淺談蠶種場制種過程中管理和技術(shù)的革新

陳振烽　韋純?nèi)濉●T　真

淺談蠶種場制種過程中管理和技術(shù)的革新

陳振烽韋純?nèi)羼T真

（河池市蠶種場廣西河池546300）

文章分析了河池市蠶種場在蠶種生產(chǎn)高成本、低利潤，高風(fēng)險(xiǎn)、低收入的現(xiàn)狀下，如何在制種過程中通過管理和技術(shù)的革新，使生產(chǎn)成本降低了10 %左右，繁育系數(shù)提高了5～8 %，較大程度上提高了利潤，降低了風(fēng)險(xiǎn)，為該場在激烈的市場競爭中占有一席之地開辟了一條可行之路。

生產(chǎn)成本；繁育系數(shù)；生產(chǎn)管理和技術(shù)；革新

隨著廣西蠶業(yè)的迅速發(fā)展，蠶種需求大量增加，造就了一個(gè)巨大的蠶種市場，全國各地的蠶種不斷涌入廣西市場，加劇了廣西蠶種市場的競爭，時(shí)常出現(xiàn)的無序競爭造成了蠶種生產(chǎn)高成本、低利潤，高風(fēng)險(xiǎn)、低收入的局面，廣西的蠶種生產(chǎn)和經(jīng)營模式發(fā)生了很大的變化。目前，除了我場之外，其余蠶種生產(chǎn)單位都以承包或轉(zhuǎn)讓的形式轉(zhuǎn)給個(gè)體戶生產(chǎn)經(jīng)營，這些新的主體生產(chǎn)經(jīng)營靈活主動(dòng)，管理和技術(shù)上進(jìn)行了大量的改革，很大程度上降低了生產(chǎn)經(jīng)營成本，提高了市場的競爭力。為了適應(yīng)發(fā)展的形勢，河池市蠶種場也一直在探索革新突破，但是這幾年我區(qū)原蠶生產(chǎn)受到絲繭育桑園免耕、養(yǎng)蠶省力化、絲繭育蠶繭在較高價(jià)位運(yùn)行等因素影響，種繭育與絲繭育對(duì)比經(jīng)濟(jì)效益有所下降，原蠶戶積極性不高，新的管理技術(shù)措施較難推行，而制種環(huán)節(jié)掌握在我們的手中，可挖掘潛力大，可操作性強(qiáng)，因而我場在制種環(huán)節(jié)的管理和技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了較大的革新，現(xiàn)總結(jié)敘述如下，以與同行學(xué)習(xí)交流。

1 管理上的革新

1.1 以號(hào)代名、以章代寫

河池市蠶種場歷來嚴(yán)格執(zhí)行分戶制種的管理制度，但一直以來都用原蠶戶的名字作為分戶的標(biāo)記，從種繭收購、分簸、削繭、選蛹、苗蛾、捉蛾、交配、袋蛾、收種等環(huán)節(jié)每一簸蠶繭、蠶蛹、母蛾，每一本蠶種，每一袋留作自檢的蛾袋都要寫上原蠶戶的名字，加上現(xiàn)在雇請的零工都是年紀(jì)較大、文化程度很低的中老年人，他們寫字很慢、效率很低，僅僅寫原蠶戶的名字就耗費(fèi)了大量的人工，現(xiàn)在采用固定三位數(shù)的編號(hào)代替原蠶戶的名字，并建立原蠶戶編號(hào)檔案，以便核查，這一措施實(shí)施后，工作效率提高了一倍以上，并且大部分袋蛾人員都可以編寫。此外，以前蛾袋和蠶種信息都是在晚上袋蛾時(shí)裝好母蛾后才用手寫上的，現(xiàn)在投蛾時(shí)統(tǒng)計(jì)好蠶種數(shù)量便在制種組工作室用日期的印章在蛾袋蓋上制種日期并提前寫上蠶種板號(hào)和相關(guān)序號(hào)等，大大提高了工作效率，分?jǐn)偭送砩霞影嗟墓ぷ髁?，降低工作?qiáng)度，避開了蛾毛紛飛的工作環(huán)境。

