基于信息技術(shù)輔助下的插花藝術(shù)課程項(xiàng)目教學(xué)法研究

邢貞喜 蘇珊珊

[摘 要] 信息技術(shù)輔助下的項(xiàng)目教學(xué)法以學(xué)生為中心，收集信息，自主探索，團(tuán)隊(duì)協(xié)作，充分運(yùn)用和發(fā)揮現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備、在線微課、微信和網(wǎng)絡(luò)課堂等信息交流平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目教學(xué)法的課前、課中與課后在時(shí)間和空間上的擴(kuò)充與延伸。對(duì)信息技術(shù)輔助下項(xiàng)目教學(xué)法在插花藝術(shù)課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的重要作用予以闡述，對(duì)信息技術(shù)輔助下項(xiàng)目教學(xué)法在中職插花藝術(shù)課程中的應(yīng)用進(jìn)行研究。

[關(guān) 鍵 詞] 信息技術(shù)；項(xiàng)目教學(xué)法；中職；插花藝術(shù)課程；應(yīng)用研究

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2019）02-0036-03

在傳統(tǒng)的職業(yè)教育教學(xué)中，課堂教學(xué)設(shè)計(jì)基本上是以教師為中心，教師講、學(xué)生聽，容易導(dǎo)致學(xué)生情緒疲勞，學(xué)生容易養(yǎng)成依賴心理。隨著時(shí)代發(fā)展，這種設(shè)計(jì)思想已經(jīng)無(wú)法培養(yǎng)適合社會(huì)需求的人才，也極大限制了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的空間。過于注重知識(shí)傳授，過于強(qiáng)調(diào)書本知識(shí)，過于強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)等成為學(xué)校教育的癥結(jié)之一。為改革傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法，我們采用信息技術(shù)輔助下的項(xiàng)目教學(xué)法，每學(xué)期插花藝術(shù)課程設(shè)計(jì)一個(gè)或兩個(gè)大任務(wù)，每節(jié)課教師都要求學(xué)生完成一個(gè)個(gè)具體小項(xiàng)目，學(xué)生時(shí)刻有項(xiàng)目的驅(qū)動(dòng)，在思想上就有緊迫感，在教師講解過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)不再是被動(dòng)地接受，而是主動(dòng)地學(xué)習(xí)。

一、插花藝術(shù)課程的特點(diǎn)

隨著人們消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)升級(jí)、生活品質(zhì)提升，讓鮮花這個(gè)輕奢品走進(jìn)千家萬(wàn)戶，鮮花消費(fèi)引領(lǐng)節(jié)日市場(chǎng)整體火熱，市場(chǎng)對(duì)插花藝術(shù)專業(yè)人才的需求不斷增加，檔次越來(lái)越高。插花藝術(shù)課程是一門實(shí)踐性、藝術(shù)性和創(chuàng)新性很強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)課程，也是融生活、藝術(shù)、文化、情趣和技能為一體的創(chuàng)作活動(dòng)，是中職學(xué)校園林、園藝、酒店等相關(guān)專業(yè)的必修課，是學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)所需的一門非常重要的專業(yè)知識(shí)與技能實(shí)訓(xùn)課程。

插花藝術(shù)是中職學(xué)校園林、園藝、酒店等相關(guān)專業(yè)的必修或選修課程，多半在第三或者第四學(xué)期開課，此時(shí)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)較為穩(wěn)固，也涉獵了文學(xué)與美學(xué)等課程，在具有一定的審美素養(yǎng)和專業(yè)基礎(chǔ)上，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)比較得心應(yīng)手。但作為一門技能操作性極強(qiáng)的課程，用傳統(tǒng)的先理論后實(shí)踐的教學(xué)方法已經(jīng)不能適應(yīng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。因此，在以技能訓(xùn)練為核心的中職教育大環(huán)境下，對(duì)插花藝術(shù)課程的教學(xué)方法進(jìn)行改革，探尋教學(xué)新方法，才能讓學(xué)生汲取傳統(tǒng)插花藝術(shù)的精髓，真正學(xué)有所獲。

二、信息技術(shù)輔助下的插花藝術(shù)課程教學(xué)活動(dòng)現(xiàn)狀

（一）中職學(xué)生的基本情況

中職學(xué)生文化底子較薄弱，沒有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性，沒有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣。學(xué)生多數(shù)為“00后”，好動(dòng)活潑，有個(gè)性，喜歡新興事物，特別是對(duì)信息技術(shù)的接受能力強(qiáng)，興趣較大，手機(jī)成為他們生活的必需品。

