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      陳年老酒,能喝的古董

      2019-04-28 06:34:54千尋
      收藏·拍賣 2019年3期
      關(guān)鍵詞:老酒白酒

      千尋

      一瓶瓶塵封的老酒,甫一亮相,即身價不菲,引發(fā)收藏界不小的旋風。近年來,在“存錢不如存酒”“老酒越陳越香,越陳越值錢”的觀念引領(lǐng)下,老酒收藏成了投資理財?shù)男聦?,吸引大量的資本和投資者進入。不僅在普通收藏品市場交易熱烈,而且國內(nèi)外多家拍賣行推出的老酒系列拍賣專場,成交情況也十分驚艷。

      老酒價格一路看漲

      如果家里有1996年以前的老酒,品相好的話說不準一轉(zhuǎn)手一輛奔馳車的錢就到手了。最近兩年,受宏觀經(jīng)濟形勢影響,大部分藝術(shù)品收藏市場陷入調(diào)整期。許多藝術(shù)品市場價格腰斬,大量畫廊頻臨倒閉。但例外的是老酒收藏市場份額逐年上揚,特別是老酒中的名酒,成交價每年都在上漲。尤其是茅臺老酒,百萬元以上成交,已經(jīng)成為硬通貨的種。去年在上海嘉禾陳年老酒專場拍賣會上,1963年的瀘州老窖年份老酒竟然拍出1100萬元。

      據(jù)不完全統(tǒng)計,我國現(xiàn)有酒類收藏愛好者60多萬人,其中藏品規(guī)模在萬瓶以上的達數(shù)萬人,這些藏品主要集中在17大名酒和地方名優(yōu)白酒。最近,中國酒業(yè)協(xié)會權(quán)威人士“目前老酒的民間收藏市場交易總額約為50億元”的觀點,又讓老酒收藏投資者癢癢了一番,據(jù)稱未來3-5年,白酒收藏規(guī)?;蛟鲋?00億-300億元。

      近年來,中國嘉德、北京保利、華藝國際、榮寶齋、西泠印社等國內(nèi)所有主流藝術(shù)品拍賣公司都介入陳年白酒(名酒)領(lǐng)域并開設(shè)拍賣專場。老酒直堅挺地呈現(xiàn)出持續(xù)升值軌跡。中國自古有“酒是陳年好”之說,越陳價值越高,正謂美譽“能喝的古董”。由于老酒是稀缺產(chǎn)品,喝一瓶少一瓶,因此,老酒的價值受到越來越廣泛的關(guān)注,并引起了資本的注意。

      消費升級觸發(fā)新投資訴求

      據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2015年老酒的交易市場價值150億元左右,2016年已超過200億元,到了2018年則超過500億元,陳年老酒平均以年30%的速度增長,市場價值正在快速放大。業(yè)內(nèi)人士認為,老酒收藏熱的背后,是消費持續(xù)升級的必然結(jié)果。

      隨著時代發(fā)展,快速崛起的80后、90后中產(chǎn)階級群體,正在成為消費主體,消費偏好開始與生活品質(zhì)、情感因素、個性化和設(shè)計感緊密掛鉤。對于年輕一代而言,朋友圈曬出瓶上了年份的老酒,更能彰顯自己的獨特個性。老酒作為一種消費品,具備了其他消費品不具備的歷史厚重感與文化韻味,作為一種投資收藏品,它又具備了字畫等不具有的飲用價值,充分契合了中產(chǎn)階級注重品質(zhì)的消費升級需求,更能彰顯受到新興消費群體的青睞。此外,老酒的收藏,其實是收藏種情懷,名貴老酒陳列在家中也是種身份地位和個人品位的寫照。

      先人有云:“收者,心欲而納于己也;藏者,私握而隱于己也。蓋收藏者,現(xiàn)前期工藝之美,傳世以承教化之功,品賞以窺先人之精,時久愈珍,物稀彌貴?!惫湃酥撾m穿越歷史時空,但今人依然受用。經(jīng)歷多年民間發(fā)展之后,陳年白酒收藏正在進入規(guī)范化和組織化的新階段。

      李曼:老酒市場的雪球越滾越大

      尚處在成長期的老酒收藏市場成了近幾年投資理財?shù)男聦?,吸引大量的資本和投資者進入。那么,老酒收藏究竟有哪些門道呢?未來老酒市場的走勢如何?聽聽專家怎么說。

      《收藏·拍賣》:何謂“老酒”?我國的老酒市場是從何時開始培養(yǎng)的?目前處于什么階段?

      李曼:對于老酒的概念,每個人的定義可以不一樣。比如我收藏了一款非常有紀念價值的酒,存了五年以后也可稱為老酒,但放到投資市場上可能需要50年。老酒收藏除了放到市場上去體驗價值以外,更多收藏的是一種情懷,所以我們又可將老酒年份定義為5年到50年不等。我認為真正意義上的老酒,一要有陳年的品質(zhì);二要有珍稀性和收藏價值點,這款酒在投放市場的時候,不會被市場淘汰。

      其實中國一直都有陳年酒的傳統(tǒng),比如陳年女兒紅。老酒收藏市場應(yīng)該是從真正進入公共視野進行公開拍賣算起。中國酒類拍賣大概始于2009年,當時拍賣的主要是頂級紅酒,后來才逐步引入中國白酒。經(jīng)過這么多年的公開拍賣和拍賣行在老酒文化方面的普及,我國已經(jīng)形成一個相對標準的老酒收藏投資系統(tǒng),所有酒的品相和價值趨勢都很明顯,目前的老酒市場已經(jīng)日漸趨于成熟。

      《收藏·拍賣》:名酒拍賣中,誰的價格在拍賣市場上升得最快?

