站人風(fēng)俗

長期處于封閉狀態(tài)，站人日常衣食住行、婚喪嫁娶有異于當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族和漢族，形成了特別的風(fēng)俗習(xí)慣并得以長期傳承，有的至今仍在延續(xù)著。

站人服飾

管理驛站的站官是漢軍旗人（早期曾有滿族），要按照清廷的規(guī)定身著官服，配戴六品（后為八品）“頂戴”。其余站丁，少有升途，能當(dāng)上個(gè)領(lǐng)催也就是人上人了。即便如此，也要按規(guī)定統(tǒng)一著裝，穿縫制的“號(hào)坎”，日常穿著則保持了云南一帶特有的習(xí)慣。

清代，男性站人剃頭、蓄發(fā)、編辮并盤于頭頂。民國年間，改蓄發(fā)為剃光頭，顯貴頭戴青緞瓜皮帽或氈制禮帽及土耳其式帽，一般民人則夏戴用秫秸皮或蘆葦編織而成的草帽，冬戴饅頭形紅白色氈帽，左右為半圓形帽耳，前后是半圓形小舌，縫以貓、狗、兔、羊、狐、貉等毛皮御寒。

早期，家境寬裕者穿緞或布制便鞋。稍微講究的人家一般穿用白花旗布縫制的襪子，更多的人光著腳穿著用細(xì)麻繩“衲幫”的圓口青布鞋。普通站人夏季多“打赤腳”，到田間或草原勞作時(shí)才穿自編草鞋。冬天穿“趟趟馬”、“趟趟牛”、“翁得”及厚皮氈鞋。站人家屬穿牛、馬、豬皮縫制的烏拉，內(nèi)襯氈襪，氈襪外絮以柔軟的烏拉草。烏拉草是東北特產(chǎn)，保溫效果勝過皮毛。

日常，站人身穿對(duì)大襟白花旗布的小布衫（小褂，俗稱“漢褡”）和寬褲腿便服青花旗布的長單褲，以白色為主。冬季習(xí)慣穿皮襖、皮褲，與蒙古人相仿。民國時(shí)代，富貴者身穿大襟長衫、旗袍，上罩坎肩、馬褂，褲子為接腰封襠便褲。勞力則盛行穿無襠皮套褲，衣服布料一般為家織“大布”，多在立秋時(shí)節(jié)自行打靛染為深藍(lán)色。老年人穿大襟布衫或棉襖，青年人穿對(duì)襟，戴套袖。

清代站上女人服飾是一大特色。第一是“修頭不修腳”，頭發(fā)總是保持整潔光亮，無論冬夏都要系白毛巾。第二是“天足”，婦女沒有裹足的惡習(xí)。夏季在田間勞動(dòng)，擔(dān)水做飯、碾米割柴等，一般均“打赤腳”，保持著地區(qū)的特有習(xí)慣。衣褲與當(dāng)?shù)厝舜蟮窒嗤?，?nèi)衣、襪子以白色為主。站人女人都沒有華麗的服飾。由于與蒙古族牧民長期相處，逐步習(xí)慣于戴耳環(huán)和玉制手鐲。

至民國，未婚青年女子腦后梳辮，根部扎紅頭繩，改耳環(huán)為耳墜子?；楹笸祺?，外出佩簪釵之類金銀首飾，冬季戴耳包，老年婦女戴絨或緞制棉帽，手戴棉制套袖。中青年女子一般身穿高領(lǐng)緊袖長襟直達(dá)腳面的旗袍，外罩坎肩，后來改為寬袖。日偽時(shí)期又改為平領(lǐng)窄袖，下襟直達(dá)小腿，或便衣便袖。新中國成立后，站人服飾與漢人相比己無明顯差別

冬夜，站人婦女開始用砸好的麻線搓納鞋底繩，用打好的袼褙做全家過年穿的新鞋。各家婦女都比著誰的鞋做的好，互相借鞋樣子。冬天男人打魚、趕大車都戴上用羊皮、狗皮做的套袖，即暖和又不耽誤干活。小孩婦女都戴自家做的各式各樣綿手悶子，樣式很好看。站人家小姑娘到了十三、四歲就跟母親、祖母學(xué)針線活，到成年時(shí)都能做一手好針線活，就會(huì)得到街坊鄰居女人的夸獎(jiǎng)。

站人飲食

站人食品之一的馬肉干在黑龍江省西部地區(qū)很有名，其實(shí)我并沒有品嘗過，只知道這種食品在嫩江縣（清代墨爾根站）還有批量生產(chǎn)，并有一定的銷量。實(shí)際上，站人特色食品很多，此處不妨列個(gè)食譜。菜品例如：蕎麥面蛤蠣肉餡大蒸餃、野雞肉炒瓜子、小雜魚魚凍、冰凍肘子、蕎面豬血悶子、站人臘肉、豬血豆腐等;主食有：蕎面大煎餅、糜子面大餑餑（豆包）等。

