苦瓜露地高產(chǎn)栽培技術(shù)

尤樹軍

苦瓜最早只用于庭院的觀賞，隨著人們對(duì)苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健認(rèn)識(shí)的提高，開始越來越受人們的喜愛?？喙霞纯梢猿词?、涼拌，也可以做湯，具有解毒利尿的功效。它即是經(jīng)濟(jì)效益較高的名貴蔬菜，也是綠化庭院難得的觀賞蔬菜。

一、地塊的選擇

要選擇地勢(shì)高、土質(zhì)疏松、排水方便、有機(jī)質(zhì)含量高的地塊。

二、整地

種植苦瓜的地塊要提前犁曬、耙碎，然后按行距1m-1.2m的距離進(jìn)行開溝，開溝深度為20cm，寬度為50cm，隨著開溝施入底肥，每畝施入腐熟的有機(jī)肥4500kg—5000kg，氮磷鉀復(fù)合肥30kg—40kg。將肥料施入溝內(nèi)然后耙平，待播。

三、選種

一般選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗性好、豐產(chǎn)性好、商品性能好、果肉厚、味甘苦的優(yōu)良品種。如：翠綠1號(hào)、寶鼎1號(hào)等。

四、播種育苗

苦瓜在東北地區(qū)一般在3月中下旬，在大棚中進(jìn)行播種育苗，多采用營(yíng)養(yǎng)缽直接育苗。苦瓜的種子種皮較硬，不易吸水，發(fā)芽較難，需要進(jìn)行溫湯浸種。用55℃的溫水浸泡15—20個(gè)小時(shí)，浸種時(shí)搓洗2—3次，然后瀝干水分，用沙布包好，放置在33℃的地方進(jìn)行催芽，一般3天左右，種子就可露白，即可進(jìn)行播種。一周左右可出全苗，當(dāng)苦瓜達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)即子葉齊全完整，色深綠;莖粗，節(jié)間短;真葉平展、深綠，具有4-5片真葉。露地土溫達(dá)到12℃時(shí)，即可進(jìn)行定植。

五、定植

按行距1m—1.2m，株距40cm—50cm的標(biāo)準(zhǔn)用鋤頭開穴定植。定植時(shí)，將瓜苗擺入穴內(nèi)，輕輕撕去營(yíng)養(yǎng)缽，將土塊埋入穴內(nèi)，覆土到子葉下1cm處，壓實(shí)，然后澆定根水，以保成活。

六、田間管理

1.水分管理

苦瓜喜濕不耐澇，最適宜的空氣濕度在80%左右。在苗期要保證土壤濕度，發(fā)現(xiàn)土壤表層干旱，為保證幼苗順利出土，只需要用噴壺將土表噴濕即可。幼苗定植后，澆足定根水，這個(gè)時(shí)期可采用溝灌的方式進(jìn)行，但不易澆大水。緩苗期澆足1次水后要控水蹲苗，防止秧苗徒長(zhǎng)。根瓜坐好后不再蹲苗。在第一個(gè)瓜開始膨大時(shí)，每隔5-10天根據(jù)土壤墑情澆一次水。開花結(jié)瓜期需水較多，保持土壤濕潤(rùn)，但不易澆大水，防止造成落花落果，防止病害發(fā)生。盛瓜期需水量較高，要保證土壤含水量在80%以上。

2.施肥管理

苦瓜喜肥，如果有機(jī)肥充足，植株生長(zhǎng)粗壯，枝葉繁茂，開花結(jié)瓜多，瓜肥大，品質(zhì)好。生長(zhǎng)后期如果肥水供應(yīng)不足就會(huì)導(dǎo)致植株矮小，結(jié)瓜少而小。因此，苦瓜在栽培過程中，要結(jié)合中耕施入足夠的有機(jī)肥。然后根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行追肥。一般在定植緩苗后，進(jìn)行一次追肥，以促秧苗生長(zhǎng)。每畝施尿素10kg左右。在第一個(gè)瓜全部坐住并開始膨大時(shí)，隨著澆水追施10kg—15kg尿素。盛瓜期以后增施1—2次過磷酸鈣，每畝用量約在10kg—20kg，這樣可以延長(zhǎng)苦瓜的采收期。

