“五百年來一大千”
——張大千的故事

文/玲 瓏 圖片來源/網(wǎng) 絡(luò)

張大千，國畫大家，書法家。祖籍廣東番禺，1899年出生于四川省內(nèi)江市城郊的一個書香門第。他的母親曾氏擅長民間花卉繪畫與剪紙藝術(shù)，張大千從小就跟著母親耳濡目染，接觸了繪畫。

張大千繪畫人物、山水、花鳥、魚蟲、走獸兼能，工寫結(jié)合，他與二哥張善子一同創(chuàng)立“大風(fēng)堂派”，風(fēng)行一時。后期旅居海外，在山水畫方面卓有成就，開創(chuàng)了潑墨潑彩的新風(fēng)格。張大千一生奇聞軼事頗多，他做過一百天“土匪”，當(dāng)過一百天和尚，可算是經(jīng)歷豐富。張大千1983年客死中國臺灣，享年84歲。他一生追尋藝術(shù)，縱情山水，也有不少獨(dú)到的養(yǎng)生理念，我們通過他的一些有意思的故事來一起了解了解。

笑對人生

張大千前半生頗多坎坷，做過土匪，當(dāng)過和尚，這些磨礪給了他豐富的閱歷，坦蕩的胸懷，在后來面對困難時都能輕松面對。

1916年，十七歲的張大千在重慶上學(xué)，暑假回家的路上，被一伙土匪給綁架了。土匪讓綁來的人寫信回家，以此勒索錢財。到張大千寫信的時候，土匪發(fā)現(xiàn)他的字寫得好看，臨時起意，要他留下當(dāng)師爺，從此，張大千被迫當(dāng)起了“土匪”。后來，這群土匪接受了招安，土匪頭子當(dāng)了連長，張大千一下子晉升為連長的秘書。沒想到軍隊根本信不過這些土匪，所以假意招安，安排妥當(dāng)之后就將土匪圍剿了，結(jié)果張大千作為“土匪”被捕入獄。多虧了他家人得到消息后多方營救，張大千才出獄結(jié)束了“土匪”生涯。從被綁到出獄前后折騰了一百天。這段經(jīng)歷讓張大千一下成熟起來，也算是見過了“世面”。

當(dāng)和尚又是怎么回事呢？結(jié)束了“土匪”生涯，1917年，張大千家里送他到日本學(xué)習(xí)織染。張大千在日期間，其未婚妻在國內(nèi)意外病逝。他們感情非常好，可由于戰(zhàn)事紛亂，幾經(jīng)周折回到上海的他也無法回到家鄉(xiāng)憑吊，傷心欲絕。此時的張大千心情不佳又無處投奔，于是就動了出家的念頭，在上海松江的禪定寺拜住持逸琳為師，“大千”正是逸琳法師為他取的法名。雖然出家了，但是生性好動的張大千還是到處游走，從松江又到了寧波、杭州，在寺廟里隱居。在杭州他接到家人的來信，說在上海為他安排好了一家寺院，讓他馬上坐火車回上海。不想一下火車就被家人“抓”回家里，一頓訓(xùn)斥，并“押解”回四川。從松江出家到上海被抓，恰好又是一百天。經(jīng)過這一番波折，張大千心性也得到了磨煉，逐漸安下心來，開始鉆研畫術(shù)。

熱愛美食

兒時的張大千一度身體不好，所以深知適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)養(yǎng)會補(bǔ)益身體，糾正臟腑陰陽之偏，他經(jīng)常說：“吃在肚里才實(shí)惠！”張大千在繪畫之余，經(jīng)常饒有興趣地鉆研各種佳肴美味的做法，并親自下廚實(shí)踐，對菜肴的選料、加工、烹制每道工序都有詳細(xì)要求，還自稱：“以藝事而論，吾擅烹飪，更在畫藝之上?！睆埓笄γ朗车南矏垡步?jīng)常體現(xiàn)在畫作中，他畫過很多白菜、蘿卜、蘑菇、竹筍、蔬果，這恐怕都是他經(jīng)常見到的食材吧。

喜歡交際的張大千常在家中宴請賓客，他會親自擬定并書寫菜單交給廚師，這些菜單每每被赴宴者珍視為“墨寶”。在張大千的作品收藏中，這些菜單也成了一項(xiàng)，可算是一大奇觀。