其實(shí)，野雞肉炒瓜子中的“瓜子”并非向日葵結(jié)成的“瓜子”，而是指夏季腌漬的黃瓜，做出來的菜味鮮美，稍咸，更像咸菜。

菜品中需要重點(diǎn)介紹的是豬血豆腐。豬血豆腐是站人創(chuàng)造的風(fēng)味食品，是站人對(duì)北方飲食的一大貢獻(xiàn)，尤其是制作過程很有講究。第一道程序：殺年豬之際，用盆或桶把豬血接回放在熱炕頭上，讓豬血不受涼、不凝固。在豬血中加入少許溫水，加鹽、味精、蔥花、蒜末、花椒、五香面等調(diào)料，邊攪邊加。把芥菜纓洗凈剁碎，選一塊豬板油切成碎丁，同時(shí)放入攪拌。然后再把適量的蕎麥面放進(jìn)豬血里攪拌，程度是不稀不干。第二道程序：大鍋放水，燒開，在簾子上鋪好籠布，把攪拌好的豬血平攤于簾子上，蓋鍋加火，燒開后改用溫火，十幾分鐘就熟了。第三道程序：開鍋起出后，用片刀把豬血豆腐切成條，再切成片，就可以食用了。

豬血豆腐色黑，形狀像發(fā)糕但比發(fā)糕細(xì)膩。蘸上蒜泥、辣椒油，鮮嫩蓬松，柔軟可口。據(jù)富?？h文史專家鄭化宇先生考證，用蕎面混入豬血里做血豆腐是站人長期生活實(shí)踐中的一大創(chuàng)舉，做血豆腐必須用蕎面，因用蕎面粗、粘性小，所以拌入豬血里，做出血豆腐松柔適宜。而用白面混入豬血做血豆腐蒸出來的血豆腐硬、粘，失去了松、嫩特色。

豬血豆腐只在殺年豬時(shí)才能吃到，平時(shí)不殺豬，沒有豬血，也就做不成。大多站人生活貧苦，殺年豬不易，因此在殺年豬時(shí)只做血豆腐，不灌血腸。灌血腸只能吃一兩頓，而做豬血豆腐能多吃幾頓，且易保存。

與其他民族的煎餅相比，蕎麥面大煎餅也是站人食品一絕。

漢人特別是山東人攤的煎餅是用玉米面做原料，有的摻些小米面或黃豆面改善口感。工具是鐵制平面圓型煎餅鏊子，燃料是用碳和煤球。做法是用石磨將原料摻水磨成稀糊狀，適量置于燒熱的鏊子上，用木或竹制的刮板刮平且均勻，至熟，用鏟戧下來即可使用。有的人家一次攤出若干，將煎餅卷好，放在陰涼干爽之處，可食一冬。

蕎面煎餅的做法就大不相同了，原料是蕎麥面，工具是做飯大鐵鍋，燃料是柴火，刮子是雞毛翎做的，制作工藝也不同。首先，蕎麥磨成面后上鍋炒熟，再用大盆和面，和成干稀適當(dāng)粥狀，攤時(shí)大鍋燒熱用豬肉皮擦一下，然后一勺一張，用雞毛翎子抹平，就可以出鍋了。炒綠豆芽或土豆絲卷上切成段或盛盤上桌，再抹上大醬、撒上蔥絲，吃起來別有一番風(fēng)味。

站人住宅

2014年的齊齊哈爾古驛站調(diào)查，讓我們能夠多次與站上老宅相逢。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，距離城鎮(zhèn)較為偏遠(yuǎn)的驛站原村落保留了部分傳統(tǒng)民居。如調(diào)查組在訥河長青村（博爾多站）發(fā)現(xiàn)有一處草房，外表依稀原始，但屋內(nèi)布置已經(jīng)與歷史原貌相差很多，沒有西窗戶，西屋只有北炕。在該處發(fā)現(xiàn)了“孝”、“悌”字樣的老式窗扇。在泰來縣大興鎮(zhèn)時(shí)雨村（溫托渾站）有一處站人草房，已有100余年的歷史，較為典型，非常符合站人后裔記憶中的老房子形制。該房屋原由王姓站人后裔居住，因地主成分，土改時(shí)被分給徐姓站人后裔居住，現(xiàn)主人為70多歲的徐姓老人。該房保存情況并不理想，屋內(nèi)陳設(shè)較為雜亂，有火險(xiǎn)隱患，且房主年紀(jì)較大，生活較為貧困，無力對(duì)房屋進(jìn)行日常維護(hù)。在富?？h友誼達(dá)斡爾族滿族柯爾克孜族鄉(xiāng)寧年村富寧屯，幾座草房在形制上己與老式草房大有不同，體量較小，南北間距窄，西屋只有北炕。而今，院落已經(jīng)被掛牌保護(hù)。2012年12月，該村入選國家第一批中國傳統(tǒng)村落名錄。肇源縣茂興鎮(zhèn)的站人住宅，泥墻平頂，窄小簡陋，與頭站以北的大草房形制迥異，似乎更原始一些。

