我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)研究

榮柏慶

摘要：近年來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，畜牧業(yè)也得到了迅速的發(fā)展，其逐漸成為了我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的重要部分，同時(shí)在我們的生活中起到了重要的作用。畜牧業(yè)為我們提供奶制品、肉制品等當(dāng)前生活的必需品，成為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要支柱性產(chǎn)業(yè)。基于此，本文分析了我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，總結(jié)了當(dāng)前發(fā)展中存在的問(wèn)題，并對(duì)其未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè) 發(fā)展現(xiàn)狀 存在的問(wèn)題 發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類(lèi)號(hào)：F326 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：1009-5349（2019）06-0239-02

我國(guó)畜牧業(yè)在當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展中發(fā)生了十分重大的變化。改革開(kāi)放至今，畜牧業(yè)的規(guī)模、相關(guān)行業(yè)的興起、帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益都有十分顯著的變化。在今天畜牧業(yè)已經(jīng)逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要部分，同時(shí)也有很多的散養(yǎng)戶發(fā)展成為規(guī)模養(yǎng)殖。但是目前養(yǎng)殖戶以農(nóng)戶為主，其身處農(nóng)村地區(qū)，還存在一些技術(shù)問(wèn)題，受到多種條件的限制，畜牧業(yè)還需要不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，以提高養(yǎng)殖質(zhì)量和效率。

一、我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

衡量一個(gè)國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平有很多的標(biāo)準(zhǔn)，畜牧業(yè)是十分重要的標(biāo)志之一。近年來(lái)，我國(guó)的畜牧業(yè)得到了迅速的發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)品的總量在不斷增長(zhǎng)，大大提高了人均占有量。當(dāng)前畜牧業(yè)總量已經(jīng)從短缺向產(chǎn)品過(guò)剩轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也在這樣的發(fā)展中得到了優(yōu)化，該行業(yè)逐漸發(fā)展成為我國(guó)農(nóng)業(yè)的重要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)村農(nóng)戶重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。但是在當(dāng)前的發(fā)展中暴露出了很多的問(wèn)題，筆者總結(jié)了以下幾方面。

（1）亟待普及養(yǎng)殖技術(shù)。畜牧業(yè)以農(nóng)村地區(qū)為主要的發(fā)展地區(qū)，長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式一直是農(nóng)村生產(chǎn)的主要形式，小規(guī)模生產(chǎn)和自然經(jīng)濟(jì)是其主要的特點(diǎn)。在畜牧養(yǎng)殖方面也是以散養(yǎng)為主，同時(shí)這樣的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)通常是一個(gè)家庭的副業(yè)，普遍缺乏重視度，不具科學(xué)性等，一般都不會(huì)引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，加之思想觀念原因，在農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖技術(shù)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于當(dāng)前現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，難以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需要。

（2）技術(shù)研究和推廣力度不夠。傳統(tǒng)的畜牧業(yè)已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)前的時(shí)代發(fā)展需求，雖然新的養(yǎng)殖技術(shù)和方法不斷出現(xiàn)，但是研究成果轉(zhuǎn)化率不高，不能真正落實(shí)技術(shù)推廣工作，不能切實(shí)地將先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)教授給養(yǎng)殖戶，切實(shí)地提高其養(yǎng)殖水平。同時(shí)我國(guó)當(dāng)前從事養(yǎng)殖生產(chǎn)人員的素質(zhì)普遍不高，沒(méi)有先進(jìn)的思想意識(shí)，不能夠很好地接受先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，為技術(shù)推廣帶來(lái)了很大的障礙。

（3）飼料資源短缺。很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，我國(guó)的畜牧業(yè)的發(fā)展主要是依靠糧食生產(chǎn)，我國(guó)糧食生產(chǎn)總量在近年來(lái)不斷提高，但是我國(guó)的人口也不斷增長(zhǎng)。而且近幾年來(lái)，我國(guó)的耕地面積由于各種原因不斷減少，這就造成畜牧業(yè)缺乏足夠的糧食飼料，在實(shí)際的養(yǎng)殖發(fā)展中，糧食產(chǎn)量已經(jīng)對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了制約作用。畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，導(dǎo)致其對(duì)糧食飼料有了更大的需求，當(dāng)前我國(guó)的糧食有近四成會(huì)用到養(yǎng)殖業(yè)中，這就出現(xiàn)了人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題，糧食短缺嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。

（4）畜產(chǎn)品藥物殘留高。畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，使得很多動(dòng)物疾病得到了有效的治療，一些化學(xué)藥物已經(jīng)成為養(yǎng)殖行業(yè)中的常用藥，像抗生素等，這些藥的使用會(huì)降低動(dòng)物死亡的幾率，能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，縮短飼養(yǎng)周期，大大提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。但是在使用的過(guò)程中，其很容易在動(dòng)物的體內(nèi)造成殘留，這樣會(huì)導(dǎo)致畜產(chǎn)品中帶有一些藥物成分，很多藥物會(huì)引起人的健康問(wèn)題。