近年來(lái)，中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校規(guī)模擴(kuò)展較快，學(xué)生生源質(zhì)量一直沒有明顯的提高，學(xué)習(xí)習(xí)慣差、學(xué)習(xí)態(tài)度差、學(xué)習(xí)成績(jī)差，“三差”是大部分中職學(xué)校學(xué)生存在的問題。我們的學(xué)生大部分是這樣的“三差”學(xué)生，為改變學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)態(tài)度，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，由任課教師根據(jù)插花藝術(shù)這門課程的模塊知識(shí)設(shè)計(jì)制作學(xué)習(xí)項(xiàng)目任務(wù)，讓學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)有目的地自主學(xué)習(xí)。

（二）教學(xué)活動(dòng)現(xiàn)狀

插花藝術(shù)課程二年級(jí)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)了解與基本掌握花卉栽培技術(shù)、園林綠化、觀賞植物和園林美學(xué)的基本知識(shí)。課程每周2學(xué)時(shí)，共40學(xué)時(shí)，分項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，采用理論學(xué)習(xí)—教師示范—分組練習(xí)—集中點(diǎn)評(píng)的教學(xué)模式，教師也盡量利用多媒體展示圖片、PPT，讓學(xué)生觀摩演示的機(jī)會(huì)增多，也利用鮮花材料進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作練習(xí)，取得了一定的成效。但是由于插花實(shí)訓(xùn)課耗材量大，實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)有限，插花創(chuàng)作成品不能長(zhǎng)期存放或收藏，無(wú)法滿足每個(gè)學(xué)生獨(dú)立操作，主要是分組練習(xí)。中職教育現(xiàn)在無(wú)法小班上課，教師示范和學(xué)生操作都受空間限制。插花藝術(shù)課程對(duì)學(xué)生動(dòng)手實(shí)訓(xùn)操作能力有較高要求，在有限的課時(shí)內(nèi)想提高實(shí)訓(xùn)操作課堂教學(xué)信息量，教師必須掌握創(chuàng)新教學(xué)模式，充分應(yīng)用信息技術(shù)，將信息化技術(shù)融入課堂，把課堂教學(xué)在時(shí)間、空間上延伸到課前、課后，給學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)素材，學(xué)生通過手機(jī)可以更靈活地學(xué)習(xí)。

項(xiàng)目教學(xué)法在插花藝術(shù)課程中的應(yīng)用能夠很好地彌補(bǔ)傳統(tǒng)教育的缺點(diǎn)，體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)特點(diǎn)，課程要求學(xué)生有較強(qiáng)的想象力與操作能力，能掌握插花的基本技能和造型原理，掌握各類材料的修剪與造型技巧，并且對(duì)市場(chǎng)有一定的了解。學(xué)完該課程，學(xué)生進(jìn)入相關(guān)行業(yè)工作，能應(yīng)對(duì)市場(chǎng)制作出產(chǎn)品，或者為進(jìn)一步深造奠定基礎(chǔ)。以實(shí)現(xiàn)與職業(yè)崗位需求對(duì)接，為學(xué)生就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為社會(huì)培養(yǎng)高技能的插花能手。

三、信息技術(shù)輔助下的項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵

所謂“項(xiàng)目教學(xué)法”是一種建立在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上的教學(xué)法，基本特點(diǎn)是“以項(xiàng)目為主線，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”。即學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過完成一個(gè)完整的“工作項(xiàng)目”而進(jìn)行學(xué)習(xí)的教學(xué)方法，它將傳統(tǒng)的學(xué)科體系中的知識(shí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，圍繞著項(xiàng)目組織開展教學(xué)，使學(xué)生直接全程參與，體驗(yàn)、感悟、論證、探究。具體包括：師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的“項(xiàng)目”進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生在教師的主持下以小組合作的形式自行組織完成項(xiàng)目。學(xué)習(xí)過程成為一個(gè)人人參與的創(chuàng)造實(shí)踐活動(dòng)，注重的不是最終結(jié)果，而是完成項(xiàng)目的過程。

信息技術(shù)輔助下的項(xiàng)目教學(xué)法是以學(xué)生為中心，收集信息，設(shè)計(jì)方案，實(shí)施項(xiàng)目及最終評(píng)價(jià)，都由學(xué)生自主探索，團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成一個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目。充分運(yùn)用和發(fā)揮現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備、在線微課、微信和網(wǎng)絡(luò)課堂等信息交流平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目教學(xué)法的課前、課中與課后在時(shí)間和空間上的擴(kuò)充與延伸。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代充分體現(xiàn)信息技術(shù)應(yīng)用在插花藝術(shù)課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的重要作用，是信息技術(shù)輔助下項(xiàng)目教學(xué)法在中職插花藝術(shù)課程的應(yīng)用研究。

