澳洲白綿羊與湖羊在甘肅河西走廊區(qū)雜交效果評價

陳廣仁，潘曉榮，袁 勇，李 彬，李 巖，文 璟

(甘肅省畜牧業(yè)產業(yè)管理局，蘭州730070)

甘肅省河西走廊是甘肅省最主要的糧食生產基地和經濟作物集中產區(qū)，由于得天獨厚的自然優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，肉羊產業(yè)發(fā)展很快，每年出欄肉羊880萬只，占全省肉羊出欄量的近90%，成為甘肅省肉羊發(fā)展的主要基地。近年，該地區(qū)引進大量的湖羊，通過擴繁，湖羊存欄已經達到10萬只，成為當?shù)厝庋螂s交的主要母本，同時多年來相繼引進無角道賽特、波德代、薩?？恕⒌驴速悹?、杜波、澳洲白羊多個肉綿羊品種，通過雜交，進行肉羊生產[1]。因此，本研究對該地區(qū)肉羊生產雜交模式的探索具有重要意義，對于甘肅省整個肉羊產業(yè)的發(fā)展具有積極促進作用。

湖羊是中國優(yōu)秀的地方品種，在甘肅省有非常好的適應性，現(xiàn)在是該省的肉羊當家品種之一，具有繁殖性能強、母性好、生長發(fā)育快、抗病力強、產肉性能好等特點[2-5]，可以作為理想的肉羊雜交母本。

澳洲白是澳大利亞最新培育的中大體型專門化肉羊品種，具有耐粗飼、抗寒性好、生長速度快、肉品質好、性情溫順、性成熟早，抗寄生蟲能力強等優(yōu)勢[6-11]。自從2015年引進到甘肅省后，從適應性、抗病能力、生產性能等方面都有非常好的表現(xiàn)[6]，同時筆者進行了與小尾寒羊以及湖羊的雜交試驗，本試驗就澳洲白與湖羊雜交后受胎率、繁殖、生長發(fā)育、屠宰性能以及飼料利用效益方面進行研究，對澳湖雜交F1代的產肉性能以及飼養(yǎng)效益進行評估。

本試驗在河西走廊中部的張掖市金利萬頭種羊公司的肉羊場進行。該公司成立于2013年，是一家集繁殖、育肥、推廣及其飼草料種植、加工、有機肥生產等為一體的大型現(xiàn)代農牧業(yè)企業(yè)。羊場位于張掖市甘州區(qū)石崗墩灘經濟開發(fā)區(qū)，具有良好的生產養(yǎng)殖優(yōu)勢。羊舍占地面積50 000 m2，另有330 hm2苜蓿飼料種植基地。羊場有飼草料廠房765 m2，青貯窖15座，干草棚2座，飼草、料加工機械10余臺/套，有胚胎移植和人工授精車間?，F(xiàn)存欄羊20 000余只，主要品種有澳洲白、杜泊、湖羊、小尾寒羊。其中有湖羊母羊4 000余只，2015年從澳大利亞引進澳洲白種公羊60只，場區(qū)機械化程度高，設施設備配套齊全，開展試驗研究有非常好的基礎條件。本研究選擇澳洲白和湖羊進行雜交，并對雜交后代產肉性能進行全面評價，以期為甘肅省河西走廊區(qū)肉羊產業(yè)化發(fā)展提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地的生態(tài)自然條件

試驗地位于甘肅省張掖市甘州區(qū)張掖市金利萬頭種羊公司種羊場，當?shù)貧夂蚋稍铮昃邓繛?6.8～158.4 mm，冷熱變化劇烈，風大沙多。年均氣溫5.8～9.3 ℃，絕對最高溫可達42.8 ℃，絕對最低溫為-29.3 ℃，全年平均晝夜溫差為15 ℃左右。當?shù)卦屏肯∩伲照諘r間較長，全年日照可達2 550～3 500 h，光照資源豐富，對農作物及牧草生長十分有利。因地處中緯度地帶，海拔較高，熱量不足、但作物及牧草生長季節(jié)氣溫偏高，加之氣溫日變化大，有利于農作物及牧草的物質積累。當?shù)剞r業(yè)有黑河水灌溉，地勢平坦，土壤肥沃，物產豐饒，以烏江米而有名，盛產小麥、玉米、水稻、油菜、胡麻等農作物，具有豐富的農作物秸稈及農副產品可用于飼料，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)及其他草食家畜具有得天獨厚的優(yōu)勢。

