稻田推水增氧養(yǎng)殖小龍蝦新技術(shù)

文/夏德軍 隋燚 王云平 齊張華 石小平

作者單位：安徽省馬鞍山市水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心

為探索一種增加稻蝦種養(yǎng)水體溶氧的新型、高效方法，本試驗(yàn)對(duì)物聯(lián)網(wǎng)水質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)和推水系統(tǒng)在稻蝦連作中的應(yīng)用進(jìn)行了研究。結(jié)果表明推水系統(tǒng)可以將稻田水體快速營(yíng)造成微流水環(huán)境，整體溶氧提高快，可預(yù)防水體缺氧，為小龍蝦生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。

小龍蝦是一種廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)物種，近年來(lái)市場(chǎng)需求量逐年增加，其價(jià)格也水漲船高，養(yǎng)殖前景越來(lái)越好。為響應(yīng)安徽省稻漁綜合種養(yǎng)“雙千工程”建設(shè)，加快發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)漁業(yè)的要求，馬鞍山市近年來(lái)大力推進(jìn)稻蝦連作生態(tài)養(yǎng)殖模式的發(fā)展，目前稻蝦種養(yǎng)面積達(dá)10萬(wàn)畝。稻田養(yǎng)蝦火熱發(fā)展的同時(shí)，筆者在從事技術(shù)推廣服務(wù)中發(fā)現(xiàn)稻田溶氧低成為限制小龍蝦產(chǎn)量和規(guī)格的一個(gè)因素。本試驗(yàn)采用推水設(shè)備在稻田環(huán)溝內(nèi)營(yíng)造微流水環(huán)境增加水體溶氧以改善小龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境，旨在探索一種增加稻蝦種養(yǎng)水體溶氧的方法，提高小龍蝦經(jīng)濟(jì)效益。

一、準(zhǔn)備與養(yǎng)殖

2017年于馬鞍山市博望區(qū)進(jìn)行了全年試驗(yàn)。

本試驗(yàn)采用稻蝦連作生產(chǎn)模式，選擇2塊稻田，其中1號(hào)田18000m2（27畝），2號(hào)田17000m2（25.5畝）。2塊稻田均安裝有物聯(lián)網(wǎng)水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)，用以監(jiān)測(cè)水體溶氧、pH動(dòng)態(tài)變化，1號(hào)田在稻田環(huán)溝內(nèi)以80m～90m為間隔安裝6個(gè)統(tǒng)一方向的推水裝置，用以推動(dòng)環(huán)溝內(nèi)水體流動(dòng)，2號(hào)稻田未安裝推水裝置。2塊稻田后期生產(chǎn)管理方式均相同，不使用農(nóng)藥，餌料采用小龍蝦專用全價(jià)配合飼料。1號(hào)田推水裝置僅在小龍蝦生產(chǎn)期，即4月～6月使用，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)對(duì)水體溶氧的監(jiān)測(cè)，在終端遠(yuǎn)程靈活控制推水設(shè)備開(kāi)關(guān)。

（一）試驗(yàn)稻田選擇和設(shè)計(jì)

稻田選擇臨近充足水源的地塊，以壤土最佳，田底肥而不淤，田埂堅(jiān)固結(jié)實(shí)不漏水，遠(yuǎn)離污染源。

稻蝦連作稻田設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)如圖1，在常規(guī)稻田四周開(kāi)挖倒梯形環(huán)溝，利用挖環(huán)溝的泥土加寬、加高田埂。田埂加高、加寬時(shí)，每一層泥土都要打緊夯實(shí)，做到堤埂不裂、不垮、不滲水漏水，以確保田埂的保水能力。溝上寬3m～4m，底寬1m，主埂高1m、頂寬1.5m～2m，溝沿子埂高0.5m。主埂內(nèi)側(cè)四周安裝高0.5m～0.7m的防逃設(shè)施，以防止小龍蝦竄逃和外來(lái)生物侵入。改造后的田埂，高度應(yīng)高出田面80cm以上，田面能蓄水50m～60cm，埂面寬不少于150cm。

進(jìn)水口和排水口呈對(duì)角設(shè)置，進(jìn)水口建在田埂上，出水口建在環(huán)溝最低處，由PVC彎管控制水位。進(jìn)水口以篩孔尺寸0.180mm（80目）網(wǎng)袋套住過(guò)濾進(jìn)水，出水口用篩孔尺寸0.250mm（60目）網(wǎng)袋套住過(guò)濾出水。

（二）稻田消毒和水生植物種植

稻田改造完成后用生石灰150kg/667m2帶水消毒，田面水位控制在20cm，殺滅敵害生物和致病菌，預(yù)防小龍蝦疾病發(fā)生。消毒7天后，種植伊樂(lè)藻。伊樂(lè)藻栽種行間距3m～5m，行內(nèi)伊樂(lè)藻間距1m～2m。在高溫季節(jié)注意控制水草長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)刈除過(guò)多和長(zhǎng)出水面的水草，以防腐爛敗壞水質(zhì)。

圖1 稻蝦連作模式田間工程結(jié)構(gòu)剖面圖

（三）龍蝦苗種投放

蝦種為公司自繁，2017年4月初，向2塊稻田投放規(guī)格為260只/kg的龍蝦苗種，投放密度均為25kg/667m2。將蝦種均勻取點(diǎn)、分開(kāi)輕放到淺水區(qū)或水草較多的地方，讓其自行進(jìn)入水中。

