肉牛產(chǎn)業(yè)興旺的背后：科技拔起貧困村的窮根

文/本刊記者 王雯慧

寧夏深度貧困區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效技術(shù)集成示范項目從“種、草、養(yǎng)、繁、管”關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行幫扶，示范普及了系列先進適用新技術(shù)，大幅提高技術(shù)到位率，補齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板；通過一年產(chǎn)業(yè)技術(shù)幫扶，取得了較好扶貧效果。構(gòu)建東西部合作“引智東部、先進適用、科技引領(lǐng)、政產(chǎn)學(xué)研用推” 協(xié)作的可復(fù)制、可推廣的科技扶貧模式，為興旺六盤山片區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)，拔出深度貧困山區(qū)窮根，促進鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

“你家養(yǎng)牛收入如何？”

“2018年賣了兩頭牛，一共賣了四萬六千塊錢，收入還是很不錯的……”

2019年3月，在寧夏回族自治區(qū)西吉縣什字鄉(xiāng)馬溝村的一戶肉牛養(yǎng)殖戶家里，當(dāng)記者詢問起養(yǎng)牛的收入時，養(yǎng)殖戶的臉上笑開了花。一邊說起養(yǎng)牛的收入，一邊向記者介紹情況，“這白色的是夏洛萊，其余的是西蒙塔爾?！?018年我家又添了兩個小牛犢”

西吉縣什字鄉(xiāng)馬溝村村支書蘇俊清說“以前，村民稀里糊涂養(yǎng)牛，不懂技術(shù)，細細一算，除去成本，幾乎沒有賺到錢。2018年，村民依托科技養(yǎng)牛每頭純收入4000元。”

馬溝村的村民都是回族，2017年，全村種植玉米2500畝左右，肉牛存欄1200頭左右，僅有30戶制作全株玉米青貯，優(yōu)質(zhì)飼料少，養(yǎng)殖水平低，群眾收入低。養(yǎng)牛致富對養(yǎng)殖戶來說只是個夢想，養(yǎng)殖戶閑聊時常說：“一年忙到頭，也就是把零錢變成整錢。”

2018年年初，寧夏回族自治區(qū)科技廳開展了“科技支寧”東西部科技扶貧協(xié)作行動，在組織區(qū)內(nèi)外專家調(diào)研的基礎(chǔ)上，決定發(fā)揮肉牛養(yǎng)殖這一六盤山貧困傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)所具有的輻射農(nóng)村面寬、帶動增收顯著的作用，組織寧夏農(nóng)科院的國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家梁小軍研究研牽頭的創(chuàng)新團隊，聯(lián)合國家肉牛產(chǎn)業(yè)體系首席專家曹兵海團隊，自治區(qū)畜牧工作站等共同實施“寧夏深度貧困區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效技術(shù)集成示范”項目。寧夏農(nóng)科院梁小軍團隊先后五次到馬溝村實地調(diào)研、考察村情。經(jīng)過調(diào)研，選定馬溝村為“寧夏深度貧困村肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效技術(shù)集成示范項目”核心示范村。

2018年4月，在馬溝村召開的座談會上，梁小軍開門見山地指出，馬溝村的窮根子在于養(yǎng)殖戶理念落后、牛品種差和缺草，提議項目組沿產(chǎn)業(yè)鏈布置創(chuàng)新示范鏈，尤其要在關(guān)鍵節(jié)點上下功夫，改善基礎(chǔ)條件、補齊短板。

為此，項目組從“種、草、養(yǎng)、繁、管”關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行幫扶。在設(shè)施設(shè)備上，引導(dǎo)馬溝村養(yǎng)殖戶購置6噸以上鍘草機130臺，新建30立方米以上青貯池136個，示范青貯玉米3400畝，制作全株玉米青貯2.6萬噸，構(gòu)建了全株玉米青貯為主、農(nóng)副林副產(chǎn)品為輔的低成本飼草料供給體系，解決了粗飼料不足的問題；在成果示范上，突出先進成果的物化形式，補助營養(yǎng)舔磚20噸、預(yù)混料75噸、濃縮料15噸、犢牛代乳粉2噸、犢牛顆粒料10噸，指導(dǎo)開展肉母牛代育奶公犢、快速育肥等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)5項，推廣重大疫病免疫、母牛繁殖障礙等多發(fā)病防控技術(shù)，并補助5.8萬元藥品，確保了“小群體、大規(guī)?！蹦Ｊ较碌慕】叼B(yǎng)殖和效益提升；

在技術(shù)培訓(xùn)上，組織觀摩會3期，舉辦專題培訓(xùn)20個，撰寫“肉牛高效養(yǎng)殖與疾病綜合防治技術(shù)指南”(約50萬字）印制2200冊；編制《奶公犢飼養(yǎng)管理手冊》印刷500冊；制作青貯制作、育肥技術(shù)、早期斷奶、奶公犢飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)等7項技術(shù)掛圖，印制10500張。提供微信、電話等多元化的資訊服務(wù)，促進了養(yǎng)殖戶“傳統(tǒng)養(yǎng)殖”思維轉(zhuǎn)變?yōu)椤翱茖W(xué)養(yǎng)殖”理念。項目實施中注重科技引領(lǐng)、多方協(xié)同扶貧，普惠性與科技引領(lǐng)兼顧，扶貧、扶智、扶志并舉等措施，激發(fā)貧困戶強烈的主觀脫貧致富意愿與追求美好生活的信心，成效顯著。

通過肉牛科技扶貧項目幫扶，2018年，該村肉牛養(yǎng)殖規(guī)模增至2600頭，新增養(yǎng)殖戶50戶；全村150戶建檔立卡戶養(yǎng)殖規(guī)模均在5頭以上；2018年全村人均收入達到9620元， 實現(xiàn)了脫貧目標(biāo)。項目組“引智東部、先進適用、科技引領(lǐng)、政產(chǎn)學(xué)研推”協(xié)同的可復(fù)制、可推廣的科技扶貧模式取得了較好的扶貧效果，在馬溝村初步形成了“養(yǎng)良種、用良法、靠科技、找專家”產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)幫扶局面，農(nóng)戶科技意識明顯提升，脫貧信心顯著增強。

談及下一步打算，梁小軍表示，下一步將加大復(fù)制推廣“馬溝村模式”力度 ，進一步擴大輻射帶動面，在項目帶動下打造更多的肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村，為興旺六盤山片區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)，拔出貧困山區(qū)窮根，促進鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。