中職工學(xué)結(jié)合精品課程開(kāi)發(fā)與建設(shè)新探索

蘇惠虹 何慧貞 張小薇

多年來(lái)，中職教育雖然在提高教學(xué)質(zhì)量方面作了很大努力，但是學(xué)生素質(zhì)普遍下降，師資力量相對(duì)薄弱，教學(xué)資源相對(duì)不足等方面矛盾更加顯著。如何擺脫困境尋找突破口解決存在的上述問(wèn)題，我們只有深化改革，全面推進(jìn)學(xué)科建設(shè)和發(fā)展，打造精品課程，以教學(xué)手段改革為先導(dǎo)，全面進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)模式的改革，向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的課程，使學(xué)生得到最好的教育。現(xiàn)結(jié)合中職學(xué)校的實(shí)際情況、行業(yè)的特點(diǎn)和需求、精品課程建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)，以中職《微生物檢驗(yàn)》課程為案例，呈現(xiàn)精品課程開(kāi)發(fā)與建設(shè)的基本形態(tài)。

一、《微生物檢驗(yàn)》精品課程設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)的路徑與實(shí)施

深入醫(yī)藥相關(guān)企業(yè)調(diào)研和聘請(qǐng)行業(yè)專家、課程開(kāi)發(fā)專家共同探討并進(jìn)行課程整體設(shè)計(jì)，以行業(yè)專家對(duì)藥品食品檢驗(yàn)專業(yè)所覆蓋的崗位群的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析結(jié)果為依據(jù)，如企業(yè)提供細(xì)化的企業(yè)藥品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、工作任務(wù)及工作流程，并提出藥用微生物方面需要的知識(shí)和技能，課程開(kāi)發(fā)專家提供課程建設(shè)思路和意見(jiàn)支持，專業(yè)教師則根據(jù)實(shí)際工作崗位，參照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)情境，結(jié)合專家意見(jiàn)實(shí)施課程開(kāi)發(fā)。

本課程主要采用了文獻(xiàn)法、問(wèn)卷調(diào)查法和訪談法等：

（1）參考和分析相關(guān)文獻(xiàn)資料，初定教學(xué)內(nèi)容和調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)廣泛查閱和分析相關(guān)文獻(xiàn)，了解中職教育課程設(shè)置的最近動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。通過(guò)借鑒相關(guān)中職學(xué)校的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和查閱各微生物檢驗(yàn)教材等，初步整理出《微生物檢驗(yàn)》課程教學(xué)內(nèi)容，制訂相關(guān)的企業(yè)、學(xué)生調(diào)查問(wèn)卷。

（2）企業(yè)調(diào)研。走訪企業(yè)開(kāi)展畢業(yè)生工作環(huán)境調(diào)研。通過(guò)訪談了解畢業(yè)生的職業(yè)生涯和工作任務(wù)，了解畢業(yè)生在用人單位的工作表現(xiàn)、工作能力等，了解用人單位對(duì)畢業(yè)生的要求。通過(guò)調(diào)研，完善課程教學(xué)內(nèi)容和調(diào)查問(wèn)卷的修訂。

調(diào)查對(duì)象主要包括藥品、食品和化妝品等相關(guān)企業(yè)的行業(yè)專家、實(shí)踐專家、畢業(yè)生和在校學(xué)生等。問(wèn)卷內(nèi)容包括工作經(jīng)歷、工作崗位、企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)、課程內(nèi)容的設(shè)置及相關(guān)建議等。做好問(wèn)卷的發(fā)放和回收，并利用統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)和分析。

（3）開(kāi)展專家訪談會(huì)。通過(guò)開(kāi)展企業(yè)專家及企業(yè)實(shí)踐專家（有5～10年相關(guān)檢驗(yàn)工作經(jīng)歷的我校畢業(yè)生）訪談會(huì)，征求他們對(duì)本課程建設(shè)和改造的意見(jiàn)，進(jìn)一步優(yōu)化本課程的設(shè)置和確定精品課程建設(shè)的技術(shù)路線。

二、《微生物檢驗(yàn)》精品課程建設(shè)內(nèi)涵

（一）課程目標(biāo)

