氣象條件對甘薯栽培和品質(zhì)的影響

[摘 要] 隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷升級，甘薯作為南方主要的栽培作物，因具有較高的維生素含量，被廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、檸檬酸以及地瓜干等食品加工。甘薯品類繁多，方便種植，每667 m2產(chǎn)量500～5 000 kg。因其產(chǎn)量高，種植人員與農(nóng)民可獲得較可觀的經(jīng)濟(jì)效益。在結(jié)合地區(qū)特征與保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，為了不斷優(yōu)化栽培質(zhì)量，本文針對甘薯生長特點(diǎn)和氣象變化對其生長的有力條件與不利因素進(jìn)行闡述，為提升甘薯產(chǎn)量及品質(zhì)、提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)收入，提供有效參考。

[關(guān)鍵詞] 甘薯;氣象條件;品質(zhì)

[中圖分類號] S531 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2019）06-87-2

甘薯是我國四大糧食作物之一，也是重要的新型能源用作物，具有良好的保健作用。根據(jù)顏色與作用的不同，大致劃分為食用型、淀粉型和花青素型等。人們通常稱甘薯為紅薯、地瓜等，原產(chǎn)地為美洲區(qū)，由于含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于糧食及食品加工。其根、莖、葉擁有易于繁殖的特點(diǎn)，對提高產(chǎn)量有積極的推動作用。由于甘薯在高溫、貧瘠、干旱等惡劣條件下都能存活，受到了廣大種植人員的大力推廣，具有良好的市場前景。然而，環(huán)境因素與遺傳基因都對甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定影響，因此要重視甘薯穩(wěn)定高產(chǎn)，要不斷在提升品質(zhì)上下功夫，不斷適應(yīng)、應(yīng)對環(huán)境變化給甘薯生長條件及品質(zhì)帶來的不良影響。

1 甘薯生長特點(diǎn)

甘薯對生長溫度的要求較為嚴(yán)格，全生長周期內(nèi)需要經(jīng)歷120 d以上的無霜期，大量的日光照射能減小晝夜溫差，有效提高土壤溫度，使其充分進(jìn)行光合作用，促進(jìn)甘薯塊根膨脹。為不影響其生長速度，溫度適宜控制在22～24 ℃[1]。低溫會導(dǎo)致薯塊受冷腐爛，過高的溫度不利于其生長。甘薯由于根系發(fā)達(dá)、枝葉生長速度較快，需要足夠的水量進(jìn)行補(bǔ)給，相對含水量保持在60%～70%為宜。土壤相對含水量一旦超出正常范圍，就會影響供氧，不利于作物生長，降低干物質(zhì)含量。甘薯對于土壤的要求不高，為了除去甘薯病蟲害，可以進(jìn)行水旱輪作，同時加強(qiáng)通風(fēng)，可蒸發(fā)多余水蒸氣，促使植株進(jìn)行光合作用。

2 氣象條件對甘薯栽培和品質(zhì)的影響

甘薯雖屬易培植物，卻對氣候條件有著嚴(yán)苛要求。甘薯的淀粉、可溶性糖含量、蛋白質(zhì)、維生素等成分受到積溫、晝夜溫差、降水量等氣象條件的影響，呈現(xiàn)出不同的增長水平。除了品質(zhì)，氣象因素對甘薯的產(chǎn)量也有直接影響。由于甘薯單數(shù)分枝較多、枝蔓較粗，主要產(chǎn)量集中在上薯數(shù)。因此，積溫、日照、平均溫度與降水情況均對甘薯生長有著不同程度的影響[2]。為了栽培出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的甘薯，需要為其提供、創(chuàng)造較適宜的生長環(huán)境，確保光照強(qiáng)度和溫度都在規(guī)定指標(biāo)范圍內(nèi)，這是確保甘薯品質(zhì)與產(chǎn)量的關(guān)鍵。下面將對溫度、光照、降水等氣候條件的正負(fù)影響進(jìn)行深入研究，為種植人員能收獲高質(zhì)高產(chǎn)的甘薯提供參考依據(jù)。

