淺談提高廣西蠶桑產業(yè)經濟效益的對策

石華月　林　強

淺談提高廣西蠶桑產業(yè)經濟效益的對策

石華月林強

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣總站廣西南寧530007）

通過分析目前廣西桑蠶產業(yè)發(fā)展的現狀和存在的問題，探討果葉兩用桑的經營模式，綜合開發(fā)桑蠶副產品、桑園間作套種的新型產業(yè)經營模式，制定促進廣西桑蠶產業(yè)經濟效益發(fā)展的主要對策和手段。

廣西；桑蠶；產業(yè)；經濟效益；提高；對策

隨著我國經濟的發(fā)展和國家“東桑西移”政策的實施，廣西將桑蠶產業(yè)作為主要特色及優(yōu)勢產業(yè)大力發(fā)展，取得了較高的經濟效益。到2015年，廣西桑園面積20 萬hm2，蠶繭產量28.6萬t，連續(xù)11年位于我國桑蠶產業(yè)的首位。我國加入WTO以來，紡織材料行業(yè)得到非常大的發(fā)展，生絲以及絲綢制品的出口外匯收益明顯降低，這一現狀也導致蠶繭的價格受到極大的影響。近幾年來，隨著整個世界經濟形勢的倒退，絲綢制品的經營也受到很大的影響，不管是蠶繭價格還是生絲價格都受到不同程度的影響。

1 廣西桑蠶產業(yè)面臨的主要問題

隨著廣西桑蠶產業(yè)發(fā)展取得較高收益的同時，在產業(yè)快速發(fā)展的過程中，也出現了許多的問題，主要體現在以下方面。

1.1 桑蠶產業(yè)的生產成本提高

近幾年來，隨著我國工業(yè)化發(fā)展進程的加快，我國經濟突飛猛進，原材料、能源、物資還有工人成本都明顯升高，農業(yè)的生產成本不斷升高，桑蠶產業(yè)的生產成本提高也不例外。大量小規(guī)模、分散經營的傳統(tǒng)生產經營模式已經無法滿足目前社會經濟市場的發(fā)展需求，因此桑蠶產業(yè)的發(fā)展比較滯后[1]。很多蠶區(qū)的農戶飼養(yǎng)量比較少，無法做到規(guī)?；纳a，還有很多養(yǎng)蠶人技術水平低，蠶繭收入也只是當前家庭收入的一小部分，也就是說很多家庭桑蠶產業(yè)經營都是副業(yè)，因此無法高度重視桑蠶產業(yè)的生產，生產積極性較差，投入精力不足，桑蠶養(yǎng)殖以及生產的技術難度不斷升高，病源和蟲源不斷積累，導致蠶園中的害蟲不斷增加，桑園的管理也受到極大挑戰(zhàn)和影響。

1.2 桑蠶產業(yè)經濟效益不斷下降

隨著大量勞動力向城市的涌入，大部分的青年壯力都進入城市打工，導致勞動力缺乏，勞動力的價格不斷升高。同時，由于種桑養(yǎng)蠶人員主要以手工勞動為主，這種傳統(tǒng)生產模式導致生產效率越來越低，勞動力的成本在總成本中的占比越來越大。近幾年來，桑蠶產業(yè)的青年勞動力被第三產業(yè)吸引，導致桑蠶產業(yè)的主要勞動力以老年人和婦女為主，這種情況也是導致桑蠶產業(yè)發(fā)展不足的主要原因，老年人和婦女不愿再付出繁重的勞動力從事桑蠶產業(yè)，桑蠶產業(yè)的發(fā)展處于劣勢的狀態(tài)中[2]。

1.3 產業(yè)鏈比較單一，經營風險比較大

廣西的桑蠶產業(yè)一直是以桑蠶繅絲為主，還無法重視常規(guī)生產環(huán)節(jié)中的副產業(yè)發(fā)展，導致產業(yè)鏈比較單一，經營的風險也明顯升高。根據專業(yè)人士的研究，桑蠶的專業(yè)從比較單一的產業(yè)鏈轉變?yōu)槎嘣l(fā)展，不僅能夠促進桑蠶產業(yè)的經濟增長方式，通過產業(yè)鏈中的各個環(huán)節(jié)中的資源利用，能促進桑蠶產業(yè)的整體收益。

2 廣西桑蠶產業(yè)新型經營模式的收益情況

2.1 果葉兩用桑蠶經營模式

農民種植果葉兩用桑，不僅能夠用于桑蠶養(yǎng)殖還可以獲得鮮果銷售，用桑果可以加工果汁、果酒、果脯等副產品，同時還可以養(yǎng)蠶賣繭，提高整體經濟收益，同時還能保證市場具有良好的應變能力和抗風險的能力。目前每畝成林果桑園按平均收果1 500 kg進行計算，除去壞果，按照80 %的成果率實際收益計算，也能至少有1 200 kg的收益；按每kg批發(fā)銷售單價4元計算，總收入3 000 ～ 5 000 元。若只單純計算桑蠶收益，每畝土地能夠獲取160 kg的蠶繭，除去由于采果需求降低的養(yǎng)蠶量，那么預估獲取110 kg的蠶繭，每kg蠶繭單價36 元進行計算，可收益3 600 元。由此這種果葉兩用桑的經營模式，畝土地收入可達6 600 ～ 8 600 元[3]。

