傳統(tǒng)企業(yè)如何建設(shè)高質(zhì)量的產(chǎn)品追溯體系

王小兵 胡和平 王華實

摘 要：建設(shè)高質(zhì)量的產(chǎn)品追溯體系，是傳統(tǒng)企業(yè)創(chuàng)品牌、增效益、提高產(chǎn)品可信度、拉近與消費者距離、實現(xiàn)彎道超車的有效手段。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)品追溯;追溯體系;產(chǎn)品質(zhì)量

中圖分類號：F273.2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-2064（2019）08-0253-02

1 產(chǎn)品追溯的起源及在我國的發(fā)展

1986年11月，在英國報刊上首次出現(xiàn)了瘋牛病的相關(guān)報道，這種病并非英國獨有，像傳染病一樣，蔓延至全球多個國家，如法國、加拿大、愛爾蘭等。據(jù)相關(guān)報道顯示，產(chǎn)生這種的病的直接原因在于，上述國家均從英國進口了大量牛肉。作為一種人蓄共患的嚴重性疾病，瘋牛病會感染人類，使人的大腦產(chǎn)生空泡并最終變成海綿狀。若人類食用了被污染的牛肉，被感染的機率極大。1996年3月6日，英國政府承認瘋牛病對人類有致命危害，導(dǎo)致歐盟多國牛肉銷量下降70%，給農(nóng)業(yè)尤其是畜牧業(yè)帶來了巨大損失，輿論也對食品監(jiān)管部門造成巨大壓力。在此情況下，歐盟從1997年開始逐步建立起了食品追溯制度。

關(guān)于產(chǎn)品追溯的概念，相比歐美等發(fā)達國家，我國的追溯體制起步較晚。十多年前，當(dāng)追溯體制在國外歐美發(fā)達國家慢慢興起時，這個概念在我國還沒有形成。由于國外早在十多年前就開始實施產(chǎn)品追溯，這就要求當(dāng)我國產(chǎn)品在出口國外時，需要滿足國外監(jiān)管產(chǎn)品的追溯要求，即企業(yè)需在產(chǎn)品上噴印標(biāo)識，通過這些標(biāo)識可以追蹤到產(chǎn)品的生產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家等等。這直接倒逼著我國外貿(mào)企業(yè)采購噴碼設(shè)備在出口產(chǎn)品上打碼，從傳統(tǒng)的三期標(biāo)識到產(chǎn)品型號、公司標(biāo)識，參數(shù)等等。

國外追溯體制要求直接影響著我國外貿(mào)的發(fā)展。一方面，一些外貿(mào)產(chǎn)品因不能滿足追溯要求會遭遇退貨，甚至有的產(chǎn)品直接遭受不允許出口的風(fēng)險，顯然，這對我國外貿(mào)出口是極為不利的;另一方面，國外追溯監(jiān)管涉及的行業(yè)廣泛、產(chǎn)品種類繁多，如最早的汽配、電子、小家電、線纜到五金制品、配套設(shè)備等，一旦涉及到對外出口，就需要在這些產(chǎn)品上進行可追溯新標(biāo)識，滿足產(chǎn)品追溯的監(jiān)管要求，無形中，給外貿(mào)企業(yè)帶來了挑戰(zhàn)，也促進了國內(nèi)標(biāo)識行業(yè)和產(chǎn)品追溯體系的興起。

近年來，我國各種食品、嬰幼兒奶粉、藥品等質(zhì)量安全問題事件層出不窮，我國構(gòu)建產(chǎn)品追溯體系迫在眉睫。談起我國產(chǎn)品追溯制度的發(fā)展，從2007年開始，我國就開始實施藥品電子監(jiān)管碼、煙草監(jiān)管碼。藥品電子監(jiān)管從特藥開始，逐步發(fā)展到藥品“四大類”，進而延伸至基藥直至所有的藥品，煙草更是廣泛涉及到全國各省市的煙草配送。電子監(jiān)管碼項目是我國在產(chǎn)品追溯上的一個實驗，成效顯著，為以后更多的產(chǎn)品追溯提供了參考和示范。

2 產(chǎn)品追溯制度的作用

產(chǎn)品追溯制度能夠提高產(chǎn)品物流信息采集識讀的準(zhǔn)確性，避免人工的工作失誤，減少錯發(fā)事故，為產(chǎn)品召回機制提供可靠的信息平臺。產(chǎn)品追溯制度能夠加強對市場的管理與控制，加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理，提供可視化手段，動態(tài)反映生產(chǎn)進程，實現(xiàn)物流管理信息化和人員配備最優(yōu)化，有利于打造快速、高效的物流系統(tǒng)，提供各類生產(chǎn)、倉儲報表，為管理決策提供更有價值、更具時效性的分析數(shù)據(jù)。

通過建立產(chǎn)品追溯體系，并非是為了監(jiān)管企業(yè)，而是為了企業(yè)品牌形象的建立，并實現(xiàn)企業(yè)社會經(jīng)濟效益的全面提升。實施全程化追蹤管理，可加大企業(yè)質(zhì)量管理力度，減少不必要的成本支出，便于企業(yè)收集產(chǎn)品情況，快速提升響應(yīng)效果。尤其是在流通制造行業(yè)，如食品安全、藥品生產(chǎn)等，通過產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的應(yīng)用，可會企業(yè)提供更好更便捷的服務(wù)。

