大棚草莓節(jié)苗增效栽培技術(shù)

劉振國譚海燕朱 莉高玉蓉李衛(wèi)芬

（1云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所，云南昆明 650205；2昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院資源環(huán)境研究所，云南昆明 650118）

大棚草莓節(jié)苗增效栽培技術(shù)是將三代營養(yǎng)缽苗提前30～45 d（天）移栽，在草莓生產(chǎn)田直接催生匍匐莖苗擴(kuò)繁成為生產(chǎn)苗，可將移栽用苗從每667 m2的7 500～10 000株降至1 500～2 000株，節(jié)約種苗費(fèi)用3 000～8 000元，每667 m2早期產(chǎn)量增加260 kg，增收7 800元。

據(jù)《云南農(nóng)業(yè)年鑒》統(tǒng)計，2016年云南省草莓播種面積已達(dá)到0.15萬hm2（2.25萬畝），當(dāng)?shù)赝ǔＳ?月25日至8月30日移栽，10月至翌年5月采收，移栽用苗主要采用裸根苗，少數(shù)采用營養(yǎng)缽苗，每667 m2定植7 500～10 000株，用苗量大，種苗成本及移栽成本較高。另外，裸根苗移栽后緩苗期較長，易出現(xiàn)死苗、弱苗現(xiàn)象，導(dǎo)致早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量受影響。為解決草莓生產(chǎn)中種苗成本高及移栽成活率低等問題，筆者通過多年試驗摸索，總結(jié)出一套大棚草莓節(jié)苗增效栽培技術(shù)，減少了草莓種苗用量，延長了采收期，提高了草莓產(chǎn)量，目前該技術(shù)已在云南昆明、曲靖等地示范栽培3.3 hm2（50畝）以上，取得了較好的成效。

1 大棚草莓節(jié)苗增效栽培技術(shù)特點

大棚草莓節(jié)苗增效栽培技術(shù)的核心是采用三代營養(yǎng)缽苗提前30～45 d（天）移栽，在草莓生產(chǎn)田直接催生匍匐莖苗擴(kuò)繁成為生產(chǎn)苗。三代營養(yǎng)缽苗移栽后成活率高，能在田間快速抽生出大量健壯匍匐莖，通過按壓匍匐莖產(chǎn)生新苗，由于新苗直接由匍匐莖提供營養(yǎng)，生長速度快，容易成活，作為生產(chǎn)用苗可達(dá)到以下效果。

一是減少移栽種苗用量。通過再抽生匍匐莖小苗直接成苗，確保了草莓生產(chǎn)田每667 m2種苗達(dá)到7 500株以上，既保證了草莓產(chǎn)量，又降低了育苗成本，移栽用苗從每667 m2的7 500～10 000株降至1 500～2 000株，按生產(chǎn)用裸根苗每株市場價0.50元、常規(guī)營養(yǎng)缽苗每株1.00元計算，每667 m2可節(jié)約種苗費(fèi)用3 000～8 000元。

二是提高草莓苗成活率，提前采收，提高產(chǎn)量和產(chǎn)值。提前30～45 d（天）移栽草莓三代營養(yǎng)缽苗，通過底施有機(jī)肥、磷肥，在抽生匍匐莖期間追施氮、磷肥等水肥管理技術(shù)，可促使匍匐莖快速生根、發(fā)葉成為生產(chǎn)用苗，成苗率達(dá)95%以上，且無緩苗期，成苗根系發(fā)達(dá)，可快速形成大量功能葉片。2018年在昆明市石林縣杏林大觀園采用該技術(shù)種植1 hm2（15畝）大棚草莓，6月15日定植，9月27日開始采收，始收期較常規(guī)裸根苗栽培提前23 d（天）（表1），每667 m2早期產(chǎn)量增加260 kg（其中9月27日至10月20日提早成熟的產(chǎn)量為130 kg，10月20日至11月20日進(jìn)入盛產(chǎn)期，多形成的產(chǎn)量為130 kg），按市場價每千克30元計算，可增加收入7 800元，加上節(jié)約的種苗費(fèi)用，總計可增加收入10 800元以上。該技術(shù)增加了草莓早期產(chǎn)量，且后期產(chǎn)量與其他常規(guī)栽培方式產(chǎn)量相近。由于提早上市的產(chǎn)量增加以及提早上市時正處于草莓供應(yīng)淡季，草莓價格較高且穩(wěn)定，增產(chǎn)增收效果明顯。