“中職園藝、酒店專業(yè)插花藝術(shù)課堂教學(xué)改革”就是在中等職業(yè)學(xué)校的園藝、酒店專業(yè)的課堂教學(xué)中全面實(shí)施“項(xiàng)目教學(xué)法”，改革傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法，以探索問題引導(dǎo)和維持學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)機(jī)；創(chuàng)建真實(shí)的教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生帶著真實(shí)的任務(wù)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

四、信息技術(shù)輔助下的項(xiàng)目教學(xué)法在插花藝術(shù)課程中的應(yīng)用

本課題是在借鑒、應(yīng)用國(guó)內(nèi)外研究成果的基礎(chǔ)上，以中等職業(yè)學(xué)校插花藝術(shù)專業(yè)課程為例，從中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)實(shí)際出發(fā)，通過在中職專業(yè)課課堂教學(xué)中探索如何將傳統(tǒng)的教學(xué)方法與信息技術(shù)輔助下項(xiàng)目教學(xué)法有機(jī)結(jié)合，將項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用于中職專業(yè)課課堂教學(xué)中的一些思路。

以教學(xué)項(xiàng)目“新娘手捧花花藝”為例，根據(jù)項(xiàng)目的準(zhǔn)備、實(shí)施與評(píng)價(jià)三個(gè)階段組織實(shí)施教學(xué)內(nèi)容。

（一）信息技術(shù)輔助下項(xiàng)目教學(xué)法的設(shè)計(jì)框架

（二） 信息技術(shù)輔助下的項(xiàng)目準(zhǔn)備

利用微信群、QQ群課前上傳課堂內(nèi)容，學(xué)生以小組的形式自主收集資料，依據(jù)“新娘手捧花花藝”教學(xué)項(xiàng)目的內(nèi)容要求，對(duì)新娘手捧花的花材選擇、造型、制作方法和搭配婚紗等設(shè)計(jì)，由學(xué)生小組自主探索、自主設(shè)計(jì)決定。利用校園網(wǎng)絡(luò)課堂學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，課前上傳微課視頻、圖像、PPT、美篇、練習(xí)等，讓學(xué)生提前反復(fù)觀看學(xué)習(xí)，理解重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容，記錄無(wú)法理解的知識(shí)點(diǎn)。有助于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣及思考問題的能力。

（三）信息技術(shù)為項(xiàng)目實(shí)施提供豐富多元化的教學(xué)資源

在信息技術(shù)輔助下利用校園網(wǎng)絡(luò)課堂平臺(tái)，上傳微課視頻、配套課前課后練習(xí)、測(cè)試題、學(xué)生省級(jí)國(guó)家級(jí)大賽獲獎(jiǎng)作品及說(shuō)明，利用微信群、QQ群上傳相關(guān)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容的微課視頻、圖像、課件、美篇、練習(xí)等信息為教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施提供了豐富多元化的教學(xué)資源。通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)信息交流平臺(tái)，在項(xiàng)目實(shí)施過程中隨時(shí)檢查與掌握學(xué)生主體在線自主學(xué)習(xí)情況，小組利用教學(xué)資源完成教學(xué)設(shè)計(jì)方案，提供教學(xué)項(xiàng)目相關(guān)的知識(shí)、信息與材料，及時(shí)與學(xué)生討論與交流，解答疑難問題，教師起主導(dǎo)作用。

（四）指導(dǎo)學(xué)生習(xí)得教學(xué)項(xiàng)目的策略，構(gòu)建學(xué)習(xí)體系

插花藝術(shù)課程中應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法，為使課程有效率和有組織地進(jìn)行，主要采用了以下幾種方式：（1）小組教學(xué)。利用課堂實(shí)訓(xùn)、社團(tuán)活動(dòng)、全省中職生文明風(fēng)采展服務(wù)活動(dòng)將學(xué)生進(jìn)行分組，以3～5人為一組，每組選出組長(zhǎng)，共同完成教學(xué)項(xiàng)目。（2）技能競(jìng)賽教學(xué)。以參加省、國(guó)家職業(yè)院校技能大賽，切實(shí)提高技能為目的，按照省、國(guó)家職業(yè)院校技能大賽的競(jìng)賽規(guī)則在校內(nèi)開展模擬技能大賽，每個(gè)學(xué)生必須參加并且獨(dú)立完成整個(gè)競(jìng)賽過程。（3）觀摩學(xué)習(xí)。組織學(xué)生觀摩本地區(qū)開展的重要花事活動(dòng)，聽講座、節(jié)假日勤工儉學(xué)和頂崗實(shí)習(xí)等，到社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)和提高。（4）動(dòng)手制作。動(dòng)員學(xué)生在校園或活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)就地取材，變廢為寶，收集材料。通過多渠道多途徑開展校內(nèi)外的各項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目學(xué)習(xí)活動(dòng)，學(xué)生參與學(xué)習(xí)制作微課視頻，課堂教學(xué)的延伸學(xué)習(xí)及靈活的網(wǎng)絡(luò)課堂與微信群的交流和考試等一系列有效的教學(xué)學(xué)習(xí)，改變學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生主動(dòng)構(gòu)建探究、實(shí)踐、思考、運(yùn)用與解決問題的高智慧的學(xué)習(xí)體系。

