學(xué)習(xí)園藝，如嚼青橄欖

林千禧

學(xué)習(xí)園藝專業(yè)是一種怎樣的體驗(yàn)？

看到這個(gè)問(wèn)題，第一時(shí)間涌現(xiàn)在我腦海里的是潮汕青橄欖的滋味——初嚼時(shí)覺(jué)得酸澀無(wú)比，隨后才感到甘甜四溢。

初嘗青橄欖

我最開(kāi)始學(xué)習(xí)園藝專業(yè)的時(shí)候，因?yàn)椴粔蛄私膺@個(gè)專業(yè)，所以忙碌的學(xué)習(xí)生活中總帶著因漫無(wú)目的而產(chǎn)生的“酸澀感”。

大一的時(shí)候，除工程數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、通用化學(xué)實(shí)驗(yàn)等基礎(chǔ)課及一些公共必修課外，我們還要學(xué)習(xí)與植物相關(guān)的知識(shí)，因而植物學(xué)、分類(lèi)學(xué)和生理學(xué)等課程也是少不了的。植物學(xué)、分類(lèi)學(xué)等課程主要就是讓我們?nèi)ソ佑|、認(rèn)識(shí)大自然中各種各樣的植物，聽(tīng)起來(lái)好像很有意思，其實(shí)不然。比如，我們欣賞一株牡丹，不會(huì)說(shuō)“唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”，而是會(huì)說(shuō)“牡丹是毛茛科落葉灌木，其花單生枝頂，花瓣分離，雄蕊多數(shù)，花藥長(zhǎng)圓形”。在平常的學(xué)習(xí)中，我們老師也不會(huì)說(shuō) “有事沒(méi)事多去欣賞大自然的美”，而是會(huì)說(shuō) “有事沒(méi)事翻翻《植物志》”。

敲黑板，“名師”教你認(rèn)種啦！

不過(guò)，相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課倒是有趣些。老師會(huì)帶我們?cè)谛@內(nèi)認(rèn)種，也會(huì)讓我們準(zhǔn)備好植物材料，然后去實(shí)驗(yàn)室解剖和觀察植物。如果你在校園內(nèi)看到這樣一群人，他們有的帶著筆和小本子，有的拿著手機(jī)，把一個(gè)老師和一株植物團(tuán)團(tuán)圍住，那這群人十有八九是在認(rèn)種了。認(rèn)種就是認(rèn)識(shí)植物，即通過(guò)看、掰、揉等動(dòng)作來(lái)大致確定植物科屬，這種訓(xùn)練可以提高我們識(shí)別、探究陌生植物的能力。下面，我來(lái)詳細(xì)地給大家說(shuō)一說(shuō)。

看——看葉片是圓形的還是心形的，看葉子在枝條上是怎么排列的，看花是一枝獨(dú)秀的單生花還是熱熱鬧鬧的花序等。

掰——掰開(kāi)花和果實(shí)，觀察它們內(nèi)部的基本結(jié)構(gòu)。如果是在實(shí)驗(yàn)室里，我們還會(huì)用解剖針把花仔細(xì)分開(kāi)來(lái)，用電子顯微鏡觀察其更復(fù)雜的結(jié)構(gòu)并繪圖記錄。

揉——揉搓植物葉片，可使其氣味散發(fā)出來(lái)。

聞——聞其是否有特殊氣味。比如蕓香科植物橘子、花椒、檸檬或者一些樟科植物都有特殊的氣味，揉搓它們的葉片，你就能聞到濃烈的氣味了。

在認(rèn)種的過(guò)程中，氣氛相當(dāng)輕松愉快。有的人會(huì)笑嘻嘻地問(wèn)老師：“這個(gè)果能吃嗎？”如果得到老師的允許，我們就可以把觀察完的水果類(lèi)實(shí)驗(yàn)材料都吃掉。有的人會(huì)問(wèn)老師：“這個(gè)法斗木蓮的樹(shù)皮為什么會(huì)受傷？應(yīng)該怎么修復(fù)它？”身為行業(yè)重量級(jí)人物的老師都會(huì)知無(wú)不言，耐心答復(fù)我們。而且，老師還會(huì)跟我們講很多我們聞所未聞的專業(yè)知識(shí)，比如他說(shuō)市面上的切花玫瑰其實(shí)是月季，我們就恍然大悟般齊聲說(shuō)：“哦——”然后雙眼充滿崇拜地看著老師。

與植物相伴

學(xué)園藝專業(yè)，實(shí)驗(yàn)是做不完的。認(rèn)種只是實(shí)驗(yàn)的“前奏”，接著，我們還要深入學(xué)習(xí)遺傳學(xué)、農(nóng)業(yè)微生物、土壤肥料學(xué)等課程，開(kāi)始頻繁地“貓”在實(shí)驗(yàn)室里做實(shí)驗(yàn)。比如，測(cè)各種植物含糖量、含油脂量、酶活性，配培養(yǎng)基，養(yǎng)果蠅、細(xì)菌、真菌，“玩”泥土和肥料，學(xué)嫁接、扦插，做做微景觀，養(yǎng)養(yǎng)苔蘚，然后無(wú)休無(wú)止地寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告。當(dāng)然，忙碌之余也得陶冶一下情操，如學(xué)習(xí)壓花、插花等課程，制作壓花書(shū)簽和賀卡，體驗(yàn)中式、西式插花，感受植物中的美學(xué)文化。

如果下課后有時(shí)間，我們會(huì)去花卉市場(chǎng)向批發(fā)商了解行情，也會(huì)去逛華南植物園，假裝認(rèn)識(shí)各種植物，對(duì)著植物“指指點(diǎn)點(diǎn)”，有時(shí)還會(huì)去農(nóng)業(yè)科學(xué)院參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)的種植技術(shù)，等等。

忙碌的學(xué)習(xí)漸漸加深了我對(duì)這個(gè)專業(yè)的了解，現(xiàn)在，我終于感受到酸澀后的回甘——日復(fù)一日的努力讓我的專業(yè)知識(shí)水平有了提高。園藝專業(yè)是美的科學(xué)，它像一枚青橄欖，入口酸澀，回味甘甜。然而甘甜需要等待，只有有耐性的人才能品嘗得到哦。