（5）環(huán)境污染嚴(yán)重。畜牧養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生大量動(dòng)物的糞便，如果不進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砭蜁?huì)造成周?chē)h(huán)境的污染。畜牧業(yè)發(fā)展至今，還是散戶居多，散戶的養(yǎng)殖設(shè)備相對(duì)落后，甚至不會(huì)應(yīng)用糞便處理設(shè)備，這就造成糞便的直接排放，造成對(duì)空氣、水資源和土壤的污染，這樣的污染很有可能會(huì)導(dǎo)致人和畜發(fā)生疾病。通常動(dòng)物糞便的處理方法有兩種，一種是建立沼氣池，用來(lái)生產(chǎn)沼氣，一種是用水沖。值得注意的是，用水沖，會(huì)產(chǎn)生大量的污水，這些污水如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理直接排入河道會(huì)對(duì)地表水造成嚴(yán)重的污染，同時(shí)這些糞便在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的NH3、H2S、CO2等氣體都會(huì)對(duì)空氣造成污染，引起溫室效應(yīng)，影響人們的身體健康。

二、我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

（1）實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖。政府應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)發(fā)展實(shí)際情況，制定扶持發(fā)展的相關(guān)政策，將養(yǎng)殖戶規(guī)范化，建立集中養(yǎng)殖的區(qū)域或者是養(yǎng)殖場(chǎng)，讓養(yǎng)殖趨近規(guī)?；饾u由零散的養(yǎng)殖戶發(fā)展成規(guī)?；?。規(guī)模化養(yǎng)殖具有很大的優(yōu)勢(shì)，可以集中傳授養(yǎng)殖技術(shù)，集中處理糞便，實(shí)現(xiàn)資源的合理利用。在未來(lái)的發(fā)展中，規(guī)?；B(yǎng)殖是重要的發(fā)展趨勢(shì)，政府和相關(guān)部門(mén)應(yīng)該充分利用當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖資源，創(chuàng)建具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，提高當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）普及養(yǎng)殖技術(shù)，提高思想意識(shí)。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，這在我們的發(fā)展中起到了重要的推動(dòng)作用。養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定長(zhǎng)期發(fā)展同樣需要先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)的支持。養(yǎng)殖戶必須腳踏實(shí)地地學(xué)習(xí)掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理理念。養(yǎng)殖實(shí)用及時(shí)的普及和應(yīng)用可以從兩個(gè)方面進(jìn)行，首先政府要重視這些技術(shù)的推廣，加大力度，對(duì)各地區(qū)的養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)普及，針對(duì)不同層次的養(yǎng)豬戶有針對(duì)性地進(jìn)行技術(shù)普及，可以通過(guò)舉辦免費(fèi)的技術(shù)培訓(xùn)班等，為技術(shù)推廣提供有利的條件。其次，就是要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的思想觀念，讓他們有興趣和熱情學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖知識(shí)和技術(shù)，學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖管理理念，這樣才能夠促進(jìn)養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

（3）養(yǎng)殖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化是當(dāng)前畜牧業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展的重要趨勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能夠提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量，因此是十分重要的發(fā)展趨勢(shì)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化能從根本上提升畜產(chǎn)品質(zhì)量，能夠提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)我國(guó)生產(chǎn)的畜產(chǎn)品與國(guó)際接軌。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要從材料采購(gòu)、設(shè)備、產(chǎn)品加工和檢測(cè)各個(gè)環(huán)節(jié)入手，實(shí)現(xiàn)每個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)操作。

（4）建設(shè)良種體系。制訂并推進(jìn)牲畜基因改良計(jì)劃，利用我國(guó)的相關(guān)科研成果，對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模大、運(yùn)行情況良好的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶持和建設(shè)，加快改造進(jìn)程，完善牲畜養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施。同時(shí)建立健全種畜禽管理數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)優(yōu)良的種畜進(jìn)行記錄，強(qiáng)化對(duì)畜禽優(yōu)良遺傳基因的保護(hù)和開(kāi)發(fā)，盡快對(duì)其進(jìn)行保護(hù)，嚴(yán)格控制進(jìn)出口的畜禽，加大優(yōu)良種畜的保護(hù)工作，嚴(yán)厲打擊違法行為。

（5）科學(xué)管理?？茖W(xué)規(guī)范的管理是養(yǎng)殖企業(yè)的重要保證，尤其是規(guī)模越大，越要加強(qiáng)其管理的科學(xué)性，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)管理環(huán)節(jié)薄弱是通病，在當(dāng)前的現(xiàn)代化發(fā)展中，科學(xué)的管理理念是企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的條件，所以建立一套規(guī)范有效的管理體系，在畜牧業(yè)的未來(lái)發(fā)展中十分重要。因此，畜牧企業(yè)必須建立現(xiàn)代化的管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽養(yǎng)殖的科學(xué)管理，保證管理工作效率，保證企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

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責(zé)任編輯：于蕾