初春祛濕湯保暖防腰病

□ 文/張正修

春天天氣回暖，但是早晚風(fēng)涼，再加上空氣濕度大，寒濕襲體，很多人出現(xiàn)腰酸、腰疼、乏力甚至手腳麻痹。這就是所謂的腰“感冒”。從中醫(yī)角度講，腰“感冒”多與風(fēng)、寒、濕相關(guān)，冬季和冬春交替時(shí)候出現(xiàn)得最多。其病機(jī)是腰部局部缺血，受涼之后更致血?dú)膺\(yùn)行不暢，引起復(fù)發(fā)或加重。這種癥狀的主要成因一般分為風(fēng)邪為重、濕邪為重和寒邪為重三大類。風(fēng)邪侵體，表現(xiàn)為痛無(wú)定處，忽而這里忽而那里，讓人坐立不安；濕邪則主要表現(xiàn)為僵硬，患者感到身體沉重乏力、活動(dòng)不靈；寒邪侵襲則主要表現(xiàn)為痛癥，患處容易變形。主要治療手段是通過(guò)針灸、用藥來(lái)疏通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)散濕。

冰凍三尺，非一日之寒。許多患者的病因都是因?yàn)槠匠Ｊ韬?，久之形成防御漏洞，才讓邪氣侵襲。特別是中老年人，本身氣血運(yùn)行就不如青壯年暢順，更要從預(yù)防角度加以留意。有許多人是年輕的時(shí)候給身體種下禍根的。比如有的患者，洗澡后總是不擦干身子就穿上衣服。熱水洗澡以后毛孔張開(kāi)，濕氣不斷地通過(guò)毛孔侵襲身體，于是積累出了風(fēng)濕骨病。曾有一名患者是軍人，夏天訓(xùn)練后為了避暑，用濕毛巾鋪在地板上睡覺(jué)，地板的寒氣結(jié)合濕毛巾的濕氣，最后導(dǎo)致他整個(gè)背部出現(xiàn)勞損。

初春時(shí)節(jié)，要適當(dāng)給本身有疾患的部位“春捂”。如果正處于急性發(fā)作期，最好穿上腰封，舒緩其壓力。坐著的時(shí)候腰部承重最大，因此，腰肌勞損、腰椎間盤(pán)突出等的患者應(yīng)該多采用仰臥，以緩解腰部壓力。當(dāng)患處出現(xiàn)明顯疼痛時(shí)要及時(shí)就診干預(yù)，防微杜漸。

除了日常生活中注意預(yù)防以外，腰病患者還可以通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)強(qiáng)筋骨?？梢赃m當(dāng)在飲食中加入千年健、杜仲、巴戟、枸杞子等補(bǔ)腎活血的藥材。身體條件允許的話，適當(dāng)喝些藥酒（如蛇酒）也有一定療效。下面介紹幾款春季祛濕湯的做法，患者可以一試。

赤小豆鯽魚(yú)湯鯽魚(yú)1條，赤小豆150克，生姜 1塊，大蒜 2瓣，香菜 1根，食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量。赤小豆洗凈，提前一晚浸泡，鯽魚(yú)宰殺洗凈后在魚(yú)身抹上少許食鹽和料酒腌漬，生姜切片備用；開(kāi)小火，平底鍋放少許植物油，撒上鹽和姜片烹香（撒上少許鹽不會(huì)粘破魚(yú)皮），放入鯽魚(yú)煎至兩面金黃，期間加入蒜瓣一同煎香。把赤小豆放入砂鍋，大火燒開(kāi)。把煎好的鯽魚(yú)放入燒滾的赤小豆水中，繼續(xù)開(kāi)大火煮沸；轉(zhuǎn)小火慢煲40分鐘以上（燉煮期間不要翻動(dòng)鯽魚(yú)，魚(yú)肉細(xì)嫩很容易散碎），撒入黑胡椒粉，根據(jù)自己的口味撒少許食鹽調(diào)味。盛出后在魚(yú)身放上香菜即可食用。有助于排出體內(nèi)積存的濕邪，預(yù)防濕邪帶來(lái)的脾胃運(yùn)化不佳、食欲不振、消化不良等癥狀。

薏米白胡椒豬肚湯豬肚1個(gè)，腐竹少許，薏米50克，棗干3個(gè)，食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許。將豬肚切條，生姜切片，薏米和紅棗放入水中浸泡一會(huì)兒，用刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切段備用；鍋里加清水，下生姜與豬肚，再加少量料酒，開(kāi)大火煮3～4分鐘后撈出，將水倒掉；將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中，下入白胡椒粒，放入足夠的水，淹沒(méi)食材后開(kāi)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)左右，即可食用。薏米健脾利濕、暖胃益氣血，搭配豬肚正相宜。

芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯淮山藥15克，薏米10克，芡實(shí)10克，紅棗5～6顆，蓮藕1節(jié)，排骨1斤。將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加適量清水，適量的蔥、姜、料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫；加入淮山藥、芡實(shí)、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個(gè)小時(shí)，再加入切好的藕和胡蘿卜、紅棗，同燉30分鐘。加鹽調(diào)味即可?；瓷剿?、蓮藕、芡實(shí)、豬肉健脾，薏米去濕。芡實(shí)與淮山能健脾，淮山藥補(bǔ)益力較強(qiáng)，芡實(shí)固澀力較好。

三花薏米瘦肉湯木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。諸食材洗凈一同入砂煲中，加清水適量，用大火煲開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，起鍋時(shí)加鹽即可。木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲湯還能祛濕。

赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯赤小豆60克，冬瓜750克，生魚(yú)2條，豬瘦肉150克，生姜3片。赤小豆洗凈；冬瓜洗凈，連皮切塊；生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2 500毫升（約10碗水）。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。湯味清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕、消腫解毒的作用。生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。

淮山扁豆雞腳湯淮山藥15克，扁豆 15克，芡實(shí)15克，薏苡仁 15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲片少許。雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山藥、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2 500毫升（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時(shí)。加食鹽調(diào)味即可。健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。適宜脾虛有濕，證見(jiàn)體倦乏力、食少便溏者食用。

粉葛煲甲魚(yú)粉葛1 000克左右，甲魚(yú)500克左右，姜100克，云苓50克，白術(shù)50克。甲魚(yú)收拾干凈，滾水略燙，甲的部分也要刷凈。粉葛去皮，斬件，加水和云苓、白術(shù)、老姜。大火煮開(kāi)后去除泡沫，改慢火約煲4小時(shí)。湯味甘香，祛濕，治因風(fēng)濕而引起的骨痛，又可防高血壓，是春夏時(shí)節(jié)相當(dāng)好的一味食療湯水。

炒扁豆木棉花燉鯽魚(yú)湯炒扁豆、木棉花各15克，陳皮3克（中藥店有售），蜜棗 1～2個(gè)，鯽魚(yú)肉約 100克，生姜3片。藥材稍浸泡；蜜棗去核；鯽魚(yú)煎至微黃，加入少許清水。一起與生姜下燉盅，加入熱開(kāi)水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約1個(gè)半小時(shí)便可。扁豆性味甘溫，能健脾化濕、和中止瀉。尤其炒后的扁豆健脾力更強(qiáng)，與木棉花、陳皮燉鯽魚(yú)，為春濕時(shí)健脾祛濕的養(yǎng)生湯品。

冬瓜薏米排骨湯排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量。將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀；將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右。加食鹽調(diào)味即可食用。冬瓜與薏米搭配能清熱祛濕、利水排尿，對(duì)水腫、尿路疾病患者有輔助性治療作用。

老黃瓜煲豬腱粉腸湯老黃瓜500克，陳皮1角，碎瑤柱1湯匙，豬腱 500克，粉腸400克，赤小豆100克，扁豆50克。老黃瓜連皮一開(kāi)二，豬腱、粉腸拖過(guò)水，赤小豆、扁豆、陳皮洗過(guò)，湯煲注清水燒開(kāi)，放入豬腱煲15分鐘，下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時(shí)，下瑤柱再煲15分鐘。撈出粉腸、豬腱切成件，半小時(shí)后可再撈出湯料在碟中，排上粉腸、豬腱，加湯水，調(diào)入食鹽飲用。老黃瓜能除熱祛濕解火毒，扁豆、赤小豆有健脾化濕功效，清熱中更有理腸胃之食療作用。

此外，按摩艾灸也是不錯(cuò)的保健方式。感到腰部酸疼時(shí)，可用雙手在后腰進(jìn)行搓揉。在沒(méi)有發(fā)生明顯的急性發(fā)作疼痛癥時(shí)，可以做一些轉(zhuǎn)動(dòng)、后壓等運(yùn)動(dòng)，以行氣活血，對(duì)抗?jié)窈蚴褂冒膩?lái)祛濕。一般來(lái)說(shuō)，腰部疾患多灸督脈和膀胱經(jīng)。膀胱經(jīng)掌管人體最大的排毒通道，也是身體抵御外界風(fēng)寒的重要屏障，若這條經(jīng)絡(luò)通暢，外寒就難以侵入。操作方法是用點(diǎn)燃的艾條沿尾龍骨向頸椎來(lái)回?zé)峋模s15分鐘。其間注意身體保暖。