適宜干旱沙區(qū)民勤縣栽培的紅棗品種分析

方向毅1，李 軍2

(1.甘肅省民勤縣石羊河流域防沙治沙及生態(tài)恢復規(guī)劃管理中心，甘肅 民勤 733399；2.甘肅省民勤縣林業(yè)技術(shù) 推廣站，甘肅 民勤 733399)

地處甘肅河西走廊東北部石羊河流域下游的民勤縣，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，2010年以來，為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，民勤縣大力發(fā)展以釀酒葡萄、紅棗、枸杞為主的經(jīng)濟林果產(chǎn)業(yè)。截至2016年，全縣累計發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)0.26萬hm2，其中紅棗0.1萬hm2，是全縣經(jīng)濟林果種植面積最大的樹種。

近年來，受全國紅棗市場供求關(guān)系變化及自然災(zāi)害影響，全縣紅棗滯銷現(xiàn)象比較嚴重。由于民勤栽植的紅棗，制干品種較多，遇上陰雨及大風天氣，裂果霉爛及采收前落果現(xiàn)象嚴重，常常造成災(zāi)難性的損失，果實采摘期集中，優(yōu)質(zhì)鮮棗品種稀缺。為改變?nèi)h紅棗品種單一、銷售困難的現(xiàn)狀，民勤縣從2015年開始示范引進灰棗、駿棗進行種植，進行觀察、對比、鑒定，篩選出與本地氣候土壤條件、市場銷售前景好、契合消費者需求的品種，促進全縣紅棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

1 試驗區(qū)基本概況

大壩鎮(zhèn)八一村冬棗試驗基地位于位于東經(jīng)101°49 ′41″至104°12′10″，北緯38°3′45″至39°27′37″之間，海拔1 298 m，產(chǎn)區(qū)屬干旱荒漠地帶，東、西、北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，全年日照時數(shù)3 260.7 h，太陽輻射總量137.22 KJ/cm2，平均年光合有效輻射(可被植物利用的太陽光輻射)高達273 KJ/cm2，光照充足、干旱少雨、空氣透明度高，熱量豐富。全年≥10℃積溫3 200 ℃，年均溫8.5℃，年降雨量115mm，無霜期185 d，平均晝夜溫差15.5 ℃，棗果發(fā)育期(6-9月份)晝夜溫差為13.4～17.4 ℃，棗果成熟期(10月份)晝夜溫差20 ℃以上，花后到秋季的日均溫下降到16 ℃以前的果樹生育期102 d。土壤為沙壤土，pH為7.5，有機質(zhì)含量中等，蓄水保肥能力一般。

2 試驗設(shè)計

大壩鎮(zhèn)八一村冬棗試驗基地種植面積6.7 hm2，南北行向，株行距2 m×3 m，每667 m2栽植111株，采取砧木建園，2014年4月分別嫁接灰棗3.3 hm2，駿棗3.3 hm2。

3 品種對比

3.1 河南灰棗

3.1.1 氣候條件 灰棗是喜溫、喜光樹種，一般生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)灰棗最適宜氣候條件為：≥10 ℃以上有效積溫3 200～3 750 ℃，日照累積時數(shù)1 500～1 700 h，無霜期180 d，晝夜溫差13.4～17.4℃。原產(chǎn)地河南新鄭≥10℃以上有效積溫4 589.4 ℃，日照累積時數(shù)2114.2 h，無霜期208 d，晝夜溫差10 ℃。民勤縣≥10 ℃以上有效積溫3 200 ℃，日照累積時數(shù)3 134.5 h，無霜期162 d，晝夜溫差15.5 ℃。

3.1.2 適應(yīng)性分析 和灰棗最適宜氣候條件相比，民勤≥10 ℃以上有效積溫達到最適條件的最低限3 200 ℃，比最高限3 750 ℃低550 ℃，無霜期短18 d，日照累積時數(shù)比最適條件最低限高1 634.5 h。因此，民勤栽植灰棗的不利因素主要是無霜期短，其余條件均比較適宜。同時民勤栽植灰棗有利因素是日照時數(shù)長，晝夜溫差大，光合產(chǎn)物積累多，消耗少，果實含糖量高，產(chǎn)品品質(zhì)要優(yōu)于原產(chǎn)地河南新鄭。從掛果情況來看，酸棗嫁接灰棗2年以后掛果，幼樹掛果成熟度稍差，主要原因是幼樹多利用當年生枝條結(jié)果，果實發(fā)育期短，成熟度稍差，5～8年進入豐產(chǎn)期后，開始利用棗股結(jié)果，棗果成熟度較好。

3.1.3 產(chǎn)品特色 灰棗果實長倒卵形，平均果重12.3 g，最大果重13.3 g，可食率97.3%，制干率54%左右，干棗果肉離核，果肉致密，有彈性，含糖量78%，鮮食制干均可，是最佳中果型制干良種，但豐產(chǎn)性弱于駿棗。

3.1.4 銷售情況 灰棗銷售價格穩(wěn)定，從新疆若羌銷售情況看，灰棗銷售價格一直穩(wěn)定在18～30元/kg。從民勤銷售情況看，灰棗不存在銷售難的問題，2014年鮮棗銷售價格為5～6元/kg，干棗銷售價格為10～15元/kg，收購商多為河南客商。

3.2 山西駿棗

3.2.1 氣候條件 一般要求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)駿棗的適宜的氣候條件為：≥10 ℃以上有效積溫3 500 ℃，日照累積時數(shù)2 600 h，無霜期160 d。原產(chǎn)地山西交城≥10 ℃以上有效積溫3 600 ℃，日照累積時數(shù)2 600 h，無霜期161 d。

3.2.2 適應(yīng)性分析 和駿棗最適氣候條件相比，民勤縣≥10 ℃以上有效積溫低300 ℃，無霜期基本一致，日照累積時數(shù)高534.5 h，適宜駿棗生長。

3.2.3 產(chǎn)品特色 駿棗果實圓柱形，平均單果重22 g，肉質(zhì)疏松，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率45%，含糖量71%。嫁接當年可掛果，果實個頭大，豐產(chǎn)性好；但果皮薄，成熟期遇雨容易裂果，制干后果實不飽滿，品質(zhì)不如灰棗。

3.2.4 市場銷售情況調(diào)查 從新疆若羌、和田地區(qū)銷售情況來看，駿棗銷售價格不穩(wěn)定，收購價10～30元/kg不等，我縣駿棗主要依靠縣內(nèi)加工企業(yè)收購，主要收購橫徑達到2.5 cm以上一級果，等外果銷路不暢。

4 結(jié)論

綜上所述，山西駿棗、河南灰棗均可以在民勤正常生長成熟，但從市場銷路及產(chǎn)品品質(zhì)來看河南灰棗優(yōu)于山西駿棗。由于駿棗栽植規(guī)模較大，為緩解市場銷售壓力，建議對現(xiàn)有的酸棗嫁接改良和混雜品種高接換優(yōu)時選擇灰棗為主導品種，適度發(fā)展駿棗。