1.2 按件計(jì)酬、分組管理

以前我場只有削繭是按件計(jì)酬，其余工作均是按時(shí)計(jì)酬，也沒有記錄工作的數(shù)量和質(zhì)量，這種計(jì)酬方式無法統(tǒng)計(jì)每個(gè)工人的工作量，工作質(zhì)量也難以跟蹤核查，慣出了磨洋工的工人甚至是混入南郭先生，他們踩點(diǎn)上下班，超時(shí)就嚷著加工錢，零碎的時(shí)間只能用于削繭，不好用于鑒蛹，在蠶蛹集中的時(shí)間段容易陷入被動(dòng)局面?，F(xiàn)在是削繭和鑒蛹都是按時(shí)計(jì)件，鑒蛹人員需要經(jīng)過考核合格才能加入，報(bào)酬比其他環(huán)節(jié)的要高，鑒蛹后在簸箕變注上自己的工號(hào)，復(fù)鑒通過后才能計(jì)入工作量；制種的其他環(huán)節(jié)則是按時(shí)計(jì)酬，但是要把2～3人分為一組，在工作時(shí)間內(nèi)由制種管理人員安排在相對(duì)固定的崗位上，便于考查工作效率和質(zhì)量。按件計(jì)酬和分組管理后激發(fā)了工人們的積極性和主觀能動(dòng)性，收入普遍提高，他們相互比較、相互監(jiān)督，工作效率和質(zhì)量明顯提高，也更便于管理人員的計(jì)量和核查，為獎(jiǎng)罰制度的實(shí)施提供了準(zhǔn)確合理的數(shù)據(jù)。

1.3 規(guī)定卵量、限制補(bǔ)種

我場對(duì)蠶種產(chǎn)附的要求一直都比較高，但獎(jiǎng)罰制度不夠嚴(yán)格，時(shí)有超重和補(bǔ)種泛濫的現(xiàn)象，而補(bǔ)種的母蛾尤其是短期冷藏浸酸種和即時(shí)浸酸種母蛾產(chǎn)卵時(shí)間短、遺腹卵多，造成較大的浪費(fèi)，勞動(dòng)力的消耗也大幅增加。這幾年明確了不同用種期別不同時(shí)段蠶種生產(chǎn)的卵量，次日收種驗(yàn)種嚴(yán)格稱量蠶種的重量，每超出規(guī)定范圍的一克蠶卵就扣除承包組的一克蠶種數(shù)量，低于規(guī)定范圍的一克蠶卵就翻倍扣除承包組的蠶種數(shù)量，并規(guī)定補(bǔ)種數(shù)量不得超過當(dāng)日生產(chǎn)數(shù)量的30 %，該措施促進(jìn)了承包組產(chǎn)卵投蛾的量和巡蛾工作質(zhì)量大大提高，他們提前掌握了每個(gè)原蠶戶種繭情況結(jié)合公蛾、產(chǎn)卵室情況等影響母蛾產(chǎn)卵的因素，并根據(jù)前日試投蛾產(chǎn)卵的情況及時(shí)調(diào)整投蛾量，使蠶種產(chǎn)附平整、卵量均一，也減少了補(bǔ)種的蠶種數(shù)量，減少了浪費(fèi)，提高了繁育系數(shù)。

1.4 明確要求、加強(qiáng)監(jiān)督

這幾年，我場制定了削繭、鑒蛹、制種、防病等各環(huán)節(jié)的技術(shù)要求，并由專人抽查監(jiān)督各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如有違反技術(shù)要求的則按細(xì)則扣除勞務(wù)工資，對(duì)工作完成得好的工人每半年有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，這項(xiàng)管理的實(shí)施，明確了各項(xiàng)技術(shù)要求，規(guī)范各環(huán)節(jié)的工作程序，提高了工人的工作質(zhì)量和效率。

2 技術(shù)上的革新

2.1 調(diào)整產(chǎn)卵時(shí)長、增加有效產(chǎn)卵

經(jīng)過生產(chǎn)試驗(yàn)和與同行交流后，我場調(diào)整了殺蛾的時(shí)間，具體是：滯育種正反交品種產(chǎn)卵時(shí)間都延長至次日早晨，但投蛾時(shí)間推遲，且先投正交再投反交；冷藏浸酸種正交品種延長至12 h，反交品種控制在8 h以內(nèi)；即時(shí)浸酸種正交品種產(chǎn)卵時(shí)間控制在10 h以內(nèi)，反交品種產(chǎn)卵時(shí)間控制在8 h以內(nèi)；延長產(chǎn)卵時(shí)間，產(chǎn)卵室溫度控制在24 ～26 ℃。，滯育種在下午投蛾完后，零工晚上可以不用加班殺蛾，冷藏浸酸種和即時(shí)浸酸種的正交品種在二交種投蛾較晚的情況下也可以留至次日早晨殺蛾，通過延長產(chǎn)卵時(shí)間，繁育系數(shù)提高5 %左右，還可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，也節(jié)省了勞動(dòng)成本。