3.中耕除草

苦瓜是長(zhǎng)蔓生蔬菜，需要搭架。所以前期必須做好中耕除草工作，后期主要拔除田間雜草。一般在定植澆過緩苗水以后，土壤表層不黏時(shí)進(jìn)行第一次中耕，瓜苗根部附近中耕宜淺，不能松動(dòng)幼苗根部，距離苗遠(yuǎn)的地方深耕3cm—5cm，行間可更深一點(diǎn)。以提高土壤的透氣性，提高土壤溫度，保全苗，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。第二次中耕約在第一次中耕后的半個(gè)月左右澆完水后進(jìn)行，中耕深度適當(dāng)淺些，保護(hù)好新長(zhǎng)出來的根系。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到半米以上，可以搭架時(shí)，不再進(jìn)行中耕。要及時(shí)拔除雜草，改善田間通風(fēng)透光條件。在第一次中耕后，如果出現(xiàn)缺苗，要及時(shí)補(bǔ)栽，以保全苗。

4.搭架。

定植后，瓜秧開始爬蔓高度達(dá)60cm時(shí)，要及時(shí)插架引蔓。大面積栽培時(shí)，一般搭“人”字架，支撐力大，對(duì)風(fēng)的抗力強(qiáng)?！叭恕弊旨芫褪窃诿恐旯厦鐑?nèi)側(cè)距離瓜秧根部10cm處插一根竹竿，兩條相對(duì)的竹竿向內(nèi)側(cè)傾斜交叉成“人”字形。在交叉的地方各加一條橫桿，然后用繩扎緊竹竿交叉的地方。

由于苦瓜主蔓的分枝能力較強(qiáng)，如果側(cè)枝較多，就會(huì)影響主蔓的生長(zhǎng)發(fā)育，影響產(chǎn)量。因此，要進(jìn)行整蔓打杈，摘除多余和弱小的枝蔓?？喙涎砻绲呐矢搅^弱，不能自己爬上支架，需要人工進(jìn)行拉蔓。拉蔓時(shí)沿著竹竿順時(shí)針攀繞。植株爬蔓初期，進(jìn)行人工綁蔓，每隔50cm—60cm用繩綁一道，引蔓上架。當(dāng)植株長(zhǎng)至1米以上時(shí)，將植株高度一半以下的側(cè)芽或側(cè)蔓摘除。到中期，蔓葉繁茂，結(jié)瓜多，一般不用打杈。到了植株生長(zhǎng)后期，要適當(dāng)摘除過密的側(cè)蔓及老葉、黃葉、病葉。

5.套瓜

當(dāng)苦瓜結(jié)開始結(jié)瓜時(shí)，用略大于商品瓜的紙袋將苦瓜幼果套起來。這樣可以提高苦瓜的品質(zhì)，減少蟲害發(fā)生。保證良好的商品屬性，套過的苦瓜成熟時(shí)光澤度會(huì)更好。

6.病蟲害防治

苦瓜常見的病害有：炭疽病、白粉病、枯萎病等;常見的蟲害有：白粉虱、瓜實(shí)蠅、蚜蟲等。

（1）炭疽病的防治

入冬前進(jìn)行深翻整地晾曬土壤，保持植株通風(fēng)透光，避免與瓜類作物連作。也可以用25%可濕性粉劑800—1000倍液進(jìn)行噴霧，也可以用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液進(jìn)行噴霧。發(fā)病初期每隔7—10天噴一次，連續(xù)防治4—5次。

（2）白粉病的防治

不與瓜類作物連作，合理安排種植密度，保持田間通風(fēng)透光，及時(shí)排澇，清潔田園。藥劑防治可以用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液進(jìn)行噴霧，一般5—6噴一次，連噴3—4次。

（3）白粉虱的防治

苦瓜蚜蟲危害葉片，刺吸汁液，影響開花結(jié)瓜，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有蚜蟲發(fā)生危害時(shí)，可用1500倍氧化樂果水溶液噴施葉面一次即可。

（4）瓜實(shí)蠅的防治

發(fā)現(xiàn)受害瓜和落地瓜及時(shí)摘除清理，集中深埋，避免與瓜類蔬菜連作，藥劑防治可在幼瓜期用1.8%阿維菌素乳油2000-3000倍液或2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液進(jìn)行噴霧，隔3-5天1次，連續(xù)噴施2-3次，噴藥時(shí)加藥量3%的糖醋液效果會(huì)更好。

七、采收

適時(shí)采收，苦瓜開花后12—15天即可成熟，成熟的苦瓜光澤油亮，棱瘤充分飽滿，這時(shí)要及時(shí)摘瓜上市，防止苦瓜過熟影響口感和品質(zhì)。

（作者單位：124218遼寧省盤錦市大洼區(qū)清水鎮(zhèn)農(nóng)林綜合服務(wù)站）