活下來的茶樹被移植，集中管理。這批鳳凰水仙資源已經(jīng)在湖南長(zhǎng)沙的氣候條件下生長(zhǎng)了50年，其中不耐低溫的單株已被歷次的冬季低溫所淘汰。為了促進(jìn)抗寒鳳凰水仙品種的選育工作，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)于2010年在湖南長(zhǎng)沙的鳳凰水仙茶園中采用單株選育方法，篩選獲得表現(xiàn)優(yōu)良的單株20株。通過短穗扦插，擴(kuò)大繁殖。所得單株茶苗集中布置于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)茶園，以丹霞1 號(hào)為對(duì)照品種，現(xiàn)對(duì)其生物學(xué)性狀調(diào)查如下。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)時(shí)間與材料

試驗(yàn)時(shí)間為2019年1月。試驗(yàn)材料為丹霞1 號(hào)（對(duì)照品種）和20 個(gè)鳳凰水仙茶樹單株（分別編號(hào)為水仙1～20號(hào)）。

2.試驗(yàn)方法

（1）葉片和花的性狀調(diào)查

每個(gè)單株取生產(chǎn)枝中部一芽二葉觀察葉背絨毛，其余取成熟葉片3 片，調(diào)查葉片的形態(tài)，葉長(zhǎng)、葉寬、葉片顏色、葉片大小等14 個(gè)表型性狀。葉片大小以成熟葉的葉面積（葉面積＝葉長(zhǎng)×葉寬×0.7）來區(qū)分，凡葉面積>50 cm2的屬于特大葉，28～50 cm2屬大葉，14～28 cm2的為中葉，<14 cm2的為小葉。每個(gè)單株取3 朵新鮮的花朵，觀察萼片數(shù)量、萼片茸毛、萼片色澤、花冠直徑、花瓣數(shù)、花柱長(zhǎng)、雌雄蕊高比、花柱開裂數(shù)、子房茸毛等13個(gè)表型性狀。調(diào)查方法參照陳亮等編著的《茶樹種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[3]。

（2）花萼和子房的體式顯微鏡觀察

在10×20 倍體式顯微鏡下（型號(hào)：MOTIC SMZ-140 SERIES）觀察花萼片和子房茸毛。

二、結(jié)果與分析

1.葉片性狀

葉片的性狀調(diào)查結(jié)果如表1。丹霞1號(hào)和水仙13號(hào)為大葉種，水仙11號(hào)為小葉種，其余皆為中葉種；葉形為長(zhǎng)橢圓形或橢圓形；葉色多為綠色或深綠色；葉基以楔形居多，少數(shù)近圓形；葉脈對(duì)數(shù)為8～11對(duì)；葉身以內(nèi)折居多，少數(shù)平或稍背卷；葉尖為漸尖或鈍尖；葉面微隆起或平；葉緣微波或平；丹霞1 號(hào)葉背絨毛多，20 個(gè)水仙單株葉背有絨毛；葉齒皆為鋸齒形（圖1）。

2.花的性狀

圖1 抗寒鳳凰水仙茶樹葉片（丹霞1號(hào)的編號(hào)為0，鳳凰水仙1～20號(hào)的編號(hào)為1～20。下同。）

茶樹花的性狀調(diào)查結(jié)果如表2所示。丹霞1號(hào)花萼片為5 枚，披茸毛，綠色；花瓣質(zhì)地薄，微綠色，花瓣平均5.5枚；雌雄蕊等高；花柱開裂數(shù)為3 裂；子房披茸毛。鳳凰水仙花萼片以5 枚為主，多數(shù)為綠色，少數(shù)呈紫紅色，無茸毛，但水仙9 號(hào)和水仙20 號(hào)能觀察到少量邊緣睫毛；花瓣質(zhì)地以薄、中為主，微綠色居多，少數(shù)白色，花瓣平均5.00～7.67枚；花柱開裂數(shù)以3裂居多，少數(shù)4裂；有40%單株子房無茸毛。

表1 抗寒鳳凰水仙茶樹葉片性狀

表2 抗寒鳳凰水仙茶樹花的性狀

3.花萼的顯微觀察

茶樹花萼的體式顯微鏡觀察結(jié)果如圖2?；ㄝ囿w式顯微鏡觀察結(jié)果與肉眼觀察結(jié)果存在差異。丹霞1號(hào)、水仙1號(hào)、水仙9號(hào)、水仙20號(hào)的體式顯微鏡觀察結(jié)果與肉眼觀察結(jié)果一致，在體式顯微鏡下能夠看到丹霞1 號(hào)花萼片茂盛的茸毛，未看到水仙1 號(hào)萼片邊緣睫毛，在體式顯微鏡下能夠看到水仙9 號(hào)、水仙20 號(hào)萼片有較長(zhǎng)的睫毛；其余水仙品種的體式顯微鏡觀察結(jié)果與肉眼觀察結(jié)果存在差異，肉眼未觀察到這些品種花萼邊緣的睫毛，但在10×20 倍體式顯微鏡下能看到少量睫毛。

