紫甘藍變色

一川

圖為紫甘藍浸入鹽酸液體之中的景象，這種酸性液體能夠使紫甘藍變色，從紫色變成紅色。酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)與紫羅蘭有著密不可分的聯(lián)系，紫甘藍也擁有同樣的作用。在中性的環(huán)境下，紫甘藍呈現(xiàn)出紫色，當放入稀鹽酸的時候，酸隆環(huán)境使紫甘藍變?yōu)榧t色，而當環(huán)境為堿性時，紫甘藍變?yōu)樗{色。將紫甘藍與酒精混合研磨過濾提純，就制備出最原始的酸堿指示劑。

攝影/美麗科學(xué)

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