淺析“非遺”“沙拉雞”的實用性與表演性

姜 洋 趙智樂

曲藝說唱藝術(shù)形式“沙拉雞”作為吉林省被列入首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的傳統(tǒng)文化之一，在吉林地區(qū)具有較強(qiáng)的藝術(shù)影響力。作為表演性器具，它是東北地區(qū)古老的打擊樂器和舞蹈道具，更是東北說唱藝術(shù)的重要道具（后期發(fā)展為東北快板書說唱藝術(shù)形式的道具之一，并對二人轉(zhuǎn)說唱形式的發(fā)展也起到了一定的推動作用）。作為實用性器具，“沙拉雞”的歷史前身為東北地區(qū)乞丐乞討時所用的打狗棍，是乞丐說乞討詞時的打擊道具。本文將從“沙拉雞”的實用性、表演性功能與特征的相互作用的歷史來探討其傳承和發(fā)展問題。

一、“沙拉雞”由實用性向表演性發(fā)展

“沙拉雞”作為實用性器具，在清朝中晚期東北農(nóng)村地區(qū)普遍存在及流行。它的前身為乞丐乞討時手中所持棍棒，俗稱“打狗棍”，為乞丐防身與乞討時所用。后期逐漸被乞丐改良為較粗的竹棍，在里面空心處用紅繩穿以銅錢或銅鈴，成為敲擊或搖晃起來發(fā)出響聲的打擊性器物。在打狗棍底部再拴以一片竹板，乞丐在沿街乞討途中前后晃動使其“呱嗒”“呱嗒”作響，人們聽見聲音便知道乞丐就在不遠(yuǎn)處，準(zhǔn)備好零錢施與乞丐。

作為“沙拉雞”前身的打狗棍，在中國各地形態(tài)各異。據(jù)現(xiàn)吉林省舒蘭市的國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)二人轉(zhuǎn)傳承人王中堂老先生所述，在東北地區(qū)，乞丐走街串巷在乞討中手拿打狗棍伴以說唱的現(xiàn)象，在200多年前就較為普遍。后來，民間藝人對此說唱形式進(jìn)行藝術(shù)加工，使其與各種民間雜耍相呼應(yīng)，形成有說有唱、有耍有舞的藝術(shù)形式。這時，“沙拉雞”的原型打狗棍便被乞丐與民間藝人發(fā)展為一種打擊 樂器。

乞丐乞討時的用具存在著不同的等級與樣式，常見的為手拿哈拉巴（牛的肩胛骨）或手執(zhí)穿以銅鈴的打狗棍。乞丐們擊打這些乞討用具作樂常伴以唱詞，面對不同的被乞討對象，乞丐們的唱詞也各不相同。面對雜貨鋪、包子店、棺材鋪、當(dāng)鋪等，都有相應(yīng)的乞討唱詞，內(nèi)容多為祝賀討喜之詞，乞求老板賞賜些錢財，其唱詞規(guī)整，節(jié)奏性強(qiáng)。例如，雜貨鋪乞討 唱詞：

黑糖香，白糖甜，誰要買糖來找咱。東街大嫂有了喜，來買咱的江大米。生意好，生意旺，光賣現(xiàn)錢不賒賬。生意好，樣樣全，掌柜不在乎那幾個錢。賞了錢，我道謝，再到下邊把盤纏借。

但乞丐們乞討也不盡唱討喜之詞，若遇到不給錢或又?jǐn)f又罵的掌柜，他們也會唱一些難聽的罵人嗑，什么不吉利就唱什么。例如，雜貨鋪乞討唱詞：

打竹板，邁大步，眼前來到雜貨鋪。你這個掌柜真見鬼，燒酒里面摻?jīng)鏊Ｏ銦煵枞~長了毛，半盒火柴都劃不著。大秤買，小秤賣，你說多壞有多壞?；弁胬飻R，你說缺德不缺德！

同樣是雜貨鋪，但乞丐的唱詞卻完全不一樣，各位掌柜們也為圖個吉利便施舍些錢財與乞丐，大家皆 歡喜。

在200多年前的東北地區(qū)，除了穿以銅錢、銅鈴等裝飾物的哈拉巴、打狗棍等乞討道具作為乞丐乞討說唱時的打擊工具以外，還有其他的手執(zhí)道具，如盆、碗、瓷甕、碗碴等，甚至煙袋桿、高粱稈也能成為他們手中的響器[1］。