1.2 試驗設計

用張掖市金利萬頭種羊公司引進的純種澳洲白種公羊作為父本，以當?shù)仫曫B(yǎng)存欄量大的純種湖羊作為母本進行雜交作為試驗組，以純繁湖羊作為對照組。2015年8月-2017年12月選擇2～3歲湖羊母羊1 000只，選擇澳洲白種公羊10只，湖羊公羊10只，將參配母羊分為 2 組，在相同的飼養(yǎng)管理條件下，采取同期發(fā)情、腹腔鏡子宮角輸精技術，將新鮮精液按一定比例稀釋后進行人工授精配種。對母羊所產羔羊按試驗組(雜交F1代)、對照組(純繁湖羊后代)進行隨機分群，羔羊斷奶后公、母分開飼養(yǎng)，試驗組和對照組測定值按羔羊公、母分開統(tǒng)計。對所有測定羔羊進行初生、3、6、12月齡體尺和體質量測量、行為觀察、飼喂記錄、健康檢查，并統(tǒng)計分析試驗組羊和對照組羊的生長發(fā)育情況。統(tǒng)計湖羊母羊進行雜交和純繁的繁殖性能。

1.3 羊飼養(yǎng)管理

羊群統(tǒng)一防疫、驅蟲，統(tǒng)一全混合日糧飼喂，用TMR機投喂飼料，每日2次。網(wǎng)床飼養(yǎng)，自動清糞，自動飲水，自控溫度和濕度。飼養(yǎng)標準統(tǒng)一，粗飼料為苜蓿、全株玉米青貯，精料分種公羊料、懷孕母羊料、空懷和育成母羊料、羔羊斷乳料及1～3月齡、3～6月齡、6～12月齡料。

參試羔羊初生后10日內隨母親一同圈養(yǎng)，設置羔羊專用補飼欄。10日后開始補飼，采用羔羊代乳料誘食，之后用優(yōu)質苜蓿葉和哺乳羔羊顆粒料，自由采食、飲水，羔羊2月齡斷乳，按試驗組(雜交F1代)和對照組(純繁湖羊后代)分群飼養(yǎng)，同時按羔羊性別公、母分開飼養(yǎng)，采用育成羔羊飼養(yǎng)標準進行全混合日糧飼喂。

1.4 母羊的配種

母羊采用孕酮海綿栓結合PMSG誘導同期發(fā)情進行配種。PMSG由寧波市激素制品有限公司生產，海綿栓為西北農林科技大學胚胎工程實驗室生產的炔諾酮陰道海綿栓。母羊在放栓后的第14～15天撤栓，同時肌注孕馬血清PMSG 500 IU，母羊試情發(fā)情后的12～24 h采用腹腔鏡子宮角人工輸精進行配種。所采公羊的鮮精要求活力在0.8以上，用脫脂乳按1∶5倍稀釋，稀釋后檢查活力符合要求進行輸精操作。

1.5 羊體質量和體尺測定

對初生公、母羊羔的初生體質量、3月齡、6月齡和12月齡體質量進行稱量，并檢測體高、體斜長和胸圍。體質量、體尺測定方法按常規(guī)標準方法進行[12]。

1.6 羊屠宰性能測定

隨機選擇雜交試驗組和對照組公羊各16只進行屠宰性能測定。測定內容包括宰前活體質量、屠宰后胴體質量、凈肉率、骨質量等。屠宰過程按照肉羊有關屠宰指導操作方法進行[9-10,13]，屠宰前羊只空腹24 h，禁飲水2 h后稱體質量，屠宰后胴體剔骨進行凈肉質量和骨質量稱量，并進行屠宰率、凈肉率計算。

胴體質量為屠宰羊去血、剝皮、去除內臟，保留腎臟和腎脂肪，去頭和蹄后的質量。

屠宰率為胴體質量占宰前活體質量的百分率。

凈肉率為胴體剔骨之后凈肉質量占羊只宰前活質量的百分率。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)分析采用SPSS 20.0軟件進行單因素方差分析和差異顯著性檢驗，數(shù)據(jù)均以“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 雜交母羊的繁殖性能分析

將分組后的湖羊母羊分別用澳洲白綿羊公羊和湖羊公羊的精液用腹腔鏡法進行子宮角輸精配種，母羊產羔后進行受胎率、產羔率等分析，統(tǒng)計結果見表1。由表1可以看出，參與雜交的試驗組母羊的產羔率低于湖羊純繁對照組母羊的產羔率(P<0.05)，但雜交組母羊所產羔羊成活率(98.5%)顯著高于對照組(P<0.05)。

表1 試驗組和對照組母羊繁殖性能統(tǒng)計結果Table 1 Results of reproductive performance of ewes in test group and control group

注：同列不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

Note:The different lowercase indicate significant differences in the same column(P<0.05).

