在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)中職生的科學(xué)素養(yǎng)

宣丹虹

【摘要】中職院校在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的同時(shí)，還應(yīng)培養(yǎng)他們的科學(xué)素養(yǎng)。這不僅需要在理論教學(xué)過(guò)程中滲透，也需要在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中強(qiáng)化。在此僅以中職化工專業(yè)為例，談?wù)勅绾卧趯?shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】實(shí)驗(yàn) 科學(xué)素養(yǎng) 培養(yǎng)

【中圖分類號(hào)】G642；O62-4 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2019）06-0173-01

一、理解實(shí)驗(yàn)原理，強(qiáng)化科學(xué)知識(shí)

部分中職學(xué)生對(duì)書本的純理論知識(shí)缺乏興趣，我們可以設(shè)置一些相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從而掌握科學(xué)知識(shí)。例如，在溶液的結(jié)晶教學(xué)時(shí)，為了讓同學(xué)們更好的了解何為結(jié)晶，我設(shè)計(jì)了“天氣瓶的制作”實(shí)驗(yàn)。在把硝酸鉀和氯化銨溶于水后的溶液與樟腦丸溶于酒精后溶液混合時(shí)，讓部分學(xué)生靜置等待結(jié)晶消融，部分學(xué)生水浴加熱，通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，讓他們了解溫度在此過(guò)程中起到的作用。天氣瓶制作完成后，改變天氣瓶外的溫度、壓強(qiáng)，讓學(xué)生仔細(xì)觀察結(jié)晶的大小、多少、結(jié)構(gòu)等，從而得出結(jié)論。這樣可以讓學(xué)生一邊做實(shí)驗(yàn)，一邊在老師的指導(dǎo)下層層深入思考，最后總結(jié)歸納出實(shí)驗(yàn)原理，掌握科學(xué)知識(shí)。實(shí)驗(yàn)使學(xué)生能夠形象生動(dòng)地掌握原來(lái)覺(jué)得枯燥無(wú)味的理論知識(shí)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中解決了理論中似懂非懂的問(wèn)題，做到了知其所以然。

二、重視實(shí)驗(yàn)過(guò)程，提升科學(xué)能力

可以說(shuō)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，故在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，教師需要留給學(xué)生足夠的學(xué)習(xí)空間，讓他們自己去思考、去驗(yàn)證，在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)一步培養(yǎng)他們的科學(xué)能力。例如《0.1mol/L鹽酸溶液濃度的測(cè)定》這一實(shí)驗(yàn)就提升了學(xué)生各方面的科學(xué)能力。

1.協(xié)調(diào)能力。我采用了小組合作的學(xué)習(xí)方法。組長(zhǎng)、組員分工合作，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，都需要同學(xué)之間能夠很好的合作，培養(yǎng)可學(xué)生的協(xié)調(diào)能力。

2.整合能力。提前一周發(fā)布任務(wù)書，讓學(xué)生自己查閱資料，制定實(shí)驗(yàn)方案，則培養(yǎng)學(xué)生文獻(xiàn)查閱能力、知識(shí)整合能力。

3.操作能力。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中讓學(xué)生嚴(yán)格按照操作評(píng)分細(xì)則進(jìn)行操作，教師行走其間，仔細(xì)觀察他們的操作，及時(shí)糾正，切實(shí)提高學(xué)生的操作能力。

4.探究能力。在討論交流環(huán)節(jié)，各小組報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果，反饋實(shí)驗(yàn)中碰到的問(wèn)題，給出實(shí)驗(yàn)結(jié)果差異的解釋。每個(gè)同學(xué)認(rèn)真傾聽其他小組的回報(bào)，積極發(fā)言。這個(gè)環(huán)節(jié)讓學(xué)生學(xué)會(huì)尊重、學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)質(zhì)疑，培養(yǎng)了他們的專注能力、探究能力。

我們應(yīng)該重視實(shí)驗(yàn)過(guò)程，因?yàn)閷W(xué)生在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過(guò)程中、具體實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中以及實(shí)驗(yàn)總結(jié)討論的過(guò)程中進(jìn)一步鍛煉了他們的實(shí)踐能力。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，滿足了他們的好奇心，激發(fā)了他們的求知欲，不知不覺(jué)中提高了他們的科學(xué)能力。

