紹興城市特色民宿的創(chuàng)新性發(fā)展分析

高偉

【摘 要】隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對精神文化生活需求的增加，旅游已逐漸成為生活中一項(xiàng)必不可少的內(nèi)容，讓人們能暫時遠(yuǎn)離繁重的工作，放松心情，去全身心的感受一個陌生城市的美以及不同于自己所在城市的生活方式。同時，人們在旅行過程中除了對不同的美好風(fēng)景的發(fā)掘，也越來越注重于對當(dāng)?shù)孛袼孜幕奶綄?，文化深度游已成為近年來各地旅游的熱點(diǎn)之一。而伴隨其出現(xiàn)的民宿也越來越受到人們的追捧，尤其在一些有較為深厚文化底蘊(yùn)的古城，如紹興、周莊、環(huán)太湖地區(qū)等處，民宿與地域文化相結(jié)合，更能給游客們帶來在酒店所感受不到的住宿體驗(yàn)。本文即主要探討紹興城市特色民宿的創(chuàng)新性發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】紹興；城市特色民宿；創(chuàng)新性發(fā)展

民宿，最初是由于一些旅游熱點(diǎn)地區(qū)游客量已超過當(dāng)?shù)鼐频瓿休d力的情況下，為緩解旅游壓力，一些普通家庭利用自己閑置的房屋為游客們提供住宿的場所，由房主親自為游客提供食宿的服務(wù)。在我國，民宿最早出現(xiàn)于臺灣，后逐漸傳入大陸，最開始以農(nóng)家樂、家庭客棧的形式存在，后于近年來作為民宿產(chǎn)業(yè)而獲得了較快速的發(fā)展。在擁有“東方威尼斯”之稱的紹興，民宿文化也同樣日益興起，結(jié)合江南水鄉(xiāng)風(fēng)俗和深厚的文化底蘊(yùn)，吸引了大批慕名而來的游客，也為古老的城市注入了年輕的血液。

一、紹興城市特色民宿的優(yōu)勢

（一）擁有傳統(tǒng)酒店無法比擬的特色住宿體驗(yàn)

隨著人們對于旅游定義的變化，對于一個陌生城市風(fēng)景、民俗及文化方面的渴求，使得這些傳統(tǒng)的酒店提供的服務(wù)無法與他們的精神需求相匹配，畢竟不管是經(jīng)濟(jì)型還是星級酒店，其充滿酒店氣息的裝修環(huán)境、統(tǒng)一的配備設(shè)施、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)難以體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣?，并不能讓游客體會到不同城市間的明顯差異。再加上紹興本地的酒店行業(yè)發(fā)展水平、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，也難以滿足游客們的個性化需求，自然也就無法提供滿意的住宿體驗(yàn)。在這種情況下，富有民俗文化特色的民宿，則會吸引更多游客的目光。這類民宿不僅在裝修上能較好的體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐慕纤l(xiāng)特色，有更良好的視覺效果，而且多為家庭式服務(wù)，讓游客們真正品嘗到當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎系募页２?，在與房主的交流中了解到當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民情，直接融入到當(dāng)?shù)氐纳钪腥?。同時，從房主口中聽到的當(dāng)?shù)貍髡f、風(fēng)景名勝的介紹也往往有別于導(dǎo)游大致雷同的導(dǎo)游詞，能從中獲得更豐富、有趣的信息，還能了解到當(dāng)?shù)厝藗儗@些傳說、名勝的觀點(diǎn)和感受，不僅在住宿上得到更好的體驗(yàn)，還能感受到紹興作為一座江南水鄉(xiāng)、文化名城的獨(dú)特韻味，實(shí)現(xiàn)文化深度游的內(nèi)涵，為旅程增添了更豐富的色彩，帶來更多的自由和舒適。

（二）擁有廣闊的市場前景

民宿的出現(xiàn)，與目前越來越多游客對旅游住宿“簡約、自然、個性”的追求相適應(yīng)，因此，即使酒店業(yè)發(fā)展得再強(qiáng)勢，民宿仍能在其中開拓一番天地，并獲得良好的發(fā)展態(tài)勢。相對于酒店，民宿是較新興的產(chǎn)業(yè)，但基于上述優(yōu)勢，不少人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了民宿發(fā)展的巨大潛力。近年來，民宿經(jīng)濟(jì)在旅游業(yè)發(fā)展中的重要性已獲得各地政府的認(rèn)可，國家也在不斷出臺和完善民宿客棧的相關(guān)政策。在政策的扶持以及對于當(dāng)?shù)匚幕瘋鞑サ那閼押屯顿Y的雙重驅(qū)動下，民宿產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了投資高增長、市場高增長的態(tài)勢。同時，民宿產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營方式，即將閑置的物業(yè)利用起來進(jìn)行管理和運(yùn)營，可減少購置住宿場所的成本，恰好與網(wǎng)絡(luò)及知識經(jīng)濟(jì)相伴生的輕資產(chǎn)投資理念相契合，在降低成本的基礎(chǔ)上，將主要資金投入到管理和運(yùn)營上，從而為住宿者帶來更好的體驗(yàn)，又能獲得更豐厚的利潤，縮短回報周期。這也就決定了民宿投資成為未來投資行業(yè)的新風(fēng)口，擁有廣闊的市場前景，預(yù)計到2020年，民宿市場能達(dá)到300億元規(guī)模。