2.2 嚴(yán)格控制產(chǎn)卵室溫濕度

2010年前，我場生產(chǎn)量大，溫濕度控制設(shè)備配備不夠充足，制種組的溫濕度控制意識(shí)不夠高，每年秋季最后一批常常遇到20 ℃以下的低溫天氣，種繭保護(hù)溫度常常達(dá)不到技術(shù)要求，蠶種不良卵明顯增多，繁育系數(shù)也較正常的低；夏季高溫季節(jié)種繭保護(hù)室和產(chǎn)卵室也常常出現(xiàn)28 ℃以上的溫度，反交不受精卵也較平時(shí)增多，繁育系數(shù)也明顯偏低；5、6月份的雨季中，產(chǎn)卵室的相對(duì)濕度也是長時(shí)間處于95 %以上，反交品種的浮卵大大增加，造成很大的浪費(fèi)。這幾年來生產(chǎn)量減少，生產(chǎn)用房充足，溫濕度控制設(shè)備配備到位，對(duì)產(chǎn)卵室溫濕度的要求提高了，工人的意識(shí)也大大提高了，采用加溫設(shè)備代替木炭加溫，增加空調(diào)降溫設(shè)備，加裝大功率除濕機(jī)等，能夠嚴(yán)格控制產(chǎn)卵室溫度在24 ～26 ℃，相對(duì)濕度在75 ～85 %之間，有效防止低溫遺腹卵增多，高溫下不良卵增多、產(chǎn)卵率下降，濕度過大造成反交品種浮卵產(chǎn)生過多等情況。

2.3 做好發(fā)蛾調(diào)節(jié)，控制日發(fā)蛾量

做好發(fā)蛾調(diào)節(jié)，控制日發(fā)蛾量也是我場這幾年一直貫徹的一項(xiàng)技術(shù)措施。根據(jù)我們多年的管理經(jīng)驗(yàn)，日發(fā)蛾數(shù)量太多往往會(huì)造成浪費(fèi)，主要是人手不足造成拆對(duì)不及時(shí)散對(duì)母蛾產(chǎn)卵在簸箕上，排尿不干凈造成稱蛾不準(zhǔn)確、蛾尿污染蠶種致使補(bǔ)種過多等，日發(fā)蛾量過少則會(huì)使工作積壓，浪費(fèi)零工資源等，合理安排日發(fā)蛾量可有效利用零工資源，減少浪費(fèi)，提高蠶種繁育系數(shù)和質(zhì)量。

2.4 加強(qiáng)公蛾管理，適當(dāng)冷藏中系種繭

近年來我們常遇到日系公蛾緊缺的情況，尤其是上半年最后批次生產(chǎn)的蠶種，很容易遇上日系公蛾缺少而賤賣中系種繭的情況，為了避免損失，進(jìn)過生產(chǎn)研究我場制定了中系公蛾要保證新鮮健康，更要重點(diǎn)保護(hù)日系公蛾，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)日系公蛾的使用和保護(hù)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)中系發(fā)蛾的調(diào)節(jié)，遇上日系公蛾不夠用的情況下，采取適當(dāng)對(duì)中系公蛾冷藏的措施，研究表明：中系種繭在21 ℃的溫度下抑制保護(hù) 2～6 d，或者在 16 ℃的溫度下抑制保護(hù) 2～4 d，母蛾產(chǎn)卵量均不減少，不良卵率也沒有明顯上升。

近幾年來，我場在面臨在蠶種生產(chǎn)高成本、低利潤，高風(fēng)險(xiǎn)、低收入的現(xiàn)狀下，集結(jié)場里的技術(shù)力量進(jìn)行多次生產(chǎn)研究，對(duì)行生產(chǎn)管理實(shí)行改革創(chuàng)新，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了探索研究并應(yīng)用于生產(chǎn)，使我場蠶種的生產(chǎn)成本降低了10 %左右，繁育系數(shù)提高了5～8 %，蠶種質(zhì)量也在穩(wěn)中提升，為我場在激烈的市場競爭中占有一席之地開辟了一條可行之路。

陳振烽（1980- ），男，廣西來賓人，在職碩士，農(nóng)藝師。

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2095-1205(2019)11-13-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2019.11.06