《微生物檢驗(yàn)》的課程目標(biāo)是：以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位的“做中學(xué)”的教育教學(xué)思想，以企業(yè)實(shí)際崗位需求為導(dǎo)向，圍繞微生物檢測(cè)崗位任職要求和檢驗(yàn)工作任務(wù)所需知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，以及微生物檢測(cè)相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)要求，注重微生物檢測(cè)職業(yè)技能培養(yǎng)的課程體系，積極推進(jìn)“雙證書(shū)”的教學(xué)模式，通過(guò)兩至三年努力，力爭(zhēng)建成職業(yè)特色鮮明、行業(yè)認(rèn)可度高，社會(huì)認(rèn)可并具有示范作用的校級(jí)和市級(jí)精品課程。

（二）課程內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容建設(shè)是精品課程建設(shè)的核心，應(yīng)把握兩個(gè)基本原則：第一，課程教育目標(biāo)應(yīng)服從專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。從專業(yè)技術(shù)實(shí)際應(yīng)用出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)本專業(yè)的特點(diǎn)和應(yīng)用范圍，采用系統(tǒng)觀點(diǎn)和并行的思想進(jìn)行課程體系和內(nèi)容的改革，實(shí)施課程結(jié)構(gòu)的綜合化。如《微生物檢驗(yàn)》精品課程主要是采用文獻(xiàn)法、問(wèn)卷調(diào)查法和訪談法等方法，通過(guò)教師參加企業(yè)實(shí)踐和參照藥品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，分析藥品檢驗(yàn)的工作性質(zhì)和崗位工作要求，構(gòu)建工學(xué)結(jié)合課程，進(jìn)而確定本課程的目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容;第二，課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)符合課程教育目標(biāo)。精品課程的建設(shè)需要制定創(chuàng)新性教學(xué)大綱。應(yīng)根據(jù)課程目標(biāo)，依據(jù)工學(xué)結(jié)合課程的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)方法，形成課程方案、課程標(biāo)準(zhǔn)，并將真實(shí)的工作任務(wù)進(jìn)行學(xué)習(xí)化處理。

（三）課程教材建設(shè)

《微生物檢驗(yàn)》一書(shū)于2018年8月由華南理工大學(xué)出版社出版。教材以任務(wù)教學(xué)為線索，以工作過(guò)程為驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)過(guò)程;以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo);充分體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合、理實(shí)一體化的課程教學(xué)內(nèi)容。設(shè)計(jì)了微生物與人工培養(yǎng)技術(shù)、微生物形態(tài)觀察技術(shù)、微生物分布檢測(cè)技術(shù)、抗生素效價(jià)的微生物測(cè)定、無(wú)菌檢查和微生物限度檢查等6個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)設(shè)有課前準(zhǔn)備、實(shí)訓(xùn)課堂和課后鞏固三大環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)包括任務(wù)描述、任務(wù)目標(biāo)、內(nèi)容結(jié)構(gòu)、漫畫(huà)釋義、參考資料、歸納總結(jié)、實(shí)際應(yīng)用參考、任務(wù)評(píng)價(jià)和知識(shí)拓展等板塊。本教材結(jié)合工學(xué)結(jié)合的職教理念，兼顧專業(yè)特點(diǎn);通過(guò)掃二維碼進(jìn)入公眾號(hào)的方式，實(shí)現(xiàn)線上、線下一體學(xué)習(xí)，是微生物檢驗(yàn)教材編寫(xiě)的新嘗試。

（四）課程實(shí)踐環(huán)節(jié)與實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)基地建設(shè)

根據(jù)完成學(xué)習(xí)任務(wù)的需要，引進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展與之相配套的場(chǎng)地、設(shè)備、軟件等教學(xué)環(huán)境建設(shè)，熟悉理實(shí)一體化教學(xué)流程。

（1）建立理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)過(guò)程與工作過(guò)程相結(jié)合。近幾年我校對(duì)微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)中心不斷加大投資，建立了微生物無(wú)菌操作室、內(nèi)毒素檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、微生物檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、數(shù)碼互動(dòng)顯微鏡實(shí)訓(xùn)室、培養(yǎng)基制備實(shí)訓(xùn)室、微生物培養(yǎng)室等、紫外分分光度計(jì)實(shí)訓(xùn)室、電子天平實(shí)訓(xùn)室等，為微生物檢測(cè)技術(shù)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)完成提供了良好的條件，為有效實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)提供保證，保障工學(xué)結(jié)合課程有效實(shí)施。