2.2 體尺和體質量測定結果比較分析

由表2可以看出，在相同的飼養(yǎng)管理條件下，試驗組初生及3月齡體質量與對照組差異不顯著(P>0.05)。3月齡時，與對照組相比，試驗組羔羊體高增加22.48 %，差異顯著(P<0.05)；體斜長增加14.95 %，差異顯著(P<0. 05)；胸圍增加22.13 %，差異顯著(P<0.05)。

由表3可知， 6、12月齡時，與對照組相比，試驗組羔羊平均體質量顯著提高(P<0.05)，分別提高27.62%和23.02%；體高極顯著增加(P<0. 01)，分別增加18.31%和14.70%；體斜長顯著增加(P<0. 05)，分別增加17.87 %和7.70%；胸圍極顯著增加(P<0. 01)，分別增加33.41%和29.89%。

表2 試驗組和對照組羔羊初生和3月齡體質量和體尺Table 2 Lamb of body mass and body size in test and control group at birth and age of 3 months

注：同一列、同性別羔羊測定平均值比較，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示極顯著(P<0.01)。下表同。

Note:Compared with average value of same sex lambs in the same column,the different lowercase letters indicate significant differences(P<0.05), andupper case extremely significant differences (P<0.01). The same below.

表3 試驗組和對照組羔羊6月齡和12月齡體質量和體尺Table 3 Lamb of body mass and body size in the test group and control group at ages of 6-month and 12-month

2.3 屠宰性能比較

由表4可以看出，雜交試驗組羊宰前活體質量、胴體質量、凈肉質量、屠宰率以及凈肉率測定值均高于對照組(P<0.05)。雜交羊產肉性能明顯優(yōu)于純種湖羊，表明澳洲白羊與湖羊的雜交優(yōu)勢明顯。

2.4 飼料報酬比較

由表5可以看出，試驗組公羊(F1)從初生～3月齡階段、3～6月齡階段以及6～12月齡階段的平均日增量極顯著高于對照組(P<0.01)，每100 g體增量飼料消耗費用，除初生～3月齡試驗組和對照組差異不顯著外(P>0.05)，3～6月齡階段和6～12月齡階段試驗組顯著高于對照組(P<0.05)，說明試驗組飼料報酬高，飼養(yǎng)經濟效益好。

表4 試驗組和對照組公羔羊周歲屠宰性能測定結果Table 4 Resultsof slaughter performance of one-year-old male lambin test group and control group

表5 雜交試驗組與對照組公羊不同年齡階段日增量和飼料消耗費用比較Table 5 Comparison of daily gain and feed consumption cost between different age male lambin hybrid test group and control group

注：羔羊顆粒飼料的價格為2.8元/kg，精飼料價格為2.8元/kg，粗飼料平均價格為0.7元/kg。同行數(shù)據(jù)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫表示差異極顯著用(P<0.01)。

Note:The price of the lamb pellet feed in Table 5 is 2.8 yuan/kg, the concentrate feed price is 2.8 yuan/kg, and the average roughage price is 0.7 yuan/kg.Compared with the data in the same row,different lowercase letters indicate significant difference(P<0.05), and the different uppercase lettersare extremely significant(P<0.01).

3 討 論

甘肅省河西走廊屬典型干旱氣候條件，生態(tài)環(huán)境脆弱，長期以來受人口壓力，超載放牧以及不恰當?shù)霓r墾方式等影響，生態(tài)危機日趨嚴重[14]。引進畜牧良種，改放牧方式為舍飼飼養(yǎng)方式發(fā)展養(yǎng)羊產業(yè)，對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護和提高畜牧業(yè)生產水平，改善人民生活，助力農民脫貧致富具有重要的現(xiàn)實意義。本研究基于此目的，對引進的澳洲白綿羊和目前甘肅省具有優(yōu)勢規(guī)模的湖羊進行雜交測定，為河西走廊的畜牧業(yè)高效發(fā)展提供技術依據(jù)。

