芳香療法的前世今生

“芳香療法”這個詞是法國醫(yī)生金·華爾奈特1964年首次提出的，但這并不說明“芳香療法”是法國人“發(fā)明”的。我們只要回顧一下香料發(fā)展的歷史，便不難發(fā)現(xiàn)，我國早在5000年前就已應(yīng)用香料植物驅(qū)疫避穢。公元前1500年，古巴比倫和亞述人便懂得用熏香治療疾病，公元前1350年的埃及人在沐浴時已使用香油或香膏，認(rèn)為有益肌膚，把玫瑰水和玫瑰花的花瓣作為鎮(zhèn)靜劑和治療頭痛的藥品，撒在臥室、敷在頭上，甚至口服。古埃及人把菖蒲、香茅、肉桂、薄荷、藏紅花、杜松等碾研成粉，浸漬在葡萄酒中，再加進(jìn)蜂蜜，最后再與沒藥等芳香樹脂熬煉，從而制成有名的被稱為“基福”的一種煉香，用于誘眠，它還具有解除煩惱、鎮(zhèn)靜安神的功效。 本期特邀專家/林翔云

大約在100年前，德國有人利用溫泉和原始森林開辟自然療法，對患者進(jìn)行安詳療法取得異乎尋常的效果。通過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，森林中茂密的植物散發(fā)出各類芳香氣息，具有消炎、殺菌的作用，于是這種療法便流傳開來，人們給這種獨特的治療方法起了一個形象化的名字—“森林浴”。日本曾對蒎烯(松節(jié)油的主成分)減輕疲勞的作用進(jìn)行試驗，他們把女性分成兩組，一組接受蒎烯試驗，即在她們的寢室中置放一只加了蒎烯的酒精燈，用小型鼓風(fēng)機(jī)使之發(fā)散，讓這些女性每天從晚上到清晨均浸浴在蒎烯香氣之中，另一組不接受蒎烯試驗作為對照。經(jīng)過一段時期，從記錄的情況表明，她們中接受蒎烯試驗者很少有因為疲勞而產(chǎn)生視覺機(jī)能降低的現(xiàn)象，頭重、全身疲倦、腰痛、不舒服的情況呈減少趨向。

日本秋田大學(xué)心療中心在20世紀(jì)70年代已開發(fā)了一種獨特的“聞香療法”，通過治療可以達(dá)到松弛精神、祛除緊張情緒、使注意力集中的目的。他們采用這一方法對30名15歲以上的心身癥患者(男女各15名)進(jìn)行實驗性治療，發(fā)現(xiàn)該方法對精神不安、易怒、緊張、神經(jīng)過敏、失眠、頭痛、頭重感等具有理想的治療效果。

日本甚至在某些教科書里添加特殊的香味物質(zhì)，據(jù)說這樣可以使學(xué)生集中注意力；在監(jiān)獄里使用香氣，可以穩(wěn)定犯人的情緒，減少暴力行為。

“芳香療法”既是“復(fù)古”，又是創(chuàng)新， 其神奇的療效正吸引著眾多的科學(xué)家進(jìn)入這個領(lǐng)域研究和探索。

古代芳香療法

古人用芳香療法來醫(yī)治疾病，絕大多數(shù)是采用熏蒸法，特別是四大文明古國的宗教徒們禮拜時，常常燃點艾葉、菖蒲、乳香、沉香、檀香、玫瑰花等芳香物，用以驅(qū)逐穢氣、殺蟲滅菌，對一些病人的治療也有一定的效果。

埃及艷后克里佩脫拉睡覺時用的枕頭里裝滿玫瑰花瓣，據(jù)說這能使她躺下后很快進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