（2）拓展校企合作，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)和實(shí)習(xí)相銜接。我校與廣州市藥檢所、廣州市微生物研究所以及企業(yè)合作，組織學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐，使理論學(xué)習(xí)融合進(jìn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)真實(shí)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)專業(yè)學(xué)習(xí)與企業(yè)文化熏陶的融合，實(shí)現(xiàn)職業(yè)技能訓(xùn)練與企業(yè)適應(yīng)無(wú)縫對(duì)接，提升職業(yè)能力。

（3）探索理實(shí)一體化教學(xué)管理。新型教學(xué)模式和理實(shí)一體化教學(xué)管理實(shí)現(xiàn)學(xué)生大量時(shí)間在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、自主學(xué)習(xí)，安全管理，當(dāng)儀器、藥品管理遇到困難，仍由學(xué)生自主解決，教師只做最后評(píng)價(jià)。不斷探索新的管理方式，保證教學(xué)安全有效實(shí)施。

（五）機(jī)制建設(shè)以及教學(xué)方法和手段建設(shè)

在《微生物檢驗(yàn)》課程實(shí)施方面，開(kāi)展新型理實(shí)一體化教學(xué)模式的探索。

（1）以行動(dòng)導(dǎo)向?yàn)樵瓌t，每項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)的完成過(guò)程都由“準(zhǔn)備—計(jì)劃—實(shí)施—檢驗(yàn)—評(píng)價(jià)—遷移”幾個(gè)部分組成，教師通過(guò)行動(dòng)導(dǎo)向的方法實(shí)施教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生明確任務(wù)、查找資料、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、解決具體問(wèn)題，學(xué)生與教師共同評(píng)價(jià)任務(wù)，讓學(xué)生理解整個(gè)工作過(guò)程的全部思路與方法，掌握工作任務(wù)中的相關(guān)知識(shí)，目的性、方向性非常強(qiáng)，學(xué)生在完成任務(wù)過(guò)程中有效地促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。

（2）實(shí)施“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合理念，創(chuàng)設(shè)具有模擬現(xiàn)實(shí)效果和仿真度高的教學(xué)情境，創(chuàng)建更有利于工學(xué)結(jié)合的教學(xué)環(huán)境，強(qiáng)化職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和就業(yè)能力培養(yǎng)。

（六）評(píng)價(jià)機(jī)制建設(shè)

評(píng)價(jià)機(jī)制要著重考核學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。通過(guò)全程考核激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，全面考核學(xué)生的能力和素質(zhì)。建議以發(fā)展性評(píng)價(jià)為指導(dǎo)，從個(gè)體表現(xiàn)和互助協(xié)作雙方面，關(guān)注學(xué)生的行為;收集學(xué)生的過(guò)程性資料;借鑒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，形成考核方案;考核方式可以是閉卷、開(kāi)卷、口試、考查或?qū)懶≌撐模€可以根據(jù)學(xué)生在網(wǎng)上的提問(wèn)情況給分;采用自評(píng)、小組互評(píng)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式。

（七）師資隊(duì)伍建設(shè)

要形成一支政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)水平高、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)均合理的教師隊(duì)伍，并作為課程建設(shè)的“重中之重”工作來(lái)抓，同時(shí)也作為衡量、評(píng)估課程建設(shè)成果的重要尺度。措施有：引進(jìn)企業(yè)專家指導(dǎo)課程建設(shè)，教師每年參加企業(yè)實(shí)踐，參加行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法、專業(yè)建設(shè)、精品課程建設(shè)等專項(xiàng)培訓(xùn)。

（八）實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享

精品課程要使用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行教學(xué)與管理，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)和信息化技術(shù)手段，建設(shè)優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源庫(kù)，包括：課件、微課、媒體素材、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、案例、試題試卷、網(wǎng)絡(luò)課程、APP等，并上網(wǎng)開(kāi)放，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，帶動(dòng)其他課程的建設(shè)，使得廣大師生都能通過(guò)這些優(yōu)質(zhì)資源提高個(gè)人的能力水平。

為提高中職院校學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)能力，更好地適應(yīng)現(xiàn)今行業(yè)的需要，必須改變現(xiàn)有教育模式與教育內(nèi)容。精品課程建設(shè)對(duì)于提高課程教學(xué)質(zhì)量、推進(jìn)教學(xué)改革有著重要的作用，建設(shè)成果應(yīng)有革新的教學(xué)大綱、創(chuàng)新的教學(xué)方法、先進(jìn)適用的教材、現(xiàn)代教學(xué)手段、科學(xué)的考核方法和高水平的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。