二、紹興城市特色民宿的創(chuàng)新性發(fā)展策略

（一）硬件設(shè)施需突出當(dāng)?shù)靥厣⒈ＷC質(zhì)量

既然是為游客提供住宿，民宿的建筑外觀及客房裝修必然是需要體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣缤獠康陌讐谕?、飛檐，庭院的修竹，內(nèi)部懸掛的書法作品，放置烏篷船模型、氈帽等擺件，讓游客在住宿時能更好的體驗(yàn)紹興本土文化，感受當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣，并滿足他們“生活在他處”的旅游愿望。同時，民宿裝修應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，所選取材料必須質(zhì)量過硬，布局合理，便于居住，客房需采光充足，衛(wèi)生間需干濕分離、通風(fēng)良好，提供電視、網(wǎng)絡(luò)、電話等配套設(shè)施。配備必要的防盜設(shè)施，客房的門、窗須符合防盜要求，并設(shè)置符合防盜要求的物品保管柜（箱）。定期對客房進(jìn)行安全檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，需及時檢修，盡可能為游客提供舒適的客房空間。

（二）提升服務(wù)品質(zhì)

服務(wù)是民宿經(jīng)營中的軟實(shí)力，能直接影響到民宿本身的競爭力和生存實(shí)力。在民宿運(yùn)營中，包括住宿和生活兩方面的服務(wù)。在住宿服務(wù)中，需努力達(dá)到酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常性的維護(hù)環(huán)境清潔，定期殺蟲，避免妨害衛(wèi)生的病媒和孳生源；住宿所使用的床單、被罩、枕套、洗漱用品等做到一客一換，根據(jù)游客需求打掃房間；用于食品經(jīng)營的工具、用具、容器設(shè)施等符合食品安全規(guī)定，提供的餐飲服務(wù)能保證食品衛(wèi)生安全等。在生活服務(wù)中，經(jīng)營者需在接到住宿訂單時即聯(lián)系游客確定到達(dá)當(dāng)?shù)貢r間，并根據(jù)游客到達(dá)方式告知其前往民宿的路線、注意事項(xiàng)等。待游客入住后，可與游客加強(qiáng)溝通，了解其旅游需求和目標(biāo)，為其推薦景點(diǎn)和游玩路線。制作如茴香豆、臭豆腐、梅干菜扣肉、醉魚、酒槽等當(dāng)?shù)靥厣〕匝堄慰推穱L，聊天中教游客一些常用的當(dāng)?shù)胤窖?，營造良好的民宿氛圍。準(zhǔn)備一些符合當(dāng)?shù)靥厣陌槭侄Y，為游客節(jié)省為親友購物的時間，而且，伴手禮上加入本民宿的地址，通過游客對親友的饋贈，又?jǐn)U大了本民宿的知名度。

（三）利用網(wǎng)絡(luò)平臺運(yùn)營

利用好互聯(lián)網(wǎng)這個便捷的途徑，選擇知名的網(wǎng)絡(luò)民宿預(yù)訂平臺合作，將現(xiàn)有房源上架，若有房源信息變更需及時和平臺聯(lián)系，使得平臺信息也能實(shí)時更新。對本民宿的特色、優(yōu)勢進(jìn)行歸納，設(shè)計一些特色活動納入住宿服務(wù)中，便于平臺對本民宿的宣傳和推廣。民宿經(jīng)營者需經(jīng)常瀏覽各個合作網(wǎng)站中對本民宿瀏覽、預(yù)定、評論的相關(guān)信息，了解游客對本民宿的意見和建議，針對本民宿中可能存在的問題進(jìn)行改進(jìn)。關(guān)注各類平臺上的搜索熱點(diǎn)及主推活動，展開針對性宣傳及促銷活動。

總之，民宿旅游是近年來的熱點(diǎn)之一，相對于傳統(tǒng)酒店，有著不可比擬的優(yōu)勢和廣闊的市場前景。紹興這座古城需要民宿經(jīng)濟(jì)為其注入年輕的血液，各民宿經(jīng)營者需要在硬件設(shè)備、服務(wù)品質(zhì)上加大投入，并充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行合理的營銷，努力為游客打造一個溫馨如家的輕松住宿環(huán)境，讓游客更好的感受到紹興的獨(dú)特魅力。

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