大棚草莓節(jié)苗增效栽培技術(shù)可應(yīng)用于云南省相同氣候類型區(qū)域的大棚草莓促成栽培，其他地區(qū)大棚草莓促成栽培的時間和三代苗用量應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c與栽培品種的匍匐莖發(fā)生特點具體掌握。

表1 節(jié)苗增效栽培與常規(guī)栽培草莓生長發(fā)育期比較 （月-日）

2 草莓三代營養(yǎng)缽苗的培育及定植

2.1 三代營養(yǎng)缽苗培育 選擇章姬、京藏香、隋珠、圣誕紅、妙香7號、天仙醉等草莓品種。于2月在大棚育苗地的種植行開種植溝，溝深20 cm，溝中施入基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥800 kg、過磷酸鈣50 kg、復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）10 kg，施后覆土10 cm，并將土壤整平、整細(xì)，種植行間距1.4 m。采用草莓二代脫毒苗作為母苗，定植在種植行上，同時鋪設(shè)灌溉施肥用的滴灌帶，定植后澆定根水，生長期注意保溫防寒，促苗生長。4～5月，當(dāng)二代草莓母苗開始抽生大量匍匐莖時，用“U”形固定夾將匍匐莖伸長的偶數(shù)成苗節(jié)點固定在裝好育苗基質(zhì)的營養(yǎng)缽中，每天用微噴灌噴霧保持基質(zhì)濕潤，促匍匐莖苗生根，10 d（天）后用微噴灌噴施2次0.3%的復(fù)合肥。6月上旬，待生長出大量的匍匐莖三代營養(yǎng)缽苗達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)后即可移栽。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株健壯，葉色綠，葉柄粗短，有4～5片成齡葉片，根莖粗1.5 cm以上，取下苗缽后白根盤成團(tuán)不松散。

2.2 三代營養(yǎng)缽苗定植

2.2.1 起壟施基肥 采用高壟栽培，高壟栽培通風(fēng)透光好，可降低草莓果實周圍的濕度，果實不易感病，品質(zhì)好。起壟規(guī)格：壟間距80～90 cm，壟高35 cm，壟頂寬30～40 cm，溝底寬30 cm。草莓結(jié)果期長，為防止植株早衰，要重施基肥，一般每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000 kg、過磷酸鈣60 kg、復(fù)合肥40 kg；中后期多次滴灌施肥，施肥要掌握“適氮，增磷、鉀”的原則。

2.2.2 鋪設(shè)滴管及定植 選用管徑為1.6 mm、滴孔間距10 cm、滴孔直徑0.2 mm、滴水流量為1.5～2.0 L·h-1的滴管，每壟鋪設(shè)2條，間距15 cm，拉直滴管并用“U”形鐵絲固定。按照株距40～50 cm將草莓三代營養(yǎng)缽苗單行定植在滴管旁，每667 m2定植1 500～2 000株；定植后澆足定根水。

3 三代營養(yǎng)缽苗定植后管理及定苗

移栽成活后，每隔10 d（天）交替追施尿素和復(fù)合肥各2次，濃度為0.2%～0.3%，每次每667 m2尿素用量1.5～2.0 kg、復(fù)合肥用量3 kg，促進(jìn)移栽后的草莓三代營養(yǎng)缽苗抽生大量健壯的匍匐莖。將抽生的3～4條匍匐莖在偶數(shù)節(jié)點形成的小苗按行距20～25 cm、株距15 cm的規(guī)格，用“U”形叉壓在壟上，匍匐莖小苗的弓背朝向壟溝，使其生根發(fā)葉成為生產(chǎn)苗，最終每667 m2草莓苗總數(shù)量達(dá)到7 500～10 000株。生長期間，三代營養(yǎng)缽苗和生產(chǎn)苗之間的匍匐莖不用切離。