所羅門國王讓侍者在他睡覺的床上鋪灑香料，像沒藥、蘆薈、肉桂等，這些香料的氣味使他精神松弛、舒暢。

古希臘和羅馬人也早就知道使用一些新鮮或干燥的芳香植物可以令人鎮(zhèn)靜、止痛或者精神興奮。

古代的芳香療法常常用于治療一些非嚴(yán)重性的疾病、傳染病、慢性病。但中世紀(jì)則是人們使用芳香植物和香料從瘟疫中拯救人類的時代。當(dāng)時人們把乳香、素馨、薰衣草、肉豆蔻、苦艾、沒藥、沉香、月桂、迷迭香、紫蘇鼠尾草、玫瑰花、接骨木等香料加到篝火中燃熏，有效地阻止了瘟疫的蔓延。

公元17世紀(jì)時，英國流行瘟疫黑死病—鼠疫，英國有一個名為伯克勒斯伯的小鎮(zhèn)是當(dāng)時的薰衣草貿(mào)易中心，由于小鎮(zhèn)的空氣中總是彌漫著薰衣草的芳香，所以，該鎮(zhèn)當(dāng)時竟奇跡般地避免了黑死病的傳染和流行。

我國很早就懂得焚燒艾葉、菖蒲等來驅(qū)疫避穢，每年端午節(jié)熏燃各種香料植物以殺滅越冬后的各種害蟲以減少夏季的疾病的做法一直流傳至今。舉行各種宗教儀式和重大的宮廷活動中也要焚香以清新空氣、消毒環(huán)境。富貴人家在重大活動前要沐浴更衣、焚香，這些都有益于身心健康。

三國時期的名醫(yī)華陀就用麝香、丁香等制成小巧玲瓏的香囊，懸掛在病人的居處，可以治療肺癆(肺結(jié)核)、吐瀉等癥。

康復(fù)大家張子和在《儒門事親》中記載：“以蘭除其陳氣”。他還用桃花使病人“神日冒，氣血日和”。我國古代人喜歡在寺廟中養(yǎng)病，這不是迷信可得菩薩的保佑，其實因寺廟中植樹種花甚多，如晉代永樂寺和永福寺辟地植林40畝，命名“桃花庵”，就是利用花香為人治病。

我國早在5000年前就已應(yīng)用香料植物驅(qū)疫避穢；古巴比倫和亞述人在3500年前便懂得用薰香治療疾?。?350年前的埃及人在沐浴時已使用香油或香膏，并認(rèn)為有益肌膚；古希臘和羅馬人也早就知道使用一些新鮮或干燥的芳香植物可以令人鎮(zhèn)靜、止痛或者精神興奮。

屈原在《離騷》一詩中涉及芳香療法與芳香養(yǎng)生的就有51句之多，如“扈江離與辟燕兮，紉秋蘭以為佩?！薄拔羧笾兇赓?，因眾芳之所在?！薄半s申椒與菌桂兮，豈維紉夫蕙芷?！薄坝嗉绕澨m之九畹兮，又樹蕙之百畝?！薄捌枇粢呐c揭東兮，雜度蘅與方芷?！薄俺嬆咎m之墜露兮，夕餐秋菊之落英?！薄皯舴杂猓^幽蘭其不可佩?！薄疤K糞壤以充幃兮，謂申椒其不芳?！薄疤m芷變而不芳兮，荃蕙化而為茅?！薄昂挝羧罩疾葙猓裰睘榇耸挵?。”“余既以蘭為可侍兮，羌無實而容長?！薄拔忝酪詮乃踪猓埖昧泻醣姺??！薄凹雀蛇M(jìn)而務(wù)入兮，又何芳之能祗?！薄胺挤品贫y虧兮，芬至今猶未沫?！钡燃丫?，可以想象春秋戰(zhàn)國時期人們對香味和香料植物給予人的心理作用已有了深刻的認(rèn)識，時人還把香料作“佩幃”（香囊），以植物的“香”或“臭 ”喻人和事物。