三、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，增強(qiáng)科學(xué)意識(shí)

“細(xì)節(jié)決定成敗”，化學(xué)實(shí)驗(yàn)每一個(gè)細(xì)節(jié)在培養(yǎng)中職生的科學(xué)意識(shí)上起著不可替代的作用。但這卻是最不引起學(xué)生重視的部分，教師的再三強(qiáng)調(diào)，換來(lái)的可能是學(xué)生的不以為然。這樣的情形之下，我們應(yīng)少用命令式的語(yǔ)氣，而是應(yīng)該多向他們解釋為什么要如此，從而培養(yǎng)他們的科學(xué)意識(shí)。

1.安全意識(shí)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，總是有個(gè)別學(xué)生不愛(ài)穿實(shí)驗(yàn)服，這時(shí)教師應(yīng)該告訴他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中穿白大褂，第一，保護(hù)自己。實(shí)驗(yàn)過(guò)程難免會(huì)有少量藥品不小心灑落，穿白大褂可以保護(hù)自己的肌膚。第二，當(dāng)作比色標(biāo)準(zhǔn)?；瘜W(xué)相關(guān)專業(yè)研究物質(zhì)的物性時(shí)，可能由于物質(zhì)本身顏色難以分辨或者濃度過(guò)低不易分辨，以白大褂的白色為背景，便于分辨物質(zhì)顏色。第三，防止靜電。很多有機(jī)試劑及工業(yè)是不能有靜電存在的，白大褂可以一定程度上防止靜電。如此就能潛移默化的培養(yǎng)他們的安全意識(shí)。

2.節(jié)約意識(shí)。學(xué)生在取用化學(xué)試劑的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)過(guò)量取用，以防不夠。這時(shí)我們應(yīng)該講清取用量是如何得出的，培養(yǎng)他們的節(jié)約意識(shí)。

3.環(huán)保意識(shí)。個(gè)別學(xué)生會(huì)無(wú)意識(shí)的向水槽傾倒廢液，這時(shí)應(yīng)該明白的告訴他們這樣的行為會(huì)對(duì)環(huán)境造成怎么的危害，培養(yǎng)他們的環(huán)保意識(shí)。

作為中職的一名化學(xué)教師，我們應(yīng)該在強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)崗、敬業(yè)的社會(huì)主義核心價(jià)值觀的教育，幫助學(xué)生樹立主人翁意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，增強(qiáng)科學(xué)意識(shí)。

四、遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則 養(yǎng)成科學(xué)品質(zhì)

“不以規(guī)矩，不能成方圓”。學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)規(guī)則是化學(xué)實(shí)驗(yàn)開學(xué)第一課的必講知識(shí)，因?yàn)檫@是上好實(shí)驗(yàn)課的基礎(chǔ)和保證。這里僅以實(shí)驗(yàn)記錄為例加以說(shuō)明。對(duì)于實(shí)驗(yàn)記錄，教師一再?gòu)?qiáng)調(diào)必須及時(shí)、客觀。但個(gè)別學(xué)生總是不入心，為了實(shí)驗(yàn)報(bào)告的所謂整潔，把原始數(shù)據(jù)等寫在草稿紙上然后進(jìn)行謄抄，或是為了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理偽造、篡改記錄，這是不允許的。實(shí)驗(yàn)原始記錄是追溯實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的直接證據(jù)，我們可以在記錄過(guò)程中不斷提出問(wèn)題、假設(shè)，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明或推翻假設(shè)，這一過(guò)程中可以實(shí)驗(yàn)者養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、?shí)事求是的科學(xué)品質(zhì)。

公眾科學(xué)素養(yǎng)是綜合國(guó)力的表現(xiàn)之一。中職學(xué)校需要培養(yǎng)出具有一定科學(xué)素養(yǎng)的技術(shù)人才，化學(xué)教師要嚴(yán)守陣地，在通過(guò)實(shí)驗(yàn)有效培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)的道路上砥礪前行。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉瑛.淺談培養(yǎng)中職生科學(xué)素養(yǎng)的有效途徑——以中職化學(xué)教學(xué)為例[J].中國(guó)校外教育，2016（06）