商品有機(jī)肥替代化肥對(duì)南粳46生長(zhǎng)的影響

應(yīng)曉成 張言凡 董晶晶 沈新平

摘? 要：通過開展不同比例的商品有機(jī)肥替代化肥試驗(yàn)，研究商品有機(jī)肥替代化肥對(duì)南粳46的分蘗數(shù)、SPAD值、產(chǎn)量以及加工品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：25%商品有機(jī)肥替代化肥處理，能有效增加南粳46的有效分蘗數(shù)，進(jìn)而提高產(chǎn)量;有機(jī)肥的運(yùn)用改善了稻米加工品質(zhì)，主要表現(xiàn)在其糙米率、精米率和整精米率的增加。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥;化肥;南粳46;產(chǎn)量;加工品質(zhì)

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2019）08-0086-03

Abstract：In this study，the effects of organic fertilizer substitution fertilizer on rice tiller，SPAD value，yield and processing quality were analyzed by setting different comparative organic fertilizer instead of chemical fertilizer.The results showed that the substitution of 25% organic fertilizer could effectively increase the effective tiller number of nanjing 46 and improve its yield.And the improvement of rice processing quality is mainly reflected in the increase of brown rice rate，precision rice rate and whole rice rate.

Key words：Organic fertilizer;Fertilizer;South japonica 46;Yield;Processing quality

20世紀(jì)80年代，發(fā)達(dá)國(guó)家為了追求農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)而大量施用化肥，導(dǎo)致了嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)面源污染，環(huán)境安全問題日益突出。在人類生存環(huán)境受到威脅的情況下，發(fā)達(dá)國(guó)家通過實(shí)行總氮總磷控制、有機(jī)養(yǎng)分替代化肥、精確控制施肥量等養(yǎng)分管理辦法，同時(shí)運(yùn)用肥料選擇、改進(jìn)施肥方式和適時(shí)施肥等措施來(lái)減少稻田氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素的排放量，農(nóng)田化肥過量施用的問題大為改觀。在我國(guó)水稻長(zhǎng)期種植過程中，由于大量依賴化肥的使用，過量的化肥投入帶來(lái)了土壤生態(tài)平衡破壞等問題，嚴(yán)重威脅著我國(guó)稻米品質(zhì)安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全。因此，推廣化肥減量增效技術(shù)尤為重要。在保證水稻產(chǎn)量的前提下，通過應(yīng)用化肥減量替代技術(shù)，可以達(dá)到保護(hù)耕地質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)稻米品質(zhì)提升，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。

常熟市水稻全年種植面積2萬(wàn)hm2，是蘇州市重要的糧食產(chǎn)區(qū)。由于當(dāng)?shù)囟嗄陙?lái)應(yīng)用化肥生產(chǎn)稻米，嚴(yán)重破壞了農(nóng)田土壤環(huán)境，降低了稻米的食味品質(zhì)。為此，筆者開展了商品有機(jī)肥部分替代化肥試驗(yàn)，得到適合常熟地區(qū)商品有機(jī)肥替代化肥方案，為優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 本試驗(yàn)于2016年5—11月在常熟市海虞鎮(zhèn)七峰村農(nóng)業(yè)試驗(yàn)基地進(jìn)行。供試水稻品種為南粳46，由江蘇省農(nóng)科院提供;供試有機(jī)肥為“綠博”商品有機(jī)肥，含氮量4%;供試化肥為復(fù)合肥和尿素，其中復(fù)合肥含氮量15%，尿素含氮量46.6%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 共設(shè)置5個(gè)處理，分別為CK：100%化肥;N1：25%有機(jī)肥替代化肥;N2：50%有機(jī)肥替代化肥;N3：75%有機(jī)肥替代化肥;N4：100%有機(jī)肥替代化肥。重復(fù)3次。水稻整個(gè)生育期施氮量為純N270kg/hm2，分別以基肥、分蘗肥與穗肥施入，施肥比例為4∶3∶3。試驗(yàn)小區(qū)長(zhǎng)10m，寬5m，各小區(qū)利用田埂包膜隔斷，防止竄肥，田埂寬度0.4m，排灌溝寬0.3m。各小區(qū)具體肥料用量如表1。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析 生育期考察南粳46的分蘗變化、劍葉SPAD變化、產(chǎn)量以及稻米加工品質(zhì)，并應(yīng)用Excel 2007和SPSS1 9.0進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同用量商品有機(jī)肥替代化肥處理對(duì)分蘗的影響 由圖1可知，不同處理的南粳46分蘗呈現(xiàn)出先迅速增加后趨于平穩(wěn)的趨勢(shì)。最高分蘗期出現(xiàn)在南粳46成活后30d左右，在這一時(shí)期，N1處理分蘗數(shù)最多，高于其他4個(gè)處理，即N1（26.4萬(wàn)）>CK（25.6萬(wàn)）=N2（25.6萬(wàn)）>N3（24.8萬(wàn)）>N4（24.2萬(wàn)）?？梢?，商品有機(jī)肥的添加對(duì)南粳46分蘗有顯著影響，其中商品有機(jī)肥替代量為25%時(shí)，其最高分蘗數(shù)最多。至分蘗末期，由于人為控制田間水分、無(wú)效分蘗的死亡等原因，水稻分蘗數(shù)趨于平穩(wěn)，其中N1處理水稻分蘗數(shù)最多，N4處理水稻分蘗數(shù)最少。說(shuō)明，隨著商品有機(jī)肥替代量的增加，會(huì)減少南粳46水稻的有效分蘗數(shù)，進(jìn)而影響其產(chǎn)量。

2.2 不同用量商品有機(jī)肥替代化肥處理對(duì)SPAD的影響 由圖2可知，南粳46抽穗至成熟期，其劍葉SPAD值不斷降低，呈現(xiàn)前期緩慢下降后期快速下降的趨勢(shì)。在南粳46抽穗初期，N1處理的SPAD值顯著高于其他4種處理，從大到小依次為N1（52）>CK（48）>N2（47）>N3（45）>N4（42）。在南粳46整個(gè)生育期，N1處理的SPAD值顯著高于其他4種處理，說(shuō)明商品有機(jī)肥替代量為25%時(shí)，南粳46體內(nèi)積累的氮素水平最高，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，進(jìn)而其灌漿時(shí)間長(zhǎng)，增加其產(chǎn)量。

2.3 不同用量商品有機(jī)肥替代化肥處理對(duì)產(chǎn)量的影響 由表2可知，不同商品有機(jī)肥替代化肥處理中，以N1處理的每穗粒數(shù)最多，為135粒，高于其他4個(gè)處理，說(shuō)明商品有機(jī)肥替代量為25%時(shí)最佳，能有效提高南粳46的每穗粒數(shù)，進(jìn)而提高其產(chǎn)量。不同商品有機(jī)肥替代化肥處理中，以N1處理的千粒重最高，為25.01g，比常規(guī)處理高0.4%，N4處理的千粒重最低，處理間差異顯著，5個(gè)處理的平均千粒重為24.82g。不同用量商品有機(jī)肥替代化肥處理的理論產(chǎn)量大小依次為N1（11813.4kg/hm2）>CK（11288.7kg/hm2）>N2（10691.1kg/hm2）>N3（10306.8kg/hm2）>N4（10001.1kg/hm2），N1處理的理論產(chǎn)量顯著高于其他處理，比常規(guī)施肥增產(chǎn)4.6%，說(shuō)明商品有機(jī)肥替代量為25%時(shí)對(duì)南粳46有增產(chǎn)作用，而過量的商品有機(jī)肥替代會(huì)降低其產(chǎn)量。