渭北旱塬蘋果樹需水特點(diǎn)及巧灌保墑措施

翟軍哲，夏 靜

(陜西省永壽縣園藝工作站，713400)

蘋果樹正常生長(zhǎng)需要年降水量560～800毫米，而且降水分布要均勻。渭北旱塬平均年降水量在蘋果樹生長(zhǎng)需水量范圍之內(nèi)，但分布極不均勻，春旱、伏旱現(xiàn)象十分嚴(yán)重，而秋季降水量大，秋梢生長(zhǎng)旺盛且數(shù)量過多，蘋果成花難。對(duì)掛果樹來說，后期多雨，影響果實(shí)著色，延遲采收期，嚴(yán)重影響果品的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，渭北旱塬蘋果生產(chǎn)必須重視巧灌溉、多保墑，才能穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

1 渭北旱塬蘋果需水特點(diǎn)

(1)萌芽前后到開花是蘋果需水的關(guān)鍵時(shí)期。在渭北旱塬，3月下旬到4月上旬是蘋果樹開始萌芽時(shí)期，4月中旬是蘋果樹開花時(shí)期。蘋果萌芽和開花都需要充足的水分，水分充足，開花整齊，坐果正常；干旱，則樹勢(shì)弱，開花不整齊，落花落果嚴(yán)重。這一時(shí)期土壤含水量應(yīng)在田間持水量的80%左右。

(2)新梢生長(zhǎng)和幼果膨大期。這個(gè)時(shí)期是蘋果樹的需水臨界期，在渭北旱塬是5—6月，既是新梢旺盛生長(zhǎng)期，也是幼果細(xì)胞分裂數(shù)目增大的關(guān)鍵時(shí)期，還是花芽開始分化期，蘋果樹生理機(jī)能最旺盛，需要大量的水分。這個(gè)時(shí)期干旱，一方面影響根的吸收作用，從而導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱；另一方面幼果皺縮而脫落，產(chǎn)量嚴(yán)重下降。這個(gè)時(shí)期水分得到保障，會(huì)促進(jìn)新梢和葉片的生長(zhǎng)，增強(qiáng)光合作用。這個(gè)時(shí)期水分以田間持水量的60%以上為宜，水分過多會(huì)導(dǎo)致蘋果樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過于旺盛，影響花芽的形成。

(3)果實(shí)迅速膨大期。這個(gè)時(shí)期在渭北旱塬是7—8月，既是蘋果迅速膨大期，也是花芽大量分化的關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期旱塬蘋果樹生長(zhǎng)旺盛，蒸騰作用也強(qiáng)，果實(shí)細(xì)胞體積膨大快，既要有足夠的水分來滿足果實(shí)細(xì)胞迅速膨大的需要，更要控制水分過量，保證花芽分化。

(4)采收前后及休眠期。秋季，蘋果將分期進(jìn)入采收期，也是渭北降水最多的時(shí)期。降雨過多，一是容易造成秋梢旺長(zhǎng)，對(duì)花芽分化不利；二是容易引起裂果；三是容易引起果園土壤板結(jié)。因此，要注意果園排水。為了保證果樹安全越冬，11月上旬以前澆1次透水。

2 灌溉方法

(1)噴槍注水。每個(gè)樹盤鉆5～6個(gè)孔，用農(nóng)用三輪車?yán)?，將打藥機(jī)噴頭換成噴槍，向孔里注水，每個(gè)孔注射時(shí)間為8～10秒，如果結(jié)合追肥注射，則為7～8秒。這個(gè)方法適用于喬化和普通矮化蘋果園。

(2)樹冠兩側(cè)交替灌水。蘋果樹具有通過側(cè)向交叉的維管系統(tǒng)將水分平均分配于各個(gè)器官的功能。只要部分根系處于較好的水分條件下，即使其余根系缺水，吸收的水分也能滿足蘋果樹需要。因此，可在果園樹冠兩側(cè)輪換澆水，既節(jié)省水分，根系的數(shù)量也比兩側(cè)同時(shí)澆灌的樹多，且根系在土壤中分布較深，也有利于花芽形成。這個(gè)方法適用于喬化和普通矮化蘋果園。

(3)穴灌。每個(gè)樹盤內(nèi)，在主枝延長(zhǎng)頭垂直投影下挖長(zhǎng)、寬、深均為40厘米的小穴4～5個(gè)，每個(gè)穴內(nèi)插長(zhǎng)50厘米、直徑20厘米的秸稈草把，露出地面5厘米左右，結(jié)合追肥進(jìn)行灌水，每穴澆水15千克左右，然后用0.5米2的黑地布將穴蓋住。用黑地布封口，一是為保墑，二是降雨可滲入土壤，三是不讓穴口生草。此法可進(jìn)行多次澆水。