以紀(jì)念屈原為始的我國端午節(jié)傳統(tǒng)活動更把芳香療法推廣成為“全民運動”，節(jié)日期間人們焚燒或熏燃艾、蒿、菖蒲等香料植物來驅(qū)疫避穢，殺滅越冬后的各種害蟲以減少夏季的疾病，飲服各種香草熬煮的“草藥湯”和“藥酒”以“發(fā)散”體內(nèi)積存的“毒素”。

司馬遷所撰的《史記·禮書》中有“稻粱五味所以養(yǎng)口也。椒蘭、芬芷所以養(yǎng)鼻也?！闭f明漢代人們已講究“鼻子的享受”。長沙馬王堆一號漢墓出土文物中發(fā)現(xiàn)了一件竹質(zhì)的薰熏籠。

《漢武內(nèi)傳》描述朝廷“七月七日設(shè)座殿上，以紫羅薦地，燔百和之香”。當(dāng)時熏香用具名目繁多，有香爐、 熏爐、 香匙、香盤、 熏籠、斗香等。漢代還有一種奇妙的賞香形式：把沉水香、檀香等浸泡在燈油里，點燈時就會有陣陣芳香飄散出來，稱為“香燈”。盛唐時期不單各種宗教儀式要焚香，在日常生活中人們也大量使用香料，并將調(diào)香（調(diào)配天然香料）、熏香、評香、斗香發(fā)展成為高雅的藝術(shù)，后來傳入日本衍變成“香道”流傳至今。

明朝李時珍在《本草綱目》中詳細(xì)記載了各種香料在“芳香治療”和“芳香養(yǎng)生”方面的應(yīng)用。值得注意的是《，本草綱目》中談到古代人們用熏香法止瘟疫同中世紀(jì)歐洲人的做法是一樣的，說明古代東西方在“芳香療法”和“芳香養(yǎng)生”方面是有聯(lián)系、互相學(xué)習(xí)、共同提高的，例如宗教焚香、香料枕頭、烹調(diào)用香、食物保存、香料治病、尸體防腐、香料驅(qū)蟲、沐浴按摩等都有相似的地方，古代中國對外聯(lián)系的四條通道—北絲綢之路、南絲綢之路、海上絲綢之路和通過西藏的“麝香之路”—后三條現(xiàn)在都被學(xué)者稱為“香料之路”“，芳香療法”與“芳香養(yǎng)生”也隨著這些“香料之路”互相交流、相輔相成地發(fā)展起來。

18世紀(jì)末，天然香料及由天然香料制取的各種精油仍然被醫(yī)界廣泛使用著，進(jìn)入19世紀(jì)后，由于化學(xué)的發(fā)展，動植物及微生物提取物和合成化學(xué)品的藥效又強(qiáng)又快，芳香療法在醫(yī)學(xué)界的地位逐漸風(fēng)光不再，偶爾有人提起或使用芳香療法也被人視為“落后”“古怪”，上不了“大雅之堂”。芳香療法就這樣被冷落了一百多年。

現(xiàn)代芳香療法與亞健康

古代的芳香療法，經(jīng)過文藝復(fù)興時期，又漸漸被人遺忘。到了公元20世紀(jì)，由于大量使用合成的化學(xué)藥品出現(xiàn)了不少副作用，加上“一切回歸大自然”的呼聲不斷，人們重新評價天然物質(zhì)的醫(yī)療作用“，芳香療法”又進(jìn)入了現(xiàn)代人的生活中。1928年法國醫(yī)生加特斯特首次在臨床治療中使用芳香療法。而在此之前的19世紀(jì)末，德國就已經(jīng)開始把“森林浴”的效果應(yīng)用到醫(yī)療領(lǐng)域上來。當(dāng)時有人利用森林中天然的溫泉泉水、郁郁蔥蔥的林木、鳥語花香開辟自然醫(yī)療區(qū)，對患者進(jìn)行“安詳?shù)闹委煛薄?/p>