（四）飼料投喂

飼料投喂時(shí)間在4月至6月，餌料采用小龍蝦專用全價(jià)配合飼料，投餌方法上堅(jiān)持“三定”、“四看”原則，即定時(shí)、定質(zhì)、定位，看季節(jié)、看水色、看天氣、看蝦吃食情況。投飼量根據(jù)蝦的吃食情況進(jìn)行增減，一般占蝦體重的1%～4%。投飼時(shí)間為下午4時(shí)～5時(shí)，每天投飼1次，定點(diǎn)投放餌料，以利蝦養(yǎng)成集中覓食習(xí)慣。

（五）水稻種植

小龍蝦生產(chǎn)銷售于6月底結(jié)束，7月轉(zhuǎn)入水稻生產(chǎn)期。本試驗(yàn)選用南粳46，該稻種具有抗病蟲(chóng)害、抗倒伏、耐肥性強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)、可深灌、株型適中的優(yōu)點(diǎn)，11月底收割。

（六）水質(zhì)和水位調(diào)控

根據(jù)水色、天氣和蝦的活動(dòng)情況，適時(shí)加注新水，每次注水前后水的溫差不能超過(guò)3℃。3月份，稻田田面水位控制在30cm左右；4月中旬以后，田面水位應(yīng)逐漸提高至50cm～60cm。

二、結(jié)果與分析

（一）小龍蝦產(chǎn)量及效益

1號(hào)田6臺(tái)推水設(shè)備在4月～6月間平均每天運(yùn)行7h，每臺(tái)設(shè)備功率均為0.85kW，共耗電費(fèi)1624元，6臺(tái)推水設(shè)備共18000元。苗種、土地流轉(zhuǎn)、飼料、人工等費(fèi)用2塊稻蝦連作田均為2367元/667m2。投放小龍蝦苗種規(guī)格和畝放量均相同。1號(hào)稻田小龍蝦平均產(chǎn)量比2號(hào)對(duì)照田高37kg/667m2。1號(hào)田利潤(rùn)比2號(hào)田高出773元/667m2。具體成本利潤(rùn)見(jiàn)表1。

表1 不同稻田小龍蝦產(chǎn)量、銷售額統(tǒng)計(jì)表

（二）推水養(yǎng)蝦田水流速度檢測(cè)

設(shè)備運(yùn)行10min后稻田環(huán)溝內(nèi)水流趨于穩(wěn)定，使用便攜式流速測(cè)算儀在水流速度穩(wěn)定后進(jìn)行測(cè)定，選取10個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)（圖2）檢測(cè)流速，流速范圍0.055m/s～0.176m/s，平均流速（0.101±0.041）m/s（圖3）。兩臺(tái)推水設(shè)備之間的水流速度最大，水流經(jīng)過(guò)稻田環(huán)溝拐角后流速變慢。

圖2 推水裝置平面示意圖

圖3 各監(jiān)測(cè)點(diǎn)流速柱形圖

（三）推水養(yǎng)蝦田與常規(guī)田溶氧和pH對(duì)比

1號(hào)田在4月～6月的小龍蝦生產(chǎn)期中使用推水裝置。在推水裝置運(yùn)行15min～20min內(nèi)，水面以下50cm處溶氧由4mg/L上升到6mg/L，增氧效率高于葉輪式增氧機(jī)和微孔管道式增氧機(jī)，能更快更有效的解決水體缺氧問(wèn)題。從圖4中可以看出，4月～6月，1號(hào)田、2號(hào)田月平均溶氧均成逐月上升趨勢(shì)，1號(hào)田月均溶氧分別為5.54mg/L、6.92mg/L、7.83mg/L，均高于2號(hào)對(duì)照田對(duì)應(yīng)月份月均溶氧1.32mg/L、4.05mg/L、5.95mg/L，且2號(hào)田溶氧變化波動(dòng)大，1號(hào)田相對(duì)穩(wěn)定。從圖5中可以看出，2號(hào)田月均pH在7.4～7.5之間，而1號(hào)田月均pH保持在適宜小龍蝦生長(zhǎng)的7.5～8.5的弱堿性范圍內(nèi)。

圖4 推水養(yǎng)蝦田與常規(guī)稻田4月～6月溶氧對(duì)比圖

圖5 推水養(yǎng)蝦田與常規(guī)稻田4月～6月pH對(duì)比圖

三、結(jié)論

推水設(shè)備增氧效率高，與微孔管道增氧相比具有投資少、使用年限長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，且6臺(tái)推水設(shè)備通過(guò)繩子懸浮固定于稻田環(huán)溝水面，易于拆卸移動(dòng)，同時(shí)，可通過(guò)遠(yuǎn)程終端控制其開(kāi)關(guān)，為田間生產(chǎn)管理帶來(lái)便利。

采用推水裝置可以快速增加稻田水體溶氧，保持水體溶氧和pH穩(wěn)定，伊樂(lè)藻長(zhǎng)勢(shì)好，覆蓋面積在60%左右，水環(huán)境優(yōu)，水體清澈，透明度在40cm～50cm，為龍蝦提供了一個(gè)良好的生存環(huán)境，提高了龍蝦產(chǎn)量，畝銷售額比常規(guī)養(yǎng)蝦田高出1500元，畝利潤(rùn)高出773元。常規(guī)稻田養(yǎng)蝦每畝成本2367元，推水養(yǎng)蝦模式下，每畝田成本較常規(guī)蝦田高出727元，分別為667元/667m2設(shè)備購(gòu)置費(fèi)和60元/667m2設(shè)備耗電費(fèi)，其中設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用僅在第一年支出，往后只需少許維護(hù)費(fèi)用。