翹嘴紅鮊網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)

黃長水

翹嘴紅鮊又名白魚、關(guān)刀魚、翹殼、翹嘴巴、白條、白刀等，隸屬于鯉形目、鯉科、鮊亞科、紅鮊屬，為我國湖泊中的一種大型名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一，福建省清流縣九龍湖上游及庫區(qū)生態(tài)環(huán)境良好，庫區(qū)水質(zhì)常年優(yōu)于地表水Ⅱ類水質(zhì)。九龍湖獨(dú)特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)、水域氣候、水質(zhì)環(huán)境造就了“九龍湖白刀獨(dú)特”的口感與品質(zhì)，成為餐桌上的佳肴，有“閩江上等名貴魚”的美譽(yù)。本文開展翹嘴紅鮊網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)，旨在為漁業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、特色漁業(yè)品牌“九龍湖白刀”開發(fā)及保護(hù)野生翹嘴紅鮊資源可持續(xù)發(fā)展提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)與條件

試驗(yàn)地點(diǎn)在清流縣九龍湖洞口區(qū)域117°01′51″、26°00′21″。網(wǎng)箱布設(shè)點(diǎn)平均水深30.0m，水流平穩(wěn)。試驗(yàn)期間水溫20.5℃～31.3℃，透明度0.43m～1.0m，溶解氧（DO）7.1～10.7 mg/L，pH為6.8～8.3，亞硝酸鹽0.0047～0.0113 mg/L，氨氮0.0010-0.1303mg/L，硫化物0.0007～0.0266mg/L，葉綠素a 0.01586～28.3087ug/L。

1.2網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)及排列

本試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)網(wǎng)箱，網(wǎng)箱規(guī)格為5m×5m×3m，聚乙烯單層網(wǎng)箱（無蓋），試驗(yàn)前期網(wǎng)目為1.5cm，試驗(yàn)后期網(wǎng)目使用4.0m;用泡沫、角鐵（鍍鋅管）等作浮力和框架，網(wǎng)箱固定于框架上，其他配件與設(shè)置類似于一般的網(wǎng)箱;呈“田”字形排列，網(wǎng)箱入水2.5m，網(wǎng)箱四周內(nèi)側(cè)以水平面為中心點(diǎn)嵌1條高度0.4m的20目網(wǎng)片帶，防止膨化飼料流失。網(wǎng)箱于魚種進(jìn)箱前10d入水。

1.3 魚種放養(yǎng)

試驗(yàn)魚種來源于本縣九龍湖，抬網(wǎng)（吊網(wǎng)）捕撈進(jìn)入暫養(yǎng)網(wǎng)箱中，消毒馴化12d后經(jīng)篩選后按試驗(yàn)設(shè)計(jì)分別入A01#、A03#、B05#、B06#箱，入箱魚種的規(guī)格、數(shù)量和重量見表1。每個(gè)網(wǎng)箱投放鳙魚50尾，規(guī)格250g/尾。

1.4 飼料與投餌

飼料為重慶新希望飼料有限公司生產(chǎn)的870浮性配合飼料（翹嘴紅鮊專用料），飼料主要營養(yǎng)成分：粗蛋白≥32.0%、粗脂肪≥3.0%、粗纖維≤10.0%、粗灰分≤15.0%、氯化鈉0.20～0.90%、總磷≥1.00%，鈣≥0.6%、賴氨酸≥1.50%、水分13%。前期投喂粒徑為2.0mm，中后期投喂粒徑為3.0mm。

魚種進(jìn)箱第2d開始投餌。每天投喂兩次，早晨投喂為天剛亮?xí)r段，傍晚投喂為黃昏時(shí)段，投餌量以1個(gè)小時(shí)吃完為準(zhǔn)，投餌率掌握在魚體重的1.5%～6.0%，根據(jù)攝食情況、水溫、天氣等情況適時(shí)調(diào)整。

1.5 日常管理

做好日常管理記錄，包括水溫、天氣、投飼量、魚攝食情況等。定期使用二溴海茵0.3ppm藥物消毒，不定期使用氟苯尼、保肝利膽等拌料內(nèi)服。試驗(yàn)對象個(gè)體達(dá)250g左右換網(wǎng)目4.0cm的網(wǎng)箱。

2 結(jié)果

2.1 成活率

試驗(yàn)歷時(shí)234天，試驗(yàn)A01#、A03#、B05#、B06#箱成活率分別為87.8%、89.2%、92.1%和90.6%。見表1。

2.2 生長情況

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)A01#、A03#、B05#、B06#箱的魚體重分別為620.1g、581.9g、780.3g、827.8g;日增重隨著放養(yǎng)規(guī)格的提高而增大;而特定生長率和個(gè)體增重倍數(shù)呈現(xiàn)降低的趨勢;各試驗(yàn)箱餌料轉(zhuǎn)化率在1.88～2.11之間，變動不大。見表1。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)總成本135433元，總產(chǎn)值309741元，總效益174308元。A01#、A03#、B05#、B06#箱的單位效益分別為544元/m3、572元/m3、741元/m3、931元/m3，各箱的投入產(chǎn)出比在1：2.21、1：2.23、1：2.27、2.39之間，變動不大。

3 小結(jié)與分析

本試驗(yàn)的個(gè)體增重倍數(shù)隨著放養(yǎng)規(guī)格的增大而呈現(xiàn)降低的趨勢，這種趨勢與大部分的魚類品種有著雷同的規(guī)律。餌料轉(zhuǎn)化率在本試驗(yàn)中未見明顯的差異。

本試驗(yàn)A01#、A03#、B05#、B06#箱的單位效益544～931元/m3，取得較好的投資效益。但是從單位效益分析看，B06#箱單位效益是A01#箱的1.71倍，剔除兩箱不同單價(jià)（A01#箱單價(jià)40元/kg、B06#箱單價(jià)48元/kg）因素外，那么B06#箱的產(chǎn)量、放養(yǎng)密度分別是A01#箱的1.35倍、3.10倍;為此，今后就放養(yǎng)密度設(shè)計(jì)方面做一些調(diào)整，在投放魚種規(guī)格方面也將做進(jìn)一步的探討。

（作者單位：365300 福建省清流縣沙蕪畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站）