(4)短條狀溝灌。結(jié)合秋季條狀溝施肥，利用短條狀溝灌溉，范圍不超過蘋果樹的冠徑。此法用水量較大。

(5)滴灌。這種方法適用于雙矮蘋果園和矮化自根砧蘋果園。這類蘋果園栽植密度大，株間距小，所以采用滴灌方式省力、省工、省水。面積不大的果園，只要有一輛農(nóng)用車、一個(gè)水罐，按樹行的方向架設(shè)滴水管道，在地頭架設(shè)主管道，根據(jù)果樹需水時(shí)期進(jìn)行滴灌。這種方式滴灌要注意3個(gè)問題：一是滴水管離地面不能太高，40厘米即可；二是樹行長(zhǎng)度若超過200米，就要安裝增壓系統(tǒng)；三是由于這種方式屬于自然滴注，所以水罐與滴灌出水口的高度差必須在2米以上。

旱塬蘋果園澆灌，必須把握3個(gè)原則：一是灌水次數(shù)，全年澆灌5～6次，重點(diǎn)抓好萌芽前、開花前、幼果膨大期、果實(shí)迅速膨大期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期及秋末冬初6個(gè)時(shí)期的灌水，如果伏旱嚴(yán)重，可增加伏天灌水次數(shù)，保證土壤濕度保持在田間持水量的60%～80%；二是灌水量，由于花芽形成數(shù)量與灌溉量呈負(fù)相關(guān)，灌溉量越大，花芽形成數(shù)量越少，所以，在5—6月灌溉量不要太大，每次每畝灌水2～3噸，即可滿足蘋果樹生長(zhǎng)的需要；三是澆水時(shí)間，7—8月伏旱時(shí)灌水要避開高溫時(shí)間，在10：00以前或17：00以后澆水，以免土壤突然降溫，導(dǎo)致根系吸收功能下降，造成生理干旱。

3 保墑措施

(1)耕作保墑。旱塬土壤解凍后，及時(shí)頂凌淺刨園土，然后耙磨鎮(zhèn)壓，可有效地阻止深層土壤水分向上移動(dòng)蒸發(fā)，還可提高旱塬土壤溫度，改良土壤通氣狀況，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)和吸收。在生長(zhǎng)季節(jié)每降中雨后，及時(shí)淺耙樹盤，破除板結(jié)，減少水分的蒸發(fā)。

(2)覆蓋保墑。秸稈覆蓋，用麥草、玉米稈、豆稈對(duì)樹盤進(jìn)行覆蓋，適合喬化園和普通矮化園，在夏季氣溫上升穩(wěn)定后進(jìn)行。覆蓋時(shí)把玉米稈等要鍘成短節(jié)，在離主干30厘米左右覆蓋，厚度15～20厘米。秸稈覆蓋的好處，一是減少地表水的蒸發(fā)；二是減小地溫變化，夏季溫度不過高，冬季溫度不過低，有利于根系的生長(zhǎng)；三是增加土壤的通透性；四是秸稈腐爛后變成有機(jī)肥。秸稈覆蓋可連續(xù)進(jìn)行4～5年，每年適度增加厚度，并在秸稈上覆土，以防被風(fēng)吹或火燒。同時(shí)，為了阻止氮的缺失，每年覆蓋后，每株樹撒施0.5～1.0千克尿素，撒水后再覆土。4～5年后結(jié)合秋季施肥，將腐爛的秸稈翻入施肥坑內(nèi)。

地布覆蓋，如果采用短條狀溝澆水，可在第2年春季土壤解凍后再澆1次水并立即在樹冠兩側(cè)覆蓋黑色地布；雙矮和自根砧果園，可在建園后在樹冠兩側(cè)鋪好黑地布，適合喬化和普通矮化蘋果園。

(3)果園種草。種草既可以防止果園水分流失，還可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。據(jù)調(diào)查，種草5年的蘋果園，土壤有機(jī)質(zhì)含量可由0.5%～0.7%提高到1.6%～2.0%。種草可提高土壤濕度，提高水分利用率，有利于果實(shí)著色。種草還可以減小土壤溫度的變化幅度，有利于根系生長(zhǎng)。果園種草一般采用行間種草，株間清耕。種草時(shí)，草30～50厘米為宜，草種根系以須根為主，同時(shí)不能與蘋果有共同的病蟲害。旱地果園，在春末夏初搶墑播種，草長(zhǎng)到30～40厘米刈割，在樹冠外緣挖坑深埋。每次割草后，每畝撒尿素10～15千克。