池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)基本原理（二）

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)專欄

池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)和池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（IPA/IPRS）是一項(xiàng)現(xiàn)代化的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，最早在美國興起。在漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大背景下，池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)和IPRS逐漸得到國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員的重視，近年來，浙江、安徽、江蘇等地修建了多條IPRS系統(tǒng)，并取得了顯著效益。為增進(jìn)讀者對(duì)IPRS的了解，本刊將對(duì)IPRS的建造和技術(shù)管理進(jìn)行連續(xù)介紹，供學(xué)習(xí)參考。

集污系統(tǒng)水下視圖

8.采用多級(jí)養(yǎng)殖的生產(chǎn)策略可以減少生產(chǎn)季節(jié)池塘廢棄物累積的風(fēng)險(xiǎn)，因此會(huì)在同一個(gè)時(shí)間內(nèi)養(yǎng)殖2種～3種不同規(guī)格的魚類。我們認(rèn)識(shí)到在IPRS中放養(yǎng)不同批次的魚類達(dá)到商品規(guī)格后連續(xù)上市的價(jià)值。采用這種方法，一套IPRS系統(tǒng)內(nèi)會(huì)養(yǎng)殖不同大小的魚類，不過就像一個(gè)養(yǎng)豬場那樣，不同大小的豬是相互分開的。這是因?yàn)閷⒉煌?guī)格的豬分開飼養(yǎng)，豬的生長表現(xiàn)最佳，牛和禽類的表現(xiàn)也類似。如果將小的魚種放入較大的魚群中，總是有較大比例的小魚被大魚捕食。因此采用大小分批養(yǎng)殖來避免這種現(xiàn)象發(fā)生。

9.眾所周知，池塘養(yǎng)殖模式的分型能獲得2倍或3倍的產(chǎn)量。單純討論每公頃的產(chǎn)量是沒有多大意義的，除非能夠明確池塘的平均水深。池塘養(yǎng)殖中水體的容積才是最關(guān)鍵的因素。所以，如果我們衡量傳統(tǒng)池塘的產(chǎn)量，其范圍在每立方水體0.5kg～0.6kg。采用池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)，按池水容積計(jì)產(chǎn)量可以達(dá)到平均每立方米水體1kg～1.5kg。假設(shè)按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那么平均水深1.7m～2.0m、配備了合理的IPRS設(shè)備及管理系統(tǒng)的池塘，一年的產(chǎn)量達(dá)到20,000kg/公頃～25,000kg/公頃將很常見。在一個(gè)多級(jí)養(yǎng)殖的IPRS系統(tǒng)中，一年內(nèi)養(yǎng)殖3茬～4茬將很正常。

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)規(guī)模大小的設(shè)計(jì)很重要，越精確地知道整個(gè)池塘的水體積越好。體積越小，單位體積的成本越高。IPRS大系統(tǒng)的成本在每立方米70美元～80.5美元，與此相比，小系統(tǒng)的成本大約在每立方米280美元～350美元。目前，商業(yè)化規(guī)模的流水槽的尺寸一般在5m×25m×1.5m（注：包括集污池）。在流水槽中的前22m長的區(qū)域內(nèi)養(yǎng)成魚類，而余下的3m區(qū)域用于收集清除魚類代謝物。IPRS系統(tǒng)采用了鼓風(fēng)機(jī)，因?yàn)樗鼈冊诔錃?、混合和?qū)動(dòng)水體運(yùn)動(dòng)方面都是一個(gè)非常有效的設(shè)備。如果配置合理，它們在22m長的跑道養(yǎng)殖區(qū)能有效地提供9次/時(shí)～10次/時(shí)的水體交換率。配備鼓風(fēng)機(jī)的目的，既是為了優(yōu)化魚類的生長效率，也是為了收集和去除魚類的糞便，并以一定的水交換速率給養(yǎng)殖水體提供充足的溶氧。

10.本項(xiàng)技術(shù)建議將濾食性魚類作為其中的一個(gè)技術(shù)組成部分。我們力圖在IPRS系統(tǒng)中養(yǎng)殖更多的吃食性魚類，不管這種魚類是鮰魚還是其他吃食性魚類，但它們攝入了飼料后就會(huì)排泄出大量的廢棄物。通常，它們只能把攝入飼料重量的25%～30%保留在體內(nèi)，也就是說，它們會(huì)把飼料中的70%～75%排泄出去。其中有些排泄物質(zhì)是氣態(tài)，如二氧化碳，但大部分是液態(tài)（溶解態(tài)）和固態(tài)的廢棄物（如糞便）。我們會(huì)盡可能地收集、去除這些糞便類固形物。但在池塘養(yǎng)殖條件下，溶解的部分或液體部分是很難經(jīng)濟(jì)可行地被收集。此時(shí)，最有效的辦法是通過浮游動(dòng)植物的繁生，從而吸收、固定水體中可獲得的這部分養(yǎng)分，然后通過放養(yǎng)濾食性魚類來有效地?cái)z取浮游生物。羅非魚就是這種濾食性魚類的很好例子，同時(shí)又能在市場上出售。也有一些其他種類的濾食性魚類，它們在利用浮游生物方面也是非常高效。這在生產(chǎn)中已經(jīng)成為一種常規(guī)技術(shù)了。在不增加額外飼料的情況下，這些濾食性魚類能夠提供占吃食性魚類重量20%～25%的額外產(chǎn)量。所以，養(yǎng)殖濾食性魚類既能收獲額外的魚類產(chǎn)品，同時(shí)還能通過加快水體中未被充分利用的廢棄物轉(zhuǎn)化為浮游生物而被重新利用，從而有利于改善養(yǎng)殖水環(huán)境。

池塘內(nèi)氮循環(huán)

IPRS池塘結(jié)構(gòu)的優(yōu)化改造：用池塘水體容積來提高產(chǎn)量

最適水深——在建設(shè)利用IPRS技術(shù)進(jìn)行商業(yè)化養(yǎng)殖的池塘?xí)r，需要仔細(xì)考慮其池塘的結(jié)構(gòu)。同樣，在將傳統(tǒng)池塘改造成為可用于循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的池塘?xí)r，一些重要的因素也要在設(shè)計(jì)時(shí)加以考慮。目前已知，只要系統(tǒng)內(nèi)的水體能被充分地混合和增氧的話，那么其水體的容積越大，它們處理養(yǎng)殖魚類的廢棄物的能力就越大。為了能充分利用這種養(yǎng)殖方式的這一優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)老池塘的平均水深小于1.5m時(shí)，就要將其加深或改造到平均深度1.5m～3.0m。因?yàn)镮PRS技術(shù)是一種流水養(yǎng)殖方式，同時(shí)要求全池水體都能參與混合流動(dòng)，因此池塘深度的增加及由此增加的水體容積將能使其比小容積（淺水）池塘以較小的風(fēng)險(xiǎn)養(yǎng)殖更多的魚類。過去人們認(rèn)為，將池塘深度設(shè)計(jì)成使陽光穿透到池塘底部的面積最大是一個(gè)精明的設(shè)計(jì)。池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)沒有遵從這一傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念，而更看重整個(gè)池塘有較大的水體積?；诖?，只要池塘能被有效充氣和不斷的混合，那么池水越深，池塘的生產(chǎn)潛能就越大。所以我們推薦的IPRS池塘設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的平均水深為2m～3.0m。IPRS養(yǎng)殖系統(tǒng)水體被不斷地混合和充氣，能使系統(tǒng)對(duì)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢物快速處理的能力得到增強(qiáng)。

未完待續(xù)