淺談瀾滄縣無公害蔬菜發(fā)展對策

王華堅

瀾滄縣位于云南省西南部，全縣蔬菜種植面積達5.46萬畝，總產(chǎn)量3.36萬噸，總產(chǎn)值5057萬元。生態(tài)環(huán)境良好，無公害蔬菜發(fā)展?jié)摿^大。但是發(fā)展無公害蔬菜還存在總量不足、產(chǎn)量低、品種單一、質(zhì)量參差不齊、檔次低，外銷少。本文就瀾滄縣無公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題及發(fā)展對策做以分析。

1瀾滄縣蔬菜生產(chǎn)基本情況

1.1瀾滄縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件基本情況

瀾滄縣位于云南省西南部，海拔在580～2510米，山區(qū)、半山區(qū)占98.5%，年平均溫度18.9℃，年降雨量1595.8毫米，無霜期大于300天，屬亞熱帶綜合立體氣候，光、溫、水、熱資源充足，適宜于農(nóng)作物生長。全縣人口有49.82萬人，其中農(nóng)業(yè)人口45.76萬人

1.2瀾滄縣蔬菜生產(chǎn)情況

全縣蔬菜種植面積達5.46萬畝，總產(chǎn)量3.36萬噸，總產(chǎn)值5057萬元。生態(tài)環(huán)境良好，無公害蔬菜發(fā)展?jié)摿^大。但是發(fā)展無公害蔬菜還存在總量不足、產(chǎn)量低、品種單一、質(zhì)量參差不齊、檔次低，外銷少。

2無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1無公害蔬菜生產(chǎn)及基地認證情況

目前瀾滄縣已申報認證40000畝無公害蔬菜產(chǎn)地。全縣有蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社2家，大多是小規(guī)模種植農(nóng)戶，瀾滄縣目前沒有申請認證的企業(yè)，沒有一個通過 “三品”認證的蔬菜產(chǎn)品。產(chǎn)地作物輪作方式為稻后菜、水生作物與旱地作物輪作。

2.2按照無公害農(nóng)產(chǎn)品標準

目前瀾滄縣制定了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理制度、產(chǎn)地生產(chǎn)計劃、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、種植技術(shù)、農(nóng)藥、肥料使用管理等控制性措施。制定生產(chǎn)標準蔬菜類型有黃瓜、番茄、辣椒、結(jié)球甘藍，另外制定一個糧食作物水稻。

2.3機構(gòu)、人員、技術(shù)力量、設(shè)備、檢測手段等

縣農(nóng)業(yè)局設(shè)有蔬菜專業(yè)技術(shù)推廣站，有專業(yè)技術(shù)人員6人，其中：農(nóng)藝師3人、助理農(nóng)藝師3人，主要負責(zé)全縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo);蔬菜新品種引進、試驗、示范推廣等工作。

3蔬菜生產(chǎn)存在的主要問題

3.1蔬菜生產(chǎn)基地位置不合理

有些蔬菜生產(chǎn)基地，如勐朗壩、上允、勐濱，這些菜地靠近工廠、公路主干線和居民生活區(qū)，粉塵、廢氣、廢水和廢棄物污染較重，重金屬含量嚴重超標。

3.2生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度低

全縣沒有固定的蔬菜生產(chǎn)基地，菜農(nóng)種植面積小，布局零亂，分散性經(jīng)營，隨意性種植，蔬菜安全監(jiān)管難，蔬菜農(nóng)藥殘留可能造成隱患始終存在。

3.3個別農(nóng)戶加大農(nóng)藥用量和次數(shù)以求得產(chǎn)品的產(chǎn)出，造成了有的蔬菜農(nóng)藥殘留超標

老菜地多，有些菜地幾年、十幾年連續(xù)種植蔬菜，特別是由于連續(xù)多年的暖冬氣候，菜區(qū)病蟲害基數(shù)逐年增加，病蟲害發(fā)生也逐年加重，有的菜農(nóng)只能采用加大農(nóng)藥用量和次數(shù)以求得產(chǎn)品的產(chǎn)出，造成了有的蔬菜農(nóng)藥殘留超標。

3.4盲目使用農(nóng)藥化肥

普遍施用含硝態(tài)氮的復(fù)合肥，甚至施用未經(jīng)熟化處理的城市垃圾和人糞尿，重金屬污染重。調(diào)查中仍有發(fā)現(xiàn)極個別菜農(nóng)還在施用國家明令禁止和限制使用的農(nóng)藥，如：甲胺磷、氧化樂果、呋喃丹等。有的菜農(nóng)為了追求土地產(chǎn)出率，未達到安全間隔期就把蔬菜采收上市。

3.5生產(chǎn)經(jīng)營中存在問題

國家和行業(yè)有相關(guān)的政策、法規(guī)和生產(chǎn)標準，但是由于執(zhí)法、檢測機構(gòu)不健全，人員、經(jīng)費、設(shè)備不配套，技術(shù)有待提高，沒有扶持政策和優(yōu)惠措施，發(fā)展無公害蔬菜步履艱難。全縣僅有一家蔬菜農(nóng)場被改制，土地被城市建設(shè)占用，沒有開發(fā)新的蔬菜生產(chǎn)基地，專業(yè)協(xié)會難以正常運作。

4無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展對策和措施

4.1提高認識

必須把無公害蔬菜生產(chǎn)列為各級政府日常議事日程。發(fā)展無公害蔬菜是今必經(jīng)之路，建立無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地是提供優(yōu)質(zhì)安全蔬菜的關(guān)鍵，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的必由之路。

4.2統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局

全縣要統(tǒng)一規(guī)劃，選擇1～2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在交通、土地、菜農(nóng)意識、生態(tài)條件等面條件相對優(yōu)越區(qū)域作為無公害蔬菜生產(chǎn)基地和示范園區(qū)，基地必須選擇在清潔無“三廢”污染地區(qū)。

4.3提供技術(shù)保障

落實人員機構(gòu)、經(jīng)費，配套相應(yīng)檢測設(shè)備和手段，為無公害蔬菜發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和技術(shù)保障。建立健全無公害蔬菜基地建設(shè)、生產(chǎn)管理、農(nóng)藥化肥施用、質(zhì)量檢查、監(jiān)督機構(gòu)，嚴禁違規(guī)生產(chǎn)和不合格產(chǎn)品上市，確保優(yōu)質(zhì)安全。

4.4政府給予一定的資金扶持

在農(nóng)貿(mào)市場、超市，專門開辟無公害蔬菜柜臺，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，政府給予一定的資金扶持。

4.5加大無公害蔬菜生產(chǎn)的宣傳

提高全社會對發(fā)展無公害蔬菜的認識。通過多種形式宣傳、培訓(xùn)、提供咨詢服務(wù)等多種方法， 廣泛宣傳發(fā)展無公害蔬菜的重要性、必要性、可行性，形成全社會重視無公害蔬菜發(fā)展的氛圍。

（作者單位：1.650201 云南農(nóng)業(yè)大學(xué);2.665600 云南普洱市瀾滄縣酒井鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）