3 傳統(tǒng)企業(yè)做建立追溯體系的意義

隨著公眾的生活水平提高，網(wǎng)絡(luò)化的快速發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量安全、產(chǎn)品服務(wù)、產(chǎn)品追溯無論是最終消費者，還是客戶，或是企業(yè)自身都越來越重視，很多企業(yè)正在積極地建立自身的產(chǎn)品追溯體系，構(gòu)建產(chǎn)品追溯信息化系統(tǒng)。

建立產(chǎn)品追溯體系是傳統(tǒng)企業(yè)融入全球供應(yīng)鏈路的需要，現(xiàn)代企業(yè)是面向細分市場的，有的生產(chǎn)原材料，有的生產(chǎn)部件，有的生產(chǎn)最終產(chǎn)品，形成一條條生產(chǎn)供應(yīng)鏈，節(jié)約成本是每個企業(yè)所重點關(guān)心的問題，具有一個快速的反應(yīng)能力的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，能使企業(yè)更好的融入到全球供應(yīng)鏈當(dāng)中。

建立產(chǎn)品追溯體系是傳統(tǒng)企業(yè)提升自身服務(wù)水平的需要，現(xiàn)在企業(yè)必須重視產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的建立，因為隨著社會的進步，物質(zhì)的積累，需求也越來越多，對商品的質(zhì)量、企業(yè)服務(wù)的要求也越來越高，現(xiàn)在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，同一種商品有多種品牌供消費者選擇，售后服務(wù)好的往往得到更多的消費者青睞，而建立產(chǎn)品追溯體系，導(dǎo)入產(chǎn)品追溯信息化系統(tǒng)是企業(yè)提高自身服務(wù)水平，服務(wù)反應(yīng)速度的的重要手段。當(dāng)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量出現(xiàn)問題后，可以追溯到配件或原料的供應(yīng)商，有利于索賠，還有利于及時改正錯誤;當(dāng)生產(chǎn)質(zhì)量出現(xiàn)問題后，可以通過批號追溯到這個產(chǎn)品具體的生產(chǎn)時間、哪條產(chǎn)線、哪些員工，有利于進行改進工藝或處罰教育。當(dāng)生產(chǎn)質(zhì)量出現(xiàn)問題后，有利于直接召回有問題的產(chǎn)品批次，而不是需要召回所有的產(chǎn)品。

4 傳統(tǒng)企業(yè)如何構(gòu)建產(chǎn)品追溯體系

傳統(tǒng)企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品追溯體系的功能及業(yè)務(wù)要求，主要從以下幾個方面入手：

（1）原材料采購：企業(yè)采購原材料信息追溯，一般會對原材料進行批次管控，并進行條碼標(biāo)識。進行標(biāo)識時，按最小包裝標(biāo)識，在原材料出入庫時、生產(chǎn)上料時進行掃描，對產(chǎn)品生產(chǎn)所用的原材料進行數(shù)據(jù)采集、跟蹤。

（2）生產(chǎn)管理：企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場監(jiān)控，主要關(guān)注訂單的生產(chǎn)進度、不良率、直通率，物料的防錯、防漏，現(xiàn)場快速配料，產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、品質(zhì)檢驗及跟蹤分析，產(chǎn)品條碼的防重、標(biāo)簽打印。

（3）倉儲管理：企業(yè)倉庫管理，主要是反映真實的庫存，實現(xiàn)帳、料一致，對產(chǎn)品、物料進行入庫、庫位分配、上架、下架、出庫的數(shù)據(jù)采集，有的企業(yè)還有委外加工，包工包料，需要進行產(chǎn)品條碼的分配，物料的發(fā)放，成品委外采購入庫等。

（4）銷售環(huán)節(jié)：企業(yè)產(chǎn)品銷售管理，主要關(guān)注產(chǎn)品流向，要能清晰的反應(yīng)出產(chǎn)品所銷往的區(qū)域、客戶、及產(chǎn)品的序列號，便于售后的追蹤、維修、召回等;有的企業(yè)對產(chǎn)品采用不同區(qū)域不同價格政策，需要進行防竄貨管理。通過對產(chǎn)品條碼流轉(zhuǎn)信息的采集，可真實的反應(yīng)產(chǎn)品的流向及分布狀況，杜絕竄貨現(xiàn)象，同時也能準(zhǔn)確的區(qū)分出正品與假冒品，維護廠家、中間商、終端客戶的合法權(quán)益。

（5）售后管理：產(chǎn)品售后需要對產(chǎn)品的各項數(shù)據(jù)進行采集，如返修登記、確認、維修等。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，售后工作更加便捷化、高效化，通常都會利用企業(yè)自身網(wǎng)站、售后平臺進行售后管理，這樣不僅便于實時了解產(chǎn)品返修的進度，還能夠通過售后管理平臺，對產(chǎn)品的實際情況進行全面掌握，如是否存在竄貨、過保等，及時對產(chǎn)品出現(xiàn)的不良點進行收集，從而改進工藝，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

5 結(jié)語

傳統(tǒng)企業(yè)從原材料采購、倉儲、生產(chǎn)、委托加工、銷售、售后服務(wù)六大物流環(huán)節(jié)入手，可構(gòu)建完整的產(chǎn)品追溯體系。同時，企業(yè)如使用ERP等信息化系統(tǒng)，產(chǎn)品追溯體系可配合ERP進行現(xiàn)場管理，彌補ERP在執(zhí)行層面的不足。

參考文獻

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