20世紀(jì)60年代初，法國政府在進(jìn)行肺結(jié)核病普查時，發(fā)現(xiàn)蔻蒂(Coty)香水廠的女工們沒有一個患有肺病。這個現(xiàn)象促使人們對各種香料、特別是天然精油的殺菌抑菌作用重視起來并深入加以研究。一些芳香植物具有抗癌作用。例如香葉天竺葵油對抑制腫瘤尤其是宮頸癌具有較好的療效。

塔吉克共和國有一個疾病防治所，專門對病人采取芳香療法：在環(huán)境如畫的森林公園中，讓病人舒適地坐在安樂椅上，一面聆聽悅耳悠揚的音樂，一面嗅聞各種芳香植物溢出的陣陣幽香，使病人沉靜輕松，處于無憂無慮的狀態(tài)，以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，盡快恢復(fù)健康。

日本長谷川直義介紹過用以治療心身癥的嗅香療法，利用麝香的嗅香療法可達(dá)到治療眩暈癥的目的，而檜樹對平衡失調(diào)癥有療效。

大茴香油、春黃菊油、桉樹油、云杉籽油等可治療咳嗽、支氣管炎等癥；薰衣草香氣具有鎮(zhèn)靜藥類的鎮(zhèn)靜效果；茉莉、康乃馨、桂花的香氣能夠凈化空氣，抑制結(jié)核菌，使用丁香和檀香也可輔助治療結(jié)核??；薄荷和紫蘇的香氣能抑制感冒，減輕鼻塞、流鼻涕；歐薄荷油、薔薇油、桉樹油、薄荷醇等可治療口臭；棕櫚油、酒花油、薔薇油等可用以按摩、淋浴或制成藥枕等方法可治療神經(jīng)系統(tǒng)病。

在醫(yī)院里，也有采用“聞香法”給病人治病，具體做法是：屋內(nèi)備幾種用于聞香治療的特定芳香劑，然后由5～8名心身病患者與1名醫(yī)生、1名護(hù)士組成的治療組圍桌而坐。護(hù)士先給每個患者分發(fā)一張記錄紙，醫(yī)生再從箱子里取出芳香劑，給患者聞香。芳香劑按一定的順序循環(huán)，最后歸集到護(hù)士手中?；颊咦屑?xì)地聞辨之后，把香氣的名稱記在紙上，然后由醫(yī)生評分，成績優(yōu)秀的則給予鼓勵。用這種方法，一般每種芳香劑一星期使用2次，各種芳香劑每使用12次為一個療程。目前日本已有15種不同的芳香劑可用于聞香治療。

對于年老行走不便、臥床不起的心身病患者，可采用置香的方法來達(dá)到治療的目的。例如，給患者4種芳香劑，讓他們置放于常用桌子的抽屜里、皮夾里、枕頭下和揣系在懷里，每次置放3個月以上。病人經(jīng)常聞到有益的香氣就可早日恢復(fù)健康。

進(jìn)入秋季，人們很容易產(chǎn)生焦慮、煩躁不安的情緒，這樣很容易誘發(fā)偏頭痛，而偏頭痛的痛苦體驗又讓患者更加焦慮。最近有研究證明，香味可以有效緩解偏頭痛，其中蘋果的香味效果最為明顯，薄荷香味、茶香味等也具有類似的鎮(zhèn)痛作用。人們很早以前就發(fā)現(xiàn)偏頭痛和嗅覺的關(guān)系，兩者是可以相互影響的，某些嗅覺刺激可以誘發(fā)偏頭痛。蘋果的香味能夠減輕患者頭痛時的焦慮情緒，分散注意力，使頸部、頭部肌肉由緊張收縮變得松弛，從而起到“鎮(zhèn)痛”作用。因此，偏頭痛的患者在不需要藥物治療的時候，可以選擇香味治療法試一試。