      李曼:其實中國白酒有很強的地域性,比如江西有四特,山西有汾酒……中國有十七大名酒,比如五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒等。五糧液、茅臺酒、董酒這幾款酒在拍賣市場上表現(xiàn)是很好的,因為它們的配方都有獨特之處,這也是它們的投資點。但市場價格最穩(wěn)定和上升最快的非茅臺莫屬。在中國白酒市場里面,沒有其他酒可以與之抗衡。茅臺屬于高端酒,本身起步就高,成交和市場份額也是最大的。同時是中國白酒里最具備陳年酒體品質(zhì)的,拍場上的茅臺大概分為五個十年,而每十年的酒都有不同的變化。此外,茅臺的資本市場運作很成熟,陳年老茅臺每年都在漲,并不會因各種潮流變化受到打壓,投資穩(wěn)定性強,這給了投資者或者收藏者很大的信心。所以在老酒投資領(lǐng)域,茅臺就是風向標。

      《收藏·拍賣》:從投資的角度看,哪些老酒值得收藏?

      李曼:老酒市場價格有一定程度的透明。根據(jù)春秋兩季拍賣行公布的數(shù)據(jù),哪一年份、哪種品相、哪個品牌的酒大概是什么價位都是有市場參考價格的。老牌、珍品乃至孤品,是升值潛力最大的首選品種;限量發(fā)行的珍藏酒,保值增值的機會也很高。老酒的投資要兩看,一看投資回報有多大;二是出于喜歡,要找到這款酒能真正打動你的地方,接受這款酒一直在你身邊,成為收藏品而非投資品。其實,老酒承載了精神與物質(zhì)上的雙重豐收。收藏老酒在個人情感上的意義重于試水市場所獲得價值。老酒收藏和其他藝術(shù)收藏不同的是,它是真正可以品飲的文化,它的入門不會像其他藝術(shù)品類投資門檻那么難和高。真正收藏款老酒,最重要是品味陳年后帶給你口感上的變化,體會時光所帶來的情懷,這個才是收藏樂趣所在。

      《收藏·拍賣》:你前面說我國老酒收藏市場趨于成熟,那么其變現(xiàn)能力是否也將成為投資者面臨的一大難題?

      李曼:老酒的收藏投資,在國內(nèi)最成熟的交易市場,最公開和公平的還是在拍賣行??紤]到投資變現(xiàn),買入和出手的渠道都非常關(guān)鍵,一定要找一個公開信得過的渠道,因為藝術(shù)品投資和老酒投資背后都有太多故事可以講了,一不小心就容易誤入歧途。來源保真是保證市場價值實現(xiàn)的前提。拍賣行每個業(yè)務(wù)部門都有專業(yè)人士,身后的買家和藏家的素質(zhì)相對都很高,這也是解決老酒投資變現(xiàn)的渠道之一。

      《收藏·拍賣》:老酒收藏是否會受到酒水市場、受眾群體偏好的影響?在此背景下,老酒的市場空間有多大?

      李曼:老酒收藏受到酒水市場、受眾群體偏好的影響不大,因為拍賣行針對的高端的酒品,并不是一般的消費酒品。在老酒收藏市場方面,北京、上海、杭州、廣州這么多家拍行每年都有幾億元的成交額,也建立了老酒甄選的一定標準,這才讓酒在藝術(shù)品拍賣門類里面,一直逐年上揚。華藝設(shè)立酒類專場拍賣也將近10年了,拍品數(shù)量和成交額每一年都在漲。從最早的100多件,到現(xiàn)在每場達到400多件,當初成交標的大概是10萬元以內(nèi),現(xiàn)在每個標的都會做到1 0萬元-50元萬之間。現(xiàn)在大家越來越流行喝老酒,市場的回應(yīng)也給了我們很多信心,老酒品種很多,酒文化越做越豐富,老酒市場這個雪球也會越滾越大。而在拍賣市場第線的藏家成長得非??欤詹赜^念也發(fā)生了轉(zhuǎn)變,客戶層次也逐步建立起來。買酒不僅是出于投資的目的,而是真正的飲用和消費。此外,年輕人也開始進入老酒收藏行列,很多90后都會追些比較個性化的酒品。

      《收藏·拍賣》:對于想入門老酒收藏的愛好者有哪些建議?

      李曼:酒的風格是千變?nèi)f化的,入手老酒收藏首先要選款自己喜歡的,這是最重要的,酒標、有紀念意義的年份、釀酒師等,都可以是你選擇的緣由;第二,買入的渠道不能隨意,一般拍賣行是首選渠道。第三,就要根據(jù)自己的經(jīng)濟情況量力而行。如果出于投資的目的,產(chǎn)地、年份、品牌、陳年品質(zhì)等就要自己不斷去充實自己的知識系統(tǒng)和研究。只有懂得才能進行真正的投資收藏,不了解這款酒,挖掘不了它的亮點,那就不要輕易入場,除非你想天女散花,做個很龐大的系數(shù)再進行篩選就另說。

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