2.1 溫度條件

甘薯較為喜溫，要對全生育周期內(nèi)的所有參數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格要求。由于溫度與甘薯生長有緊密聯(lián)系，為確保其能良好生長，要確保生長溫度在22～24 ℃。通常，甘薯塊根溫度在22 ℃時可以促進(jìn)自身新陳代謝，降低中柱的木質(zhì)化程度，為甘薯提供更加有利的生長條件。尤其要注意，一旦溫度低于5 ℃，會阻斷甘薯生長。所以，選擇溫度、氣候條件較為適合甘薯塊根形成的地區(qū)顯得尤為重要。溫度是影響甘薯栽培品質(zhì)的先決條件，只有在溫度合適的情況下開展種植，才能得到優(yōu)化栽培的效果。同時，選擇沙壤土進(jìn)行甘薯栽培，對甘薯干物質(zhì)的積累有著良好的推動作用，需要建立健全行之有效的管理體系，隨時根據(jù)實際進(jìn)行有效調(diào)整，為創(chuàng)造良好生長環(huán)境做出積極努力。

2.2 光照條件

對甘薯培育影響較大的條件除了溫度，還有光照[3]。大量、充足的日光照射，可使植株有效進(jìn)行光合作用，幫助甘薯根部不斷吸收豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，提高甘薯品質(zhì)，有效增強(qiáng)種植效果。甘薯的生長情況取決于日照的時間與強(qiáng)度，光照可縮短晝夜溫差，為甘薯創(chuàng)造有利的生長條件。反之，日照強(qiáng)度與時間沒有達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)，會使甘薯只長莖葉，營養(yǎng)達(dá)不到根部，不利于甘薯根部的膨脹與發(fā)育，造成其生長滯緩。甘薯葉子中葉綠素的含量會對光合作用產(chǎn)生直接影響，嚴(yán)重情況下會延緩植物正常生長，造成甘薯產(chǎn)量與品質(zhì)下降。

2.3 降水條件

甘薯耐旱不耐澇，根系較為發(fā)達(dá)，蒸騰系數(shù)較小，全生長期用水量應(yīng)控制在6 000～9 000 m3/hm2，土壤內(nèi)最大持水量為60%～80%[4]。甘薯在扎根還苗、分支結(jié)薯、莖葉生長等各個生長周期內(nèi)，所需的供水量不盡相同，要嚴(yán)格按照甘薯不同生長時期需求，給予對應(yīng)的水分補(bǔ)給。如果土壤含水量少，會影響塊根膨大發(fā)育;如果土壤含水量較多，會影響供氧，嚴(yán)重時會導(dǎo)致減產(chǎn)。所以，在甘薯種植過程中，要確保相對濕度變化的可控性。種植人員要對甘薯不同生長階段的需水量開展詳細(xì)分析與記載，并進(jìn)行較合理的綜合控制，最大限度地保證處理結(jié)果最優(yōu)化。

3 結(jié)語

對于甘薯的培育，要充分考慮氣象條件對甘薯生長的有利及不利影響，明確相應(yīng)的處理措施，最大限度地確保種植效果，從而提高甘薯的產(chǎn)量與質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1]林浩群，盧舒.關(guān)于氣象條件對甘薯栽培和品質(zhì)的影響探討[J].農(nóng)技服務(wù)，2017（2）：94.

[2]吳禎福.氣象條件對甘薯栽培和品質(zhì)的影響分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2015（9）：18.

[3]吳登秀，陳關(guān)清.貴州省脫毒甘薯氣候條件及高產(chǎn)栽培技術(shù)調(diào)查[J].中國農(nóng)業(yè)氣象，2015（2）：125-128.

[4]阮芳菲.商薯19在寧德示范種植表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建稻麥科技，2016（4）：62-63.