山西盂縣生態(tài)金谷開鐮節(jié)生態(tài)農(nóng)業(yè)助推健康食品

文/本刊記者 王 璽

10 月20 日，由中國食品工業(yè)雜志社主辦、山西盂縣田源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司承辦的“生態(tài)金谷開鐮節(jié)”在盂縣舉辦。

盂縣政協(xié)主席閆庶民、盂縣人民政府副縣長郭華、盂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長閆東紅、盂縣商務(wù)局局長周永寧、盂縣農(nóng)機(jī)中心主任張利鋒、盂縣西煙鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長羅鵬飛、盂縣教育科技局副主任科員胡淑英、中國食品安全報(bào)社副社長張瑋、北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委常委、工會(huì)主席賈燕寧、盂縣田源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長王新林等出席了啟幕儀式。來自全國各地的嘉賓及采購商近百人出席了開鐮節(jié)。

開鐮節(jié)向大地致敬

盂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長閆東紅在“生態(tài)金谷開鐮節(jié)”啟幕儀式上致辭說：“盂縣歷史悠久，藏山趙氏孤兒忠義文化傳承近三千年，物華天寶、人杰地靈，新時(shí)代的盂縣將秉承自力更生、艱苦奮斗的精神，以“不忘初心、牢記使命”的歷史擔(dān)當(dāng)，建設(shè)宜居宜業(yè)宜游的區(qū)域強(qiáng)縣而不懈奮斗！”

閆東紅表示：“盂縣縣委縣政府高度重視三農(nóng)工作，重視農(nóng)民耕收，著力優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，圍繞省委省政府發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)，深化結(jié)構(gòu)性改革，提出打造雜糧產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭運(yùn)營和新型經(jīng)營主體為依托，綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)制度規(guī)范，以“市場主體、政府引導(dǎo)、多方投入、綠色興糧”原則，完善有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，在合理布局區(qū)域化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化等方面先行先試，高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高水平管理。”

閆東紅表示：“這次開鐮節(jié)是盂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展史上的一件喜事，是農(nóng)民增收致富的一件大事，是把我們十四億人口的飯碗端在我們自己手上的極大激勵(lì)。如今，盂縣涌現(xiàn)出了盂縣鑫博電子商務(wù)有限公司、山西谷味天農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、盂縣烏河農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等9 家省級龍頭企業(yè)、18 家市級龍頭企業(yè)，帶動(dòng)建成了多個(gè)優(yōu)質(zhì)雜糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，發(fā)展特色種植、雜糧加工、市場營銷融為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，為盂縣雜糧產(chǎn)業(yè)綠色優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展、提升雜糧生產(chǎn)質(zhì)量水平和帶動(dòng)農(nóng)民耕收奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！?/p>

生態(tài)小米助力農(nóng)民脫貧攻堅(jiān)

盂縣田源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長王新林在介紹情況時(shí)表示，山西自古以來盛產(chǎn)小米，被譽(yù)為中國小米之鄉(xiāng)。小米無需過多的加工精制，大量保存了原有的維生素和無機(jī)鹽，營養(yǎng)價(jià)值豐富，素有“老參湯”之美稱，馳名中外。

據(jù)王新林介紹，盂縣由于部分區(qū)域地處高寒、土地富硒，尤其適合種谷子，是真正的生態(tài)之鄉(xiāng)。因?yàn)楣庹兆銐颍饽苜Y源豐厚，晝夜溫差大，無霜期長，使得盂縣小米的質(zhì)量普遍高于其他產(chǎn)地，營養(yǎng)成分亦比其它小米高出2-3 個(gè)百分點(diǎn)。盂縣田源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的小米，色澤金黃、滑潤可口、香糯渾厚。據(jù)山西省檢測機(jī)構(gòu)檢測，富含鈣、鐵、鋅、硒、鉀等多種礦物質(zhì)及人體必要的賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等多種氨基酸及油酸、亞油酸。其米質(zhì)勁道用來煮粥無渣無澀、湯汁黏滑、綿軟糊香，是山西省農(nóng)業(yè)科技重點(diǎn)推廣品種，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧攻堅(jiān)的主打產(chǎn)業(yè)。

對于生態(tài)金谷基地的發(fā)展，王新林最后說：“田源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成立于2019 年3 月。公司通過土地流轉(zhuǎn)形式和盂縣西煙鎮(zhèn)南社村形成土地使用合作關(guān)系，公司基地是一片遠(yuǎn)離工礦區(qū)和交通干線，避開城市污染源新開墾的2000 余畝有機(jī)質(zhì)豐富、土壤耕性好、通風(fēng)透光的旱地。其中，杏樹種植800 畝，小米種植400 畝，其余種植小雜糧。標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田種植基地的建設(shè)，帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶160 余人就業(yè)，就業(yè)人員全部來源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，加快了地方群眾脫貧致富的步伐。相信公司在盂縣縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各局領(lǐng)導(dǎo)的支持下，和北京戰(zhàn)略合作伙伴的幫助下，將會(huì)百尺桿頭，更進(jìn)一步?！?/p>

盂縣雜糧產(chǎn)業(yè)綠色、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展

在種植基地，記者看到，盂縣田源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司所屬的生態(tài)土地上，孕育的還有核桃、花椒兩種天然生態(tài)食品。

其生態(tài)花椒分為大紅袍和黃金椒兩種，均產(chǎn)自當(dāng)?shù)乇就晾匣ń窐?，?jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定為無公害農(nóng)產(chǎn)品。大紅袍花椒適于腌制、涼拌，黃金椒適宜烹煮、椒香濃郁。而盂縣生態(tài)核桃不同于市場上大面積種植的核桃樹，其樹種皆是太行山脈百年老核桃樹，較之普通核桃果實(shí)更為飽滿香郁，油潤無澀，還原核桃自然本色。每年9 月到11 月核桃采摘下樹后，不水洗、不漂白，經(jīng)由人工去除綠色外皮，把生態(tài)和營養(yǎng)從大自然搬運(yùn)到消費(fèi)者餐桌。

春種一粒粟，秋收萬顆子，金秋吉時(shí)天朗氣清，揮動(dòng)鐮刀向大地致敬，也代表著一年的豐收、歡慶和幸福美滿。金谷熟，高朋聚，恰逢“生態(tài)金谷開鐮節(jié)”。