4.子房的顯微觀察

子房的體式顯微鏡觀察結(jié)果如圖3。子房的體式顯微鏡觀察結(jié)果與肉眼觀察結(jié)果也存在差異。肉眼沒有觀察到水仙9 號(hào)和水仙20 號(hào)的茸毛，但在體式顯微鏡下能看到稀少的茸毛；其余品種子房的體式顯微鏡觀察結(jié)果與肉眼觀察結(jié)果一致。

三、討論

植物表型性狀受遺傳因素和環(huán)境因素的綜合控制，具有穩(wěn)定性和變異性[4]。表型變異是遺傳多樣性研究的重要內(nèi)容，能簡(jiǎn)便、快捷地對(duì)遺傳資源作出科學(xué)評(píng)價(jià)，已廣泛運(yùn)用于玉米、甘蔗、水稻、茶葉等作物[5-8]。對(duì)茶樹生物性狀進(jìn)行調(diào)查時(shí)，有些茶樹花萼片和子房的茸毛稀少且纖細(xì)，肉眼難以觀察到，所以僅以茶樹花萼片和子房的肉眼觀察結(jié)果作為結(jié)論時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生誤差。

圖2 萼片體式顯微鏡觀察結(jié)果

圖3 子房體式顯微鏡觀察結(jié)果

張宏達(dá)[9]茶樹分類系統(tǒng)是經(jīng)典的形態(tài)學(xué)分類系統(tǒng)，1981年，他以花器官的形態(tài)，尤其是子房數(shù)、花柱裂數(shù)和子房有無茸毛作為主要分類依據(jù)，將茶組植物分為五室茶系、五柱茶系、禿房茶系和茶系。1992年，閔天祿[10]對(duì)張宏達(dá)的分類系統(tǒng)進(jìn)行訂正，將禿房茶組并入茶組之中，取消系（Ser.） 的分類階元，將世界茶樹分為12種和6變種。2000年，陳亮[11]根據(jù)子房室數(shù)、花柱分裂數(shù)的不同將茶組植物分為兩大類，一類子房5或7室，花柱5 或7裂，有大廠茶、厚軸茶、大理茶3個(gè)種；另一類子房3 或4 室，花柱3 或4 裂，有禿房茶和茶2 個(gè)種。禿房茶和茶又以子房有無茸毛為分類依據(jù)，禿房茶子房無毛，茶子房披茸毛。茶組植物是異花授粉植物，經(jīng)過長(zhǎng)期自然雜交和人工育種，形成了種類繁多的種質(zhì)資源，從而導(dǎo)致種與種之間差異微小，界限模糊[12]。子房茸毛屬于質(zhì)量遺傳性狀，對(duì)環(huán)境變化不敏感[13-14]。栽培型茶樹多屬于茶種，子房3 或4 室，花柱3 或4裂。本試驗(yàn)材料抗寒鳳凰水仙茶樹花柱3 裂，子房有毛或無毛，其中子房無毛單株占總數(shù)的40%。

云南茶樹資源原始且種類眾多。綜合形態(tài)特征考察和理化測(cè)定數(shù)據(jù)推斷，茶樹從云南沿著4條路線在中國境內(nèi)傳播、進(jìn)化。西江是珠江水系中最大的河流，發(fā)源于云南省沾益縣馬雄山，向東經(jīng)黔桂邊境流入廣西，在梧州市往東流入廣東。茶樹沿著西江經(jīng)云貴、廣西到達(dá)廣東是茶樹進(jìn)化的東南路線[13]。茶樹物種發(fā)育歷程中，地理、氣候、基因突變、物種雜交等都可以導(dǎo)致變異與進(jìn)化。這些茶樹的果實(shí)部分順西江而東下，在漫長(zhǎng)的茶樹演變過程中也給沿江的廣西、廣東帶來了豐富多樣的茶樹資源。而子房茸毛是茶組植物一個(gè)比較穩(wěn)定的質(zhì)量性狀，極少出現(xiàn)鳳凰水仙茶樹這種變異。初步推測(cè)，這類變異可能來自鳳凰水仙茶樹物種進(jìn)化史上茶種與禿房茶種的種間雜交。