4 定苗后田間管理

4.1 水肥管理 生產(chǎn)苗展開2片葉后，每667 m2追施復(fù)合肥10～15 kg，分2～3次追施，促根發(fā)葉。開花結(jié)果期分次追施復(fù)合肥，每667 m2共施80～100 kg，每隔10～15 d（天）追施1次，冬季氣溫低時可間隔長些，每次每667 m25～7 kg，開花結(jié)果期還可以葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，以提高坐果率，改善果實品質(zhì)。

4.2 溫、濕度管理 草莓適宜的生長溫度為白天23～25 ℃，夜間保持在5 ℃以上，當(dāng)外界氣溫降到0 ℃以下時，應(yīng)在大棚內(nèi)加蓋小棚，植株上還可以覆蓋地膜，如棚內(nèi)溫度達(dá)到25 ℃以上則要進(jìn)行通風(fēng)降溫。苗期土壤濕度保持在最大持水量的70%～80%為宜，花期保持在80%，果實采收前2～3 d（天）可適當(dāng)控水，提高果實品質(zhì)。

4.3 帶花果越冬 草莓苗經(jīng)過5 ℃以下低溫和秋冬季的短日照會進(jìn)入休眠期，停止生長，可采用適當(dāng)提前定植、在低溫來臨前帶花果越冬的措施增加產(chǎn)量。

4.4 摘葉及疏果 及時摘除植株下部的老葉和多余匍匐莖，以改善光照和通風(fēng)條件，開花前后摘除花序中弱小畸形高級次花的花果，可增加大果率，提高果實整齊度。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治 草莓病害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病等。

5.1.1 白粉病 選用抗病品種，培育健壯秧苗并加強(qiáng)肥水管理，防止長勢衰弱。避免棚內(nèi)多濕和異常干燥，注意通風(fēng)換氣。藥劑防治可以采用50%醚菌酯水分散粒劑1 500倍液，或25%乙嘧酚可濕性粉劑1 000倍液噴霧。

5.1.2 灰霉病 防止棚內(nèi)高濕，避免過多施用高氮肥，控制植株過密和徒長，保持棚內(nèi)通風(fēng)良好。藥劑防治可用10%多抗霉素可濕性粉劑1 000倍液，或25%腐霉利可濕性粉劑500倍液，從現(xiàn)蕾時起每隔7 d（天）噴施1次，連噴2～3次。

5.1.3 炭疽病 育苗地進(jìn)行土壤消毒，避免苗圃地多年連作，及時摘除病葉、病莖及帶病殘株。發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴施，連噴3～5次；或用0.4%波爾多液懸浮液全面噴灑，防止病害蔓延。定植前再次剔除發(fā)病植株，選擇健壯營養(yǎng)缽苗進(jìn)行定植。

5.2 蟲害防治 草莓蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、線蟲等。

5.2.1 紅蜘蛛 高溫干燥利于誘發(fā)紅蜘蛛大量增殖，注意及時澆水，避免土壤干旱。及時摘除病葉和枯葉，減少蟲源傳播。藥劑防治可用5%唑螨酯懸浮劑2 000～3 000倍液，或25%丁醚脲懸浮劑1 000倍液噴霧。

5.2.2 蚜蟲 及時摘除老葉，清理田間，消滅雜草。設(shè)置黃板，黃板上涂機(jī)油誘殺。藥劑防治可噴施70%吡蟲啉水分散粒劑或70%啶蟲脒水分散粒劑6 000～8 000倍液。

5.2.3 線蟲 深耕改土，增施有機(jī)肥，不與容易滋生根結(jié)線蟲的番茄、黃瓜、甜瓜等作物輪作，育苗時選擇未攜帶線蟲的幼苗。定植前可用1.8%阿維菌素可濕性粉劑2 000倍液澆灌定植穴，然后定植覆土；或在移栽前每667 m2用10%噻唑膦顆粒劑1.5 kg與土壤混勻施于定植穴內(nèi)。