有一年張大千的夫人徐雯波過生日，他親自下廚為夫人做“長壽面”。這頓長壽面可不普通：一只帶花紋的青盆盛寬面，一只帶花紋的黃盆盛細(xì)面；一盆白切醬牛肉，一盆寬汁紅燒牛肉，一盆帶湯清燉牛肉；還有一盤碧綠的香菜，一盤紅椒炒豆芽；周圍一圈八只小碟，鹽、胡椒、糖、醋、醬油、辣油、面醬、豆豉八種佐料。這一桌不僅營養(yǎng)豐富，而且葷素搭配，色彩豐富，著實(shí)令人食欲大開。

張大千不但愛吃，也很懂得該吃什么。他晚年很注重飲食合理，曾經(jīng)有詩云：“蘿菔生兒薺有孫，老夫久已戒腥葷，臟神安坐清虛府，哪許羊豬踏菜園?！边@首詼諧的小詩也提示老年朋友飲食宜清淡，少葷腥。

多動多說

張大千喜愛活動，尤其是健步登山，少年時他就喜歡徒步遠(yuǎn)足，要不也不會在放假走路回家的路上被土匪截去了。成名以后，他到過很多國家和地區(qū)，新加坡、印度、法國、西班牙、瑞士、德國、巴西、美國等等，每到一處，他都要去攀爬當(dāng)?shù)氐母呱礁叻?，登頂之后一邊觀賞景色，一邊吟詩，心情說不出的舒暢。旅居巴西，他住在“八德園”。八德園是他親手在巴西建起的一座純中國式園林。中式的宅第中居住著他一大家人，旁邊有他的畫室“大風(fēng)堂”和波光粼粼的“五亭湖”。園中遍植柿樹和多種東方名花異卉，還養(yǎng)有一對白鶴、一只孔雀，擺放著上千盆景。作畫之余，張大千就喜歡在園內(nèi)散步或者修剪植物。晚年，在臺北的摩耶精舍居住時，雖然身體條件已不如前，但仍要堅持每天散步半小時以上，他認(rèn)為這樣身體才能保持活力，只要能動，就不可以過多坐臥，否則身體機(jī)能會退化得很快。

張大千生性樂天，最愛與人聊天。他經(jīng)常一邊與客人談話，一邊作畫。真的是眼觀六路、耳聽八方。他覺得這樣心身并調(diào)，既愉悅了心情，活動了筋骨，又加強(qiáng)了和朋友的交流。說起聊天，有一次非常驚險的故事。日寇占領(lǐng)北平期間，張大千還是經(jīng)常出門“遛早兒”，毫不在意。一次不巧被一個認(rèn)識他的日軍軍官遇見，就把他“請”回軍營，想讓他為長官作畫，討好長官。張大千來到日本軍營，非但不慌張，還與他們頗有興致地聊起來。聊天中，他看似無意地透露自己有病，要往家里帶口信送藥來。日本軍官問他得的什么病，張大千裝作糊涂地說：“我也不是很明白，好像是傳染病，肝病。”聞聽此言，日本軍官臉色大變，忙令士兵將張大千送出軍營。張大千拱手告辭，順利脫險。張大千認(rèn)為，聊天談話，不僅是動嘴，還要動腦，常談話可以刺激大腦活動，提振情緒，愉悅心情。不過也有老話說“日吐千言，不損自傷”，中老年朋友還要根據(jù)自己的情況掌握聊天的時間。

養(yǎng)生妙招兒

最近幾期向各位介紹了不少長壽的書畫大家。確實(shí)，書畫創(chuàng)作中用手緊握筆桿，于紙上閃轉(zhuǎn)騰挪，運(yùn)筆如飛，活動手指、手腕，對人體氣血的活動很有益處。但不是每位中老年朋友都有條件每天在家寫字畫畫。今天，跟大家分享一個手部活動的妙招兒，非常有益身體。

做法很簡單，雙手一起，指尖開始發(fā)力，帶動手指，彎曲指節(jié)，向手心方向用力“抓”，一抓一放，連續(xù)做二百次。做的時候可坐可站，也可邊散步邊抓，注意一定要讓十指都向掌心方向彎曲運(yùn)動。手指遍布經(jīng)絡(luò)，這樣一抓一放可刺激氣血運(yùn)行，氣機(jī)通暢，尤其對便秘有奇效，很多便秘患者做后都有不同程度的緩解。抓的時候可能會出現(xiàn)無力感，這正說明氣血不通，此時應(yīng)當(dāng)動作稍緩，但一定要堅持。中老年朋友不妨一試。