清代黑龍江地區(qū)鄉(xiāng)村民居，不外乎兩種。一種是達(dá)斡爾族、滿族傳統(tǒng)大草房民居。另外一種是以漢人為居住主體的泥土房。而站人民居兩種形制兼有，恰恰是民族文化融合的結(jié)果。據(jù)黑龍江將軍衙門檔案記載，驛站初設(shè)時(shí)，“為驛丁制作穿戴及修造房屋，每丁發(fā)銀十兩?！狈课萦汕逭晒俦O(jiān)造，站人并沒有選擇的余地，因此，站人民居的性質(zhì)應(yīng)屬于黑龍江少數(shù)民族民居。

有學(xué)者對(duì)站人民居進(jìn)行過歸納：典型的站人房屋為草房，正房三間，五檁五利骨架，也有十檁十朻的。土坯或垡子做墻，房頂多用葦子、小葉樟苫蓋，暖和、漂亮、耐用，有的能挺五、六十年。房屋四角和屋脊兩端用泥土翹起，以區(qū)分“民人”，形成特色大草房。

屋分東西，有東大西小之說，西屋留有西窗戶。兩屋中間是灶臺(tái)，條件好的“明三暗五”。室內(nèi)設(shè)圈炕，大家族一般東屋南炕住長輩，然后是東屋北炕、西屋南炕、北炕，然后是東西廂房順之。中間是廚房，有四個(gè)灶臺(tái)，有的家廚房后有貯藏間。煙囪建在房子的兩側(cè)，東西煙道上邊建有雞窩，下邊是鵝、鴨架或狗舍。

院落與院落之間以柳條編制的籬笆或用土垡子墻分割，呈長方形，四面有門，出入自如;以主房為界，形成前庭后院。前院建有東、西廂房或叫耳房，呈“U”字型;其中一側(cè)廂房為懸開地面約半米左右特殊建筑，既可住人，又兼做倉庫，以通風(fēng)、防鼠;其余空地為菜園;每家有井，一般在菜園里，有的在廚房;后院是存放牛、馬車及農(nóng)具的地方，還兼做場院，角落建有牲畜棚、豬、羊圈和茅廁。

站人比較潔凈，院墻雖土制，但都抹得光溜，院子墊的平整，窗戶擦得亮堂。柴垛方正、利索。屋地面用粘土抹平，與白墻輝映，與眾不同。

站人出行

作為驛站站丁，主要任務(wù)是傳送公文、遞送本章、為運(yùn)輸提供車馬服務(wù)。公差送信有馬匹，運(yùn)輸有牛車，自然不是問題。為了管理龐雜而又繁忙的驛運(yùn)事務(wù)，清廷仿照明代郵驛律，制定了大清驛律，載于兵律之中，涉及驛運(yùn)事務(wù)的方方面面。如規(guī)定了公文遞送時(shí)限，從黑龍江將軍衙門（指齊齊哈爾）至京師3200余里，限42天內(nèi)送達(dá)。依照公文緊急程度，限定了每天的行程里數(shù)，如有違犯，照例議處。站丁勞役的繁重程度超乎想象?！肚鍖?shí)錄》中，記載有皇帝多次重申官員不得“疲勞驛站”的訓(xùn)示，也有不良官員以權(quán)謀私，動(dòng)用驛站力量從事運(yùn)輸而遭到懲處的事例。

日常生活中，站人及其家屬出行的方式可謂五花八門。由于當(dāng)時(shí)黑龍江道路交通運(yùn)輸業(yè)并不發(fā)達(dá)，最常見的出行工具是騎馬，馬車出現(xiàn)較晚，也比較少見。即便如此，當(dāng)時(shí)的馬匹也不是家家能養(yǎng)的起的，只有富裕之家才可能養(yǎng)馬。因此，更多的百姓陸路出行最普遍的方式是步行，或乘坐牛拉的“勒勒車”出行。

當(dāng)時(shí)的水上交通更是不便。除了幾個(gè)較大的渡口有擺渡，若通過其他的河道，要么乘坐木船或木排，要么乘坐“威呼”或“扎哈”等簡易的小船、獨(dú)木船。

除了衣食住行，在婚喪嫁娶方面，站人也有許多說道。例如，由于封閉，婚姻圈子過小，于是出現(xiàn)了“姑舅親”、“姨表親”等近親聯(lián)姻現(xiàn)象。在長期的社會(huì)生活中，站人養(yǎng)成了吃苦耐勞、勤儉持家、干凈整潔、講究禮儀、尊師重教的習(xí)性。逐漸形成了供天地、灶王、財(cái)神、“娘娘”、“鬼王”、“黃仙”、“狐仙”， 拜“神樹”等信仰。站人社會(huì)，長期使用著一種有別于 “東北話”被俗稱為“站話”的特殊方言。其特點(diǎn)是語調(diào)變化多，以冀魯遼等地語調(diào)為主，其中又摻進(jìn)一些云貴一帶的方言。這種語言僅流行于站人之中，是站人們相互交流溝通的一種語言，而今逐漸趨于消亡。據(jù)傳說，站人婦女中，還流傳過一種“女書”，到現(xiàn)在，已經(jīng)無人能識(shí)，更無人能寫了。