而在后期的歷史發(fā)展中，由于乞丐說唱藝術(shù)形式的逐漸發(fā)展，在口口相傳中達(dá)到一定規(guī)模，哈拉巴與打狗棍成為東北乞丐說唱的主要道具，同時相關(guān)說唱文化現(xiàn)象也隨之形成，促使東北地區(qū)民間藝人逐漸將其吸收到民間說唱藝術(shù)形式中，并將打狗棍改良，將其長度縮短，且飾以銅鈴和紅球，使其外形更加美觀，進(jìn)而慢慢發(fā)展成當(dāng)下舞臺藝術(shù)形式上的“沙拉雞”說唱歌舞道具。

二、“沙拉雞”表演性特征的形成與演變

“沙拉雞”作為表演性道具，最早可以追溯到清末二人轉(zhuǎn)民間曲藝唱詞《劈關(guān)西》，但唱詞中的“沙拉雞”和我們現(xiàn)在所看到的道具“沙拉雞”相距甚遠(yuǎn)。雖然唱詞中“沙拉雞”的形狀已無從考證，但通過唱詞我們可以看出“沙拉雞”作為表演性道具，至少在當(dāng)時已經(jīng)開始出現(xiàn)并流行。

清末時期，乞丐乞討時手拿打狗棍，走路時把它當(dāng)成拐杖和護(hù)身工具。為引人注意，乞討者將竹子材質(zhì)的打狗棍折成彎，用手捏打，通過有節(jié)奏的碰撞，發(fā)出清脆悅耳的聲音。據(jù)說最早折成的“沙拉雞”有一米多長，當(dāng)時有一位帶藝乞討的民間藝人劉富貴，綽號劉大頭，精通音律，且熟能生巧，運(yùn)用自如，將“沙拉雞”與音樂巧妙融合，創(chuàng)造出早期的“沙拉雞”表演形式。后經(jīng)王云鵬和王忠堂兩代傳承，重新加工整理，花樣翻新，深琢細(xì)磨，將大“沙拉雞”改為小“沙拉雞”，沿用至今。

乞丐說唱現(xiàn)象的逐漸興起，促使東北民間藝人開始對其進(jìn)行藝術(shù)加工。他們將打擊樂器——打狗棍進(jìn)行簡化，將其長度逐漸縮短至手持道具大小，同時采用竹板樣式，由兩塊竹板連接而成，左手按上面的竹板打擊下面底板，從而發(fā)出有節(jié)奏的響聲。由于打狗棍具有防身的功能，所以底板的形狀也類似寶劍，左手所持道具板面上還墜著銅錢或銅鈴，敲擊起來“沙沙啦啦”“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音極為好聽；右手則拿一根兩側(cè)各有鋸齒的錐形短棍（見圖1）。用右手中的短棍磕打左手短棍上下兩板，從而使道具時而發(fā)出醇厚、甜潤的聲音；時而如風(fēng)卷黃沙吹打窗欞，此起彼伏地沙沙作響；時而又如雞啄米般以快速的節(jié)奏 作響。

圖1 “沙拉雞”道具

“沙拉雞”二人轉(zhuǎn)說唱藝術(shù)形式的國家級傳承人王忠堂老先生，曾向我們細(xì)致地講述過“沙拉雞”的具體打法以及“沙拉雞”說唱藝術(shù)形式的發(fā)展歷程：關(guān)于“沙拉雞”名稱的由來，是因為它打擊出來的聲音“沙沙啦啦”的，十分動聽，而它上面的頂板尾部向上翹起且為尖型，又特別像東北大公雞的雞冠，故此得名。經(jīng)過民間藝人的加工，“沙拉雞”從乞丐防身和乞討時伴以唱詞的打擊樂器，被引入東北地方曲藝之中，邊說邊唱邊打；到了后期又加入東北快板書的說唱藝術(shù)形式，從而對二人轉(zhuǎn)、數(shù)來寶的發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響；同時，有節(jié)奏的打擊和格式工整的唱詞在被民間藝人吸收之后，豐富并發(fā)展成為東北地區(qū)蓮花落與二人轉(zhuǎn)的唱腔形式；再后來，又與東北大秧歌融合，進(jìn)一步推動了東北地方傳統(tǒng)戲二人轉(zhuǎn)的發(fā)展，賦予其勃勃的生機(jī)和活力。

“沙拉雞”登上專業(yè)表演舞臺，始于1986年北京市舉辦的全國文藝匯演。當(dāng)時表演的節(jié)目為由王忠堂老先生編導(dǎo)、吉林民間藝術(shù)團(tuán)團(tuán)員秦治平與王艷春表演的《夫妻串門》，這是一個二人轉(zhuǎn)說唱形式的節(jié)目?！吧忱u”作為重要的打擊樂器和舞蹈道具出現(xiàn)在這個節(jié)目中，取得了很好的演出效果，在觀眾中產(chǎn)生了較大的反響。

