治療心血管疾病常用中草藥的假劣鑒別簡介

勾曉丹

【關(guān)鍵詞】心血管疾病；中草藥；鑒別

【中圖分類號】R282.5 【文獻標識碼】A 【文章編號】ISSN.2095-6681.2019.12..02

心血管疾病是由心臟及血管病變而引起的一系列疾病，大部分屬于需長期用藥的慢性病和多發(fā)病，關(guān)于化學藥品的不良反應和毒副作用不斷被報道，因此，人們對療效確切、副作用相對較少的中藥以及天然植物藥制劑寄予厚望。藥材質(zhì)量是源頭，不合格可能反而耽誤病情、甚至致命。針對目前中藥材市場的狀況，在有效治療心血管疾病的常見中草藥中，筆者整理了常見的易摻偽造假品種的鑒別，為醫(yī)者、患者的選擇和鑒別，提供參考。

1 三 七

李時珍稱三七為“金不換”為血癥圣藥?，F(xiàn)代醫(yī)學對其功效也高度認可。有預防、治療心血管疾病和養(yǎng)生需求的群體，通常以三七作為保健藥膳，這里重點介紹。三七為五加科植物三七的干燥根，主根呈類圓錐形或圓柱形。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋、少數(shù)皮孔及支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，形似“猴頭”。體重，質(zhì)堅實，用力擊碎后，皮部與木部常分離。橫斷面皮部常呈銅綠色，習稱“銅皮”；木部質(zhì)硬如鐵，習稱“鐵骨”，有微呈放射狀排列的紋理。氣微，味苦而后回甜，并帶有類似人參味。老藥工有“猴頭三七，銅皮鐵骨”之說。有的三七帶有剪口。優(yōu)質(zhì)三七根整體均勻飽滿，本色，有粗糙感；較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等使三七有光澤并滑膩。真三七粉入口極苦，馬上回甜，苦味在口里停留的時間不長，總結(jié)為五個字：到口不到喉。要是嘗三七粉感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想，假的！易與三七混淆的有莪術(shù)。莪術(shù)體表不光滑，灰色、質(zhì)硬，斷面黃色或棕色。有橫紋路。嚼之微苦，有辛辣感，氣味大。常見的偽劣品還有：水三七、藤三七、拼接大個兒三七、提取皂苷后再銷售的三七，發(fā)霉蟲蛀三七，有的商家為牟取暴利更有惡劣者，用樹脂經(jīng)壓膜仿造，外形極似，但斷面可見樹脂樣光澤，伴有樹脂樣氣味。選購時，一定要謹慎鑒別。

2 西洋參

西洋參為補益類中藥材，有的以假亂真，白參冒充西洋參；區(qū)別在于白參是直紋，不是鐵線紋，鐵線紋是深而細的橫向環(huán)紋，連結(jié)成螺旋狀。有的則以次充好，以很差的西洋參通過剪、修，冒充高品質(zhì)的西洋參。短枝的價格貴于長枝的，因此有的藥販子把長枝的西洋參剪斷，購買時也應該多留意切面。

3 酸棗仁

不良商家用理棗仁、枳椇子假冒替代酸棗仁。正品酸棗仁是扁圓形或者扁橢圓形的，長寬均在5～9 mm，厚度大約是3 mm。棗仁的顏色多以紫紅色和紫褐色為主，表面看起來很發(fā)亮有光澤。種皮較脆，易破碎。破開種皮后，胚乳白色，味淡。假的酸棗仁是以理棗仁為主，體積是會明顯的偏小的，通常厚度是不足3 mm，表面的顏色多數(shù)是棕紅色、棕黑色或者綠棕色。假的酸棗仁的種皮是相對硬的，胚乳的味道微澀。

4 柏子仁

受貯藏環(huán)境影響較大，控制不好溫濕度則易發(fā)霉、生蟲、變色、走油等變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生，還有的不合格為黃曲霉毒素超標。

5 蒲 黃

蒲黃是近年來摻假造假最嚴重的中藥品種之一，有3種摻假造假情況：一是非藥用部分超標，二是故意摻假，三是造假。故意摻假主要是摻沙粉粉末。完全造假，用沙粒粉末加黃色染料或者用鋸木用細粉加黃色染料偽制

而成。

6 當 歸

當歸的不合格項目往往存在二氧化硫超標的問題。

7 麥 冬

非正品有土麥冬、大麥冬、山麥冬、竹葉麥冬。

8 五味子

主要是南五味子與北五味子因含量和價格不同，市場常有以南五味子冒充北五味子售賣的情況。北五味子：呈不規(guī)則的球形或扁球形，直徑5～8 mm。表面紅色、紫紅色或暗紅魚，皺縮，顯油潤，果肉柔軟。種子腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸；種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。南五昧子與北五味子主要區(qū)別特征：粒較小。表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。

9 茯 苓

假劣情況有摻雜淀粉后經(jīng)壓制切片所得的茯苓，這種“茯苓”很容易會出現(xiàn)霉變。正品茯苓無淀粉粒，滴加稀碘液無明顯變化，這一特點在顯微鏡下亦能加以區(qū)別開來。

10 丹 參

丹參不合格多為被檢測出二氧化硫殘留量超標，少數(shù)性狀、水分等項目不合格。也有染色的情況存在。

11 桃 仁

桃仁的不合格項目多數(shù)是二氧化硫超標。

12 紅 花

一些菊科植物染色后冒充紅花，鑒別時首先觀察紅花外觀，還可以通過聞氣味、水試來加以鑒別。

13 遠 志

以野胡麻和三葉香草的干燥根冒充遠志。

選購藥材不要只關(guān)注“長得好看”?？偟膩碚f首先要注意是否有發(fā)霉和蟲蛀的現(xiàn)象。其次還要關(guān)注是否變色、泛油、黏連等現(xiàn)象。一些被硫磺過分熏過的藥材，色澤比較鮮亮好看，但口感會比較差，聞著也會有酸味。有能力的還要關(guān)注品種的真?zhèn)?。中藥飲片的真?zhèn)舞b別和質(zhì)量評價多是基于專業(yè)知識和積累的鑒別經(jīng)驗，建議消費者在購買時還是要通過正規(guī)渠道，或在具有中藥鑒別專業(yè)知識的藥師指導下選購。

參考文獻

[1] 國家藥典委員會.中國藥典一部[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社.2015.

[2] 熊江波，孫柳燕，王如偉.臨床治療心血管疾病的中藥與天然植物藥[J].中國藥業(yè)，2009，13：3-6.

本文編輯：趙小龍