五、信息技術(shù)輔助下項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系

學(xué)生平時(shí)要完成書面作業(yè)與實(shí)訓(xùn)報(bào)告，通過網(wǎng)絡(luò)課堂平臺(tái)，隨時(shí)隨地檢查學(xué)生各教學(xué)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)進(jìn)度及完成習(xí)題情況，對(duì)學(xué)生課堂教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行觀察記錄，學(xué)生在線互動(dòng)、自評(píng)與互評(píng)作品，線下學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)和課程考核終結(jié)性評(píng)價(jià)，再利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，結(jié)合學(xué)生與家長(zhǎng)對(duì)教學(xué)效果評(píng)價(jià)的問卷等，達(dá)到對(duì)學(xué)生解決問題能力、自主學(xué)習(xí)及協(xié)作學(xué)習(xí)能力的評(píng)介，從而建立多維、有效、穩(wěn)定的評(píng)價(jià)體系。

六、結(jié)語(yǔ)

相比之前“理論學(xué)習(xí)—教師示范—分組練習(xí)—集中點(diǎn)評(píng)”的傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式，“課前在線微課—小組研討—在線練習(xí)—課中教師示范—合作實(shí)訓(xùn)—課前課中課后多元評(píng)價(jià)—總結(jié)反思—課堂延伸（課后在線測(cè)試與討論交流）”基于信息技術(shù)輔助下的插花實(shí)訓(xùn)在線微課與項(xiàng)目教學(xué)法相結(jié)合的教學(xué)模式更能滿足不同層次學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)的需求，學(xué)生課堂學(xué)習(xí)在時(shí)間和空間上延伸，學(xué)習(xí)靈活，信息量大，學(xué)生理論知識(shí)水平與實(shí)踐技能水平得到快速提高。信息技術(shù)走進(jìn)了課堂，并得到越來(lái)越廣泛、越來(lái)越充分的應(yīng)用。信息技術(shù)更為項(xiàng)目教學(xué)注入了新的力量，為項(xiàng)目教學(xué)開創(chuàng)了一片新天地。信息技術(shù)環(huán)境下的項(xiàng)目教學(xué)就是發(fā)揮新思想、新觀念和新技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，提高教與學(xué)的效率，改善教與學(xué)的效果，促進(jìn)課堂教學(xué)優(yōu)化，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫昕昕.微課在《插花藝術(shù)》課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息，2016（8）：133-135.

[2]于虹.信息技術(shù)支持下的項(xiàng)目教學(xué)法在計(jì)算機(jī)專業(yè)的應(yīng)用[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2009（22）：166.

[3]邊繼玲，李娜.信息技術(shù)輔助下的項(xiàng)目教學(xué)法在紡織專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].中國(guó)信息技術(shù)教育，2018（8）：42，44.

[4]王瑞清.信息化背景下的中職英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)解析[J].發(fā)現(xiàn)教育，2018（2）：105.

[5]章木林.信息技術(shù)環(huán)境下的ESP+EGP混合教學(xué)模式探討[J].西安外國(guó)語(yǔ)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，21（1）：78-81.

[6]倪莉莉.信息技術(shù)環(huán)境下項(xiàng)目教學(xué)法在高職電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)課程中的應(yīng)用研究[J].銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（2）：87-89.

[7].林秀蓮，馬驍勇，楊自軒，等.項(xiàng)目教學(xué)在中職學(xué)?！恫寤ㄋ囆g(shù)》課程教學(xué)中的應(yīng)用：以惠州農(nóng)業(yè)學(xué)校教學(xué)實(shí)踐為例[J].園藝與種苗，2014（11）：50-54.

[8]馮志剛.項(xiàng)目教學(xué)法在專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].江蘇技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，23（2）：75-77.

編輯 馮永霞