三、“沙拉雞”的實用性和表演性的相互作用與發(fā)展

“沙拉雞”作為實用性用具打狗棍，經(jīng)過乞丐和民間藝人在使用過程中不斷發(fā)展，演變?yōu)楸硌菪暂^強(qiáng)的曲藝道具?！吧忱u”的表演性功能逐漸取代實用性功能，從而在不斷發(fā)展的過程中實現(xiàn)了民間藝術(shù)的 創(chuàng)新。

與東北傳統(tǒng)二人轉(zhuǎn)舞蹈道具相比，歷史上的“沙拉雞”具有實用性與表演性的雙重特征，且兩種特征相互作用，使得“沙拉雞”舞蹈藝術(shù)形式長期扎根于東北地區(qū)人民群眾的娛樂生活之中，具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力。此外，“沙拉雞”是中國民間舞蹈道具中少有的既具表演性又具實用性、既具音樂性又具舞蹈性的道具。這些特征為將“沙拉雞”作為舞蹈道具進(jìn)行整理、挖掘、傳承與創(chuàng)新提供了指導(dǎo)方向。

吉林藝術(shù)學(xué)院舞蹈學(xué)院教師在2016年采訪民間老藝人王忠堂老先生時，萌生了在繼承“沙拉雞”的基礎(chǔ)上進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)新的想法，這一想法得到了王忠堂老先生的支持。在他的指點(diǎn)下，吉林藝術(shù)學(xué)院舞蹈學(xué)院教師編創(chuàng)了精品課程“沙拉雞”，成功入圍第十一屆全國“桃李杯”舞蹈教育教學(xué)成果展示，并于2017年5月登上中央電視臺一頻道“激揚(yáng)青春夢——2017年‘五月的鮮花’全國大中學(xué)生文藝會演”的舞臺。該精品課程多次參加省級以上大賽與展演，均取得良好反響。目前，《沙拉雞》音像教程也已經(jīng)出版，“沙拉雞”舞蹈藝術(shù)形式將會得到進(jìn)一步弘揚(yáng)與普及。

這一課程在傳統(tǒng)“沙拉雞”的打法——“拉打”“波打”“碎打”的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新發(fā)展，發(fā)明了“磕打”“花打”等打法，并為“沙拉雞”女子舞蹈設(shè)計了“拉花”打法。同時，在舞蹈中又將東北秧歌的傳統(tǒng)舞蹈動作元素融入其中，以進(jìn)一步個性化地展現(xiàn)東北地區(qū)吉林秧歌獨(dú)特的舞蹈風(fēng)情。此外，創(chuàng)造性地將王忠堂老先生獨(dú)創(chuàng)的吉林秧歌“雙顫”元素融入其中，并在舞蹈音樂中融入東北地區(qū)民間小調(diào)，在傳統(tǒng)東北秧歌“穩(wěn)中浪、浪中哏、哏中俏”的風(fēng)格基礎(chǔ)上淋漓盡致地展現(xiàn)出東北地區(qū)男子舞蹈火爆熱辣、女子舞蹈活潑俊美的風(fēng)格特征（見圖2）。[2］

圖2 舞蹈課程中的“沙拉雞”

“沙拉雞”的創(chuàng)新與發(fā)展，不僅豐富了東北秧歌的道具，而且對東北地區(qū)乃至中國民間舞蹈小道具的開發(fā)與研究產(chǎn)生了積極的影響。此外，“沙拉雞”精品課程的成功，為中國各大藝術(shù)院校在自身教學(xué)基礎(chǔ)上，因地制宜地挖掘本地域民間舞蹈的文化特色，開發(fā)新的民間舞蹈小道具，發(fā)展民間舞課堂教學(xué)提供了新思路，從而促進(jìn)了中國民族民間舞蹈文化研究，并為中國民間舞課堂教學(xué)擴(kuò)充了內(nèi)容。

“沙拉雞”由乞丐安身立命的用具，發(fā)展為東北說唱曲藝中的打擊道具，時至今日又被納入高等學(xué)校東北秧歌民間舞教學(xué)，它所歷經(jīng)的變化和發(fā)展充分彰顯了東北地區(qū)獨(dú)特的人文特色與歌舞形式的藝術(shù)魅力。我們深信，作為吉林省被列入首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的傳統(tǒng)文化之一，“沙拉雞”在今后不斷的傳承與發(fā)展中，定將綻放出更加獨(dú)特的藝術(shù)魅力。