2.2 開發(fā)桑蠶的副產品

桑葉和桑果不僅是食品也是藥品，入藥具有良好的保健效果，不僅能夠直接食用，同時還可以加工成果汁飲品等。桑葉中富含大量的蛋白質，不僅是養(yǎng)蠶的基礎飼料，同時還是禽畜養(yǎng)殖的主要飼料，而且桑枝還是用于食用菌加工的主要原料，是降糖藥制作的主要原料之一[4]。

桑樹屬于闊葉樹種，枝條的纖維含量較高，能夠制作多種食用菌；養(yǎng)蠶剩余的桑葉曬干后，可作為中藥材進行銷售。蠶沙主要用于蠶沙枕頭、生產花卉專用肥等產品，因此發(fā)展前景非?？捎^。蠶蛹營養(yǎng)價值高，含有大量的蛋白質，是食品也是畜禽的主要飼料，這些副產品資源都可以進一步提高整體收入。

3 廣西桑蠶產業(yè)發(fā)展的措施

3.1 掌握國家政策，發(fā)展桑蠶產業(yè)

為了更好的貫徹國家政策和黨的精神，以“實事求是、因地制宜、精準扶貧”為原則，促進廣西桑蠶產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。重視脫貧的宣傳工作，提高生產者的自身意識。種桑養(yǎng)蠶的投入資金少，收益見效快，當年種桑當年就可獲取收益，因此按照這樣的趨勢，2年就可達到脫貧的目標。具備種桑養(yǎng)蠶條件、有能力種桑養(yǎng)蠶的貧困村，要鼓勵農民將桑蠶產業(yè)的養(yǎng)殖作為首選脫貧項目。因此，要加強對農民種桑養(yǎng)蠶技能的培訓，不斷推動桑蠶產業(yè)的發(fā)展，增加種桑養(yǎng)蠶的成功率，提高種桑養(yǎng)蠶的整體收益[5]。

3.2 不斷提高桑蠶產業(yè)的發(fā)展和進步

廣西是石漠化非常嚴重的地區(qū)，桑蠶產業(yè)的發(fā)展具有較高的優(yōu)勢。桑樹是經濟性較強的農作物，能夠適應惡劣環(huán)境，具有強大的生命力。桑樹能夠在坡地、河流、溝渠等地種植，不僅能夠快速的綠化環(huán)境，具有固土防沙的效果，同時還能吸收土壤存在的重金屬。在廣西各個地區(qū)都可以通過種植桑樹，養(yǎng)蠶提高農民的經濟收入，因此，種桑養(yǎng)蠶不僅能夠改善經濟狀況，還能保護環(huán)境，提升大氣質量。

4 小結

我國桑蠶產業(yè)發(fā)展模式一直應用的是“桑-蠶-繭-絲”的經營模式，因此生產模式相對比較單一，絲綢產品的出口在20世紀成為了主要外匯收入方式。近幾年來，隨著整個世界經濟形勢的倒退，絲綢制品的經營也受到很大的影響，不管是蠶繭的價格還是生絲的價格都受到不同程度的影響。廣西和其他桑蠶主要生產地區(qū)都出現了繭絲倒掛、生產利潤負值的情況，因此很多專業(yè)人士也提出，桑蠶的生產和發(fā)展不能僅僅通過以往單一的生產模式，應該要大膽創(chuàng)新經營模式，發(fā)展桑產業(yè)、蠶產業(yè)和桑蠶產業(yè)。

[1]安春梅.廣西蠶桑生產經濟效益的問題分析及對策[J].蠶學通訊,2018,38(4):21-25.

[2]宋桂榮,歐桂蘭,潘功亮,等.南寧市蠶桑產業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策與建議[J].廣西蠶業(yè),2017,54(3):41-44.

[3]韋青雅,梁超麗,潘姿,等.廣西養(yǎng)蠶業(yè)發(fā)展存在的問題及應對措施--以廣西宜州市為例[J].科技致富向導,2014(14):141-141;249.

[4]李莉.土地流轉契機下廣西蠶桑產業(yè)經濟效益分析[J].綠色科技,2016(3):167-168.

[5]吳婧婧,董桂清,林剛,等.廣西桑果酒產業(yè)經濟效益分析與發(fā)展建議[J].廣西蠶業(yè),2018,55(3):32-37.

10.3969/j.issn.2095-1205.2019.05.02

石華月（1975-），女，廣西平南人，本科，農經師；研究方向：桑樹繁育和栽培技術；林強（1967-），男，廣西昭平人，碩士，研究員；研究方向：亞熱帶桑樹育種技術。

F326.3

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2095-1205(2019)05-05-02