春季宜護(hù)『肝將軍』

文 鄧沂 安徽中醫(yī)藥高等專科學(xué)校 教授

注重養(yǎng)生的朋友們都知道，春季應(yīng)重點(diǎn)調(diào)養(yǎng)肝臟?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中稱肝為“將軍之官”，具有疏泄、藏血、調(diào)暢氣機(jī)、促進(jìn)血液運(yùn)行、調(diào)節(jié)血量的功能，猶如一國的將軍一樣主管調(diào)度、調(diào)節(jié)。

春季調(diào)氣養(yǎng)肝，可確保肝臟發(fā)揮“將軍的職能”，起到“罷極之本”的作用，適應(yīng)春天人們活動增多的實(shí)際需求。

肝所藏之血必通過疏泄的功能而調(diào)度血量，布散周身，以濡養(yǎng)臟腑、形體、官竅，尤其是滋養(yǎng)眼睛與肌腱、筋膜。

養(yǎng)肝第一要：收起你的小脾氣

矯情，小心眼兒，愛生悶氣、鉆牛角尖兒，火爆脾氣、不能將就……

以上種種小情緒既受肝疏泄功能的調(diào)節(jié)，也會反向影響到肝的功能及身體健康。情志郁結(jié)時，肝氣不舒暢，甚至氣行逆亂，會導(dǎo)致胸悶脅痛、胃痛腹痛、腹瀉便秘、頭痛頭暈、面部色斑等。所以，保持樂觀開朗的精神狀態(tài)，調(diào)節(jié)抑郁、暴躁的情緒，是肝臟養(yǎng)生的第一要務(wù)。

有人說，“調(diào)節(jié)情緒”說起來簡單，做著可不容易。那么，有什么方法能有效地調(diào)節(jié)情緒呢？

談話法：當(dāng)日常生活中受到誤解、委屈時，把產(chǎn)生的不滿、煩惱、憤怒等情緒，通過與親朋好友的交談，盡情地傾訴出去，以使郁積的不良情志得到排解與疏泄。

運(yùn)動法：當(dāng)傾訴不起作用時，可以通過長跑、打球等運(yùn)動，捶擊枕頭或被子、撕碎廢紙等發(fā)泄性動作，使過于強(qiáng)烈而難以遏止的憤怒等不良情緒得到疏泄。

哭泣法：郁積于內(nèi)心的憤怒、壓抑等情緒，也可通過閉門大聲地哭泣、流淚宣泄出來。

書寫法：不滿與憤怒等不良情緒，也可以通過賦詩、寫日記和信等方式疏泄出來。書寫文字是一種良好的發(fā)泄方式，寫字這個過程，也會使心緒逐漸平靜。

養(yǎng)肝第二要：久視傷眼也傷肝

肝藏血而能視物。長時間看書、電腦、電視，或者熬夜刷微博、朋友圈，玩游戲，都會造成用眼過度。不僅會影響視力，而且很容易引起肝血不足，常發(fā)生眼睛干澀、視力疲勞與運(yùn)動不利、不耐疲勞等癥狀，以及精神情志異常、血液與津液運(yùn)行阻滯、飲食消化吸收紊亂等肝主疏泄功能失調(diào)的相關(guān)不適。

護(hù)眼養(yǎng)肝，一可運(yùn)目保健，即通過運(yùn)睛、遠(yuǎn)眺、瞪目、顧盼、眨眼、虎視（即作“怒目而視”狀）等動作，疏通經(jīng)絡(luò)、行氣活血，以保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力、護(hù)肝養(yǎng)肝；二是對癥下藥。

在此，筆者向您推薦一款養(yǎng)生藥膳。

護(hù)眼養(yǎng)肝的“杞菊豬肝湯”

材料：豬肝500克，枸杞子15克，大棗20克，白菊花9克，玫瑰花3克，鹽、胡椒粉適量

做法：將豬肝清洗、收拾干凈后切片，入冷水焯；焯好的豬肝和枸杞子、大棗、沸水一起放入燉鍋內(nèi)，如常法用小火煮20分鐘，將熟時放入白菊花、玫瑰花，再煮5分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，制成藥膳。

功效：滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精，可有效減輕久視帶來的疲勞、視物模糊等癥狀。

養(yǎng)肝第三要：多睡、食酸、愛運(yùn)動

“春眠不覺曉”，多數(shù)人在春天總也睡不夠，白天也常覺昏昏欲睡、精神不振，這就是所謂的“春困”。中醫(yī)認(rèn)為，春困與肝疏泄功能虛弱、陽氣升動不足、氣血調(diào)動不到位有關(guān)。

經(jīng)常熬夜工作、游戲的人缺少睡眠，因此氣血不足，導(dǎo)致易疲勞、免疫力下降，易感冒，記憶力差，頭痛，皮膚易過敏、長斑，以及出現(xiàn)肝功能異常、轉(zhuǎn)氨酶升高的癥狀，甚至發(fā)生脂肪肝等病變。

小貼士：

清明時節(jié)少飲酒

清明節(jié)有飲清明酒的習(xí)俗。酒為辛辣之味，其性溫?zé)?，少量飲用有行氣、活血、升陽之功，可提神、暖身、消除疲勞。但酒這種辛溫燥熱的飲品，會過度升動肝陽、肝氣、助火發(fā)病。春天肝火旺、愛發(fā)脾氣的人應(yīng)少喝或是不喝酒，同時少吃辣椒、生姜、羊肉等食物。

所以，改善“春困”要保證睡眠，早臥早起，確保肝臟夜間藏血充沛。

春季因人體代謝旺盛，對肝血的需求有所增加。所以，春季要適當(dāng)?shù)卦黾訝I養(yǎng)，多吃一些酸甘之味（如烏梅、櫻桃、山藥、山楂、西紅柿、大棗、枸杞子等）或肉類（魚肉、瘦豬肉、動物肝臟等），以補(bǔ)血養(yǎng)肝。

春天陽光明媚，鳥語花香，自然界一派生發(fā)之氣，此時人們應(yīng)多在戶外活動，運(yùn)動肢體，既鍛煉筋骨、強(qiáng)健身體，又能陶冶性情，使肝氣與人體的精神情志與春陽生發(fā)協(xié)調(diào)一致，促進(jìn)肝臟氣機(jī)的調(diào)暢。

切忌獨(dú)居、默坐，免生郁結(jié)之氣，妨礙肝氣的舒發(fā)。適宜做一些節(jié)奏和緩、運(yùn)動量不太大的項(xiàng)目，如散步、快走、打太極拳等，或是放風(fēng)箏、公園賞景等。