酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷策略及應(yīng)用前景

黃樂(lè)河

當(dāng)前酒店業(yè)面臨較大的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，在酒店的管理中，科學(xué)的營(yíng)銷策略應(yīng)用是酒店成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵性措施，所以酒店?duì)I銷策劃是酒店?duì)I銷管理的重中之重，因此，酒店要想獲得良好的發(fā)展機(jī)遇、獲得廣闊的市場(chǎng)前景，就必須制定好酒店的營(yíng)銷策略，只有成功的營(yíng)銷策略才能帶領(lǐng)酒店開(kāi)啟輝煌的發(fā)展前景。本文首先分析了在酒店管理中應(yīng)用營(yíng)銷策略的重要意義，然后針對(duì)目前的酒店管理中營(yíng)銷策略存在的主要問(wèn)題展開(kāi)了梳理，最終針對(duì)酒店管理中的營(yíng)銷策略問(wèn)題提出市場(chǎng)營(yíng)銷在酒店管理中的應(yīng)用策略和前景。本文旨在幫助酒店適應(yīng)新的市場(chǎng)發(fā)展，積極改進(jìn)自身酒店管理的營(yíng)銷策略問(wèn)題，積極做好酒店行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，有效提升酒店的利潤(rùn)和效益。

引言

近些年來(lái)中國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展和壯大，帶動(dòng)了我國(guó)酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展。當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了多極化的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也深受其影響。因此，我國(guó)的酒店行業(yè)管理也面臨著新的挑戰(zhàn)和改革。在當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)下，酒店市場(chǎng)營(yíng)銷策略需要不斷以明確的市場(chǎng)化發(fā)展方向?yàn)橹笇?dǎo)，樹(shù)立酒店的品牌形象，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，從而使酒店在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的酒店行業(yè)中立于不敗之地。只有不斷加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷有效策略與酒店管理的有機(jī)結(jié)合，才能促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的利潤(rùn)最大化，讓酒店的發(fā)展獲得良好的前景。

一、市場(chǎng)營(yíng)銷策略在酒店管理中充分應(yīng)用的重要意義

自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度逐漸增快，我國(guó)酒店行業(yè)在近些年獲得了前所未有的發(fā)展，我國(guó)酒店業(yè)的興起受很多因素的影響，具體包括對(duì)外開(kāi)放、業(yè)務(wù)互通以及國(guó)內(nèi)與國(guó)際旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。外部的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境為酒店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的契機(jī)，我國(guó)各個(gè)酒店內(nèi)部也在積極努力響應(yīng)市場(chǎng)的需求，依托有利的國(guó)際發(fā)展環(huán)境，通過(guò)有力的市場(chǎng)營(yíng)銷策略應(yīng)用逐漸提升酒店的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。當(dāng)前酒店管理中涉及的市場(chǎng)營(yíng)銷策略有很多，具體包括價(jià)格策略、產(chǎn)品包裝、酒店管理理念、酒店服務(wù)口碑以及廣告宣傳等，當(dāng)然還有很多酒店采用了多種營(yíng)銷策略相結(jié)合的手段，在消費(fèi)者中形成了積極的品牌影響，讓消費(fèi)者到一個(gè)地區(qū)后立刻就能想起當(dāng)?shù)氐钠放凭频辏频甑钠放瓶诒靶蜗蠼o消費(fèi)者帶來(lái)無(wú)形的指引。當(dāng)前的發(fā)展形勢(shì)下，酒店在管理過(guò)程中應(yīng)用合適有效的市場(chǎng)營(yíng)銷策略不僅有利于嚴(yán)格把控運(yùn)營(yíng)成本，也有利于增加酒店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，優(yōu)化酒店的各項(xiàng)資源合理配置，促進(jìn)酒店不斷改革內(nèi)部經(jīng)營(yíng)和管理結(jié)構(gòu)，最終促進(jìn)酒店行業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展。

二、目前酒店經(jīng)營(yíng)管理中存在的市場(chǎng)營(yíng)銷策略問(wèn)題

（一）不科學(xué)的酒店?duì)I銷手段

不科學(xué)的酒店?duì)I銷策略可以從以下幾個(gè)方面分析。第一，對(duì)外酒店沒(méi)有鮮明的品牌形象，這樣的酒店在日益競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境中不容易被消費(fèi)者記住。第二，酒店在對(duì)外宣傳的途徑中沒(méi)有新穎的廣告內(nèi)容，僅僅依靠單一的廣告宣傳方式無(wú)法突出鮮明的酒店形象。第三，酒店經(jīng)營(yíng)缺少明確的市場(chǎng)定位，因此，酒店應(yīng)用的市場(chǎng)營(yíng)銷策略沒(méi)有很好地與之相適應(yīng)的消費(fèi)者群體。無(wú)法把握消費(fèi)者的心理需求，缺少新鮮感的酒店宣傳內(nèi)容和方式，嚴(yán)重影響了酒店的廣告宣傳效果。第四，進(jìn)入市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的酒店?duì)I銷策略不成系統(tǒng)，有很多酒店盲目選擇幾種營(yíng)銷策略簡(jiǎn)單地進(jìn)行組合，在把酒店推向市場(chǎng)后，又缺少對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷效果的及時(shí)監(jiān)控，導(dǎo)致酒店失去了對(duì)市場(chǎng)最新動(dòng)向的把握機(jī)會(huì)。

