平樂芋頭“咸魚翻身”記

由于土地肥沃、水源充足、交通便利，桂林市平樂縣一直是全國香芋的主產(chǎn)區(qū)之一。過去，平樂縣的農(nóng)戶多少都會(huì)種植一些香芋，或自家食用，或?qū)ν怃N售。但香芋價(jià)格受市場波動(dòng)影響很大，不少農(nóng)民對(duì)香芋種植逐漸失去了熱情。

“種的時(shí)候怕它產(chǎn)量不好，產(chǎn)量好的時(shí)候又怕它價(jià)格不好?！蹦杲?0歲的莫際是平樂縣青龍鄉(xiāng)的香芋種植大戶，他最多種植過80畝地的香芋，但到收獲時(shí)，市場價(jià)格卻跌到1.2元一公斤，基本掙不到錢。

變化不定的收購價(jià)和低迷的市場讓種植戶們涼了心，人們開始成批地外出務(wù)工，當(dāng)?shù)匾恍┐迩f出現(xiàn)空心化的狀況。

2015年，被打入“冷宮”的小芋頭，突然翻了身。讓芋頭翻身的是今年35歲的黃振明。

黃振明是本地平樂人，10年前，他通過發(fā)展家鄉(xiāng)的石崖茶產(chǎn)業(yè)積攢了第一桶金。在上海拓展業(yè)務(wù)時(shí)，黃振明認(rèn)識(shí)了一個(gè)經(jīng)營芋圓加工廠的朋友，其工廠設(shè)在浙江嘉興。由于地理原因，嘉興并不盛產(chǎn)芋頭，工廠生產(chǎn)所需要的原材料都是從外地運(yùn)過來的，價(jià)格高、運(yùn)費(fèi)多，一天的產(chǎn)量只有幾百斤左右。

“桂林是全國知名的芋頭產(chǎn)地，最不缺的就是這個(gè)！”黃振明看到了芋圓加工廠在桂林的發(fā)展空間，馬上和朋友商量在桂林平樂合作再建一個(gè)加工廠，將浙江嘉興芋圓加工廠的生產(chǎn)技術(shù)引進(jìn)來。有技術(shù)、有原料，也有當(dāng)?shù)佚嫶蟮膯T工來源，加上有平樂縣產(chǎn)業(yè)扶貧的政策扶持，立橙食品加工廠很快在平樂縣二塘工業(yè)園區(qū)開工建設(shè)。

“2015年二塘那邊建了一個(gè)加工廠，我們的芋頭不愁賣了。”香芋種植戶小石告訴記者。

樂橙加工廠建立后，每到香芋收購季，黃振明都會(huì)根據(jù)市場價(jià)格對(duì)平樂縣的香芋進(jìn)行收購，其中，分布在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的60戶貧困戶是他的重點(diǎn)收購對(duì)象。

以前，種植戶地里的芋頭主要是賣到市場上，批發(fā)商都選大個(gè)兒、好看的，而剩下一些小個(gè)兒、賣相不好的。盡管在質(zhì)量和口感上并不差，這些芋頭卻賣不出去，只能爛在地里，而加工廠的收購方式讓農(nóng)民感覺實(shí)惠得多。

有些個(gè)兒頭比較小的、賣相不好的，他那里都收，現(xiàn)在每畝芋頭比以前多得兩千元錢，這兩年越來越多人種了。全縣香芋種植面積逐漸擴(kuò)大。

平樂縣委、縣政府因勢利導(dǎo)，將芋頭產(chǎn)業(yè)列入了產(chǎn)業(yè)扶貧的主打產(chǎn)業(yè)，專門安排扶貧小額信貸風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償金和扶貧小額信貸貼息資金各300萬元，對(duì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)積極性高、信譽(yù)好的貧困戶優(yōu)先給予提供信貸資金支持，為貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)解決資金成本問題。

此外農(nóng)技站對(duì)農(nóng)戶提供菜單式的上門服務(wù)，平樂縣農(nóng)業(yè)局還經(jīng)常到基層開展農(nóng)產(chǎn)品種植培訓(xùn)，發(fā)放種植技術(shù)手冊(cè)，定期到田間地頭查看農(nóng)作物生長態(tài)勢，幫種植戶穩(wěn)產(chǎn)增收保駕護(hù)航。

為了在市場上提升產(chǎn)品的競爭力，黃振明除了收購優(yōu)質(zhì)的芋頭原料外，還在生產(chǎn)加工的過程中，加入從越南進(jìn)口的木薯粉，使成品芋圓口感更好。

2017年，立橙食品加工廠的營業(yè)總額從2015年的1000萬元升至5000萬元。目前，該廠生產(chǎn)的各類芋圓在國內(nèi)已經(jīng)供不應(yīng)求。

小小芋圓在成就這家企業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匕傩昭杆倜撠氃鍪铡?jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，平樂縣脫貧人口達(dá)4925人，已有9個(gè)貧困村實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。