核桃綠色栽培管理技術(shù)

張曉霞，杜衛(wèi)力 趙天友

(陜西省漢中市漢臺區(qū)天然林資源保護(hù)管理中心，723000)(漢中市漢臺第二中學(xué))

核桃是陜西省的重要經(jīng)濟(jì)林發(fā)展骨干樹種，隨著退耕還林政策和對核桃產(chǎn)業(yè)扶持政策的實(shí)施，核桃栽植面積不斷擴(kuò)大，且呈現(xiàn)良種化、規(guī)模化、集約化、綠色化的發(fā)展趨勢。為推廣核桃產(chǎn)業(yè)綠色技術(shù)，現(xiàn)將其關(guān)鍵措施介紹如下，供果農(nóng)朋友們參考。

1 選擇良種

主栽品種選擇適合當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N。目前，適合陜西省漢中市栽培的核桃品種有香玲、魯光、陜核5號，授粉品種有遼核1號、中林5號。核桃為雌雄同株異花異熟植物，風(fēng)媒傳粉，距離短，需配置授粉樹，比例一般為8～10∶1。

2 高標(biāo)準(zhǔn)建園

(1)園地規(guī)劃。核桃喜光、怕澇、怕荒，選擇在土壤疏松、地下水位低、不易積水的地塊建園。行株距根據(jù)面積、立地條件、品種、經(jīng)營模式、管理水平等確定，一般早實(shí)品種以4～5米×3米為宜，晚實(shí)品種以6米×4～5米為宜。

(2)整地。核桃根系發(fā)達(dá)，主根強(qiáng)大，水平根分布廣，喜土層深厚、肥沃、疏松的土壤。核桃園多在丘陵和山區(qū)，栽植前3～6個(gè)月挖大穴或魚鱗坑，表土與心土分開堆放，然后先分層回填秸稈和農(nóng)家肥，再回填表土，最后回填心土。

(3)定植。春栽或秋栽均可，具體根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，以土壤墑情為主要參考依據(jù)。春栽一般在2月下旬至3月中旬進(jìn)行，能有效防止抽條和凍害，但緩苗較慢。秋栽一般在10月下旬至11月底搶墑栽植，成活率高，緩苗期長，次年萌芽早，但要注意幼樹防寒。

栽植前，剪除苗木傷根爛根，短截過長的根，疏除失水的根，然后將苗木放在水中浸泡10～12小時(shí)，風(fēng)較大和氣候較干燥的地區(qū)，苗木根系還要蘸漿，蘸漿所用的泥土可適當(dāng)混入磷肥和保水劑，也可混入生根粉。栽植深度以根痕與地面平齊或略高于地面為準(zhǔn)。栽后澆水覆膜。干旱地區(qū)栽后覆1米×1米農(nóng)膜，四周用土蓋嚴(yán)實(shí)，呈倒漏斗狀，以利降雨下滲。

(4)栽后管理。及時(shí)除草、除萌。行間生草，種植豆科、毛苕等作物，生長期刈割后覆蓋。結(jié)合施肥適度深翻。

3 科學(xué)整形修剪

3.1 整形

核桃常見的樹形主要有主干疏層形和自然開心形。

(1)主干疏層形。一般有7～8個(gè)主枝，分2～3層；側(cè)枝、結(jié)果枝組、結(jié)果枝等比較多，是主枝的10～100倍。樹形一般需4～5年培養(yǎng)，成形后樹冠呈半圓形，干性強(qiáng)，通風(fēng)透光良好，壽命長，產(chǎn)量高，負(fù)載量大，適于生長條件較好的果園采用。

(2)自然開心形。一般有3～4個(gè)主枝，無主干，要多選留側(cè)枝，使樹體生長均衡，早結(jié)果，多結(jié)果。自然開心形整形容易，成形快，結(jié)果早；缺點(diǎn)是由于成形早，發(fā)展空間受到限制，影響后期產(chǎn)量；適于干性差的品種以及土壤條件較差的地塊和密植栽培采用。

3.2 修剪

核桃芽體有混合芽、雄花芽、葉芽，芽體識別是修剪的基礎(chǔ)，只有識別了芽體，才可能合理修剪。

(1)幼樹。主要是定干和培養(yǎng)樹形。定干高度，早熟品種75～85厘米，晚熟品種100～150厘米，山區(qū)、密植園可適當(dāng)矮一點(diǎn)。定干后要選留好主枝、側(cè)枝，及時(shí)培養(yǎng)結(jié)果枝。

(2)初果期樹。從開始結(jié)果到大量結(jié)果前為初果期。初果期要培養(yǎng)好主側(cè)枝，控制二次枝，利用好徒長枝，疏除過密枝，處理好背下枝。

(3)盛果期樹。盛果期樹體骨架基本完成，樹冠擴(kuò)大緩慢，枝組豐滿，生長結(jié)果相對穩(wěn)定，中、長結(jié)果枝逐漸減少，短果枝相應(yīng)增加。若營養(yǎng)和光照不良，內(nèi)膛部分小枝干枯，結(jié)果枝組容易衰老，結(jié)果部位外移，主枝基部出現(xiàn)光禿現(xiàn)象。此期修剪的主要任務(wù)是調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，不斷改善內(nèi)膛通風(fēng)透光條件，不斷更新結(jié)果枝組，從而達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目的?？刹捎弥兄囟探氐姆椒刂瓶偣俊⒄{(diào)整樹勢，采用疏除、回縮方法改善內(nèi)膛光照和更新復(fù)壯樹勢。