湖羊和小尾寒羊是蒙古羊引入到不同地域通過長期選育培育的具有不同生物學特性的地方良種[5]，具有繁殖率高的共同優(yōu)點，均成為中國肉羊雜交的理想母本品種[5,10-11]。但是由于長期以來選育方式、飼養(yǎng)模式以及飼養(yǎng)生態(tài)條件的不同形成具有明顯區(qū)別的不同類型，小尾寒羊體格大，湖羊體格較小，在舍飼和集約化飼養(yǎng)條件下，由于湖羊食量小，節(jié)約飼料成本，更適宜于舍飼飼養(yǎng)，被許多養(yǎng)殖場所推崇，被認為是國內目前理想的綿羊雜交母本，與其他國外引進品種雜交效果明顯[2,7,15-16]，在中國甘肅、新疆、寧夏、陜北等地深受歡迎，已成為肉羊發(fā)展的主選品種[5]。本研究在以前研究的基礎上[7-8]，主要針對澳洲白綿羊和湖羊的雜交效果進行研究，以期取得更詳細的數(shù)據(jù)資料，服務于肉羊生產。

澳洲白屬粗毛型的中、大型肉羊品種，該品種集成了白杜泊綿羊、萬瑞綿羊和美利奴羊等品種的優(yōu)良基因，其特點是體型大、抗逆性強、生長快、成熟早、常年發(fā)情、自動換毛能力強，是理想的二、三元配套雜交終端父本[7,9,11]。本研究用澳洲白與湖羊雜交，雜交一代在3月齡以前發(fā)育優(yōu)勢不明顯，但是隨著年齡的增加，生長優(yōu)勢表現(xiàn)非常明顯，尤其在體質量和胸圍方面，雜交一代在6月齡以后體質量和胸圍測定值顯著高于湖羊純繁后代，父本的生長優(yōu)勢在后期表現(xiàn)充分。表明如果要生產3月齡以下的肥羔肉或者乳羔肉[13]，這種二元雜交方式體質量優(yōu)勢不明顯，該雜交方式生產大羔羊肉或者周歲左右的肥育羊肉優(yōu)勢表現(xiàn)明顯。

本研究中，澳洲白與湖羊雜交一代在生長發(fā)育、日增量以及屠宰性能方面均表現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢，這一結論與其他人的研究結論一致[7-9]。在6月齡公、母羊平均體質量方面高于劉明麗等[9]的測定結果，這可能與不同試驗地的生態(tài)條件、飼養(yǎng)管理條件以及父、母本的遺傳基礎有關。本研究測定的澳湖雜交一代體尺與劉明麗等[9]的研究結果相比較，體斜長測定值較小，體高測定值基本接近，但是在胸圍方面，本研究測定值高于他們的測定值。徐鐵山等[17]和康建兵等[18]研究表明，胸圍對體質量的直接作用大于體高和體斜長，所以本研究雜交一代羊相同年齡體質量測定值高于劉明麗等[9]的測定值，屠宰率也高于孫令旋等[7]的測定結果。說明良好的飼養(yǎng)、體軀的充分發(fā)育以及寬闊的胸圍發(fā)育與體質量有很重要的關系，并有利于提高肉羊的屠宰率和商品肉率。

本研究在評估雜交F1代羊和純種湖羊飼料消耗方面，采用不同階段試驗羊每100 g體增量飼料消耗費用來作為飼養(yǎng)飼料消耗的效益比較參數(shù)，可以克服品種之間消耗精飼料、粗飼料量和比例的不同而難于比較的問題，進而克服料肉比用于肉羊肥育效益比較的缺陷[19]。

甘肅省張掖市金利萬頭種羊養(yǎng)殖公司引進澳洲白種羊后，進行適應性觀察研究，發(fā)現(xiàn)澳洲白具有生產性能好、適應能力強的優(yōu)點，可以作為張掖市及其同類地區(qū)綿羊改良的優(yōu)秀父本或者終端雜交父本品種[6]。澳洲白與湖羊、小尾寒羊雜交后代表現(xiàn)出適應性強，生長迅速，耐粗飼，抗病力強，在體型外貌、生長發(fā)育、產肉性能、繁殖性能及羊肉品質等方面均有較大的提高[8]。本研究擴大湖羊雜交母羊的數(shù)量，并進行較全面的澳洲白與湖羊母羊雜交F1代性能測定，為甘肅省河西走廊地區(qū)肉羊發(fā)展模式的探索以及引進種羊的合理利用提供可靠的依據(jù)。

4 結 論

本研究結果表明，在甘肅省河西走廊及同類地區(qū)選擇澳洲白作為父本，以優(yōu)勢存欄的湖羊為母本，通過雜交生產優(yōu)質羊肉，是該地區(qū)理想的肉羊雜交組合模式之一，該雜交試驗為本地區(qū)養(yǎng)羊產業(yè)的發(fā)展提供了可靠的參考依據(jù)。