芳香療法與亞健康

“亞健康”影響工作、影響學(xué)習(xí)、影響人們的生活質(zhì)量，打針吃藥解決不了問題，醫(yī)生也不同意。有人提出了“音樂療法”“體育療法”“旅游療法”“森林浴療法”“芳香療法”等，實踐已經(jīng)證明、現(xiàn)在也被老百姓廣泛接受并且容易做到的是“芳香療法”。

世界衛(wèi)生組織根據(jù)近半個世紀(jì)的研究成果，將“健康”定義為“不但是身體沒有疾病或虛弱，還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會適應(yīng)能力”。據(jù)專家介紹，中國符合世界衛(wèi)生組織這個關(guān)于健康定義的人只占總?cè)丝跀?shù)的15%，與此同時，有15%的人處在疾病狀態(tài)中，剩下70%的人處在“亞健康”狀態(tài)。通俗地說，就是這70%的人通常沒有器官、組織、功能上的病癥和缺陷，但是自我感覺不適，疲勞乏力，反應(yīng)遲鈍、活力降低、適應(yīng)力下降，經(jīng)常處在焦慮、煩亂、無聊、無助的狀態(tài)中，自覺活得很累。

抽樣調(diào)查結(jié)果顯示：我國亞健康人數(shù)超過7億人，其中主要以中年群體居多，約占48%～50%。亞健康狀態(tài)在城市居民、青年學(xué)生、知識分子、機(jī)關(guān)干部和軍人中普遍存在。

亞健康是指非病非健康狀態(tài)，是介于健康與疾病之間的一種生理機(jī)能低下的狀態(tài)。故又有“次健康”“中間狀態(tài)”“灰色狀態(tài)”等稱謂。亞健康人群普遍存在六高一低，即高負(fù)荷（心 理和體力）、高血壓、高血脂、高血糖、高體重、免疫功能低。長期夜生活的顛倒、以車代步、缺少鍛煉、飲食肥甘厚味、微量元素及維生素不足和激烈的社會競爭等都是造成亞健康狀態(tài)的重要誘因。最容易處于亞健康狀態(tài)主要有6類人群，包括精神負(fù)擔(dān)過重、壓力大的人；腦力勞動繁重者；人際關(guān)系緊張的人；長期從事簡單、機(jī)械化工作又缺少外界溝通的人；生活無規(guī)律的人；飲食不平衡、吸煙酗酒的人。

亞健康狀態(tài)產(chǎn)生的原因，是由于自身存有先天不足，有不良生活習(xí)慣、性格刺激等，有工作和生活節(jié)奏緊張、環(huán)境污染、氣候惡劣等。體檢時常有血壓、血糖、血黏和體重偏高， 以及免疫功能偏低等現(xiàn)象。正如疾病的多種種類和癥狀，亞健康狀態(tài)也多種多樣，幾乎每種疾病都可能有與之相近的亞健康表現(xiàn)。醫(yī)學(xué)界，包括醫(yī)學(xué)教育界應(yīng)將工作的重點從單純的防病、治病轉(zhuǎn)到關(guān)注健康、關(guān)注亞健康上來，把70%的亞健康人群爭取到健康隊伍中來。

芳香療法運用植物的根、果、花、莖、葉的香氣部分，透過不同的使用方法進(jìn)入人體，讓人們在馨香氣味的包圍下，達(dá)到身心雙向放松，進(jìn)而改善情緒、消除亞健康、提高免疫力。

專家／林翔云

中國調(diào)香大師

中國香料香精行業(yè)泰斗

國內(nèi)蘆薈、芳樟兩大產(chǎn)業(yè)的發(fā)起與帶頭人廈門大學(xué)教授

教授級高級工程師

創(chuàng)立：香料香精三值理論

香氣共振理論

氣味ABC和自然界氣味關(guān)系理論混沌調(diào)香理論

廈門牡丹香化視野有限公司董事長、首席調(diào)香師

廈門尚芳生物科技有限責(zé)任公司董事長