(4)衰老樹。衰老樹特點(diǎn)是外圍枝生長量明顯減弱，干枝嚴(yán)重，枝條下垂，產(chǎn)生大量干梢，有的萌發(fā)大量徒長枝，出現(xiàn)自然更新現(xiàn)象，產(chǎn)量明顯下降，主要采取骨干枝重度回縮、主枝更新修剪的方法進(jìn)行恢復(fù)，增強(qiáng)樹勢。

3.3 修剪時(shí)期

核桃樹修剪分為冬剪和夏剪。

(1)冬剪。在晚秋或早春進(jìn)行。核桃樹休眠期有傷流現(xiàn)象，一般在落葉前10天進(jìn)入高峰，萌芽前10天左右停止。為了避免傷流，核桃樹避免在休眠期修剪。發(fā)芽后修剪，一可以減少傷流；二可以推遲發(fā)芽期，減輕晚霜凍危害。核桃具有頂端優(yōu)勢，頂芽先萌動(dòng)，此期修剪只是剪掉上部萌動(dòng)的芽，下部芽萌動(dòng)還得一段時(shí)間，相對來說推遲了發(fā)芽期。幼旺樹多在發(fā)芽后修剪。

(2)夏剪。一般在5—7月進(jìn)行。主要采取疏除、變向的方法進(jìn)行整形，一般不短截。疏除過密枝，人工改變枝條生長方向。

4 合理施肥

(1)基肥。在每年采果后的9—10月施入為宜，至少隔1年施1次。廄肥、堆肥、土雜肥、漚制過篩的垃圾肥、綠肥和餅肥均可，最好是以上2～3種肥加適量磷、鉀化肥混合施用。25～30年生結(jié)果大樹按每株需純氮1.5～1.8千克計(jì)算，需施廄肥50～100千克,盛果期樹則需施200～250千克,更大的樹可施400千克，并加適量磷鉀肥和80～100克硼砂,使氮、磷、鉀的比例保持在3.0∶1.0∶1.5為宜。幼樹用全環(huán)溝施，大樹用半環(huán)溝、放射狀條溝或扇形坑施。施肥時(shí)，肥料與2～3份表土拌勻施入。

(2)追肥。核桃樹一般追肥3次。①萌芽肥，一般在3月下旬施入，大樹每株施腐熟清人畜糞尿150～200千克或尿素0.8～1.0千克。②花后肥，一般在4月下旬進(jìn)行，肥料種類和施肥量與萌芽肥相同。③硬核肥，一般在6月施入。這次追肥非常重要，此時(shí)核桃內(nèi)果皮硬化，核仁發(fā)育和花芽分化都需要大量的磷鉀素。肥料選擇以磷為主、鉀為次、氮再次的三元復(fù)合肥，結(jié)果大樹每株施復(fù)合肥1.0～1.5千克。

5 病蟲害有機(jī)防治

要按照《有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法》相關(guān)規(guī)定，在病蟲防治、施肥和果實(shí)采收處理方面，采取安全、綠色、環(huán)保、無污染的措施，提供安全的有機(jī)產(chǎn)品。

(1)建立健全病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)機(jī)制，做到以防為主，綜合防治。

(2)安全使用農(nóng)藥。允許使用石硫合劑、波爾多液、殺(霉)菌和隱球菌及皂類物質(zhì)、植物制劑、醋和其他天然物質(zhì)、生物防治和使用生物農(nóng)藥(包括植物、微生物農(nóng)藥)來防治病蟲害。嚴(yán)禁使用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)類、石油類以及氨基酸類除草劑和增效劑。

(3)提倡物理防治。設(shè)立誘蟲帶，懸掛粘蟲黃板等誘殺害蟲。

(4)搞好清園工作。做好冬季清園，刮老病皮，深翻土壤，剪除病蟲枝條，及時(shí)處理。用石硫合劑涂干，降低病蟲基數(shù)。

6 適時(shí)采收和采后處理

(1)適時(shí)采收。適時(shí)采收是保證核桃品質(zhì)的關(guān)鍵措施。核桃成熟的外形特征是青果皮由綠變黃，1/6～1/3頂部開裂，青果皮易剝離，成熟的堅(jiān)果種仁飽滿，幼胚成熟，子葉變硬，風(fēng)味濃香，一些品種隔膜發(fā)黑。陜西省核桃成熟期基本在8月下旬到9月中旬。

(2)采收后處理。果實(shí)采收后要進(jìn)行分類。挑出脫青皮的堅(jiān)果及時(shí)清洗、晾曬。青果堆漚脫皮，及時(shí)翻動(dòng)，青皮漚爛脫落后及時(shí)清洗、晾曬。堅(jiān)果不得使用任何化學(xué)漂白藥劑進(jìn)行漂白。堅(jiān)果脫皮清洗后要及時(shí)攤放在蘆席或竹箔上陰干，待大部分水分蒸發(fā)后再攤放在蘆席或竹箔上晾曬。堆放厚度不宜超過2層，否則容易發(fā)熱，核仁變質(zhì)，也不易干燥。晾曬時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng)，以免種仁背光面變黃。大規(guī)模生產(chǎn)或陰雨較多地方，應(yīng)采用烘干機(jī)烘干。

7 預(yù)防霜凍

(1)樹干涂白。11月落葉后，樹干涂石灰硫磺合劑，既可殺滅越冬病蟲，又可以起到很好的預(yù)防凍害的效果。石灰、硫磺粉、水的比例為1∶2∶10。

(2)熏煙。提前做好布點(diǎn)、挖坑、備料工作。收到霜凍預(yù)報(bào)后，于3：30在上風(fēng)向點(diǎn)燃熏煙材料，產(chǎn)生足量的煙霧。