（二）酒店管理者市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)薄弱

目前，很多酒店管理者由于缺少?gòu)?qiáng)烈的市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)，所以無(wú)法敏銳感知當(dāng)前的市場(chǎng)變化，所以無(wú)法獲得消費(fèi)者對(duì)于酒店需求的變化信息。導(dǎo)致出現(xiàn)這種狀況的最大的原因在于酒店的管理者缺少有效的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)以及酒店市場(chǎng)營(yíng)銷理念。當(dāng)前我國(guó)的酒店工作人員總體上文化程度較低，缺少專業(yè)的酒店服務(wù)技能和知識(shí)支撐。很多酒店管理者缺少精益求精、日益進(jìn)取的拼搏精神，在酒店的日常管理中，在酒店的管理制度都難以推行的情況下，其無(wú)法打造獨(dú)特的酒店文化積極吸引消費(fèi)者前往酒店入住。

（三）酒店經(jīng)營(yíng)管理受到資金投入的制約

當(dāng)前國(guó)內(nèi)很多酒店對(duì)于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的考慮不足，很多情況下只看重眼前的利益，甚至很多酒店未設(shè)立酒店管理的專項(xiàng)資金。當(dāng)前消費(fèi)者入住酒店首先考慮的問(wèn)題便是酒店的價(jià)格問(wèn)題，其次便是酒店的居住條件及環(huán)境問(wèn)題。其中酒店的價(jià)格受到所在地區(qū)的人流量、消費(fèi)水平以及當(dāng)?shù)鼐频晔袌?chǎng)價(jià)格等綜合性因素的影響。而酒店的居住環(huán)境則需要強(qiáng)大的資金投入作為基礎(chǔ)，酒店只有具有良好的居住環(huán)境，才能讓消費(fèi)者流連忘返，對(duì)酒店產(chǎn)生二次以及多次消費(fèi)的想法。

三、當(dāng)前在酒店管理中應(yīng)用市場(chǎng)營(yíng)銷的具體策略

（一）提升酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略的科學(xué)化水平

當(dāng)前在各種酒店管理營(yíng)銷策略中，廣告依然是最有效的酒店?duì)I銷策略之一，因此，酒店的管理者應(yīng)該積極做好酒店管理的營(yíng)銷策劃，具體可以采取以下措施。第一，酒店的管理者需要以酒店的市場(chǎng)價(jià)格、外部環(huán)境、酒店內(nèi)部居住環(huán)境、服務(wù)星級(jí)以及酒店的規(guī)模等為基礎(chǔ)，對(duì)所在的酒店進(jìn)行清晰的認(rèn)知。管理者只有清晰地認(rèn)知酒店，才能幫助酒店準(zhǔn)確地找到相應(yīng)需求的消費(fèi)者。第二，只有對(duì)消費(fèi)者群體進(jìn)行定位，才能更加準(zhǔn)確地分析消費(fèi)群體的心理以及服務(wù)需求，不斷創(chuàng)新酒店宣傳廣告內(nèi)容及宣傳方式，積極吸引消費(fèi)者前來(lái)入住，為酒店贏得更大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。第三，舉辦酒店品牌文化活動(dòng)，例如：在酒店舉辦晚會(huì)，設(shè)定免費(fèi)體驗(yàn)以及公益戶外活動(dòng)等，讓消費(fèi)者增加對(duì)酒店品牌的了解。只有不斷提升酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略的科學(xué)化水平，才能不斷提升酒店的管理以及營(yíng)銷效果。

（二）有效提升酒店管理者的營(yíng)銷意識(shí)

酒店要為管理者提供高質(zhì)量的崗前培訓(xùn)，在培訓(xùn)中要做好酒店?duì)I銷技能以及知識(shí)的細(xì)化處理工作，并且采取理論指引加強(qiáng)實(shí)踐的策略，不斷提升酒店管理者的營(yíng)銷意識(shí)。酒店的服務(wù)人員則要不斷提升自己的職業(yè)道德意識(shí)，不斷加強(qiáng)自身服務(wù)意識(shí)，通過(guò)貼心的服務(wù)帶給消費(fèi)者回家的感覺(jué)，從而在贏得酒店口碑的同時(shí)，積極吸引消費(fèi)者進(jìn)行二次消費(fèi)。酒店只有不斷提高各個(gè)層次的人員素質(zhì)，提升整體員工齊心協(xié)力的工作意識(shí)，才能更好地樹(shù)立起每一個(gè)員工的營(yíng)銷意識(shí)。

（三）不斷加大酒店管理資金投入

酒店的營(yíng)銷管理需要設(shè)立專門的資金，因?yàn)槠赣媒?jīng)驗(yàn)豐富的管理人員需要一定的資金投入，而且在酒店管理中也需要支付酒店的宣傳營(yíng)銷費(fèi)用、內(nèi)部裝修費(fèi)用以及相關(guān)酒店人員的培訓(xùn)費(fèi)用。管理人員對(duì)于酒店管理專項(xiàng)資金的使用需要堅(jiān)持主次分明的原則，只有合理地進(jìn)行資金配置，才能幫助酒店獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于酒店管理中采取的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，管理人員需要對(duì)每一個(gè)營(yíng)銷策略的花費(fèi)都做好支出明細(xì)的記錄。隨著酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店管理需要根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷支出明細(xì)做出有力的調(diào)整。在酒店管理中，管理人員只有應(yīng)用符合酒店發(fā)展的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，才能促進(jìn)酒店獲得良好的發(fā)展前景。

四、結(jié)語(yǔ)

在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，酒店需要根據(jù)消費(fèi)者的需求實(shí)時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略以及計(jì)劃，這樣其才能在市場(chǎng)的篩選中依靠科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，獲取良好的發(fā)展前景。

（作者單位：菏澤職業(yè)學(xué)院）